MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 A8 }  B' j  t7 ~
柴魚高湯  200cc
. i& a: r" A$ v& A1 s公仔箱論壇醬油  少許
6 R# g/ S6 w7 t& L$ c酒  50cc
" l" ]# U  r* y7 w1 t: Z7 Y公仔箱論壇味噌  75公克
1 H; B! M, \3 l: h! W& Q  f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N( k$ W" |2 B! r) Q
5 S6 R; K& g9 e/ \/ r% a9 y/ W! [
【做　法】 1 [5 I0 C, Z, \- W1 q
所有材料調和均勻。
. w# u+ X6 ^) u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 g. ]  u( M2 L- _) W& H- j  b2 k8 |
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 2 K4 p1 R; h9 K! ]6 F
柴魚高湯  200cc
" t& k2 Z& u2 U* dwww2.tvboxnow.com醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ x* |: q8 G) L3 u! g
酒  50cc
# s& }/ M( X  K4 U, |www2.tvboxnow.com味噌  75公克
% X; W( G+ Q& Y% {0 c. \4 f6 z- fwww2.tvboxnow.com砂糖  45公克 www2.tvboxnow.com3 ^2 I! j. Y" {3 o, T1 H7 s

0 K: h8 W4 o# B4 |- F! Z) }5 q, }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 }+ f: M1 Q( u  A- Y1 ^/ e
所有材料調和均勻。$ w' ~( ^0 w2 a! z; F9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* T1 i( |( V- G3 B
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ( |8 k( ^. _0 `- K1 d+ I+ z
水  140cc
( }" Y( G8 t0 s  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc " b( L) D4 F) C) D( r3 Z
酒  90cc 7 a/ ]9 M; d4 m4 \, [
味醂  30cc www2.tvboxnow.com8 X- Y2 G8 d# G- w# Z: i4 c
砂糖  15公克
& J' R) U: Q$ X( u4 |公仔箱論壇
0 x( `/ A+ p0 b6 \* h公仔箱論壇【做　法】
: E! T7 C/ u$ Z  p7 \0 A0 ~將所有材料煮至糖溶即可。0 \* W. g- W3 ~4 X

$ M+ k% o# D/ Z$ P# Y7 u; s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
& [& y8 B# b& r) y, ~, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 b/ L) A) r4 K# G
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb  [* Z" q2 b2 h2 u& K6 L2 @: f2 {
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb& X# m# ~! _: R$ R; D4 M+ S
味醂  25cc
* M1 ?) Z% p: W0 S1 L, F$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
# F2 w/ I' b6 {, o" C/ E4 Q【做　法】 www2.tvboxnow.com2 R/ y6 P" `8 c8 t
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' D# L: d# Y0 F- J

& m* c) V$ L9 }+ t8 _備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- f8 z& G' |- j+ i% r3 btvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
* W! V0 ^) I. A: e* C3 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com& V" `3 _" c* a) @
醋  100cc www2.tvboxnow.com" K2 f% b% k/ \. j6 w+ A4 k0 p
味醂  80cc
0 v% g, y: B7 b& w/ |' ^紫蘇梅  30公克
  K' h, ^+ K# j$ K7 x( P8 O7 t4 b* Q冰糖  50公克   a3 O2 l" ~2 D
麥芽  30公克
. E' o3 O& u# ~6 f; [( t公仔箱論壇
+ V! U- K6 P, y【做　法】
2 }2 M1 w! M  f5 h所有材料混合即可。$ S; H# Q# d6 d7 }& b2 n

9 u; `% W/ L3 B/ ktvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ R( `" {2 U/ x0 v9 r* ?! \www2.tvboxnow.com
  X2 ^! V* [& G備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ Q" |+ I- s" `) ?% C6 M/ E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 2 ~: a( r% |0 B/ c  M  u; z6 q- s, O
醬油  50cc 4 I& u2 x; p5 m: F. C
酒  50cc
0 j) k9 Y5 }6 d  Z; u0 O味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' s5 G0 ~% U' D& b
砂糖  40公克
7 o; q9 D2 c( ^! g% }
, w) i" a8 A' _. M$ M# P+ pwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇! }! m" `) S1 b: j
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' |: j5 J  r" U7 P# K* G

6 P/ K' _3 n& O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ ~( f6 R5 e! V( U: X- q; M

7 h) \" b' z- j+ |, n/ U備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 \* \/ P7 E* J) z' T/ L
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 F& `! m" P7 x, G  A+ H
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb3 @  q' d+ A/ H! y7 G9 Y  D
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* p7 O7 R% K/ G
砂糖  17公克
1 ?+ R; O, Y6 e1 X公仔箱論壇0 W1 S( s( Z& W
【做　法】
+ d+ {6 q) t7 `! T) B; V) Ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 r: r, g8 w7 N8 k* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ \; _9 i3 f' y& p9 B* F
【備　註】
) Q3 L- \2 q/ a3 _* L% b/ F. Cwww2.tvboxnow.com筑前煮
  B  x6 W+ l/ F  @為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 7 z. ]( O8 }2 S9 D
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) R$ P1 {% o$ A- J$ Q
醬油膏  80公克
' a3 Q/ a2 D2 u: T/ otvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
/ A8 V4 i( G' B- B- R公仔箱論壇味醂  80cc
* Q' l) p& ^6 x) U; J公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇! R2 T5 e" z3 \* ?! Q/ @
冰糖  50公克
- N2 \; p7 i; m: V9 N" h  t麥芽  30公克
1 x. W- U2 R' _9 P! k; T5 H, `7 K" Hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! S2 i1 b' X* ?/ k
【做　法】
! l: Y5 }7 N% z" V- q2 q" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
# m, f6 ?5 @; Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' H# x$ m2 i) a& ~1 X" D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* G5 e: K& t. H- ^( W6 Q: A公仔箱論壇
' n/ q6 W& A3 o( s( O: H備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 3 `- ?/ n4 d  j! f; J
柴魚高湯  200cc 9 j8 J' e8 ?+ Z
醬油  30cc
( P! M) a1 [& G' b8 b0 t6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc www2.tvboxnow.com% X2 c9 o) V! ^# h
砂糖  25公克 7 F8 w# u( c2 {5 n/ |* [

9 {6 {0 l$ a- Y3 I公仔箱論壇【做　法】
# ]8 X4 ~7 y  |/ [  G所有材料混合拌勻即可。www2.tvboxnow.com% L/ _$ S( `+ X. @+ p+ K' Q/ C

( p+ @/ P+ [" u8 @, Rwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
: r" e" l: N! \* t# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
& v6 w1 Z( t: c. P  b* l$ x, M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
, \6 ^. l9 @% [2 d" z# ^7 rwww2.tvboxnow.com味醂  23cc
: |2 @7 ]9 e6 t: A0 e$ d( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 公仔箱論壇  W; j- ~3 R) Z$ ?

( d4 \/ x& y2 `, j3 C【做　法】
) n1 O2 c2 i( @2 O( W2 i+ z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
5 C" {* K, E! i4 Hwww2.tvboxnow.com
% ]) G1 \+ D, K( r' F7 Xwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ ]' v, B6 E- L* y9 r
柴魚高湯  400cc www2.tvboxnow.com0 u$ @9 [( Y# m$ y) {1 Z- l
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 h: B! z2 q1 A9 R4 a: w
砂糖  75公克www2.tvboxnow.com3 e) n& B3 @; V+ W  `( C  f3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; q: {3 \2 m
【做　法】 ( G4 a! j2 s3 |- Z
所有材料混合均勻即可。
& g  B7 a& f/ ~7 h6 k( e
" y* c  e% x' d! S4 I+ v用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
! `1 \+ E  y" q( K, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc www2.tvboxnow.com3 C) {, p, W: [, e9 t; J
醬油  40cc
: e+ z: @$ e- w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
- P* _# a: B+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc + m9 m5 I* _# J; L% Y+ }
砂糖  30公克 2 ~  `/ F: `! w( O6 l# `

- E' a6 e6 ]' X8 m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  a: c  ?* o2 b& U1 i' o% s# l所有材料混合均勻即可。
' }' f. b2 \& R9 S  J7 Y+ F# Q  q
/ h4 o9 g0 {1 ^2 r* J' m, F" vtvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
/ T7 O  X0 q2 e+ v- I! owww2.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
- ~9 M: l- }- @6 J/ c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
  q0 Y+ Z* f. N$ y  h. J公仔箱論壇　味醂  1大匙
3 z5 ]1 P5 B% b1 e. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
# M( P. U. b/ t2 j+ h3 j, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 _) m- x  M. g" Y8 T
【做　法】 8 y# t: L5 U$ X
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
5 U! q8 v6 u" m# X7 R# w公仔箱論壇 公仔箱論壇1 A& ~7 N7 F  {" L
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: L' J: e  t5 ~- a- n9 Q9 ]! R" \
醬油  30cc
" n3 {& g  S- M3 Z: K  f% _醬油膏  80公克 公仔箱論壇* t8 b9 v0 n; ], N
醋  100cc
) l  }; V. ?- d- s& _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
! K1 |* S: A7 U3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
8 I2 |& [* b9 c5 M+ x冰糖  50公克
$ a. ~2 e- e6 C麥芽  30公克
% j' {( q5 B  f( w. i& f+ j4 uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 H( G: X/ s% k7 J2 i
【做　法】
8 [- t/ b  I6 E4 B2 W* K1 B+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
5 L0 }7 u; r0 N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com- c5 U: \8 `2 Y- `3 w1 |8 U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 r: R9 `$ X6 E2 z4 o) \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 L" [% M# S# S6 y- \3 |5 P
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。