BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 J0 P# s+ t2 ?. X
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巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇$ U7 P- K4 O/ g2 A2 f: v+ r3 N4 Q
【材　料】
0 U9 F/ s- F( Nwww2.tvboxnow.comA.可可粉         
2 `( @, ~8 j2 u8 e3 ]7 i" {" |37公克
/ ^8 r1 s: x/ r% g( k公仔箱論壇　熱水         
+ |. h9 R3 B9 n5 l$ @8 Itvb now,tvbnow,bttvb147公克! n8 v2 d) }' |) V) ^
B.細砂糖         
# S; h2 s7 U8 O$ {# j, w0 Xwww2.tvboxnow.com184公克
/ g# @/ m; r. ~% S& y; atvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 j& N3 ~) r$ V: i6 S
4公克
1 B7 }, O6 [& L$ Owww2.tvboxnow.com　奶水         
5 Y- o% t- J1 ]www2.tvboxnow.com52公克www2.tvboxnow.com! ~# p# c' w- \! d
　沙拉油         
" E8 t9 |) h4 r) v' H88公克tvb now,tvbnow,bttvb) A, Y- a2 ~- N, v* M, C
　蛋黃         ' a% A- j, V4 P0 {* l) a4 Z9 m
92公克
( z/ ?% V  M" x& ~$ e8 a公仔箱論壇C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 M$ b$ l. F% Z
184公克
* W4 W1 e# j6 {. e# F+ A　泡打粉           t- G: f5 h: g3 y' U
2公克
7 C( B! x' D% q公仔箱論壇　小蘇打         
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D.蛋白         
2 I4 ?, f, e7 ]  v: Dtvb now,tvbnow,bttvb184公克7 k; y% Q7 w1 b
　塔塔粉         
' W! b9 c5 |& Y. C2 |1公克
( ~9 H! M% x& [& b, N7 E　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 \, n3 e, |& Y6 {. @, Q1 ^
121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J! |3 K; s3 X: X
E.法式布丁餡         
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: g$ Y3 f7 J7 d' j# J　奇異果丁         
3 }( w. S/ p; O& c/ f4 J4 v" Jwww2.tvboxnow.com適量
& a8 W6 j8 V5 s　草莓丁         
' X9 F  g! P- J9 N3 n; J4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m) H1 R& X# u$ p8 @
        
/ @9 q6 T  N! h) w% Zwww2.tvboxnow.com【做　法】
  d; n6 l3 C" D" U+ q1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
. F8 u1 ~0 x0 i3 g! p公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb# o1 t6 `! l! \7 `
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。, c2 w3 F( j1 J! _2 K: e
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 @" Q) D# S' g; q) B  O
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
8 L5 Z5 E" B8 B4 ?! E$ D; g0 C3 H0 a" Gwww2.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。0 c- M2 w: `3 h6 S7 o0 A9 r
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。3 f9 B* x. s( Z* \3 ]
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。6 t* p# k! t& b" _
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
/ s4 T9 Q2 u$ `$ W7 d3 @- a5 m( F9 ]- ~, l  H
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A.低筋麵粉         
' X! d8 K5 I7 U: P176公克  a# Q9 ]% j/ i6 b7 d1 v
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 R6 b- m& T
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1 ~- g2 V) u: v8 }* x. P+ s% iB.牛奶         
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1 C" \/ N! b% C( X) ^7 o$ B2 x　鹽         
3 f8 X7 N6 n2 L+ j6 K! Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克+ T, U2 @- ]2 a1 e& B
　細砂糖           K" _  y) n* u% ~/ D' {3 c1 \
53公克
& F4 E6 F+ L* B; ^5 M) h9 W& p, r公仔箱論壇　沙拉油         
! F& B) F3 Y. }+ X# Jwww2.tvboxnow.com88公克, D# w2 T% e0 p; ^# S0 Y9 s" r" f
　蛋黃         
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0 A8 M5 [' A2 ^% X) U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
