carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
6 T: U. N; p, s9 L去骨雞腿肉  600g 5 b. v4 a0 d1 U' n6 q: s) {
【醃　料】
- F+ _; I$ w: U醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. j5 @+ e2 ^( l+ f2 \' @+ e
水  2大匙 公仔箱論壇, ~. A" s! T* ~3 `+ _3 o/ J8 b5 H9 o
香菜莖末  30g 公仔箱論壇$ Y- i2 K5 N2 Q$ l# ]
蒜末  30g
8 Y! J: X2 h3 s; E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙 " B3 l+ t4 o9 D, _+ P! A" q! {
糖  3/2茶匙
  W, ?4 N  y, L2 Q7 ^% H( _9 b! ?, jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 m+ n! E' W  s+ k+ s# i9 r. D) ?+ u
【做　法】
8 q. G2 z' R4 r5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
1 i) m2 I$ u# r9 E9 t, \( G 公仔箱論壇0 E6 G; V4 U  w$ h+ |. }3 [
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。& k+ Q% J& R  U+ W  ]
www2.tvboxnow.com3 n( Z7 D; C( [4 E* A, T5 }* v, B
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇' H2 J  p1 w. \/ B9 o0 |
【備　註】 : {2 r* s# P7 z' m4 _& ~
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 P9 a+ r+ V+ g! P- z5 k9 u% Q" D& y7 s! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k: r# m% E+ J' Z; I% twww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" U7 K0 I/ t0 L" V
杏仁粉  160公克
! \- w7 R; X& E* E6 b# e& S4 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
1 c9 r- i2 W$ q4 j泡打粉  2公克 www2.tvboxnow.com2 k7 ^5 `1 m) H  S* ~! l: X
綠茶粉  16公克 www2.tvboxnow.com; R8 `& [, D9 f+ g
蛋  320公克 公仔箱論壇' G0 @" S' m" X
鹽  2公克
4 U1 `( }& ~* @, }3 M細砂糖  200公克 & S7 E3 a8 q" _* i: S# J- R7 g; ]
奶油  300公克 ! H% f' @2 L- H. j
蜜紅豆粒  220公克 , ?0 h& L) H' W0 Z& e# U! z9 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 o  `5 A8 b8 f9 P! n! \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 L, \) b, k3 k
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇) G) Y: X7 |% E$ J9 g* P% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! O8 Y. p; s7 H
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 G, U0 }2 w1 W, x
- r, D: ]  u. p9 v8 s
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。. l0 ^8 \0 h& f( p4 i3 W+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! q8 Q2 i/ m+ _' a! y
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。# y% Y0 a' r6 o4 [6 ^; p  e

; ?  }( f% ^5 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! r% S$ t7 A+ X7 }% }" Btvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
; L; ~9 f1 n; v3 N$ @& C* z$ V蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 T% _$ D" T* L1 M
辣椒末  20g www2.tvboxnow.com  n4 w- W" ]5 f& p2 ?
香菜根末  20g ' z4 s2 n( P) }/ o1 @
【調味料】
6 J) D8 f  g7 L: `# h$ I檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N& f, c/ t# r% W- r
魚露  3/2茶匙
8 `2 K" k- i4 k3 g$ b糖  1茶匙
1 B5 @8 l) M- n1 M: J公仔箱論壇 $ T  w8 f( Q( g1 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 \" k6 c" z* i- F! ]0 M
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 I& T2 N9 W0 u6 \, J. P! D0 E7 r公仔箱論壇
' c$ n" N. N, F/ i  W& Gwww2.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
' C0 e5 S: E% @! [: e. [www2.tvboxnow.com
7 c# I, a0 Y9 N, O1 |9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
- h# O0 Z" N. z& I) P$ a$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y" P; {9 Q7 \+ E. K* y$ E4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
( o/ e$ U" F. {8 Z. U9 Y
8 t" w" H+ N* U# V. l  C! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇3 s. Y/ k- g6 ~
www2.tvboxnow.com* [5 C8 l) H) G& z( W: K; Z8 d0 E" p
【備　註】
1 v2 ~# m% |$ g8 o7 A5 e6 V0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。$ t; P1 `% ^. _( H* k

