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【材　料】
$ h0 w0 c! _* c4 k& v- f. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
4 r+ l6 Q4 ^; G# N0 x  D3 b% nwww2.tvboxnow.com【調味料】
+ M  b- _8 d  K2 m$ `3 o, |3 p梅醬  10公克
6 R& e5 h( A: n& v9 ?9 ^公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克
, i9 P/ X/ a8 W, e! Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . A, b  {( F4 S
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。$ ?4 N( i4 q* u( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. p7 Q5 O! w! x$ l0 \8 H
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
; ^4 j( w" Z5 e0 utvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克
! C: |# `! w% J: z$ N. ?小芋頭  適量 ' N8 P6 B& M, ^% o
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; G: H1 y9 W. U, E+ M+ `5 H
白豆醬  30公克
* t1 p, v: a  ~; k# ^) Q/ _沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com# }; n- F( M- X# s& C  {% W
水  100cc
' t/ v; @/ T0 W' m3 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: ~* h6 m# a$ D. B0 t5 j; M# L鹽  1/4小匙 www2.tvboxnow.com+ I- W4 N! w- k9 K
砂糖  1/4小匙
, X) a% C0 z& s7 t* z公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
1 I3 @' c; t8 Z4 h3 F【做　法】 ' s# M( |( ?% d- K4 g7 X5 L
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。. j) J! m, x6 E2 J, e
公仔箱論壇6 Z2 Y8 n  H/ o" P
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
! I" M# U9 s7 t' v* z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `' C% `& y8 j$ N. y3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) {+ o( ~: q( P8 B
【備　註】
" L2 I2 P# k$ L4 C* D7 v8 p6 V料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
  ]3 O. S$ ]/ s% X* \4 c高麗菜芽  50公克 ( ]( t. g: t  R% _
腰果  15公克
! A2 ?! |! s+ P0 H! ]+ T9 f/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ c5 q5 P; l7 J, r- q6 w芝麻醬  10公克
0 L- A3 L: p, q) S- t: ?# W+ i% I醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& Q# B1 u7 a. G/ T: x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* c2 Y4 U2 @& H5 h
1.高麗菜芽洗淨切半備用。www2.tvboxnow.com1 s  C* Q# j4 K8 }
www2.tvboxnow.com- [- y  q* t5 M; g& n
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。www2.tvboxnow.com+ N/ u2 B4 s- M9 ~! l; K) B

2 M. s, R% `, z. l! J9 y3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
/ Q/ [  R& ~' I$ M* E5 pwww2.tvboxnow.com豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* c  t5 d  S$ L6 B3 ^. i
筍絲  5公克 www2.tvboxnow.com; \4 I. @: I4 A/ n) f: D6 A
香菇絲  5公克
* r) h/ o  R* l  E* q& t: T. S公仔箱論壇銀芽  5公克
5 {& ?8 ^/ A% T/ r5 E胡蘿蔔絲  5公克
  C8 f5 K; A0 }金針菇  5公克 0 w! n, ]& z: n. O
青江菜  5公克
; f$ M! L3 N! E  ^香油  3公克 % c" `2 D+ r7 j6 H" g' |- Z. K( ~
【調味料】 www2.tvboxnow.com5 x  {- h: |" l8 A, A+ E
醬油  5公克 公仔箱論壇" B2 a! o. @/ a; z
糖  5公克 公仔箱論壇$ {- _: `( c3 p7 F# D3 b2 W
胡椒粉  3公克 www2.tvboxnow.com3 u3 J- U2 Q" k5 d6 S1 q- Z) V
【做　法】 公仔箱論壇" Q% q+ P% L, y4 d- C) m
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
8 Q$ Y7 u" A+ t) k& C& B: ytvb now,tvbnow,bttvb
* O% s4 M# I$ s+ l2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {" M- I* o7 R- s/ k. F

) Q  _4 C! y: G" V+ M公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* q" ?6 S3 z6 g+ J

