7. 野杨梅朱古力蛋糕www2.tvboxnow.com9 b0 B3 y* H9 j/ R
材 料 : 6 個雞蛋
. d7 A) Q6 R! e& m/ g公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb n# t6 e. q Z7 k; P/ E
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 U1 `0 B) t9 o5 C
5 安士淡牛油
8 z5 @% `$ y: b* e* | ewww2.tvboxnow.com1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb' v( l; ?% [; M- j& y2 t
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" J3 J) D, Q+ a# R; ^" ~, h3 @
% D7 j+ i% n7 P6 n) I' w碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 O; R7 ~* R) ]& g: pwww2.tvboxnow.com2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb0 \. V4 \: ?8 L: ]
8 塊小片薄荷
$ t" m5 S; K7 x& z: d& v. Btvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油
9 N6 _. S$ G! T; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. }8 L! ]6 x6 |) f) |8 ?
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇2 Q5 c5 v& i6 s% c6 A$ J
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖( v- p+ y7 c2 ^# s1 e
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: d9 y# b0 d& P2 u' r2 nwww2.tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
7 b7 D, B7 F# S) Q8 P! X(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上( Z0 v2 D# v& v$ |
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb) R" v1 t, U4 c1 T3 ?/ `
搖勻後倒出。* r* A0 g& H7 [, N
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
$ c8 P1 I. l7 H璃碗內。
* D: ^( `% u6 Q( m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; \8 x% x* }3 m' M. Jwww2.tvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb, h" ^" n. ?0 M) I
中攪拌一下。& h$ W6 O4 U4 B& r( Y: W0 z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
1 u6 e6 {3 b2 c: J8 u& o" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。0 d% K( b9 ?' n" w2 z( n
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
6 g' e) F' E6 V' M* ?狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. M. a# e! y1 A6 P$ v! K2 Q
有光澤的糖蛋白醬。
1 L$ m* K0 Z2 A! a) ctvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
6 w6 J0 s. w1 Q& y2 H; Owww2.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
* q1 A# X; @5 S$ y+ k8 q時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入7 |; h' t9 o7 m" y3 Q
攪勻。
6 f @, e. \" H! p* o(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
4 ]) A/ _8 i: Z$ J7 @公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb, s- `6 p5 i2 S! b$ G0 ~2 d& I, W
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www2.tvboxnow.com$ R) y# V" D9 V! f! G
後，冷藏約 2 小時。
. _* Q2 _, r. T: g: o# B) s公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ^( H/ R3 L* D! e/ O/ k. I9 e
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
8 P' X# e4 t- h0 qtvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟' s- _. ?7 `* p" F$ C3 X( A
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
) [1 B1 ~- O# d) F可底向下放好了。2 D4 h8 W' \, v' m
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪3 y; j) Z4 g! v. u* L
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb1 @" a6 c9 \7 f! c+ y% i
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇( E) n$ _) H. A/ v" J
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續% @# c: I; t9 f0 @7 {$ p
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。, c$ i! E+ k( K1 N
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
$ V) h6 j! _+ m t. D7 m* kwww2.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, g4 }* l" L
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成8 h* F- i% V% D1 c
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+ v- S% z* i4 N( @: j2 s) ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
6 n! o6 e. p2 L6 w" k; @" d$ e& Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 公仔箱論壇. H, e7 Y8 ]# i
1 杯酸忌廉
% X" c4 z. y3 r/ A公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇- e8 U: I' N; y4 _0 W4 O# U. t
1 罐粟子茸 (1 磅)
7 `4 w6 Z" { R/ F" h9 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 V( ]3 |' V0 N
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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2 w# A* _7 x7 s) M+ p做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
5 D8 C1 k+ [7 S# F (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
0 A# v) i; d" r+ l' z" ^& ~9 B* a公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
( Z% y' [. {* m& l. r$ Z, ]公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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- _$ z/ W$ v7 X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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