carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% Z0 ]; r' t0 q: u% f  f) W3 s
去骨雞腿肉  600g # L8 u$ x5 ?# e. O3 K
【醃　料】 www2.tvboxnow.com/ J8 i( V' B0 a9 L# ^  U1 L. u
醬油  3茶匙 www2.tvboxnow.com4 a( j2 c7 ?5 w2 ~) a
水  2大匙
0 t9 P8 F5 a! j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 o9 n; U4 e$ r$ j# U0 p
蒜末  30g
) U. D" d7 C: ]+ _2 Jwww2.tvboxnow.com胡椒粒  1大匙
7 X  H. E* F1 s; @/ `公仔箱論壇糖  3/2茶匙 ( {5 O* V/ Z6 X7 E

1 a8 R% ^6 m2 Q4 U% \, J$ `# H公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 ~" N' M9 Z- E" l& F
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
8 e+ f) H- f: F" s  }5 F公仔箱論壇
. |, g1 _' C; h$ E* Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
% N+ g8 u. `7 h8 f3 e* \( _1 }  Q4 L/ u
7 q9 ]" X- H6 A" l3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 & A# W. y# ?% z9 T8 o
【備　註】 $ P2 o3 ^4 Z3 t/ L* D& r: ?9 H$ D/ g
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
3 ~1 g. l9 E( O/ R) q9 ]# o/ a. [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n/ e9 p2 w( W8 ?" n2 g+ ^8 {
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MagicAndy

【材　料】 ; ]7 t* O6 G8 u
杏仁粉  160公克
" R6 H( x$ l. X0 J. ?) j+ Y低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 r6 f$ x7 K$ m0 p
泡打粉  2公克
# l/ L& Z1 Q" K, H* |6 G+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 & ^! U; q- W) L2 O' \
蛋  320公克 www2.tvboxnow.com! e+ p! Q: Y6 ]$ k. K. L
鹽  2公克 * U, J0 G7 A6 z* M" E% q
細砂糖  200公克 公仔箱論壇, c6 F7 f5 R& D) ]
奶油  300公克
" l6 t/ v( H6 G0 F, p3 z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克
9 ?7 _. |! ^) f5 k. z) z% Stvb now,tvbnow,bttvb
  g, V% r+ \' G  D% c, Dwww2.tvboxnow.com【做　法】 8 @+ H! X8 @! W0 n" O7 N6 I: C9 B
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。www2.tvboxnow.com) o0 y# U! [; d: x4 |6 @' N+ j
/ z( ]2 n1 f6 p9 E, ^
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
1 `/ J% R# ~2 J9 ~0 Kwww2.tvboxnow.com
0 E0 q7 a9 f9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
& x9 K/ o1 A) I' {# N& d
; ]# _) }, ~( {% U- n3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。www2.tvboxnow.com; D$ S0 J2 G5 f0 P. d5 ?5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% f) h- I- C& t/ e, Y9 x" ~7 @% v
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MagicAndy

【材　料】 8 B  k* s. l9 E( O# j' S, j
草蝦  6隻
+ h+ X. ?3 F4 C  U4 l! @9 i" m公仔箱論壇蒜末  20g 公仔箱論壇  V) a9 C6 q$ j3 y3 A+ W
辣椒末  20g
# H3 h5 R7 b: Y2 R8 q0 r* Nwww2.tvboxnow.com香菜根末  20g
8 V! l. f/ p$ e+ c. E5 J公仔箱論壇【調味料】 4 u8 Y; ?1 I# G6 D, e
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 O9 h5 ^2 m) {9 L" Q3 ?5 n  ?
魚露  3/2茶匙 , X0 f( V: [& H6 m
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 I. [8 D5 [3 ]- \+ q( G7 p
: q! i# ~% ^5 o) q' G, f2 w2 n
【做　法】 www2.tvboxnow.com6 v% h- V& Y! {$ n2 v6 X2 i
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% _( @( m# r4 Y+ [* e & d# p" f6 x' x) Z3 ?! j* ]) y1 P
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  F$ K2 \  \
2 {& Y( z1 Z8 x
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。# X4 S$ O' p. T9 v

$ \9 O! {) }# q- D: ]+ a6 {4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ x' }8 _+ B( l9 T! ]& c4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C- C7 |# W# X  A7 X! ywww2.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- z% O. X: y: n& Z- }
www2.tvboxnow.com! q$ k  _6 q  f2 s( K; O# B
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- k( f8 Q1 ^4 z7 {
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 G/ ?% ^5 W

$ c" [8 M+ m# L7 Xwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m; p4 k. |9 q; d1 j7 p
【材　料】
; L4 U$ |2 r7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 公仔箱論壇, W1 h+ {, C3 a* p; p
蒜末  20g
) }9 G& _+ d% p1 n$ I3 U1 T' M1 o- E' Jwww2.tvboxnow.com辣椒末  20g
* h$ [, P8 i7 c) V2 p8 owww2.tvboxnow.com香菜根末  20g
) I% O. X: J: ]0 B$ e6 ?' P( @- G【調味料】
0 ?7 @5 L, m2 Y+ C檸檬汁  1大匙
; A) E6 Q/ F, l7 Dwww2.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com, [2 c9 T( o3 A; U/ T* u
糖  1茶匙
3 l- a0 l4 W$ W2 X2 s" n0 ?5 S/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: O: X, A9 V  O5 s! P5 j3 Z
【做　法】 公仔箱論壇9 y. E! Y* Y! B* M+ d+ c
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 `3 f- ?9 Z! ^

; B0 q5 ~& n: f2.從蝦子的背面 ...

, S  w% y( T2 }! v& m
7 g  X' ^8 h: L& P; b' Y$ Y公仔箱論壇
1 [) u! u0 O- k: g/ Q. O9 [OMG !!
7 ^: s' A7 n  [9 v' ~公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once !
' ]; q8 ?6 l9 g: x9 O: k% Fthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com" q/ K+ q4 ?9 X  ?  l# s
牛絞肉  200g 1 R; M+ C7 t. t+ S
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb, `7 Z4 J- l5 A4 ^' g6 e5 j  b" S
檸檬葉  1片
, g5 ^, \, V& |tvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 公仔箱論壇, D! g: V2 X6 k/ L8 }. A2 }8 T
紅蔥頭  30g
6 g& t' A1 g4 p粗辣椒粉  1/2茶匙
5 q$ _, X* I# Z  o. ?蒜末  5g
5 t; `1 T, W4 E/ d公仔箱論壇蔥花  20g
3 i# ^# D2 m$ l$ q/ ^花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U( H" t; @: p% c* D: S& [: P4 [
白糯米  1茶匙
& K( P. C! e* ^% r5 l萵苣葉  3片 + `! \2 D) Z# e$ @6 m. [+ B
春捲皮  2片 公仔箱論壇. W+ s1 P. M8 \( e- E; L' U
( T7 E8 z! k* j: D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 P! G5 a1 ?1 c: g- s- l" o' |( n2 ^
檸檬汁  3茶匙 www2.tvboxnow.com5 y9 i( u- u4 ]1 x
魚露  1大匙
/ s: _) h- \1 lwww2.tvboxnow.com糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, m0 p6 s8 a9 G0 ~

4 ?" X. {' @* E& z4 l  v4 M& X, ]【做　法】 www2.tvboxnow.com4 m% s: b6 E5 H
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇) B& N6 T; B9 q  L/ D  B1 G$ N
+ Y1 U5 B) S! v9 _( l3 p+ ^  g& x+ z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
( J% b! l* {( n( A* O! R. z
& C; {- m2 L/ I' Y* O公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
1 z5 d" u3 A, W+ f8 ]4 u
7 i5 g& l" c9 `) `+ atvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 H# c1 I3 r* c. Y
9 G- e6 _3 g3 X
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
) E; w3 b4 C3 v, \4 j+ T# ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( I1 {' q+ N8 X( p- r7 c  Z
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。www2.tvboxnow.com; i  P& h- M& m8 a; p' ^5 u% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s$ c. K' j0 D5 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( U6 A  z1 `8 i% X# d) w公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X. Z2 W* o) ~
　高湯  1大匙
1 O" m9 w. n  U- Q4 Y2 Y5 B　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 `8 x, q: W, q
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y( W/ F; ~% ~! @4 L5 l
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  X: ]% O6 q  b; X& [8 K
　蒜泥  少許
# J. u# T* `9 H5 [www2.tvboxnow.com　胡椒  少許
* H" G7 \) Q4 g2 K% Z+ T9 Bwww2.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙 5 `4 c; u! l! X' r. O
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇* @" n  O8 Y; h) @) T' o
　鹽  適量
1 m2 U- C5 X9 Q  Ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
# `9 \7 e  Y! v- ~6 D. ?　熟白芝麻  適量
3 T7 H1 }/ G1 h0 H, j$ [% qC.黃豆芽  100公克
9 K6 Y0 E1 u2 B7 K* X& O8 ~$ |www2.tvboxnow.com　鹽  適量 www2.tvboxnow.com+ y3 W1 r7 \1 Q  L( J& U
　蒜泥  適量
8 L, r# w' y+ U$ ~　胡椒  適量
% ~" G! W7 o) B( x; Vtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
. I" E. X' G+ ^公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
$ j9 j2 q! }. q' p3 }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
; k3 O' x6 ~. y! c　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& P- r% Q( F5 y/ {8 A
公仔箱論壇/ h" Z, n8 U( L/ S
【做　法】
4 p3 T* F" D/ p6 f9 v% B2 z) Y6 j* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www2.tvboxnow.com% G$ N) d+ q  p

% \6 k# r8 j6 ]* e+ ~2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 b" K1 B& f% V- ftvb now,tvbnow,bttvb
5 M) }' a) b) m. H! o/ h! gwww2.tvboxnow.com3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇- I* Y/ r/ n- i6 s7 a: c4 F

4 D! K: |3 l  A; [) U& T! D7 U公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 Y/ H, {# A2 U6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * [: k; j( L/ o5 x7 s1 s
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇6 c: M$ s4 L7 f
公仔箱論壇, n8 d! }0 ?0 R( C/ p7 M2 z
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www2.tvboxnow.com- w+ }4 o/ k. J" z8 c6 T

7 z- u5 p5 N& v1 l* D6 R! |8 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* \' p& K5 ]0 J- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
# v3 B* q. `, R* pwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克
- t7 X0 b/ H0 {* u- m6 q9 }3 j# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
* \" u  u# }9 p7 `0 x0 H9 Y公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 V/ h2 u; _1 _& U
全蛋  4個
7 G( |4 o% y3 w% M$ a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
: p. O( P- F" t- V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
4 T4 d: f4 m2 l* j2 Z公仔箱論壇沙拉油  25公克 公仔箱論壇5 z: Y6 R- z2 Z" l. ~" f8 |0 |2 I
奶油霜：
: I# U' L3 H  `/ r9 }公仔箱論壇白油 60公克
% d  [- h5 T4 N/ a% @" Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
" g( \$ I. x+ M9 ^& F: xtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 : d: H. ^6 y. V/ @- Q, d3 [$ X
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 M% a# S0 G" _6 M3 T
白巧克力 150公克
6 z% \- N, e( ?: Z+ ^4 a2 X7 Q8 |& {+ Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
( m4 D; j0 k( Y. B  u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# J1 G; H0 H! G- U
內餡：
8 \1 _0 P9 [. I, E  ewww2.tvboxnow.com熟碎核桃 100公克 www2.tvboxnow.com2 R: _5 u& }0 B6 e/ E; X" I4 f& w
www2.tvboxnow.com' t6 O: h# G" f# e% s
【做　法】 公仔箱論壇3 K2 ?% f7 I* {% Q- D
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www2.tvboxnow.com& {; ]$ e, n% Y: J- ]5 r3 w
公仔箱論壇0 E$ a$ k- O% b. @5 c5 O
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  B, h% V1 y7 G5 }
www2.tvboxnow.com1 a  r2 m4 A" e
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。1 c. h8 v+ `# M

$ y% b" f3 _9 N9 p: r9 j: x公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
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! `" @1 i0 L0 ~4 G1 z0 x& @! A/ [www2.tvboxnow.com5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇% T3 U: m8 v" t, m1 S! t2 \
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% j( t! ]( k& }2 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 T) V' L" p- ?9 j! p1 s+ F9 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ]8 y; f0 a! I% k2 N5 V' f( lwww2.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量: B  q' {/ a: E. ]  f

" C9 K# r/ `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 l9 K) |5 F: ?! {  j; W, p! u將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: G# f4 f* [9 j9 v/ z6 F* k  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) h* O) n# }0 m% q& ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- G* {) S! `7 A" b- T; i, v4 }
白果  150公克
; `! W# D% ~/ u花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f1 U  k5 a) N8 W
辣椒  1條 " F+ k, `6 ~. N( L
薑  15公克 公仔箱論壇5 l" B& N( C+ t+ g+ i
蔥  1支
8 m* C& U( V- v3 F9 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 n% c6 q2 V; }+ d0 x
鹽  1/4茶匙
# a' O" `8 n5 I3 [9 O/ \& z( {酒  1茶匙
/ f' U, C$ n3 y9 X8 p; Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 4 n% t9 @# A# o4 k; x) x
胡椒粉  1/8茶匙 * E, j& e7 T$ J* u
香油  1茶匙
" {+ I. H$ O2 X, [) _' H" @# q5 dwww2.tvboxnow.com水  2大匙
" ]0 f" U% v, m! X( \  U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& B' e6 e6 A9 j- {, d) m
【做　法】
3 ^8 E& x$ s9 }8 i9 a1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
; q3 {9 T" W+ B7 y/ \www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com# Y% ]2 s4 d# h& [" Q; F  Y
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。/ |5 r* P' S! t
3 p2 j1 |7 a; _3 W7 z5 z& g
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
" a2 S0 V# L1 S$ S( Uwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 |. ]4 o! Y* s& j8 T% m& W
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
' [1 m1 e6 F, r9 P7 g2 y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# x( z, x+ P" c. Z
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MagicAndy

【材　料】
" d. s6 O4 B% A& o& q4 W3 H枸杞  1大匙
, ?5 x" ]' k9 }, D: Z) U玉米粒  50公克 公仔箱論壇( ^+ u2 ]+ x( J$ p- }& U& p3 L
青豆仁  20公克 : F( i" e6 _& |( m
雞蛋  4粒
$ X. D$ C& B0 L$ A) d* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G/ A7 v7 U: V& j& D
【調味料】
, C, ]! s4 r) B5 H% ?公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
) H' i: U) ]8 c* M$ D, uwww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
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# Z; i$ D1 o9 r( v( E【做　法】 9 ~  J: e) ^/ F; u! F6 Q+ V: f
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
0 l6 p) K) q% a" z2 w+ O公仔箱論壇
1 @3 h' {8 R, M- }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
, r& I" e7 [/ C! H" M- ^3 ~9 Z! Bwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 }/ q$ u3 o' |1 Z7 Y
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
+ C! x  R  `* l8 C. Ctvb now,tvbnow,bttvb
# q! G* }5 _. T' ^# X; s6 T4 ?; Y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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+ |7 f, o3 h, O3 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- [% F1 u! e) N, y7 A/ q  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： 公仔箱論壇" M6 d4 r) T' q* H0 s" m
水 107公克
' ]8 G/ i8 a- _) y% V' l  j高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇! H& _! Z. L0 A# U  Y) q
低筋麵粉  25公克
* N! V3 X" L$ _8 ?& O公仔箱論壇速溶酵母  3公克 www2.tvboxnow.com% n5 _# {* C6 B9 c8 |' ~9 P0 z
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  h$ _; G5 h' k
高筋麵粉 76公克 1 {" Z. p& X1 A. I8 H1 e
鹽  4公克
* G3 a7 |9 b  R" A6 r細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 `4 l- Q9 B3 Z4 h; F4 I& b) D9 Y$ q
水  43公克 www2.tvboxnow.com: e4 H: X8 J6 A& U
改良劑  3公克
0 T1 E& Y  @$ _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ e' @4 j# a1 u& w
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X! V2 o8 b! Q; W! k% N3 {5 V
內餡：
5 f3 E& ?, n% H  }3 _; ]* t洋蔥 適量
5 X$ R/ G- a, W/ a, T. P9 R火腿  適量
% s2 g/ `- v  F+ B紅椒  適量
; O3 l0 j0 J0 S" R9 v3 Y3 _+ t. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 C- |; i" U  C4 x7 y
【做　法】 ! G* W1 D; r/ Z$ D! P* r
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 |$ O0 ]. `2 f2 \
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* R/ D3 p) s, L1 N) H% F$ ?& {5 atvb now,tvbnow,bttvb
4 J7 M) L, L  D) u1 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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; r8 T* N; B; i% W$ l7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇  v6 {+ Z" E6 ]8 I# m
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【備　註】 公仔箱論壇. W' C8 |7 G, F' q( v
份量：3個www2.tvboxnow.com9 T0 s, H$ M- @6 F# ]; [$ I; @

' F$ ~1 @0 k8 E  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% y( w7 N% v2 J( B8 Y( N, E
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% l) H$ A0 u. `0 k. ^
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# l! M9 j6 d2 R
小白菜  150公克
' d& o! z# F- X8 @2 z& m8 y. Pwww2.tvboxnow.com白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 M# ^, n; t/ l' v
沙拉油  少許 公仔箱論壇: ^9 `& v1 u  v1 B6 ^/ W
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# t3 ?; B9 K; \3 c
【調味料】
4 C; W9 W0 o5 |6 b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 www2.tvboxnow.com5 G& T5 q1 i! I- K' e+ ]: K8 X: W
20度料理米酒  2中匙
* k! i8 x5 S1 L; j) X! H韓國辣椒粉  1小匙
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# [, _$ Z( p6 X' R& t6 t# k公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- ]7 e; f  V1 D! K* G4 N
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p% i5 w, g. r, P" h/ o

. u4 ]' h5 Y3 ]3 j. F5 I3 w1 }www2.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
9 k) `' r( _, R/ |" F0 J0 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) o! n3 i) {* S
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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0 Q5 X" t  |  R3 a, H9 h, A  Y( n& n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]