本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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' Y+ C- ], n% q* ztvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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/ l+ J1 P/ x1 t+ C; }8 K公仔箱論壇漢堡餐包公仔箱論壇+ T% _, i% G7 u% q9 }% B* q4 Z
【材 料】公仔箱論壇) J, A1 S$ M5 i4 t
1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 h. Y7 V/ T3 b0 u
細砂糖 60公克
2 o5 @! K; j% v- b$ G) @. d; j1 M' L鹽 1小匙
! l1 V4 ]8 I7 F) c5 c0 A+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, P. x" h) z6 Y, i5 k, Y( q
水 225公克
8 h" e, ^5 t2 \' f$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克/ h% W7 r4 K/ m1 Y# U2 K9 x% a
奶粉 1大匙1 i3 `! {8 |( i/ T, k; B
3.奶油 50公克& W$ D: Y1 b/ K% B! N
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【做 法】
2 B5 o# A* b0 m# C' Y9 x3 V; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ s- y7 ^# c* S1 ]
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
c2 ?0 S4 O; x8 c4 [5 w2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
6 ?) Q9 H; r0 K0 z6 _& g$ R- Z4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb+ z- O: j2 {$ p
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。7 ^3 A/ N) } c" E7 A4 N7 u: Z
【備 註】
; p |9 {; R% P$ T2 X, {份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡+ V( G+ G# W1 t* S1 I% T$ k
【材 料】
8 x4 G' d5 J0 D" R# @ k% iwww2.tvboxnow.com漢堡麵包 1個
. m3 c5 R/ ~1 U. C7 S; \! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
% F7 E/ Z7 f% p玉米粒 5公克www2.tvboxnow.com# n' X8 L1 \* C% R" h* T6 s# V$ D
西芹末 2公克
( \2 Q6 Z/ w% u2 M公仔箱論壇蘑菇片 10公克www2.tvboxnow.com7 N( W( }" @4 x
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇* v2 \* N0 U' K+ @2 W0 O
蕃茄片 2片
- H5 e- q- J+ p# J8 I! ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
3 A: {/ `& M$ x1 q: `) gtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
- `. X3 ]4 U a3 U! [0 {公仔箱論壇美乃滋 1大匙公仔箱論壇% L- o: j6 m7 ?2 d9 r4 z V
沙拉油 少許
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, R* P9 ?. [9 T6 C, Y8 J" C" _' |www2.tvboxnow.com【調 味 料】2 [, e W0 g4 d0 ^
鹽 1/4茶匙
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9 g F% [6 D( K( P6 |0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】" m7 W7 z/ J. j. A7 V
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
; u6 g* u7 o, d) |3 _6 _3 n公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
4 _' ?. }( @8 v, }3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |