BeiDouChef

; {/ C/ x! `8 \% n7 B  D漂浮冰咖啡
0 G/ a+ g, I/ z% r( qwww2.tvboxnow.com【材　 料】
1 G+ U4 w, H) N( U6 L0 j" hwww2.tvboxnow.com鋼杯         1個
/ a" ^3 w- r+ h& Q# ^5 A* L; ltvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄
" D8 Z/ U4 j- {) ?7 D& J4 R. Rwww2.tvboxnow.com果糖         30㏄
2 O) T% l1 f# I" x5 w公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
. r8 p9 u/ B7 S冰塊         少許www2.tvboxnow.com. X7 [+ G* a1 O) ^! s
巧克力醬         少許
) T9 ~0 g1 m5 P3 x) P. b        tvb now,tvbnow,bttvb* x2 z- \+ e3 I0 {6 U; v) w) w1 ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  i3 ]9 N5 e& @
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。- \* d) Q5 ?5 V# W7 ?
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
% Y3 Y7 Z4 s  T公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ L) n( I! k' W! |1 L6 H- g8 H
黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 {* p. z4 Z( i' m# K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R( X7 C) t0 c$ V, r9 y
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb, c# I- q% E# p8 R( {/ A) R& N
雪克杯         1個# p3 l! Y5 J6 n9 Q. y7 J0 s3 e
單品熱咖啡         100㏄
, j4 E2 m3 K6 l. s' s公仔箱論壇果糖         15㏄
/ C( \$ n0 q5 q# W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄
4 k, u$ i- u- c5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個
/ _: [$ ~" i+ I' ?, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量) P/ D9 P+ k: O% {5 x7 z. n
       
  u. \/ l8 U* p+ J, g* Z公仔箱論壇【做　 法】
! H7 l3 A+ N3 Y  ^( y! ^www2.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& d) O9 V- O: E, t4 Awww2.tvboxnow.com2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" ~; V5 Z. r7 {4 ?: W0 Q7 l, {0 d+ d+ I, ktvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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* ^; y3 R' J6 P7 `: J+ A+ F( U; v6 @5 I公仔箱論壇維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 w, n4 }4 A* ~. k: o. b
【材　 料】
- h$ }9 H* m+ }% U0 x6 O& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄) s9 T! w$ v1 o
發泡鮮奶油         適量
. T* X. C) l0 P# F( m4 l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 j7 E% W" B6 ?) n- Y
【做　 法】- |7 A1 K6 K! ?" U
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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0 T0 s- g; \  D. S( A5 t- kwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡
4 M& B9 s6 a5 \+ q: A# dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* P- p7 y8 c5 H
愛爾蘭咖啡組         1組
" H6 A2 @9 C+ n, c% _% m. e0 ^打火機         1個
) P- i2 n+ G: O* ?. T9 m- p單品熱咖啡         150㏄
9 P# X% Y: f3 y0 u0 s愛爾蘭威士忌         30㏄
8 e3 a" w' y5 p$ `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
& ]. ~" E8 d6 H) i  e% W3 G公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
0 I' p2 K& ]5 R( U3 c: Y       
! O" F" h/ w: [- g5 C- Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: f* v6 c0 V; s公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
- `6 W1 k5 r- z5 @. Z( Kwww2.tvboxnow.com2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。www2.tvboxnow.com1 e8 E% z" _( M
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。www2.tvboxnow.com; h% m& O) q. S8 x. r
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' k2 p) C: `8 G
冰滴咖啡9 t% F; u& q) V9 `5 {0 p( u
【材　 料】
% W4 k4 d: E6 w5 f* i  J; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb, I0 k" O. W& }9 U6 l3 T# ?* V
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb1 t" y1 [2 f# x; |+ O
圓形濾紙         1張
8 d! A/ X& _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
! \6 O  P( A! Z& e' y4 \' E  p1 q東非肯尼亞咖啡豆         20公克
  }& N9 h5 ]# }0 t: b蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇3 {$ D5 A8 P6 G/ p# X; z/ {5 F
開水         500㏄: i  k  }& C3 Z, p) N3 P  ^
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 C, ^& j, C& r! y; ^# X
全脂鮮奶         100㏄
* l4 H2 e, l; X1 x- g/ Y9 }* v果糖         30㏄
6 c- }5 B) ^. u! [5 |' ?公仔箱論壇- U4 f/ V6 C! a% p6 u' J7 |
【做　 法】! V! v! e# W; ?, q& s
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。www2.tvboxnow.com, G/ Z, g$ B9 `' q* g4 M7 ~; D4 G
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
/ w5 G/ _1 K$ E* ^6 |( ]3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
) ~' _# h9 \! {; n9 c$ U公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
; W- |5 {4 |& ~* z5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
) |6 ~! ?' ?% P2 p: L3 [6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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$ Q: R  W8 i4 b3 E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart公仔箱論壇: T) R0 r& n( I. A
【材　 料】www2.tvboxnow.com6 \5 x% X" ~8 [
冰淇淋挖球器         1支
) T- e+ X/ X! \/ G義式濃縮咖啡         30㏄; m" U$ P5 V) t. H/ G7 B' y
香草冰淇淋         2球
& L( m4 u  T: O公仔箱論壇        , }; N) ]6 T, _# a! l3 h3 }  \7 O
【做　 法】
1 V1 l, S* @" h1 M1 H( v$ o在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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( ~5 }' x- V+ P+ U義式濃縮咖啡* U3 J; I- Q- o2 v. G
【材　 料】www2.tvboxnow.com. U4 M9 f) j: S; e/ [% n0 }
半自動義式咖啡機         1台
( ~6 f8 Q1 V# R' t6 Z5 U0 ^公仔箱論壇磨豆機         1台
9 h5 ]: k9 g/ m$ |$ k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量公仔箱論壇3 Z! V: @4 b! X8 L5 I( q

6 F* W% j2 m4 R5 S6 ?1 W+ R公仔箱論壇【做　 法】
, B, H" r# `2 E7 P* F' wwww2.tvboxnow.com1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
8 X% @- v# t3 r0 G5 v* |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: B: Y+ W4 T! Y5 w0 D  P: S0 z
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇5 U7 \& s& H' ^$ l& a- a5 ?
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* s; P4 z: s) V
5.將濾器鎖進沖煮頭。
4 }) ~& O9 F- C3 nwww2.tvboxnow.com6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。% r( w; m0 z$ I3 t
7.靜待萃取完成即可。

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- N  }+ V6 [; W* Ltvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- L0 |* N0 R) z% Z: ?$ ?3 q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; r$ D0 ]/ U# d6 ^( |7 k* m
熱咖啡         150㏄
" u( K/ ?* u5 Q. K/ D柚子果醬         9g& k4 u* @; ^1 B. T7 _+ X* E! U
        tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 m5 m( [3 b& R2 @0 F' }
【做　 法】
- Z, z8 u7 {5 a8 n: Z先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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, K7 a8 \* K3 l7 `www2.tvboxnow.com白色主義
4 x* ], m2 J% Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, o, t" K; ]) n, c
鋼杯         1個
/ F5 i# X  _3 x9 U/ u單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb- L2 t8 I) O* A% _9 f
蘭姆酒         15㏄
7 m% [" G" |* T, s! O# p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄, F+ P$ ~/ a0 j9 E
蘆筍汁         50㏄+ p# `# L# T$ D, a& O# b$ h. y
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 }9 C: V3 |0 U% m' C# E& n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: m# \! x- g" s/ r( S6 I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 U: K( t6 ^. _0 g+ W
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。* }/ y3 _3 E0 k2 B: W
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。3 _' W' v4 S; c2 X
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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6 {8 B5 Q8 f0 K+ l1 w
雪克濃縮
- Y$ q- h6 q& I4 a$ ]; h6 D【材　 料】
( m/ E( B9 ]$ M* Z) t" z0 }雪克杯         1個6 U6 @# s' F' ]% X" e6 ?7 R
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇* j, k( u0 g* M* ]/ |
果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* K& K4 b$ ~0 n" B
咖啡粉         少許
8 V& Y+ F, t9 ?  z6 h: O: e冰塊         適量
$ [7 D  o, z7 R0 e* \- z公仔箱論壇* i' D! I* [* O+ w
【做　 法】
+ M8 C1 m% s* _/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。. J9 T$ u/ F4 m6 M. N6 m  y# b
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {  |$ \1 H/ w# s( l2 S
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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www2.tvboxnow.com6 _0 N5 i$ O6 k. `
肉桂香咖啡" N6 ~& _& D& @/ p
【材　 料】
9 L: E/ T% _% f' j6 p單品熱咖啡         180㏄
' @: ~* s& l; c# [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許
1 I  E6 h! F6 |0 f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝
" U3 F  V9 I3 B- R9 wtvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb, p2 L: _) o, G3 D0 [1 P! ~5 l
       
/ G- V. Z9 B2 S【做　 法】www2.tvboxnow.com+ e' I4 \* s1 p* T, K$ B0 U
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。www2.tvboxnow.com" v7 G& F) _# a& b  E9 t
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇& d) S3 X1 i$ }" V- m9 t) M. E
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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( O' y- ], T* e( `2 ~9 @3 P8 bwww2.tvboxnow.com雲朵咖啡公仔箱論壇/ Q+ l9 `: x+ @, j$ k# [, y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: o8 n5 N- j5 y$ d. y( t7 [: D
單品熱咖啡         180㏄$ P9 o  G& R/ D( h
棉花糖         適量
; Z: |$ M. X$ G( D- Uwww2.tvboxnow.com        9 W$ l6 F' T8 `" W$ R) m. J
【做　 法】
, b9 H, k3 K6 ^, g2 s( _公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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1 n- q' f1 a7 G皇家咖啡
) v6 `  w& o4 {1 p" i, o. Y3 z: htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 E$ d$ b9 s. b# h皇家咖啡匙         1支www2.tvboxnow.com) m% T; \0 S6 O
單品熱咖啡         160㏄- a. T% L# v7 V/ ]5 x5 y7 V
白蘭地         15㏄公仔箱論壇* c' q$ m* Z' y1 j( L3 P9 s
冰糖         少許
" n- @6 l9 j+ Q: }( }5 q* nwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇- P% J/ O! D$ G. z4 H9 U
【做　 法】
, @7 m6 n4 E' E3 M0 d1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
3 e2 h+ E9 {1 M& N. h, Z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
; c8 @; t6 `* e3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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公仔箱論壇/ A# r* X) Y" J
土耳其咖啡4 w1 @2 A! J$ q$ z* R" ~7 C
【材　 料】www2.tvboxnow.com% r) x- p4 b- s8 s& m
土耳其咖啡壺         1支www2.tvboxnow.com2 x9 h6 W; w' j( o3 P
磨豆機         1台+ d; R; L! D  ]$ g3 e3 V9 D  G
咖啡豆         10公克
( k: G, Q4 t* I冰糖         8公克
; E8 l. n4 ~6 qwww2.tvboxnow.com水         150㏄
  o7 l3 k6 a! Y& S公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com8 \; A  A3 d" r$ o! H2 i/ U" ]
【做　 法】
* C& k) k$ }' W" i+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
* ]. s  V" m- l; R: w3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇- A  k! \4 @+ F; \4 L
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
) c5 h( N) ^8 o' M5 U+ H  O# h2 S4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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www2.tvboxnow.com" `4 H1 s' c# ~7 i
衣索比亞耶加雪菲
: ^2 i7 |: \  h1 m! ~5 j: N- stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- [; Z# Z) h0 t! |0 {濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb1 R; a1 w7 D/ G& J7 @# v1 t+ t3 K
濾紙         1張
' l' d  t7 I2 N$ ~6 i3 N  e2 U# l手沖壺         1支
& N7 O0 D7 F7 }tvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
- w0 }, a# V5 g/ ~. B耶加雪菲咖啡豆         16公克
5 r# g" [" _9 f. @! I% W* m90℃熱水         450㏄
$ a8 P9 H. I: ^3 Y$ H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- m0 F+ F9 I( N, [* V+ e7 R0 s- `. T! ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇6 C, N3 d7 ^9 t$ E% G0 V3 q
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。www2.tvboxnow.com! v8 d: ~* x2 W( P+ G" U
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
) {& @: G0 C1 N. x3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
+ F/ C+ u$ B4 }5 a( Y4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
" f; k" G2 h3 H9 L% Y' A  d4 A7 x公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。