MagicAndy

【材　料】
- E% a2 y: Y. }! v高筋麵粉  144公克
8 \+ g9 }; F" W$ K4 B. H9 w& C公仔箱論壇糖粉  101公克
1 A* _6 W3 Q: T# C9 ^4 ]www2.tvboxnow.com奶油  144公克
9 \% d. z/ R- d( J" W! A蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 s( V9 k. A& A; F
奶水  14公克 www2.tvboxnow.com8 k. x+ p/ D6 u' z6 I& n+ N
乳化劑  4公克
7 g& k6 G5 a6 v9 f鹽  3公克
3 {8 l& _# S8 N( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ Y; h  f9 j% s2 j: `: Q
淋醬：
$ t* }  A2 ^6 T& ?$ u% l蛋黃 20公克
& C$ H  s/ ~9 f' p: Xtvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 k# r" c0 R4 D
動物性鮮奶油  125公克
9 M6 n+ Q# W) h/ u  C細砂糖  22公克
( f- w# [& Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 ( x: X7 L7 c7 H4 r, n

% F) l% J/ {9 `8 |" O) Z  M2 d& M公仔箱論壇【做　法】
0 ]4 V) g! X" [1 h1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5 Q2 V7 E0 {  }# e( {2 \- ~, x
公仔箱論壇' r5 {4 s8 j5 t( S
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 c' g1 B/ ^* w, m6 y5 ]" e

$ U- [6 e; ^- a. d! e% q- q! Rwww2.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇6 o9 u: J) j$ ?6 R5 s  T
tvb now,tvbnow,bttvb! s( l' o( D( l0 e
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
/ x0 ^% R: j+ v" f5 c: F. V! Wtvb now,tvbnow,bttvb - |% l# o/ {" o9 \! ~# M
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
/ h/ {9 s' o' K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 x, I/ B9 r" Q' o
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
) e# g! i3 o" V2 d8 T3 R公仔箱論壇
2 }' t" F; E5 U$ l2 G6 x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
+ |1 {6 A3 F, F" N* B公仔箱論壇
+ D0 ]3 l% F6 i( \# H! kwww2.tvboxnow.com【備　註】 ! n( ^3 A% W8 c- ?  x( ~
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb9 V% G+ `2 Z9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' w0 y* ~( A! @6 `& L; x5 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  C4 G( p/ N9 c) T% ~( r/ J9 t
餅乾底： 公仔箱論壇& {( u/ c  K5 F9 g" I7 o+ h
消化餅乾 146公克
) h3 Y, I* @: wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
; a: }/ J7 O5 ?0 w" \糖粉  10公克 www2.tvboxnow.com/ z+ j1 C- @) x8 A
杏仁角  30公克 www2.tvboxnow.com* }! Q7 }( f% @* i. t* W
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ B' G8 y! `0 J( K+ l, a
起司餡： www2.tvboxnow.com; `+ A3 W/ y% T. k+ ?  V
奶油乳酪 479公克
1 p/ W5 Y; l# U. p. J& S( ?公仔箱論壇細砂糖  110公克
, V1 J' D& l, O4 ?4 w4 `  _5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
+ x" F7 \& {: d9 m奶油  24公克 6 u& f$ y9 B( }8 a- W
玉米粉  19公克
: G9 n6 S; @+ dwww2.tvboxnow.com柳橙汁  10公克
4 J" Q7 n" `6 p) w公仔箱論壇可可粉  10公克 9 j; E3 r! j6 \3 l* A2 v% O+ u
熱水  20公克
$ Y1 t' J; ]' R" a. ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 W6 p1 H# \) ?! Z
【做　法】
# }4 t) {' u  [% S! v8 |$ I4 @公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" {' m" Z9 i# |! y

4 p4 Y& i! C0 `& T2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 d( I6 @# f7 L+ U. I8 |: zwww2.tvboxnow.com
) p( ^2 r. \$ B# i( d3 _www2.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' K% @1 J$ Q( C9 P( }. v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 A1 l: t  V2 k
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 K4 G) B# t, K6 r( O3 S9 h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 G5 R0 q: I3 M0 P! V1 g4 j- B
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' h  m/ b" c4 g- t

' e; n4 o; m0 Q8 `" l  b+ {6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
+ {' J' `/ S& N* t! \* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( m0 |! Z5 F' z5 _3 U# \7 y
【備　註】
/ h. A" |  q. b; w& ~+ h; V  E份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb: l. Q6 N/ g  O; s/ o1 y* H; z( s  a

