carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 D6 }  a) |% S- `
去骨雞腿肉  600g
8 `  \; x# O/ x# l( d  g) ewww2.tvboxnow.com【醃　料】
# g- C" ^0 u! t! k5 o. _8 u: N醬油  3茶匙
3 J8 y6 ~7 C& T- h水  2大匙
! l/ l$ ~! L* O# D; e: w$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
+ j3 j/ M( x4 x; K  ]8 {7 p6 s) Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 公仔箱論壇- Z. Y1 K) M; Q' {, Y0 G5 b( L* ~0 _
胡椒粒  1大匙 www2.tvboxnow.com1 g% @5 g. f- i) \% d' M
糖  3/2茶匙
* V! T2 c. y! e% N9 j! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 {5 R% [! w3 M/ s
【做　法】
* |3 `, w& E  W8 X0 p  o& Kwww2.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。9 y6 i; L+ A/ K! B! C: K

# ~1 U& W: T9 U& k7 e3 s  j; m  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- [9 x, M1 V) l
www2.tvboxnow.com$ @4 q# I, ]; o% F; v9 K, g
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: t6 Z! \* W8 B( V9 J- c
【備　註】
7 Y  q- ?1 ~: Z* {4 A/ d) U因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
8 L. {' H% E$ R5 q7 r
' B5 J- Q! u% r0 Z* B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ S8 F; \1 v$ y$ z5 j
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 F9 \" g, K' o: T8 ?+ i! l% Q
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇' t# l# S! }( f3 Z+ s& o% a6 b
泡打粉  2公克 公仔箱論壇% r9 f' i, c- x$ r+ |
綠茶粉  16公克
+ Z8 F! F% z5 a5 W" B7 Q公仔箱論壇蛋  320公克 0 m8 b, d, z, m- |/ ~4 _; M6 Y
鹽  2公克   p$ ~( x, m- o1 v1 [
細砂糖  200公克   y& |+ w% M8 T6 i. b. ^
奶油  300公克 7 A6 v, Q2 B. y( {/ a4 H
蜜紅豆粒  220公克
& g) N0 Q) m; t9 p; ]  J0 |* cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' W2 a: A+ ^' V2 e  \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* e+ L5 M, g) f
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
% M1 H6 y4 L8 O6 o+ B6 |tvb now,tvbnow,bttvb
2 q. R7 ?- H, N2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! m% `* ~# d# i8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 W6 m5 Y0 [3 }
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
; K4 L9 `9 c: d3 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 Y3 A1 k' S9 I5 p
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' l/ ~0 T$ q3 m& l, P/ W$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 , H" h% p, K  D, R/ \& S
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' d- e4 C* t, ^7 q& M
辣椒末  20g
; Q* u7 \  S5 o/ [/ v9 k% x8 `香菜根末  20g 3 b/ q- h" E' ]. ~: g; M6 {, p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 `* n  a4 O7 v2 n# t# g
檸檬汁  1大匙
, B0 f2 N6 N! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com  w4 O- ?& d$ ^3 t8 @
糖  1茶匙
  o7 z& Q% G/ n/ S' S/ d1 xtvb now,tvbnow,bttvb
. d9 L; D2 K" f. C2 ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ p# t  M8 j" T5 J# l
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb5 v; T  |) [6 Q0 w

) B7 Y% l1 [, k5 T+ J公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
+ @4 G6 q2 ?( o3 ytvb now,tvbnow,bttvb
; G0 x, ^- c% |# C公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。' L3 X' V4 z! s: k

. d; {. c1 ^' M% F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb% E7 h  w  h, f

4 M; `* Z8 T, h# b: b0 b5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 4 v% I) i1 @0 E* n! N8 ^# L2 T) @
www2.tvboxnow.com/ z% k  l- K8 Q: o0 O! z+ W, O2 A
【備　註】
7 n% J& K1 g, t/ ?! Z+ z7 a3 f; u公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
# ?& |6 |8 ]9 K  X' E: a* z& g/ i; K" ~- H7 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 ?6 L7 x( f8 p  \* ~4 Q  r& ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# |8 x: o) i/ q, {) y" g草蝦  6隻
; n% |' g3 ]8 q: K# e, ^; Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
! M. T) k: y, N/ d' u& Nwww2.tvboxnow.com辣椒末  20g # U9 o" Y/ h$ U( r$ O
香菜根末  20g www2.tvboxnow.com7 n& V3 c5 u) k5 t
【調味料】
9 \5 R1 Y3 U7 H( Y3 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
" c# A" n% D1 I1 Y" G, C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- j. W) ]' N! w
糖  1茶匙www2.tvboxnow.com5 l) R1 e. W- m+ p$ J8 O5 G. l; ^

: R% e/ h3 G+ I& _+ z8 c公仔箱論壇【做　法】
" B' w/ Y! }- btvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; [" r3 \* }) b1 \! J* J0 `

9 L0 E2 ]7 B" D3 h, e2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇% O4 c9 ?/ y, r# h* }
www2.tvboxnow.com3 a% _5 X+ L  E4 F: v" x
tvb now,tvbnow,bttvb5 O* L7 {) [( y- n/ ~$ z! _
OMG !!
9 D0 I5 B) B( W% O6 atvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
4 x3 P- j6 g2 W  m5 t3 Lwww2.tvboxnow.comthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 ' C0 K1 H* I: D* d% m
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb6 L" k% `; Z* }- o0 V2 x
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb5 b* O$ h  I1 N# ]
檸檬葉  1片
& s' H% S' r  C  ?# q- G4 P0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
2 K) B1 s0 F) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 ^- I" V7 g% d9 _" B# f, y
粗辣椒粉  1/2茶匙
. J& T# {% E1 w! ^8 ?4 n  M5 U- D* u" A蒜末  5g , n8 x" U% ]/ F  q
蔥花  20g
: X6 V3 z5 D7 F$ n  S4 }  A. H& i" Htvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
$ O# M$ Z1 f5 B8 ]# D0 Rwww2.tvboxnow.com白糯米  1茶匙 5 w% \2 d* T) u% R7 h* ?* w8 c
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 i, b" d6 v; _  @. B( v( n% e, x
春捲皮  2片
0 `1 `, {. }; P7 f
* F; s) l# b& e3 A# j【調味料】
+ o1 ?% D( C: e& ?公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇! Y' N+ C" N$ b2 H) M* j
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: `/ Z+ z5 n- V; \) b
糖  1/2茶匙
1 P6 G' m2 }* s: y( s公仔箱論壇6 k, `' Z" u1 O$ I+ m. Y2 Q# q
【做　法】
, O" y% d% }. c& [# N- a1.小黃瓜切片。公仔箱論壇6 F% ?( g' n; K

1 r1 H# C: x8 {+ t) V2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
8 u- f& }. Q: P, p9 u6 T& v% w' A) Owww2.tvboxnow.com
1 y0 _9 R4 K+ r, i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
! w( {# L) S9 K# z8 @7 j
$ [2 h1 x# P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r- J$ G, b8 N
公仔箱論壇: y1 g+ g1 |" [/ ?% u" v% E
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
* T9 H# S% s9 m$ k: S% i, a4 ^( }; }3 Awww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇% C! ?9 j4 _$ j! ]8 S! e& m
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
! e0 G$ P9 I% O( Q, Z
  b* _; s- J9 f5 }0 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com& W; T, A. E2 i7 o  H
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S) z8 q* ?6 Q- s( ^# F" a
　高湯  1大匙
& w6 Z2 n/ k% ^  j- I, H　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 V8 @* S$ X4 w
　酒  1大匙 ( ~2 Y* W& U7 `0 U: l. K# e( [
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W" p0 Z# }$ i# y# c
　蒜泥  少許
( `7 D0 o4 S- v  n" ytvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
% G# @- w1 y3 [- G　芝麻油  1大匙 & k5 |: O$ [3 ~, W
B.菠菜  100公克
# I* f' d+ t5 w　鹽  適量 1 {6 ]$ z& r: E" K5 v4 t% V
　芝麻油  適量
/ v% ~  W$ H5 A; K6 G　熟白芝麻  適量 ! p9 K" b5 J3 q/ {4 O# {9 o
C.黃豆芽  100公克
; W* P* B$ H; r" y! t# j- u+ Jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
# f7 t2 Q9 o$ Y; w; z! |4 Awww2.tvboxnow.com　蒜泥  適量
/ q6 P. b, C3 A( a' P& B7 `( ]　胡椒  適量
8 `( C; l! i- M! [  P' @( P9 s2 uwww2.tvboxnow.com　芝麻油  適量
# o8 W$ \, P7 U( y% {; B6 `* a公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
$ D3 E/ Q- l, k  v0 Y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
* |9 Q0 D% Z2 y2 t5 I# q　鹽  適量
' V3 I1 P, {: ~公仔箱論壇
* I8 O+ B# I4 ^. N2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# Q8 m% ]4 P- j3 y1 Y1 a5 a6 nwww2.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。. Z' f4 I- Y  T1 K

5 }1 ]' C' `% t* A8 K' ntvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。: g* `7 G. Y4 h0 [  x
tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 E, b' C% [$ }
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i) ]6 ]( v" E4 t
www2.tvboxnow.com2 g/ m7 [" Z1 e, Q2 A4 U) e
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。6 s- }" r0 c7 h0 N/ W
3 ?8 e( Q) ]; ^/ x* m
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。6 R! R) O6 l  }1 p& o6 ~' R

, y* m9 j- N  V6 B$ w6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。& J  S; k' P& p* [% j8 [
公仔箱論壇# K) j5 G2 U1 N1 Q9 `5 @$ O4 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; W" h) N1 c; ^- a蛋糕體： ( E" k* Z4 W" N* N
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 F$ V6 H2 O
可可粉  15公克
" r! S. c* k5 t4 U$ ~& F1 K  y2 P" iwww2.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克 www2.tvboxnow.com9 L7 r7 i# x) k9 S& R6 I' C
全蛋  4個 公仔箱論壇  o* C4 G) v' I
細砂糖  90公克 * s$ N4 M( p( T! y4 f9 Y
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ d; d5 m9 u. X3 b2 @
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" L" O! N, v( j) r: G, ^
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 X+ P" A$ F
白油 60公克 www2.tvboxnow.com$ }; P( L3 t9 L) X- x# D
奶油  100公克 www2.tvboxnow.com% ]5 C! q* f3 P! [  G/ @
果糖  120公克
: H. M2 Q& Z9 m' X. \3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
2 H$ ?9 `: M+ N- k( G( ~tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 6 d1 G; ~# d1 z& _1 [$ p
沙拉油  50公克
4 _4 r! b* g9 ^2 @. R) Rwww2.tvboxnow.com木紋轉印紙  2張
( ]; i& I2 L  V0 x. d7 Q公仔箱論壇內餡： ; K. b4 g- h4 m; W6 R$ W1 v
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ C7 n9 |& I" l+ D* F% U

- `# g1 C; |5 m: ~* l( x" Q) `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 h! }* t5 [1 [. j9 ~- u3 L" M$ i
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
9 |! s5 O- f: F+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x0 V8 L' |: ?0 ^; ptvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  f9 }4 R; m3 B+ N( `
; S; x" W  ]5 ^2 t' @# owww2.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; r0 e1 w, A7 m5 Y1 k1 s3 h www2.tvboxnow.com; b. Q# Y8 f" z( e* {& o% H, p
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
: x1 Y; p$ `# m0 o% Bwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 P' a! y0 t1 A4 z. v
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) h& ~0 a3 Z" h8 o# ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   O( [3 w# P( D  o) }0 j7 q
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
6 J4 v3 Z0 u1 ~, ftvb now,tvbnow,bttvb3 r; }2 Y+ F! H1 W; D' d5 X& y& H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com& G# I& H$ Y" `/ B; u
關東風玉子燒蛋汁  適量1 K- l: A  v1 N/ m5 _0 R' o7 M

+ v5 a' b1 r  N& b' v7 V* `8 Hwww2.tvboxnow.com【做　法】
9 H9 r, J) Y9 _. t/ r9 E+ Z) O+ ]: W7 `公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
$ J. F" I$ i5 L' Uwww2.tvboxnow.com% T  h0 R& s' c6 J: k* y2 F/ U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) Y- D6 h# O" U0 }( r% l
白果  150公克 * A* i" M& d7 e- C" g
花枝  450公克 1 g2 z5 c6 x8 j% k) @6 S! d0 x
辣椒  1條 ; C' s5 w  B4 {
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C1 R. K$ a* Q! _
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb# K: O  P5 g( j2 P- D; L3 m+ f
【調味料】 0 X+ A7 P" }) w1 w' N, D- H
鹽  1/4茶匙
, {. j/ w4 d/ n& m' ~3 S公仔箱論壇酒  1茶匙 公仔箱論壇- b7 Y; ^4 ~% N; e
糖  1/4茶匙
% u, L; i1 r7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
+ p, c2 b3 t# k6 |4 j+ Z6 _6 N7 ztvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 www2.tvboxnow.com# z& v/ h4 @" i; L
水  2大匙
7 h# l: x' |& x- I+ }+ x
; p$ D2 t/ \; I& ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P, u1 ~7 x  b1 d3 O
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。; Z0 |- h2 i- ^
9 k0 S, N6 |! D0 h
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇# E$ R3 F) d, W" i5 P7 E

: b4 a3 v! |% _" T* u# H& c1 s7 ^公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
$ e! [7 P8 K3 {: t( l9 R3 H2 [
! W4 T5 O# A/ y+ x5 j+ }公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。, l, n' C9 u% [, x6 X

( ?# Q9 N) L/ Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 f2 q( g  Q0 ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 www2.tvboxnow.com' N* l3 g$ F1 H1 A
玉米粒  50公克
" W4 E2 _' {) C: ]3 W% y& Ytvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 公仔箱論壇& G( |0 N2 M: k& `
雞蛋  4粒
3 N$ E& {' W2 \8 g" r: `7 E- L! E! A
【調味料】
* r3 Q, A# E+ p4 x6 i" ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ o9 A; x% l# p9 L& U: m3 r
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# ~# z3 s0 {8 l- z" B& `
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【做　法】
, b# L- B8 r  n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇1 N3 R6 \! p0 q5 Z
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
' B" D' {- U7 }1 q0 K* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O/ @6 h4 u" v9 R( P; Z3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。( G6 @& S; D7 F: `* x" }/ V

3 G$ _! V5 g) G/ n/ p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& V# E  M7 V- |
中種麵糰：
* s/ Q' u; _9 B0 r6 Vtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
' G4 z0 _- b8 u; C5 s& s0 W高筋麵粉  153公克 www2.tvboxnow.com( z" i4 R8 S$ }" u9 L6 P) S# v
低筋麵粉  25公克 www2.tvboxnow.com  \1 b7 o( g7 K9 X# E
速溶酵母  3公克
9 y7 h3 C$ @2 w9 @9 k! C  E7 u; |主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. L" W# _& G# w
高筋麵粉 76公克
9 r; r; K3 v% T: Lwww2.tvboxnow.com鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 A1 P: W' D( O. g5 [
細砂糖  6公克
0 Q5 @8 I; l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 ( Y1 S4 w; O; G; P2 G# [3 D
改良劑  3公克
: S: l7 O$ a/ L% e橄欖油  18公克
, z! z7 q1 S/ Q, n% O' ^公仔箱論壇田園粉  20公克
$ o' j5 ~# O: r7 I4 M公仔箱論壇內餡：
; u! C4 U% _* y, v9 b. Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 公仔箱論壇- H7 L3 T+ R2 ]- _6 X4 [) R: g: M
火腿  適量 , i+ V0 C2 L4 v9 R
紅椒  適量
$ X2 r4 n1 E( m# d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 P" D2 T1 u% u' {
【做　法】
) w1 R' p8 v7 |, I3 B* R公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www2.tvboxnow.com* {: S3 E! n  j' ?

% S4 ~4 J, \+ j, G7 x2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% e! x8 _6 ?$ u# _% f5 f2 lwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ H8 K9 L7 f( x0 H1 i
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  ?9 L' E# a
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ X6 u2 S! [+ ]8 m) p- h
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。www2.tvboxnow.com: Q; B" t: L6 ]7 y
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。  |, F: h: N3 R5 R

* G, f8 _, a$ t+ O' U【備　註】 公仔箱論壇# c5 K. K2 V" N, \5 F' s
份量：3個www2.tvboxnow.com% s9 C7 k0 e# l. d3 _5 R; t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
/ G+ G7 S6 Y: n' Y  i, }公仔箱論壇牛五花肉  200公克 www2.tvboxnow.com" s5 T) A' w5 O3 S7 a" y% H
洋蔥  1/2粒 www2.tvboxnow.com" a. P, S& [: X* t# T
小白菜  150公克 公仔箱論壇7 E; U5 E- w( D: {7 {
白芝麻  少許
. `( p8 @, Z3 Y; F8 |沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 A5 U! O3 J1 N2 b3 e
香拌茄子  80公克
  P- K1 |3 ~) k4 M【調味料】
, d3 y/ J& H; I1 s  t4 P! a: e烤肉沾醬  1.5大匙
6 C# O5 _/ J5 u' F  A' \tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 www2.tvboxnow.com8 j& ?# d3 v) l- C& U* d
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
. b# ]2 r; y* G3 ~8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
4 S# i$ T" I" }公仔箱論壇
! j1 c( [4 Y) _3 t% B3 g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。: w- M; m# Q- c

8 Z& ]+ K# ]8 B( w) i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]