3 [6 z" z6 F3 F' u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) ]' Y3 [& f" g9 {/ Jwww2.tvboxnow.com【材　料】 公仔箱論壇8 N1 t- g& {" X& a8 W& h4 R- m; F/ @! g
草蝦  6隻 公仔箱論壇/ g9 s- Z6 O( w! T3 G) F9 E
蒜末  20g www2.tvboxnow.com) G* Q* B# K9 @
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb: o+ w$ n9 z4 Y* F
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 M& o* p5 G; x; \! a5 K3 Y
【調味料】 公仔箱論壇) F3 d5 E2 F9 w  w/ C
檸檬汁  1大匙
6 r: K- r8 H* o9 Y& c" H魚露  3/2茶匙
# r! _2 x! z  _3 ~6 ^7 p- Q糖  1茶匙
# A8 }. ?4 n, [6 I, b' D5 f . m3 a5 G3 I2 l) q7 J; E& E4 R( S5 {0 H
【做　法】
8 w5 v! P* Z) t9 ?www2.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。/ B$ W6 f0 \5 N

* W/ T, h1 U0 J) a' g; q4 \0 f: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* ?, P6 F8 ]. W8 y
0 `+ D# G/ Y3 E/ O! t% ^1 N! q

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! j* Z; P' I3 {  K, n" ^( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ l  F' Y+ c# t7 c* G% z, q9 Z
牛絞肉  200g
9 j6 P' L2 [3 g9 N9 [3 U' c0 e小黃瓜  4片
2 F& Y7 ]" X& `$ @1 j公仔箱論壇檸檬葉  1片 9 N% {. Z! E" M% `
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb% ~: V" r( _/ _) Z7 j% U
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇7 J9 d2 p' I8 T2 s; v' U- R( s
粗辣椒粉  1/2茶匙
6 U9 A+ i) M9 |; b1 \) M$ x- etvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
0 Q$ E# T5 Z- v- swww2.tvboxnow.com蔥花  20g www2.tvboxnow.com( f" F2 n5 j4 n% C! F' w, ], T
花生仁粒  1茶匙
. H+ C# t3 B/ `* Ytvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
( }; W& p9 }6 v: }) {! k- A5 Iwww2.tvboxnow.com萵苣葉  3片
- n) Y/ j, ?$ C0 g; p春捲皮  2片 1 d' c2 o. ?5 y. N2 {- v

+ c$ _! o6 ~0 U. X5 b公仔箱論壇【調味料】
- W; [. F6 z, lwww2.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙 www2.tvboxnow.com/ q. N1 P+ l) M
魚露  1大匙 www2.tvboxnow.com$ N" b. @) f7 W9 W- M# ]
糖  1/2茶匙
1 n' I4 r) E4 Q* |8 Q, ~公仔箱論壇
9 h. T7 T3 }3 _- S* [公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, w% }! j  {! _$ p
1.小黃瓜切片。
* U6 b" ~% M" L. J- z. k) Fwww2.tvboxnow.com
+ f" Y9 I+ k& X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。2 p1 |+ v& P0 ^5 ^
公仔箱論壇. N4 ~' ?% F7 P7 ?- W9 \+ |& S
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇; L+ [7 j- n& \+ {, E( P. P

2 r4 q) H" q1 u! Z5 owww2.tvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
, z. h( b; _$ G/ z) S8 Y公仔箱論壇
- i% [6 m8 t% j' M& B. _tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ F3 R1 f$ ~2 F
公仔箱論壇9 b. Q1 N/ X5 ]. R/ s) v2 V
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇9 Y+ H$ W4 B8 e8 {. y3 z. O3 N
$ y% }2 R! ]% B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! V3 V- G- ]7 F# \1 B! m7 l* `tvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 7 W% f( }9 s# w& d$ x
　高湯  1大匙
' `' Y( Q8 Z5 |  d3 w( ?' `' `; g" Q公仔箱論壇　醬油  3大匙
; I2 O& ~* w4 I2 `( f$ B, Q　酒  1大匙 公仔箱論壇/ C1 N( ~* j) b6 C4 M  Z1 P6 `
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇( d4 v$ o7 U! T# ~- U
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  S' \1 N5 p
　胡椒  少許
0 I" z, n6 L) y　芝麻油  1大匙
( c3 ^6 u+ X9 t- Q/ ?5 J# gwww2.tvboxnow.comB.菠菜  100公克
; k* l( ?' A( z( ~  p" i% N0 hwww2.tvboxnow.com　鹽  適量 9 B% h0 Z" z5 T7 R2 H8 g
　芝麻油  適量
, i. _8 ~% a8 ^7 m: Btvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
* U2 l5 A+ r/ s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o+ H6 I: V* @! Q& m6 j
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- c: K5 D8 |* P  J% ]8 D
　蒜泥  適量
( m7 K' }% U5 M. p8 Rwww2.tvboxnow.com　胡椒  適量
* Q5 i8 q# ?  }6 y& P/ L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
6 Y7 R( w' t* ~# |- y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 M6 P9 X9 L' u- I
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 D& c1 |+ T! u& ?
　鹽  適量
5 q& d  c2 y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z, a  `" G. e$ I" h" y公仔箱論壇【做　法】 ! e. O6 ?: {" y+ J
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ ^$ J* q" u& d2 J4 ]

6 j2 {! `' }* V8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
: A  X/ `* d: I3 @# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y# q5 h; K1 |" q公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" X/ g; Y& _0 _' L3 @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* s' a% K! e, k8 B
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
9 o) G" H7 y2 U, L' ]www2.tvboxnow.com + h% w. j8 g# C8 `% N1 D6 ^
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。4 o  d( a7 f( b3 M3 P4 c

" I) X, V; P" I9 swww2.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www2.tvboxnow.com( m8 m1 o: W' p; k5 S1 Z. h2 |& t
) u7 Z( g: A% N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* {6 M/ z! r" n( h公仔箱論壇蛋糕體： $ ~8 H+ x' N' N2 X
低筋麵粉 72公克
& N4 `) A& K7 ?. i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
2 B* Y& C1 w* l5 R! Kwww2.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
6 n. I1 T: V" ^1 }( S/ }全蛋  4個 公仔箱論壇# E# s% h0 _! J. g
細砂糖  90公克
6 \! a0 Y. c8 _3 P. a0 A3 g/ `* S公仔箱論壇牛奶  35公克 ; v  N' @' C: [. p, j+ W. h& {
沙拉油  25公克 6 M$ l$ N. L$ N, S3 d* x, U
奶油霜：
+ z$ M2 Q$ l; Y0 u6 Swww2.tvboxnow.com白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ V6 Y! @" U& x: O  k
奶油  100公克
4 W. ]1 m4 u: L- }7 K4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 H. E: m! e9 p  l# Q" O
木紋：
: q0 @% @. b. ?$ Z. O, p& |- u! l& t6 Jwww2.tvboxnow.com白巧克力 150公克
, P* p, X6 l0 F5 Q; U沙拉油  50公克 / o4 f+ J+ L' Y/ [9 y& _* J
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 v( q4 r! a( m% ^
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ J3 z) U3 j# E6 Q" _
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 T6 B3 q7 }, |8 w0 a7 }  q
www2.tvboxnow.com9 x% F  X8 C1 `. H$ }
【做　法】 公仔箱論壇* y# v4 z' X6 D+ U# H1 l" l
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ G* q8 a3 @& {
$ N" }% R2 Y# m* C- Q, ztvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。; e; B8 c' k8 ]& y$ |2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% W( P  q% U: b$ l+ e2 U
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 J7 v/ T- y4 }! |% B/ c3 H tvb now,tvbnow,bttvb6 i- k5 k5 f8 j# F# {; U1 s" T; M
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com" M8 E0 {" A, Z% I! Y4 Y! e
www2.tvboxnow.com& z" \5 @2 f$ V
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www2.tvboxnow.com; {# P; F  K5 \" W
4 s% \* i( q4 K- M5 V
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
7 E0 d1 I/ G7 c  m公仔箱論壇
* ]" O& r- M  U% M2 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 [# x" e( G7 s; S, X* _2 a公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
) V& E6 w) N# S: i6 I/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y5 {$ G: s9 C公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 `" y8 G" B, c, O+ Z" Q/ d* Z
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, d5 V2 m: h9 _/ @5 r! ?
公仔箱論壇# O$ S0 v5 x' ?+ [" B3 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, k4 J7 k: D% r: M白果  150公克
1 D# |' E* f# I/ K5 m& G" q花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 F* J2 I. U& x8 y% e$ ^
辣椒  1條
/ _. B% O' T2 a! [, l- Ktvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克   O& p5 c/ k, ^$ v
蔥  1支
( ^: Z7 @6 s) @( W/ w! z公仔箱論壇【調味料】
. v* q% k) [6 z0 N# f# {4 `6 z, a公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 1 j  E% v1 J) v' b, @3 P
酒  1茶匙 # y! z. f6 ~- @+ Q8 l
糖  1/4茶匙
& K# M9 V: @4 J; h; F: T胡椒粉  1/8茶匙
3 S+ O! v$ G) r( d, W4 c" ?公仔箱論壇香油  1茶匙
& A6 V6 p) F: r9 S: l4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. R& A& D: [