! N* P" g9 }) v, f$ d% L% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克: r/ |1 h8 [, ?3 k8 W8 m5 m2 @# _
　細砂糖         www2.tvboxnow.com2 H& x2 l  \) s5 c) G0 U1 u1 Z, p
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　塔塔粉         4 M" N  G( j& f+ G3 {3 D
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D.法式布丁餡         公仔箱論壇+ x2 w' {0 u+ c6 f
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　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 ]' Q# d' N
適量
8 W/ X2 @7 _  s% I" y/ K公仔箱論壇　草莓         
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7 e( d) O' t- u# ]- p% a【做　法】
+ Y+ V6 u0 U1 v1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com1 A  z" c5 S, F0 K" p- w
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
- y. g$ x( S  g* E% U' v' u( d' Y1 Z3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* _% x6 \8 h$ Y1 B* E! C5 `7 ^$ E0 w公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 [- W3 u" F) {7 M5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 L! c0 i2 W% B3 b
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( q; Z) U  A7 i. |6 q$ T3 t+ u0 g7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! m2 k" _5 T3 @' Q& w) ]
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 ^/ L# a8 c, Y3 A, @9 T& l
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 T9 w: Z' Z5 R) v
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海綿毛巾卷www2.tvboxnow.com0 s9 K+ F1 x$ m7 G9 w
【材　料】
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717公克
8 P, T* E5 E8 [) u2 \; t/ x1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         3 h1 E- x+ k5 T1 j$ L( h; C
179公克www2.tvboxnow.com- h1 [( @! O7 ]4 T5 u; D
　細砂糖         
% v5 l; P5 V' }* |' I& n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
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10公克公仔箱論壇+ E4 T8 R! c+ O0 T/ {' `8 Z1 {) z
B.低筋麵粉         
' O" p' p* R0 X3 ttvb now,tvbnow,bttvb512公克
3 ]8 i9 @( Z: _5 j! Y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         0 G5 k2 u* ]! u# R0 J
102公克" \4 q4 ?4 F* ~& T* s! R/ E
　沙拉油         
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5 R9 F% e% x. s* y8 A公仔箱論壇D.打發鮮奶油         www2.tvboxnow.com* c2 S7 X0 Z4 u6 A1 T
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1 i7 S  |3 Q& a6 z6 V# ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 A7 f+ u* A7 O# z: l
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D% @2 a( d  ?& h, s& K- e6 @0 B! R
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。! L" L: q8 m$ ^4 c0 x
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
3 s) X) r5 \1 M- N3 E/ M5 i4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
! q* v, d% M& I4 K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5 T: `. a7 i2 [) U( h" p; o" B8 L
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' r, _9 s' H" Y1 Q5 L

# Z2 V4 r2 e+ s$ [4 L( h, m: _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: z7 W7 z' r8 ]1 D
奶油水果磅蛋糕" T  j, t9 y) O) y5 u  g
【材　料】公仔箱論壇, I/ e) B* b2 f" M' H& g& x! o
A.高筋麵粉         www2.tvboxnow.com* k( H8 _. B7 `' F3 \. j1 X3 b
667公克
/ i( B8 y/ c: e3 S" {　白油         tvb now,tvbnow,bttvb: S1 o3 D" l+ v4 c* K/ R
417公克
0 o3 H3 q$ M$ f" q公仔箱論壇　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 H6 ]. m9 \# v) c
417公克www2.tvboxnow.com& e2 f, q% y" Q" r6 C2 j- ]. ?