$ _6 i& k( u$ S- V, Lwww2.tvboxnow.com4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
/ w  Z/ {# u3 ?6 c3 K9 b公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com+ l% U& d4 Q% G6 M( i" Y
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 8 ~  B4 t! L6 R& x9 o
春筍  50公克
: c  u# c2 g1 b$ }; g# Y1 P, Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, d" O+ @( l9 @0 R  a
芝麻醬  10公克 8 x( B/ C# Z* c- Y0 A' h6 ~
味噌醬  10公克
( Y* J- D7 q; X1 n. Q  @www2.tvboxnow.com金桔醬  5公克
2 K$ \% Y) q& o5 |( F公仔箱論壇糖  5公克
5 ]6 P, M4 F6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ A, `  g' m4 }, H5 ^
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇- E1 _" z9 C" ~( M. L( T; Z
, l! z1 E" ]  k
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。www2.tvboxnow.com" c2 Z: S0 ?5 E
5 _' m1 D9 u/ n' B
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇0 C# a; B- m& t' ?- ]6 Q% }

* u3 \2 T6 l5 n! M' V2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
! g. S4 W3 G' s+ k+ ?- @6 Atvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# X* Z/ v- W4 j. d  s
【調味料】
1 c4 B. N8 L+ E9 A. p* |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克
$ z# t, g2 F$ ~9 [8 ^& C  j1 j1 Q糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' q; V4 }, ~3 e
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c( @# ~( r  w. M1 X7 j
【做　法】 5 u# h; N7 I% y  F  O5 `0 I
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
1 i4 z2 A8 A6 c" q# R公仔箱論壇 " X9 O) f* C: `' }! x$ J  Z) E. H
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
* c, i  M4 C2 U$ B9 }6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克
% g5 e; ~8 K1 R. @公仔箱論壇金針菇  80公克
! }2 ^" Q; V+ r: h( H$ Z5 P秀珍菇  80公克
7 o) A) F3 g5 ]7 Q杏鮑菇  60公克
9 O3 i0 C5 K  k+ R: }+ [- f3 t- S8 t/ }珊瑚菇  80公克 0 s- c9 j5 _9 l$ w
薑末  10公克 公仔箱論壇  {; V3 H+ i! `; ]7 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& X# Z9 f* K2 C8 R" J& z, K
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇2 E3 ?% e" d" v& Z: Y( F' [
香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇! @. N8 g* H7 W, @: B* C& _  N
糖  1/2小匙
5 C; j- N- B& s/ d% D& Q8 Q胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* P4 M0 _2 V
香油  1大匙 8 U: m  Y) {, R$ |/ Z
素蠔油  1小匙
0 o$ y7 b* e5 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com& D7 `2 [8 Q& x  [/ k8 n5 E0 q" _
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
5 G7 u  d7 F; x3 \% B  dwww2.tvboxnow.com
+ ~' k" M. m1 e& M! X2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇  G5 p% r( u/ ]: {( u

1 f$ O. ^8 M+ r$ m2 G7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! D& p- D" ?- \/ O
鮮蘑菇  160公克 www2.tvboxnow.com% _+ @9 d% r- b2 n
蒜頭  2粒
/ F6 s# X* m% H) x2 a乾蔥  2粒 8 A1 U; w) |( Z; u
小豆苗  少許 2 ~! z" P8 _) R9 a& k1 d
橄欖油  20㏄
$ H8 g. }+ V1 W! S1 A  \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y# M' K" }; d; G& L! u/ q& Y
荷蘭芹  5公克
! d. L# I7 _6 p( i# m( k鹽  適量 # r: i& E1 p+ h3 \8 G- S
白胡椒粉  適量 www2.tvboxnow.com- P. T( V8 z9 B9 n% k
【做　法】 . `% L" k1 U' R6 l
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
, B; x* Y1 n4 Q2 H" K: U: N tvb now,tvbnow,bttvb3 r& z: M8 ~/ q( ?4 [/ [* o, d
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。www2.tvboxnow.com' m7 k5 r9 B  l2 C

% N- r& _" P" K$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 www2.tvboxnow.com6 y) c+ R; g' r9 M9 H; d6 q
小黃瓜  1/2條 www2.tvboxnow.com2 `3 k' u9 `  v( B
魚卵  適量
2 ?% J( [) V: ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 r9 G1 [1 N: G- c3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克 公仔箱論壇+ a+ P, l* ^% j2 j: _( q
　米醋  40公克
+ x9 d! A2 O; mtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q& P$ G, }8 O# W) \8 ?* z
　細砂糖  10公克
+ }% f# n, x0 X! }$ g, G) j　醬油  6㏄ / M- L9 l0 d+ r2 G1 [, V! G) a
B.芥末仔醬  10公克
8 E2 |& u, y0 k* K! @6 z( ]tvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 www2.tvboxnow.com5 ?! A  Z6 i5 K' D/ P
【做　法】   L- r6 m& E3 i2 I7 _
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。1 k' P$ ~/ [! h1 r- c1 A$ L$ F3 f
www2.tvboxnow.com1 T9 B  B; I3 |0 A* ?" s$ Q
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
. y" M0 z+ R) L5 L" Q7 H7 m& J / z$ w/ b$ |4 T6 C+ Y; Q# l, P
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
3 ^& S6 {: S( s7 J/ xtvb now,tvbnow,bttvb $ @3 U) ]0 N( m1 U2 g
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇6 r4 X, ^( L% S9 F% O* H

+ ?$ @' }- i9 I7 htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
7 b/ t9 A* m+ r  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C9 w- t# ~- A- P2 [6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 K" L! W, q; K
杏鮑菇  2朵
. ~5 r8 W6 q. S. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- v  D9 C7 k' R, S) q
麵包粉  160公克 / g4 t6 {+ Q& E" f
蒜碎  少許 % R. @& P% E2 }: `! {4 }9 t/ I
【調味料】
& P4 x3 O1 H# x0 `) S4 o. e- ~tvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
) T& F! j0 }- n/ a; V' d" gwww2.tvboxnow.com椒鹽  少許 公仔箱論壇* ^4 F5 l) v3 x
【做　法】 0 T6 v# _- C0 [# f( x
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。www2.tvboxnow.com! V& [( f$ \  ?

/ G0 w  M* u5 K1 I* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 I5 _1 J3 w2 r
公仔箱論壇- r* M# a. b& d" R- s
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, l+ S! f3 @+ x) p* l4 F) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ I9 c: B  Q
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
1 }/ h. \0 }% w) H+ jtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
' P3 C8 {5 l0 u" Ftvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克 公仔箱論壇* v7 A, q/ d' x* |4 G" A
珊瑚草  10公克
* |/ }* S5 v3 p$ b西生菜  20公克 www2.tvboxnow.com* U4 K8 b3 L' w/ t# N# E
綠捲生菜  10公克
. O, @: ?  w1 C! C' g4 x2 m+ y公仔箱論壇小黃瓜  10公克 ) p. `4 g6 O# g; E( j  [
蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ B. I. C" t0 p; A3 y% ^9 w  l9 ]
【調味料】
+ X  [! b+ p4 ^( _' S- ?3 b) `www2.tvboxnow.com和風芥茉醬  20公克
% g+ m# a" o$ [. a2 S【做　法】 5 @2 @- t5 g+ z/ ]: g% @; [# Y& j
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。www2.tvboxnow.com; q4 x1 e4 q5 `% V8 m

5 T8 x. `6 E+ E! T. u& U公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇, F6 X1 ], P) n0 t+ [6 l  q4 w
公仔箱論壇9 H6 K" F! B; p! `6 }* k
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
& }, A; ~; \3 P* g$ Xwww2.tvboxnow.com豆包  4片 ! }, l0 Y7 [% i0 g" m
洋蔥  1/4個 4 r( I; r1 z( P& w, h2 E
蒜末  2小匙
& r" R' M& G; l9 }太白粉水  適量 7 {8 ~9 _1 l, j4 S
【調味料】
( E* ~7 M2 W4 Q, F4 ]! zwww2.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
0 _- c% y: }+ b糖  2大匙
3 F) L5 p2 `+ R( x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 , Z( A2 E3 n$ @% @5 Z
茄汁  60㏄ 公仔箱論壇7 f$ S, q2 g: X
水  300㏄
8 V" }+ B' ?( T: p. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; s% j/ u8 W1 d' u5 U9 k1 d1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
6 k- W  X& f! }. K
( ^2 a4 p3 S, h" M2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f, y$ p- |/ x

; T2 L5 `' h) \: k7 d* d9 O公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
2 ~. `( l' \; ?# k, W# q& g: {+ M" y, X公仔箱論壇
& k7 n/ c/ P* {2 |! m/ x2 H4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F% n2 @8 C/ f1 ?2 d
小白菜  300公克
5 h$ ~0 z2 q! a; f0 Z+ `1 Z% Rtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
' }, f, ~' v0 v! a; @5 w0 Q3 W4 vwww2.tvboxnow.com乾香菇  120公克 2 @% S. ]2 x4 O: C% o3 B
沙拉油  4大匙 . m# {  M2 n% n! q. _3 K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: ~0 |5 U6 G& Q- e5 B
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇6 z  H) W3 A$ n, A! D
五香粉  1/2茶匙
; |1 p1 `! \( M7 b; ^" j5 }水  1300cc
( z- ?! U! A. O: _6 G) w4 d2 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 # M! B0 O; Z2 B0 `  H: F  A
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O: Y8 h; Q! V4 y* c
【做　法】
" K  i" p* ?/ B% X! K) u1 otvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
2 w5 R0 [+ S. ~, H2 W6 i# a. Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 d* W; ^7 J9 z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
+ L( l1 L3 ?" V' {) w+ [tvb now,tvbnow,bttvb
5 U* Y! M& I& E4 z公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www2.tvboxnow.com& A  S8 Z% o+ N* ?
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
/ y; H$ `, k' S$ m7 K3 m. E9 E公仔箱論壇
6 u, G" b, t- P3 X! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 ~: V3 {" H2 X2 A! y  H' g
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; c0 H4 e! T. z7 S* S' x7 M
乾蔥  2粒
+ b8 v8 J0 E: ^4 A公仔箱論壇橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# x0 v  l+ P; S# c
【調味料】 www2.tvboxnow.com  _6 Y/ ~) w4 o) t
薄荷葉碎  5公克 3 Q7 U, {. ~3 p; ^. q; Y
鹽  適量 公仔箱論壇6 H: g9 H, e0 g9 B' [* J- x
白胡椒粉  適量 5 @) R( }7 s8 `( Y5 h! ?
【做　法】 公仔箱論壇: ]3 R9 W5 ^( F' P8 B* ?
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
, k5 W+ C; {- @7 T! u3 x. }tvb now,tvbnow,bttvb 9 F4 J  W9 n  c, V7 ^8 c) V
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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4 \7 g. r/ K* \- V* S; ?www2.tvboxnow.com3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com6 S: u7 g3 w; t" n# M
金針菇  1包
  G! a2 m: V3 N+ a* ?2 }- x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
, q; A, N1 C$ u+ E5 b, {www2.tvboxnow.com青椒  1個
' d; i5 W, [& r9 O( k$ h/ v公仔箱論壇豆干  3片
# I2 ~* G  Y- u( r8 r( I3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 V2 g/ L. Y  n. `/ a
蔥末  1小匙
' y* z( H7 @" O( Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 ~3 O3 O% C" o公仔箱論壇醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 {- t2 |4 J* [$ O
水  2大匙 公仔箱論壇$ H- @' C% J+ z. @( H
鹽  1小匙
; q+ ]; d& S. X. x3 ]3 L" b6 v糖  1/2小匙
" c& k. L7 S, [8 y1 r【做　法】
9 j( X% o8 U1 B0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。% `+ u( A# j: l( U

  A8 j1 U$ b7 v9 O* n- `6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。& S- n# D6 e0 c# @
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。. o0 F' j) H# V0 m0 N
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4.加調味料炒熟即可。