MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ \& N: E6 b9 Q' ?8 O( z/ K" ]
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇$ s7 {# f  {/ X# j3 q
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, s5 d3 k3 d/ v% B& T6 P( R5 x7 u
奶油  144公克
- y, d9 i9 b2 f' J* Q, B$ L) Ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com4 l. s& U. M5 P8 b
奶水  14公克
9 H) c2 i3 i; u0 I! e. K. E( h! Ltvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 + m+ D, ~0 G' H: B# c- m/ S  Y
鹽  3公克 www2.tvboxnow.com% a" ?, O; A+ k- P* Q
全蛋  144公克 : j, S$ b' W# c2 d
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% m8 {7 C) L# _( [' Z* A
蛋黃 20公克 www2.tvboxnow.com0 ~5 E( j" {; K9 W9 I, D$ f
馬士卡彭  125公克
# G# W; d# F: o2 vwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克 : F$ t6 j! u& b: Y( w
細砂糖  22公克
1 q! e9 @, `! u* m; S0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 公仔箱論壇/ [# s" C5 p% F0 \, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 B1 ?2 }8 Q3 X' H+ s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 h1 r6 f2 z* D
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
& ]8 C1 X3 s) V公仔箱論壇
: W7 @! c( @- j9 T2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
, Y6 o- s6 i  a3 _www2.tvboxnow.com
1 ]# }$ ?' J7 m& n; o, l- S3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
; O8 @" g' V6 j5 b8 s# ~公仔箱論壇 公仔箱論壇  D! [2 ?5 w" W; o! X) ]
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
* B& o2 T; g* d6 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( L  g7 u3 [/ N4 d9 J  @2 g" z
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
. l$ I" d" B/ n( F" x$ n8 Ewww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇# ~) q! h0 b8 U4 M$ i' F  `
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。www2.tvboxnow.com. r4 w1 s* [# W; e) J

/ ~& U! b" [* v3 z9 n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。8 n" e( u. ^; I4 r

; I2 X5 Z0 C" A: M7 W4 j4 Vwww2.tvboxnow.com【備　註】
+ N2 y/ z* e4 s" ~0 o份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb; {( Q. ?: x$ d3 B: \

( |7 q8 \' X' P! L( }7 awww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& E2 j/ }# a3 ^! q* e; Vtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
% n2 c# F  e9 }7 k) y消化餅乾 146公克
2 n( E4 {* s/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 公仔箱論壇4 ~$ V5 H% q4 G3 w
糖粉  10公克
  F- g" V2 v; `9 U9 L5 y公仔箱論壇杏仁角  30公克
0 }* H, a" q4 {% s/ K/ j- ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
1 d! E6 B0 A0 B  z0 ^, l2 E起司餡： 6 h8 V. b4 f6 C( I8 N8 d; }
奶油乳酪 479公克
  a. X7 `6 z8 D2 z2 N  bwww2.tvboxnow.com細砂糖  110公克
& M- s; I: B! l, o9 z全蛋液  239公克
1 W& L) ~& _; A9 N奶油  24公克
" s7 v/ [* b* C3 A9 i9 k: Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
: s; h# G& a+ m. o! {2 X4 y公仔箱論壇柳橙汁  10公克
- w/ [% Z! a+ O% m公仔箱論壇可可粉  10公克
7 @( [' m! P- ~4 j  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克5 ]  }& i7 z: }# p" A' X2 \# m
www2.tvboxnow.com8 Y; Y2 I4 {. ?
【做　法】
+ f6 _3 N) x" {: |  k公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 E0 G3 P4 Y4 k: n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , R6 E5 g8 |6 y5 _
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 ?  |, J! H- c8 G6 W
www2.tvboxnow.com( _+ ~7 j- a9 ]6 x8 N. A- C
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; @/ [: q( s. e$ Y4 W/ ~公仔箱論壇
+ v: g/ o6 j, H" ]6 S( b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
5 c9 c/ P4 l: ~公仔箱論壇
9 k0 f: [/ N7 ]1 U3 j  O9 C" G公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。www2.tvboxnow.com: Q* S. J6 g& U" ?; i; i) |1 Z( S

4 j' B* T# a5 ~, }* s/ Q. l3 t6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 y$ q, F, s  g$ ]$ L' g0 wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 G0 `" K5 L4 {$ W
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# W: @4 ?3 K7 W2 S
份量：6吋2個
& U; H6 e3 K% o* U3 s" v' @+ owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ _: o3 h8 c+ w+ C, j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* D- a& Z) |; p* z  T: o: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 u0 t8 Q5 n! d8 k9 O2 Q+ B! [. o
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 {8 A8 r0 D6 T& z+ \& M
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇+ ~: g& I( T9 [
細砂糖  64公克
  I9 |- m" W0 I) ^  R1 I! }% q鮮奶油  250公克
0 R* z0 u# ]) [& N4 O公仔箱論壇白蘭地  20公克 www2.tvboxnow.com. h! y8 P  J6 ^; Y# u+ F% p0 w& j
白色慕斯：
9 Z, N2 ]$ U8 A( Z4 s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
- l" A8 b# t1 {, Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com. q/ E. q+ R* d0 r# k# Z+ x; s- n
吉利丁  15公克
+ G# p, ?2 {8 X: g, Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
. i1 ]- [& @8 d8 h" x# {6 q白蘭地  20公克
7 _1 N8 C* n* z& w1 a) N3 D綠色慕斯：
: J2 Q) J7 P! V9 Z' J抹茶粉 6公克
) |- e$ H2 G9 X2 O( M" ^% }# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
- H3 f( m$ Z; o+ Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
: Z2 i, e5 ^- W0 Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇3 u6 L0 a6 j  [- q! @7 j
鮮奶油  250公克
! }* t9 W9 |* s# m- K* iwww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
# I4 O7 Q( n3 e" Z1 @- jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 u. v+ y# @/ J9 d& ]! g9 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 v  k( j* [6 D3 {5 U
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
) Y1 f* M; T  B: @3 {4 atvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com6 v0 V5 C7 V6 L' e2 M8 ]2 [
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www2.tvboxnow.com# j# q" X" ]# i1 Q  _% ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ j# z& q0 B: M
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 |3 _- x9 B4 A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 \* Y# Y; G; |3 `/ f
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。' u" F# x2 W! J- y( N
www2.tvboxnow.com+ v; n* X: v. M2 g1 R8 m
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 M6 X/ `" H. q# p% t& x
, K+ x6 A0 B. u7 Z- f+ [tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
, w( q) G, T' Y* J( E
) m: X* Q. g! C/ P0 Btvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇, E2 _3 F5 i2 l9 i

8 k6 M$ }* O% I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
7 G4 x9 a, J2 @# @, a; Gwww2.tvboxnow.com【別名】 www2.tvboxnow.com! P1 R7 N0 V% u
Gelatin
, F: }9 g, L: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ e- f. ]) N$ W" a" c, L

9 W/ A, K4 I5 X% J) |$ P& j, k公仔箱論壇【說　明】
2 P* F" O' T0 X9 D+ o; u公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
' W! D; Z8 _: i6 g$ _. nwww2.tvboxnow.com   O, _( M% a1 t" G- R# ~( E7 @
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 9 \% X# }" z: z8 Z- \: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 `* }- t5 J8 v
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
5 r9 n+ P( w( h+ ~- f. I/ ]【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; s6 K, I5 Q% P
吉士粉，Custard Powder
, w7 w( A1 f1 z- n! O% M' U( E
* \4 ]. l, \- [* K% O0 M" ?公仔箱論壇
) g8 z  H4 L/ d0 }0 n( J- `公仔箱論壇【說　明】
; v, E3 m& w  Q) Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
- |0 n3 b7 Q6 D+ G) D* F高筋麵粉  145公克
4 ?5 B$ z2 f, R2 _) wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
( a, G& z/ G1 v6 g公仔箱論壇糖粉  101公克 , R% F# i& Z7 h7 z$ \% X! R
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- b% x5 r$ P1 s$ `. [, ?
乳化劑  4公克 2 R& L8 A, F+ i! g( ]5 {
鹽  3公克 7 J0 w" ]! n5 O: I: B- f
奶水  14公克 公仔箱論壇* I) [7 P6 m/ x. r1 g
全蛋  145公克
" b7 E' ~* q: n" l- C5 w/ A: H9 F" d$ v公仔箱論壇蔓越莓  50公克 www2.tvboxnow.com# n! r7 F+ ]% T. F0 E5 `5 ~& d
蘭姆酒  適量
/ z8 ~5 u/ A0 y/ D/ U+ Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ d! Q. D" E- Q( L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 Y/ M6 ^, h
1.將模型抹上一層白油備用。: P8 V& i2 k* g) z
公仔箱論壇. u. O9 i; [  I/ w$ g
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 D2 O6 y, T0 {
www2.tvboxnow.com  {1 v3 `# ~& \: K- ?/ C
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。3 [$ Z7 F' {- Z0 K+ ?6 b

. e5 Q  g! i6 A% }tvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 Y) A: Z5 Z/ A8 B4 B; l! n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 Q4 z" P1 ^6 T. A8 k/ Q: q
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
: g9 F+ l1 h) ^公仔箱論壇
4 I1 I. K) _/ i7 j9 a& [; w公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! M% x" c# x+ P9 Z

+ q7 r# V7 }: C  V( W: f  q0 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 _( v1 x- g- o3 K; }5 twww2.tvboxnow.com份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ G* h, ^/ ~6 q. e9 k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' ?& n! \! ~0 G: Ctvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
. u( Y3 p: w7 KWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& f$ U/ T" W6 [5 o4 b0 {6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www2.tvboxnow.com# t2 f5 U6 E) y8 G2 {
and, no cheese is needed ma?