　乳化劑         
2 x( Y7 }- f! {3 }1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' I$ `; X8 S  X　杏仁粉         
: E) Q, W5 ?) t8 E2 Z! \2 R. {167公克
7 _; U. @4 i2 X7 N$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
' ]% X8 B+ S; r! R. r, \1 m8公克
8 P* [5 P5 N) Gtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         www2.tvboxnow.com: P9 c3 ^' Y- ?, L' i$ w
667公克tvb now,tvbnow,bttvb' L+ ]+ ^2 X( A$ {
　保濕糖漿         / Z9 h. Q# E$ o1 B& }% h+ b; w
167公克
1 X+ u% A3 u3 T' |　鹽         ; a; N0 Q0 L1 b) T$ H$ H
8公克
; i3 k. g( ]' x. D4 Htvb now,tvbnow,bttvb　奶水         公仔箱論壇# A& d& t7 Y  T
83公克
2 p+ T/ Q9 R' s8 z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         www2.tvboxnow.com. w# K* K4 D/ Y8 V" N/ f4 |
834公克
' C" C# B) n) }) `8 cC.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- ?/ C- o2 v& I+ x+ d; B4 }
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# E0 W4 B2 v+ C* M+ v2 }, R
D.蘭姆酒         
  t' ^4 O  h' q4 b7 U+ u8 J. U公仔箱論壇適量
1 L7 ?  I/ q- ?# d$ c- jwww2.tvboxnow.com        
! s' l7 A; d( x4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com  }% z2 Y8 F8 ?# r/ J4 k, {' ]) e
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
1 ]7 `" ]3 F0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
% o$ v# E: e& H% Z4 q+ D& ftvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
9 D$ o) N. Z1 Y' Q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" z1 Z) s3 {* E3 S
杏仁全麥蛋糕" ?( V/ X: J6 B5 z
【材　料】
$ G0 m3 T. N5 _+ O  }) X% S公仔箱論壇全麥麵粉        
, ^- f* {) R+ _3 G400公克公仔箱論壇# U& n1 a- T2 y' u; `
低筋麵粉         . }4 `/ l: S/ t3 B0 r2 ^
100公克
4 [0 u7 n, h& wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
) c/ T+ d. P- r* d公仔箱論壇100公克+ T1 n' m7 x& w5 p4 L5 Z
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 n& z$ m6 M: l6 H; M6 K
350公克
% o8 E2 S2 ~, M/ Q/ Z6 d  l4 _公仔箱論壇泡打粉         www2.tvboxnow.com, O5 f$ C" u; |/ O  X; [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. p. |, Q- @' s
全蛋        
& J. y4 A+ x: w; K7 Y4 X  I$ q2 @. `350公克0 M, ?6 v& p: l$ B& A3 V1 b+ x
奶油        
9 h4 ~; y5 e9 z: z- x3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
8 S9 ]3 w5 k! w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  H: m1 B; A& w5 H' s- h5公克+ a1 @! p' D% N7 v6 W! ?" R8 _. u# V
檸檬汁        
5 Z2 a$ Z& `- k. }0 {( b+ {& O20公克
9 I" J# z. B4 p( ^杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* _; o. R" [. J
50公克www2.tvboxnow.com+ f- I7 F+ j) s' a
        tvb now,tvbnow,bttvb& K5 _) |6 c: I3 a- f
【做　法】
) ?* z7 \' e9 M; `, t. kwww2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。# ~* v# z) R% n' ^9 ?' @1 a* K! T
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。! c5 F9 Z2 S4 |( M
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb0 z  H/ n- L" {1 k+ I
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 C' _9 u: b- G1 i3 @- \# a5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ x' ]5 z! G0 l2 x4 {tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕www2.tvboxnow.com. |7 B( F! T, F' A5 \. J6 [
【材　料】, K/ {, m% o  |5 o7 [% [. p
高筋麵粉        
# [4 U9 h- o7 [. G3 Owww2.tvboxnow.com400公克www2.tvboxnow.com5 A6 V2 W; ]3 \! @2 _# n
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& U, C  ?; F' i
100公克
! c( V6 r) t9 g9 t; |糖粉        
% w1 [% M  V3 D1 l4 u8 Z公仔箱論壇500公克
$ j& u- Q2 r  O0 Ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
# D% b4 q* S7 |% E; J" ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
& |/ [2 z/ X0 [# |公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# P8 F# @0 `  s/ \8 d7 H1 p" a
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' o+ h( S) i( M5 i+ h6 a
奶油        
- @, F, y- G& b' Z# S4 k' l500公克0 s+ x# p- ]; e0 _! I; n/ ]8 p
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ A# E8 T  O0 i8 v
50公克
# Q/ e+ j1 j% h. ^: V% R) ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( V) c! N0 z6 k
5公克www2.tvboxnow.com2 d! a0 U9 p+ S) a7 Z( \
亞麻子        
. `$ e: J" t7 B9 ^9 ^( m4 Q9 Bwww2.tvboxnow.com100公克
  H; N) |& I& U8 N- Cwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com# T- l( t7 l; n, B# L
【做　法】
+ T9 p4 V, r3 i+ _* e1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 A  j( Z, k. S. `2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇8 G8 `: i- E* I3 Q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 n' ?& k! ~7 ?4 A& f公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 t: v) e3 O7 A  H2 z公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, H- T* `# u% l! M- fwww2.tvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕
5 N# i$ U$ P8 E4 mwww2.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇% a; B0 m; M: r( K
高筋麵粉        
" p6 }7 N% E1 ~" W  e/ t8 l) ^) m6 q250公克
' ]8 h4 j: p: H6 Z% d, owww2.tvboxnow.com可可粉        
- J# S" [" x4 r; N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% I8 g' h7 B0 e* ^+ H2 f$ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
4 m% K3 s% w, r1 _3 v: G) W. t: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
, L& X9 j. [7 ?& I* D  V: jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         # v' D6 \& t! F5 b1 p0 N8 v
3公克
3 p4 v+ L# {7 `% b" ?! }: I2 I小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb. O- y& o4 N) u% H
2公克
0 K* n, ]4 z5 k& L( q! w全蛋        
8 d% w$ o. E7 N8 d& P250公克
9 C! K. v- m( D1 [& L奶油         www2.tvboxnow.com; x. `4 B% X. Y" `5 L
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- Q" U8 a2 G  c1 X2 j6 W
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R  [1 k: O3 [
50公克! P/ i  [  z+ M, Y) \9 |) a+ i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' W8 R# z7 Y# \) g& O* Z) L  j- v4 ?
5公克
- o# B* O* k3 H: M櫻桃乾        
: W% X! c( o6 j% a8 R& |% F$ \( H: P% m公仔箱論壇100公克
5 S) L) w6 @8 p' v8 U* W5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         ' l6 b6 V1 Z% _3 M# Z
50公克
4 R# R" }- P% c; {) [0 r5 {+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
$ Y0 d+ m; j5 k+ O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( P1 A' F$ }5 n' N4 f, X8 |7 uwww2.tvboxnow.com       
# b& }/ R, d. @0 y/ o4 `【做　法】
+ b2 i: M/ k+ D  J* n2 o- W# {www2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇* b4 {% h* c4 Y# z: U9 M$ z5 C
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇. C% F' G+ @5 Q. J3 B2 x* S8 a# C2 g. r
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `3 Z9 _  T5 @
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 t5 b0 z0 `2 w$ @5 ]' _公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 V2 x; e% x- w1 D' H" k- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
. N4 y" F* ]( g' K+ stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 S( R! E2 ^4 i! a  G* |* h" T
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ w, a  l+ u6 `, m
香蕉瑞士捲5 s5 P' b6 i2 c( j$ m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( ?: C; [" |( u1 n( K
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb/ B' J8 O0 b' b/ z9 v
1份tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ m( Y% B, k, P; r
香蕉        
3 ]/ u/ ~7 F9 f( d1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
6 m4 L6 T; m1 t) n4 {- h7 ~* {公仔箱論壇奶油         8 e5 y% {6 G7 C
30g  u8 u4 I: x- h6 S$ r8 G
鏡面果膠         % {& S+ ^2 A! C: H* h9 o5 _
適量
, k8 K# T9 g- Q1 P苦甜巧克力         ; `/ W. u9 r2 G  x
100gtvb now,tvbnow,bttvb' Y$ @  |7 Z7 q" t" P9 |
鮮奶油布丁餡        
: _& a( g+ F0 p1 s4 K公仔箱論壇80g
; L* h9 w. |( xwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  m) l: l! b8 H8 d/ m7 N
【做　法】$ C+ _' |+ d. A+ H
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
8 o# }. f; l* ~1 C) C/ Z2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www2.tvboxnow.com1 {, |' e3 k, R7 }7 |# v/ E* b
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
3 k5 l- {$ D) v! x9 k" L6 W公仔箱論壇【備　註】
; r! ]$ G% @8 u% ^7 S$ _2 T& C& W$ ttvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 m* P# m5 C6 ~/ U, v7 @公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ u( _' Q2 [" x. h  M
水果天使瑞士捲
  n1 U) b* g/ F9 y3 V- jwww2.tvboxnow.com【材　料】
( b+ T& P) c6 @2 B蛋白         ) Z( z6 J4 W* b( q3 X. V) }# c
200g
- z0 H# o4 e" X公仔箱論壇細砂糖        
+ n2 n4 o9 o9 A: V( G: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
$ v5 J1 a: {& u/ p* q' B2 C公仔箱論壇鹽        
# ^2 F) r, G& A! M+ n* ?2 e+ y1 utvb now,tvbnow,bttvb1gwww2.tvboxnow.com( |8 h+ s; g4 j+ O: W
低筋麵粉        
  J) M) o# D& E公仔箱論壇90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 n; X) u8 o5 _
塔塔粉        
9 M1 L" ]. d) w* g2 ~) }( I, O2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# T4 h7 R/ W. ~$ r, J- N2 P
蜜之果        
9 o8 ]7 q& x# n3 g30g! K, @( h: X6 y
奶油醬         " d" _9 }, v6 e( j. ]/ h4 ~
150gwww2.tvboxnow.com( w3 h6 K9 a, }# n" Y9 w  h
        www2.tvboxnow.com3 `& d% m; N) N$ e$ }
【做　法】
6 n) Q- U/ U& _' P+ W; Owww2.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 T. M0 n" S) E3 a7 X
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb' _# ~+ O, }0 E# J
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 N/ D# |9 U8 d( Z: h4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
6 e" w. k; E, k5 q9 C, s0 [( H5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 }9 W$ M3 [6 B) b7 P6 }7 v7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 {) s) ?+ ?" f
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。9 X3 r/ P3 ^, m! Z8 x" C5 L
【備　註】www2.tvboxnow.com% M7 l/ x$ ]! y, @( U3 i* A9 A7 e
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 n7 E- X/ G+ j6 p# Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲: O! c! Y4 r; Q5 {+ n8 q
【材　料】
6 h3 G& Z7 s/ S: |- W- ~公仔箱論壇蛋白         . h0 c* d0 U7 h  T; b2 ^
170g
: x6 b3 p/ s* F9 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇1 g+ ~1 c; {' K8 `
85g" R6 e* i/ \0 `% f
蛋黃        
3 z) S# f3 L+ [% v85g
* n/ u/ }' c: `  i9 s6 ]$ C公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇) z3 p4 k; Y2 g) A' k
20g
- ^; o; J7 s7 z. p* P  h4 _+ h鹽        
2 _: \  [8 E5 m; Y! j1g: R' c8 V* V2 H: F/ o
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 q) i7 q  i/ x+ v; L# M
40g公仔箱論壇! u5 S$ h# u1 k: @
奶水         : e. V7 _7 x% B7 i; J* N  O
20g8 U/ G( w* l9 \1 _+ V5 r1 c
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com& C; R0 P4 c& c3 M% Y! B  X
85g
, @8 W7 |6 E1 `( P/ Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         www2.tvboxnow.com1 Y, g: P; b. D4 I# {/ r& V
2g
' R. {. w( U% ^! s5 ?( Hwww2.tvboxnow.com檸檬汁        
  C) N) Z, r* Ltvb now,tvbnow,bttvb15gtvb now,tvbnow,bttvb; K; g0 V# Q% `( F2 O$ c
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb* l: A1 m5 R  U$ I& n& \
1大匙
- S6 Y+ c  d. c% O8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
: z, ^( b9 F" Q8 S' Bwww2.tvboxnow.com檸檬醬        ; l+ n8 @3 m6 q% K0 T" ?
