【材 料】
. T6 s" w4 _% K, x豬肚 200公克 公仔箱論壇' R- H B' t C: l3 a. k$ o
白蘿蔔 200公克
) n# j1 D9 u5 i# _% q; Q, {- n銀耳 10公克
9 E& S7 q2 |" R+ n9 \蓮子 20公克
& i8 \, a, \5 B1 g公仔箱論壇草菇 20公克
# P' F. D9 E: R: T, ~ U公仔箱論壇白果 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- |$ r9 c) D$ e, \' ~
大骨高湯 1500cc 9 Q" ^- h4 S/ r$ K9 I s
蔥段 10公克
& V- T. b1 O3 u7 n( w J薑片 10公克
( v% F, u) f& r1 W( t5 x# Kwww2.tvboxnow.com米酒 50cc " S' J# \: B! i& F$ Q: o" s
水 2000cc 公仔箱論壇, P3 A& s" f1 M. j4 x+ [5 I
麵粉 適量
* f% H* G- b7 f. v5 I0 N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb花生油 適量
+ m7 F. F8 C+ m: j【調味料】
# }+ [2 d. R0 z- T% z( Q- e, G$ W( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
c/ ?" o5 P$ [( @, Ewww2.tvboxnow.com【做 法】
5 m' ]' |7 ]* `! O' n5 twww2.tvboxnow.com1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
4 R4 }8 m( C: s2 p# `tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
' N" ?7 i: n d& Z% k7 L# d' Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 www2.tvboxnow.com( V) J' G5 C6 a @( R2 ]- \
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; R2 t/ @- G( B, G
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |