MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ _$ z+ G% h( i4 O8 M! u
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇0 X& G. l. ?8 I: @
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ z' J- U4 O- ^5 k, Z# k
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ |; t8 X8 H
雞胸肉  300公克
9 [& q* K2 A1 htvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
! C. m9 g0 D$ w0 J# J% a+ Rwww2.tvboxnow.com蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( m% r. Z! R1 T
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 `8 t" P  S, k8 {
【調味料】 9 v) T6 ?* }& p+ b3 o  u2 z
鹽  1茶匙 ( r% {/ |0 `" V4 t& {3 s' D. _6 w
雞粉  1茶匙
$ S  t5 M5 z+ U7 n* g細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇8 E# X. u+ t8 a5 O
太白粉  2茶匙
: v8 L' G1 t2 @/ Zwww2.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙 7 m4 M9 Z: k. Q5 ^' o
公仔箱論壇+ C8 ~3 w& Y4 s# |, q- z2 W- \  r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: k0 |% v8 T. v- p* B% n
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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( ]8 O" u4 R( p8 [/ M2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& i! q6 Y8 k+ j/ T
www2.tvboxnow.com2 f( W. U& G  ]4 w3 N
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇8 v8 M$ _$ u* M; U3 ~2 t) k* c5 I2 E

# E$ ~/ ~7 h' R: F; l" i' Ntvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
% |$ X7 L, f6 C& x
$ [! C) E5 D9 k9 N" [www2.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。www2.tvboxnow.com$ y# l- w1 w. |8 \: i5 a" c

; E# b8 Q$ X3 y6 T, K. K* z6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
% I% Y3 z8 {- k, _( r- b6 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) v) `0 ?. G
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇6 d1 J3 C7 e; E/ m& u

( @# p) q) l1 T/ R5 s5 G7 E! E公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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" ~- p# k+ X6 O/ a2 y) t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 / V. l4 t0 ~0 C) y8 ?( x2 P+ t. j
A.豬大里肌肉  150公克
- l1 g5 |' Z! {! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
6 P) \, T# N1 Q) s: T公仔箱論壇　胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com! O* H* O! F2 v
B.高麗菜  100公克 5 _( S6 y' y4 ?- v
　蒜末  適量
9 t1 \2 H, J1 n$ O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
% d" |5 \) b. `4 g8 m6 ^3 Q) @www2.tvboxnow.com　酒  15㏄ ) o+ l" \- `9 C" z* F+ t( k7 [
　胡椒粉  少許
* W( o3 X+ s8 z' \) x5 Hwww2.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 D( ]# C% N2 @# N3 E" s* s+ @
C.豬排醬汁  適量 $ w1 w; C0 m& j& f' Z! \2 D$ @
D.白飯  適量
- p1 A/ L: R. j$ VE.低筋麵粉  適量
8 c0 Z. W" v- Q  j6 Ywww2.tvboxnow.com　蛋液  適量 ' r6 Z- H+ S1 X& d+ E) i- C
　麵包粉  適量 公仔箱論壇" F  [9 ~/ `. ]
公仔箱論壇* r% t% K, Q5 v$ B1 a5 @3 H
【做　法】 ; \# o% P2 j; `, y6 V  c; @
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ G# o* _6 a4 P6 X% G+ U4 I! n% D

$ A6 L9 s0 {8 E4 ~/ Q* X公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 A% [+ s& k$ C! V) M公仔箱論壇 公仔箱論壇; U4 \1 g7 f9 C# V3 _' J) R5 ]
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 i$ }" c7 }* o$ } : e$ E5 r! |$ Q2 ]: V1 c+ ]# e; i  \
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇- |; u0 U0 q" X3 Q7 v

4 a) K! e) l0 N0 C公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。, Q3 T9 V& |! S" k% ^' @
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q: r, V# S9 u6 f4 G+ R
雞肉  200公克
$ D' j3 n1 m* K  O; k& F! L% L& kwww2.tvboxnow.com豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 y; h( |# `7 J. d* i
蒟蒻  90公克
! V6 i2 U/ \4 H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
/ X, W/ N% |4 K0 \+ r+ |! p0 x2 V% _" Y, q紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- b, o& Z, x  t8 Z
沙拉筍  100公克
/ [0 R6 B$ s% Q" q- \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
# z9 i' P. h+ {公仔箱論壇蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- b9 S/ v; [/ `- C( U
小芋頭  100公克 公仔箱論壇1 n+ d+ ^: [7 U
麻油  2大匙 www2.tvboxnow.com! E, s" U: j3 J4 K; t9 a
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ d+ n2 V4 F
米酒 18㏄
1 W! b" l( `) G  j+ u/ v6 f* J水  300㏄ www2.tvboxnow.com6 N, W% [1 u( e9 T8 ?
鮮美露  54㏄
  F- r" j- |* T6 F# Y& xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P0 H% K# p. X6 F
【做　法】
# |1 ^. n8 B5 U" d% ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 o6 L( k  h, K: Z5 V' ~公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 www2.tvboxnow.com: I) B' K7 y+ Z2 Q8 W) m+ V" a
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. T2 k3 }4 _4 f3 n
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
/ X* M. n" x( A5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^- e$ v4 J0 k6 V8 p3 v2 J- d9 H
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ! q+ d0 P0 [5 O3 `0 o: u# M- ~# b
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
) O. Q" B: B9 n: @tvb now,tvbnow,bttvb
& Q& }" ^" h  S. ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 M- A* K  C4 a- k0 hwww2.tvboxnow.com牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb# l2 x7 ^- b1 p6 y! w0 e( u1 j
紅蘿蔔  1條 4 a4 F/ A# d) V2 b
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' j/ `" N6 @6 e6 h; G
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 c+ Q5 A# i9 k9 R, o6 c% j
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb! a/ b3 C5 S! d0 a; h
鮮美露 50㏄ www2.tvboxnow.com8 O0 t& V7 _. l1 r
水  150㏄ www2.tvboxnow.com- d! z- N; p6 f8 N
醬汁：
/ M& m: w+ v3 t2 O3 J, D& Y1 ^( R砂糖 6公克 5 @+ O! V- X7 j  W
米酒  30㏄
: a8 M- o# f; ttvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
1 \1 i4 q5 l  S6 v" v公仔箱論壇
' n) B8 ^" z3 Vwww2.tvboxnow.com【做　法】
+ Q! E( e+ Y7 z1 \0 N% K* gtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 W- Z9 Y. T. ~! t; d& f. o% D; ?  \& itvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb  z7 T) z% E$ W% c% l1 R
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 & A, Q5 d9 {& g: H
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 0 ^& G( g# X4 ^. H0 s0 b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 Q  Z: e4 a; s9 Y8 }: @  ?3 f  ^& Qwww2.tvboxnow.com  ]- m1 S/ a; q; @3 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 [+ a% Y) _6 ]( Z
蝦子  1隻
+ x0 j3 w( P2 Z) C公仔箱論壇魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 @( X8 }8 e+ z- `
蛤蠣  1個 + w, H- R# H  i- S# y
雞蛋  1顆
' Y! e7 S9 O2 v- f  G! S日式柴魚高湯  70㏄
0 f2 P9 Z/ J9 l( p' F3 n蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- X# B& B- }. ~8 \- J! i

( x3 N+ }. B) b# jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 I$ X7 @4 y* y; d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
# h9 m- |7 [; @4 M, j公仔箱論壇清酒  1/2小匙
  d$ Q2 S2 h. q4 B  P# K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a  A+ `7 s& h' K8 j【做　法】
. A. r' P+ a# d+ B( n! ]/ R. {2 Q# Pwww2.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. ]; J+ A! C4 o  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。   ]9 w* I; t- U7 v+ b
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
# g2 ^( N. O' b/ O7 E. W6 wwww2.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。www2.tvboxnow.com9 j+ r1 o6 O1 k1 V
www2.tvboxnow.com  L! a$ l8 W2 C  d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 I( [! U8 g7 E2 N! Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 www2.tvboxnow.com/ `# ?/ l+ o0 c
辣椒  1/2支
7 h+ T$ k  L1 n) j  N+ B, Ywww2.tvboxnow.com檸檬  80公克 www2.tvboxnow.com  e4 M) _  w1 M
洋蔥  40公克 2 I. m; {9 j9 X% g! b! y6 q
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- B  i% `: M4 [$ o4 f+ E6 i
蒜頭  2粒
: @% u' B9 Z" U7 j8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 / Q/ I7 ~* ?1 V3 }" `& y' a( J9 A" ~
【調味料】 公仔箱論壇/ v1 _6 J7 D+ C# E) {
鹽  1小匙
( g. F) X: {. U# Q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
+ Z. d0 x7 \; m/ H; m- ?4 J公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ / d3 {& e% s+ [1 [$ ?8 b5 U
白胡椒粉  1/2小匙
3 v; \: ^; K6 B7 D( [! F2 S/ cwww2.tvboxnow.com香油  1小匙 www2.tvboxnow.com2 `$ G% S8 m5 Y' o# H
www2.tvboxnow.com4 k# E4 a) j4 [' m! `4 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 {; x, r  Z+ g- j
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% X0 R& q& A! Q) V5 swww2.tvboxnow.com 7 _$ U  w5 X& q! ?* Y4 a
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www2.tvboxnow.com# \" V8 C$ ]  N. @
www2.tvboxnow.com0 p! N! S5 f1 T' |, r) r' b# L
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。& A( ]; ^, J* O( u8 Y
9 _. Y; i' ]% w9 Q& Q& F& j' v- F* B
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 F$ I% _- {9 ?3 a& [www2.tvboxnow.com
7 c0 ]" ?% p- B$ Xwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 f9 m8 i7 a! K/ |4 }8 Lwww2.tvboxnow.com隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb' t" ^8 u2 N& ]
雞蛋  1個 公仔箱論壇& r' K+ w% q% ~
罐裝鮪魚  1/3罐
$ {4 c0 I" T0 f* \) `: \4 {2 V麵包粉  適量 # c/ n8 {, w8 E, B2 [4 L  e
三島香鬆  適量 公仔箱論壇: A& a: S1 D) p6 y/ e

6 F  \: Z5 O+ v0 q( k3 A* {7 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 {5 \5 t! O- f( {2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
& d( k+ A, u& D  i  v" n8 Owww2.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。
) z# f, N3 ?  s. i& s% V3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* V# ^/ e1 h" E
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ I9 q6 U7 \; B- O0 s1 S公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5 U0 G! _8 d; ^" Z

7 ^  ]! S4 K% D) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 a- B8 C5 o/ h( _( ?3 I. ^# `www2.tvboxnow.com麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb3 I& n( W6 ]+ g) u7 u
章魚燒預拌粉 300公克
/ m& v8 J8 W* q/ x: Y1 C. d1 v蛋  100公克
  Y+ X9 z( q& y* y, Z水  400公克
$ N3 p& `3 y8 F7 u( Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 p# i. s; d2 Kwww2.tvboxnow.com高麗菜 200公克
1 K& u8 q. x2 v- p; k! R蔥  50公克 7 G! n; D1 E/ b2 s7 I/ F* z; ?
章魚  300公克 ! o. |3 }, S& \8 x
紅薑絲  50公克
4 q. u/ b' M4 ~! u其它：
9 K! n" o$ }# T5 M0 y: Htvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 www2.tvboxnow.com% v: }) x9 [( i" ~; C* b. z! O: |
柴魚片  15公克
' E# i% T& u/ O* n+ c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
6 @/ W  Z& p! [$ V0 B" {www2.tvboxnow.com海苔粉  30公克 ) H6 F8 P! l6 a- F& K8 a4 n, @

. b4 F* s; ]5 j; s- Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. Z' e* G2 x% I0 s2 N$ Wwww2.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 }9 B) o3 w
公仔箱論壇0 [2 t3 c% N% E" a
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。% m# {8 Y2 \0 @0 [8 U/ w  F
8 D# v* E$ C7 `. l) j  h* E0 P1 ~
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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. H( @4 R. l8 g7 B3 qwww2.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
! A  o. F. ]' ~, |. ntvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com4 ^1 G, H3 h. r9 K3 L2 s3 n* M
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 i, P" c0 r* ~: K6 H$ b/ i

5 G9 f1 U# u7 Q8 F6 x3 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 z6 v. T( @3 v0 cA.韓式煎餅粉  200公克
6 G8 Q8 h+ @6 q( g4 Y　水  220公克 - C/ t$ }* x; k: b/ C3 ~. Y; u  X
　蛋  60公克
1 p$ g( z/ t  {& A) x* J" X- ~( L公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
+ K. s2 E* ?7 R/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 公仔箱論壇; Z" B5 ^5 k% Y7 U
　蔥  2根 www2.tvboxnow.com8 A; v+ z5 o# s; \: C5 \- B
　紅蘿蔔  20公克 2 p; a+ d/ e0 {$ c( D- w$ V1 s
　五花肉薄片  5片
# D+ @4 ~8 y( Q) k, s, F　起司片  5片
  a& r: X9 ^" u" U9 @- W　蛋  5顆 www2.tvboxnow.com& P( e8 B; ]1 k& b
　美乃滋  50公克 www2.tvboxnow.com* c5 [$ w- @: E% @4 m! }
　海苔粉  30公克
" W( K3 d' Y; w1 l# o% Ntvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
, D5 O8 q5 p: J5 \4 \) I+ m公仔箱論壇 公仔箱論壇* W0 L/ S6 n; r) C# i7 I! M! G9 A
【做　法】
; w: F' G: c3 D7 A6 `1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇7 M" w7 c$ N  i) u
tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ j& i! M, B) f
2.五花肉切小片；起司切小片備用。www2.tvboxnow.com) {+ v5 D: j% M% X# g8 u2 q