" L4 I  N0 g, D* T) c! T公仔箱論壇【做　法】
; k( p  n; B% R( q1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
3 U$ [# @: b9 v/ K" D$ Vtvb now,tvbnow,bttvb ; C7 U. c- f8 c
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 ?! ?, p+ X& b% F( J. q6 q

- W3 E0 g8 }) ^) l3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。7 s: J  f6 {8 w
3 Y- t! Q, ~% K' \  d; W2 A5 M
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。www2.tvboxnow.com+ Z+ h. ?) s7 }) H
% K- T4 @# j4 p. e3 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ Z. x# @" x1 E: Q7 k: F, Wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( R& P2 \$ i; Q' ]" u7 l! A8 g  l5 S
玉米粒  50公克 公仔箱論壇( `3 a5 W" b% V6 n# O$ l, U
青豆仁  20公克
4 i3 i0 V- Y8 j公仔箱論壇雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb! L- ^4 d+ }+ b! s' l, O

& E5 T5 m6 f5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www2.tvboxnow.com7 m% ^3 d. ?; }: K" d. O
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% u- o% U! M* H" _! S; k  P7 U4 {
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ L) r( V5 j+ [$ D, v2 H4 p

! Z; D' `& j0 H; t. z% K% \" N3 p, j【做　法】
1 V% k2 y( G' O" \, htvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' I: v# X8 I6 {
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。: J. {/ N$ v# ]  T" T8 r9 i% ~" C6 z

; A! P2 ?5 k  u* z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
4 A  n5 B  f7 kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, y: r: g4 p& W8 Z6 h) r1 S# ^
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MagicAndy

【材　料】 1 p: x  y5 k3 d# X  A( l
中種麵糰：
7 ]: E. G+ @( ]  u8 R# a" p- w公仔箱論壇水 107公克
- {. l( V. q8 v7 J: y0 r  A公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
7 Z4 |0 X3 M6 X; }! e  R$ J" W公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
& t; t. l+ @# `8 s. h+ O% Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 7 h/ O3 B1 c. Q' h# w& g
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb: R' i+ q& S5 h: ]+ Q' D
高筋麵粉 76公克 ) I- I- k% K! F  y2 F' n3 v
鹽  4公克
; |6 H; e6 P- |1 V% L細砂糖  6公克 * l1 d" A( Z1 M: D4 C
水  43公克 公仔箱論壇8 ^7 p6 G9 R& }: E6 e
改良劑  3公克
. r, \. m2 Q8 V# Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 ( D9 _' a% B1 _# y3 K: a2 X
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: Q* \- Z) z
內餡： . U9 O1 Z3 x; S8 J4 ]" V& J6 V
洋蔥 適量
  ], Z. E4 C" N' A$ V3 Z公仔箱論壇火腿  適量
+ m1 W+ O7 `+ Y, H, z公仔箱論壇紅椒  適量公仔箱論壇$ u; X7 ?3 {, @" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 }  H( `9 B, _0 _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% F4 I2 ^) m1 }
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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# @( M9 V1 x; C1 H0 j公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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8 h2 Z, `5 Y8 k# b: twww2.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com0 B0 j/ Z! k7 \- t8 ?3 }
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇6 H8 o/ b3 C" f: B% I

( S: X# Y3 Y6 \5 _7 J% g/ h% f" G& f公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 D& E' M! K" b6 m4 M. |0 i

4 p& A2 M! k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。3 {) \- {3 [2 o4 s  p; O2 _5 U
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【備　註】
' S, e' p1 y6 x( w# V( H* k6 cwww2.tvboxnow.com份量：3個
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+ |4 z) f$ Y/ @# htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
& I% q0 m5 d2 O" W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 9 l+ f4 N' e0 T1 o& T* F+ L
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- B; b3 Q1 }2 Y% @2 _+ _" r: ?. L# k% z
小白菜  150公克 www2.tvboxnow.com% X2 O; Y: w+ z
白芝麻  少許
2 x% g/ ~+ W4 B8 _沙拉油  少許
+ m# [# d1 ^) p香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 g6 i3 Z: |9 D7 X% P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, l9 y% [% R5 w/ T$ w0 r& U: V
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N& r4 e4 u" H* B% b8 ~6 }7 S
20度料理米酒  2中匙
% o& k2 `" y0 N4 f$ }; {, B# R$ L韓國辣椒粉  1小匙 . x; l0 b8 [6 Y! {* Y, T, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ ~9 p3 J8 t3 ]1 |
【做　法】
2 I* b- F' V# |; Nwww2.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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( d) b8 D0 }; w2 Y  M$ b8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 M1 c3 u4 |  ?6 k
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 `( f/ {1 j+ Q
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