- F" m6 r7 O8 [8 [# g公仔箱論壇' J; u- g( n1 t+ y1 w/ e9 n
公仔箱論壇% W  m# _* _/ \, ~  H; [
呢到睇啦6 G$ T1 I7 {, C" I( u2 |% F
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
& ^4 B' O3 W, A3 ?: T高筋麵粉  145公克 0 f0 C7 g% J1 M& @8 [
奶油  145公克
$ ?* S0 S: S, X( e' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
* \/ `! T% Z& b" `+ V! N公仔箱論壇蜂蜜  43公克 " g  ^5 b( g+ A; P
乳化劑  4公克
9 V8 {# Q  F4 q5 [6 J, c% O鹽  3公克
6 p  q4 O# A  ^公仔箱論壇奶水  14公克 7 j) @) U0 ~2 \- ^& t& \
全蛋  145公克 + K/ x+ j( b) r9 p0 t
甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇- O! q4 M: T+ x9 g* z3 N  F. t
水  60公克 公仔箱論壇* K* p+ D9 V. Y

. _- V- |3 V/ r: z4 Q7 i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* e; Z" Z, r( `
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com3 y' j6 ^; @/ ~7 P

. H( w* }8 s3 H/ E1 s6 K公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
! ]$ U: }8 X3 b- ~公仔箱論壇
; k: d& p+ M' y" Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb* W6 Z& h9 Z" ^, K
0 V" n0 e0 d. H% x* I6 A3 M; ?8 h1 Z
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- b; G0 ?7 @! x, o7 g* d* s
tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 j$ j& m  l
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
* ^6 ^4 d' \$ V# ewww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 J, Q8 U9 n. V: d( h9 v
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. g( ~! \  T
: _( A# K2 }. Y! w/ t# G: d8 [; g
【備　註】
- u0 u! o: X6 X) O; @# Y公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ H- X1 X- V! v; x
鬆餅粉  300公克
% C9 [0 {  l$ x; E( S鮮奶  225公克
6 X8 _5 y+ I  B3 G& Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 公仔箱論壇& w7 U; `2 ]1 I- [3 }2 ?& x
牛奶巧克力  200公克 # a0 L* h- ^+ L: m
白巧克力  100公克
* r7 n4 C, P! M0 ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 www2.tvboxnow.com4 h9 P) x6 ?. w$ n
5 y, @9 T' b! Z" I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# u% q/ U5 J8 R2 d
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
! G8 I- ?; `1 C% L; f4 ~5 n" [公仔箱論壇
7 W& G; G, K1 k! j2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www2.tvboxnow.com  f' r/ M- H; |

% ?' [6 P2 {5 Z% v公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇5 \2 f' R8 `# U
公仔箱論壇% Z& J1 A! H) g9 k# h! r0 H
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% D& D) A: U# |0 U& x) u公仔箱論壇麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 K+ b" E2 {" O, \& b
泡芙預拌粉 240公克
7 z/ n5 t" D) y' T水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i; D8 w! k: J" g( d: N1 n
克寧姆餡： www2.tvboxnow.com$ \) J% k+ f' q6 |1 Q; @/ m
鮮奶 770公克
2 N4 |' F( A" {; e克寧姆預拌粉  230公克
2 o5 \9 o2 r: q2 jwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克
3 k, E) p; F; R1 B: ?- Itvb now,tvbnow,bttvb其它材料： 公仔箱論壇' A' G4 W! U7 S: M( W2 w$ k6 v$ ?
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb; R, e& O/ D; }- N/ Y3 f0 H
奇異果  2個 . w" I) w5 n8 O- x7 [1 z
罐頭水蜜桃  2個 , j+ B' Q: G; P/ c; z0 {- _
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【做　法】
2 A2 O* i: t" i" }  Z  ltvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 x3 p/ Y( e" h8 F

: y1 z( B. k  `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. y1 j: }0 n* l$ Y

9 s" C; O9 K. G9 M' Awww2.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。www2.tvboxnow.com" a6 L5 P2 ]+ x1 ^. l' e

9 W2 {2 D; J. W# P& l公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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. P- o, g7 m- K% a5.克寧姆預拌粉過篩備用。www2.tvboxnow.com$ m& ^- S; G: o0 Q9 c: f

0 e  V& c6 M; O, _& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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2 v9 q( L8 c/ q$ L. c. n+ l# y9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。