) @+ N( Y! V* D0 gwww2.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c8 ?6 O- U$ Z' x& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! K& f7 d" u6 Y) f3 [. Q/ ~
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。www2.tvboxnow.com: I4 J; g% Z7 s
公仔箱論壇. c; w4 N6 I1 [& P2 U
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www2.tvboxnow.com* d" P8 w0 V1 @5 ~

. d6 f2 {: p3 S# }' @+ qwww2.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
! O9 V) {( d% x/ [" z$ J紫米混搭飯  約1碗
* k! }- N9 i5 F0 m8 G) B$ U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
* v& r6 S7 ]) J! x2 P( w; [5 f3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 www2.tvboxnow.com/ a# E  y& S4 w3 @. W4 `
油條  1小段www2.tvboxnow.com0 j/ U7 i# }% _  s

9 N: v) [. s/ v5 K  m/ `+ X公仔箱論壇【做　法】 , O: A% d. d% f& X
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
# Q6 [2 P) W. p2 y, O4 K& V6 ?8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& ~, R! d! b$ W- r
【備　註】 www2.tvboxnow.com0 U$ v: R1 Y5 `% R
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
/ {+ @- n, |5 \; ~# ?  H/ U) `: I板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! ?1 l; S$ q1 M& R  T
酥漿粉  100公克
. E2 l! O, `& M; s2 c# E蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& A" X3 [! p! ^- P
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 j2 Z2 j# ?" K$ i
抹茶粉  1小匙 3 H$ ^8 q& f+ m0 g
柴魚片  1包
& n  g3 v! N/ b/ |www2.tvboxnow.com醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 q3 r* s5 G+ b. ~
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  B( Z/ H( [  `$ D/ q
日式醬油  1大匙 www2.tvboxnow.com5 [  g. w  T! r: L7 V2 g; P, n% V8 P0 I1 g
水  4大匙
& S2 c: H" a- B* o, O7 I1 B- ?
( P" T( L' I4 z- j3 ?$ S【做　法】
# m  w* U) }7 M0 n0 w. x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www2.tvboxnow.com) Z- i) B" q: l- P9 U5 n* I
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* _7 l7 S* R
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www2.tvboxnow.com4 \8 d! `( h1 O7 Q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 / p: t4 M3 f1 A3 x9 s3 M
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇9 e5 d. L+ Y# @: t8 m! f
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l% i9 R" X! D
新鮮干貝  12個 * d: c/ n8 o. u; I8 f; M8 r, }* L. b
新鮮香菇  3朵
. R7 |. Q7 n2 h9 Q: L/ S: R% s紫色甜椒  1/4顆 ' F6 Z6 {0 ?0 Y! v
洋蔥  1/4顆
3 d! q: s- v, c" N8 E公仔箱論壇奶油  30公克
- c( n9 ]0 g9 G" B麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* C  K$ ~/ P. u. K
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z  L6 _4 v0 Q: u! @" Z
蒜末  1大匙
3 m* D7 r! O1 Q; t& T2 p/ E公仔箱論壇 7 _/ d* u, ?0 z* ^0 s
【醃　料】
% [" K# r/ D! D- u$ A4 i3 q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
: l' T8 c+ R/ m; B" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
8 Y# B5 G/ d+ d7 G/ l  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 a7 z: `% R/ A) @
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ i7 Y" s# Y4 I! t/ z3 m
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 www2.tvboxnow.com! T  ~  d; }' e: ~5 Q
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* y/ C, w# [/ ]% n% m% m
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。8 W9 E" y  c) d/ Y' D( c( P9 w; d/ Q

/ Q! U3 G% k6 V& r8 s7 C【備　註】
. t3 B, _3 Y; c% rwww2.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X: z; c: Z  U6 F- A8 Q
辣椒  1條
3 A! w! A$ ~  P/ M蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* r. G0 b; u8 R% K( I
雞肉  200g & m! \& Q- k0 N$ n$ O' M6 B
薑片  2片
( S' W2 t0 _& D2 F% c1 _tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
$ v% c! Q% Y' R  U2 w( D5 D啤酒  400㏄
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【調味料】 www2.tvboxnow.com3 J) ?! y' ]! x
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇; b1 a( D. n$ l  O* D
鹽  1/4小匙
% f' d' @) X* S  K$ _. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
7 L  V2 B3 B# i- O  G7 q 公仔箱論壇7 y- H9 z7 `* G8 c+ @+ v( Q
【做　法】
' K% V8 h  ]8 w) N" @4 \公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
# y  v7 L# u3 J) f5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 www2.tvboxnow.com$ w5 R( A. y1 D' Z
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' |2 }- Y! p) f9 n1 I" e
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
" S3 ~* A# Q3 Q1 W% |* h3 j5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。