5 s' P" Q( ?" F9 r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + q) @2 y6 y4 [/ R* {8 _% n
紅色慕斯：
3 }" s6 F+ k. e: g# [www2.tvboxnow.com吉利丁 15公克
) B/ A6 p- H! b% d: M. U0 ~! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
# q- N1 I% V0 Y4 G7 }- v細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 h) L$ m! \
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇: e6 i( v3 P: w" N3 Z: `
白蘭地  20公克
' _1 q4 G# Q" l" }9 L' ~: qtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
& W' i1 _# M  H# M沸水 117公克 公仔箱論壇& i1 o0 }% }* x
細砂糖  64公克 公仔箱論壇8 g0 \0 [  W$ N# [  Y& E
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; n: ?! D4 c8 x+ M' `  T( {
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇3 l6 i2 Y, K$ F" O9 V4 Y
白蘭地  20公克 www2.tvboxnow.com- P: R* Y" f) G1 X9 E6 |+ @. c
綠色慕斯：
" L; ?' O- r+ p" M抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ X: ?" o0 k. j
沸水  117公克
9 Y: z4 j. N# o' q, \2 g2 r. Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
: i1 m* X: H) q2 _+ L" L公仔箱論壇吉利丁  15公克
3 m5 X  L# K$ Q( M/ n' n9 ]鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* i% K3 a$ a) ^. f% F
白蘭地  20公克
0 Z$ x5 o/ r& O8 X* {: @6 R; Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ R; p; Q- K& d# K
【做　法】
: ~! M: _: s& Z3 j" y7 T1 o1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www2.tvboxnow.com" Q6 \$ O" e  c) G

+ k) X7 o3 I* y! j$ Q  X- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。8 x0 w9 Q; Z- _
2 g- B0 w2 i; R8 y
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& |5 d' W' B5 D1 c- ~
公仔箱論壇) V! k& M0 w$ q+ M
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇: i0 R* G# d: H9 P& \
www2.tvboxnow.com' f) ]6 h. ]5 L4 Y
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ j+ h1 J% X' A; j6 f  cwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 x. k. E7 L, F: o/ z- ]
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
+ L5 _' X/ P: _4 @
* B8 X4 h* e, g公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www2.tvboxnow.com+ z& o/ u0 @; N/ A
www2.tvboxnow.com5 ~5 `) t7 p  y5 t  y; d4 W8 R, V
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 V/ N  Z3 F$ _" [: J: s
tvb now,tvbnow,bttvb  m% A7 d; T& M3 H! `1 z5 M" E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇9 A# s8 g, p6 o) G1 V8 c
【別名】 公仔箱論壇. u7 \9 @8 p6 z' ]( r# O2 ]: {2 {* {
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 C% P/ o& [5 C4 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 s! Q/ [* U2 _7 a; o0 f
( h* X$ S& v+ n0 l) w' V! g# S
【說　明】 5 p: i; x, v7 m4 B
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
9 c9 Y- c' o! o2 B+ ~5 D公仔箱論壇 + @  V* b8 i* O. O( P
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb) y8 s, G6 |! E0 l& W' L1 Y

: N# b: b+ {: `' g. X公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 www2.tvboxnow.com) |8 `5 `8 Z8 j) @) H
【別名】 0 T7 y1 {' C; c- H5 }
吉士粉，Custard Powder
4 r* w5 d" q6 i. o9 y( y( T5 ~  Y' v. ^www2.tvboxnow.com
9 J8 e) A4 p* o4 s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 4 Y; I2 j% ]& G2 o3 t
【說　明】 www2.tvboxnow.com9 ^7 n$ m  a! }# M) [
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 c( E" C* Y0 r( |# R1 b0 K% C9 x8 r
高筋麵粉  145公克
* }' i8 H% U* H9 ?/ i  E8 ]公仔箱論壇奶油  145公克
, N' l( `" H8 ^/ S3 L- w4 f9 }www2.tvboxnow.com糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com- y! Q6 d3 p  f& t6 S
蜂蜜  43公克
1 @8 G4 N1 @: L0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
, w! A$ |) G2 F* ~公仔箱論壇鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O; I  p7 R* L. P# s
奶水  14公克
0 L) g; y; J5 ?8 u1 Q3 O4 zwww2.tvboxnow.com全蛋  145公克
  s7 |/ b- i7 P! l- R. d+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 z* o% N7 }" N0 K$ ]
蘭姆酒  適量
' F6 R. z# e/ r" i1 R4 p 9 N. y4 o! U  E; }! y% r5 z& D
【做　法】 公仔箱論壇; V+ v) b( s* y1 P" v
1.將模型抹上一層白油備用。& R5 T2 s: J& ^1 z; B9 R5 L

" l# k8 \. L# {: f( e& U2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com" Y. [; m5 v$ y' v& U

' ^3 _+ j( p$ D% y8 Lwww2.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
; M) u3 ^& `: _2 N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |! V3 X+ D. n8 awww2.tvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 E8 k0 D& L# ^( H0 J8 t  |

# ^& N/ K% y; A9 X. y% q# m- y# {tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 L# ~; _  L. {# B3 @4 O# y# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. j0 [& ^: f7 d- r3 K
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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: S7 p/ O1 h% H8 k公仔箱論壇【備　註】
) |" d7 s6 y1 U9 i份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
/ o2 t* l7 ~8 ^# _, A9 dwww2.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 D0 H- n7 E. q% O* y
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
' S0 Z* ]% t. @$ p% fwww2.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 W( P2 Z# ]6 ]6 P1 c6 Abut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇1 e1 K, j* {2 c
and, no cheese is needed ma?

& F5 |& u1 M7 k2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 {1 m3 z. h+ j
公仔箱論壇4 M" a7 ~6 A2 D4 f9 I
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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. V0 Y" u$ x( F: ]8 C: h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
3 f0 A" c4 G/ u1 y: i公仔箱論壇奶油  145公克
- r" z5 I4 l3 U1 A: n' |( {www2.tvboxnow.com糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com0 E) [6 h% W3 M0 f
蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com! g; G, h7 \8 A' F$ @
乳化劑  4公克 公仔箱論壇. v( `1 I! h  s( X4 _; a( B
鹽  3公克
, Z8 {7 r) x% ^- J/ d/ Ywww2.tvboxnow.com奶水  14公克 公仔箱論壇" q7 P/ M& `- R, Y
全蛋  145公克
4 s/ |2 @( ]5 f6 a' Y9 otvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇/ X. j( N* |+ _# r
水  60公克
( {* z5 k6 d/ v6 R" ]' Z* e- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G7 [5 K; y) A+ D2 {  b# t2 y& o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; c+ t; z- P  ?
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
7 J5 E' r5 Y5 Z: X# l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. n& \+ b- ~# R5 b, v
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
1 \4 S2 x7 m0 |4 W公仔箱論壇
/ Q8 x# `: r6 Q6 r5 V( J3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 @  h; }  z- a- z, x6 L. _0 ~8 owww2.tvboxnow.com / l- \1 K9 N6 e" U
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。1 x0 C+ x6 @8 \0 n8 C5 \: ]
www2.tvboxnow.com& Y! s  _5 t% F* M
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 q/ C8 G& n( r* x  U

# F0 h8 ]: X$ awww2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 Y6 i& v, @! L0 o* M2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R5 N5 u- Z% N3 z% Y3 j$ P【備　註】 www2.tvboxnow.com5 J4 z6 X; P# }. c
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com  ^  u/ U; O5 M  u, k2 ^# ^
鬆餅粉  300公克 www2.tvboxnow.com! m+ G3 P7 O" A7 |- }! P
鮮奶  225公克 公仔箱論壇3 H# ?" B( I+ T: z: m2 H5 q
蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 Q) O4 p% Y9 ]. K/ \- c& x
牛奶巧克力  200公克
$ z3 G4 x1 w. x3 P- Gtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
. m  s5 s5 ^" i2 n. q/ n公仔箱論壇巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) a5 w# g: J6 @8 j" ^* I0 w$ T

, z" _! X/ ]. m0 ]% `9 Awww2.tvboxnow.com【做　法】
2 F" ~7 b: Y( lwww2.tvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。) X1 o( D. x. f6 f( m9 Y$ a

& u' w1 D4 U9 o( v0 f9 b2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。8 l/ a; L  P6 y3 [2 g2 ?% `

6 E2 D7 g/ N9 J% N( `8 I( j4 w" K' s3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
$ m& s9 s2 n6 k4 `  Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z! L" X% ]; z! X* d4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) X, K/ y* Z9 V; N+ wwww2.tvboxnow.com麵糊：
# m9 I9 Q3 W4 T+ h- \* e泡芙預拌粉 240公克
4 Y( d. T! ]" ]4 H5 xwww2.tvboxnow.com水  360公克
/ |1 d$ S: n) R# o+ L  Ztvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
. a3 M. \* v* ]4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
" O; d0 X; `* \% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
5 W% ^: |9 g% \7 C$ F9 @www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克
9 l# Z  L" e$ X& C8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： 7 x% U: |9 H/ [. c
草莓 12顆
. L/ f0 R: Y6 V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個
! s- f" b5 M6 Z' ]# }- E% X公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb1 l! ~4 t/ T/ H3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 M( `; z( }( `$ Y; w) [
【做　法】
% Z' m' s. O$ @www2.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 p, x1 A; P4 E$ g6 L! w- U8 i, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' q* r$ k/ l# a- H
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 w& c) E; b# l  Y

4 a3 Y* M. E8 c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。+ b0 w- g) m5 y0 A  v) ]% ?
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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( V1 F( }8 K# w4 qtvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。