適量
, R0 p% _# u8 i0 ~+ H4 y發泡奶油           t$ e) W) B5 J, L
100gtvb now,tvbnow,bttvb( c3 C. a/ J( s
       
( A8 D1 Y: `0 I+ n' v+ {! L6 F【做　法】- d/ K$ z5 W2 @7 U8 t+ N. B! T* _! l: \
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, n1 @! R, V3 I* K, K# C/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ ~7 K* _8 o( \tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% O- d+ j5 G4 V  W, Z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* b2 u8 Z+ j4 ]6 `0 s- ^5 \0 ttvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
  x, Y$ l  @/ |% }$ ~' d* s" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。% x- T  z7 l; O
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; |0 E; i! ]7 O; `) m! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
  L! B6 N9 t5 v) m& H2 }. A5 o公仔箱論壇【材　料】2 a2 l$ j+ V1 E2 {! f; V
草莓        
  L- {( F% e6 B8 x4 P$ X( w公仔箱論壇20顆
0 g7 [' s" T1 s, h/ Ewww2.tvboxnow.com蛋黃        
0 K+ T8 V" ]' W* V6 swww2.tvboxnow.com85g& Z& u" g( W& V9 c! P
細砂糖1        
6 C# Y* c  V& F1 w4 V! P20g
% X  u: E5 Q1 r* _2 C; i6 g' Z* A8 ]蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 K6 D0 B1 E
170g
# v  c" R3 t3 Ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
- B4 f' [& n- Ewww2.tvboxnow.com0.5g# N! p8 w1 [/ {* X  T  B: R6 f% \
細砂糖2        
9 {; k& m7 K7 M7 S0 r. `! h85g
0 E7 P6 s1 z# m7 |3 w  Qwww2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇  P) n5 O3 j% l8 A
1gtvb now,tvbnow,bttvb( A) j# R( |3 |; I. v& L: Q
沙拉油        
% L0 t, E, c/ _+ ]# X8 Q7 ?# {2 Zwww2.tvboxnow.com50g公仔箱論壇% ~: r( b) N/ P, v& r7 e7 N9 \0 ^5 A
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 n$ t# f# d% ^
85gwww2.tvboxnow.com; i# u+ r' H2 o8 S1 a8 ], h
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 K# [& A6 y! c) z& ^9 W& U9 c
1g
# T" C9 g8 v. e( i2 \" t鮮奶油布丁餡        
4 x7 y3 i  ~) s& q* o  f0 ^公仔箱論壇300g
- }2 a6 c8 t- N, e! y, M公仔箱論壇鮮奶油        
' ^) E- N7 Z5 C$ R* ltvb now,tvbnow,bttvb100g
" [7 b( }# k: c. e/ _9 U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" H- m6 H7 X) ~
【做　法】
9 a/ L* t" d# P7 v& O% `3 H! {" q1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) n9 p9 }& r" H4 a
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 I. X( S4 l. _, U; s9 E: S0 a5 Jwww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" v2 n* G/ D& O公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 [5 I4 o! E" u, l5 d9 ~6 Stvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。; M# b# n$ e$ C1 \
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 Y* o* }, M2 C9 y) ~7 `公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
8 f( p6 B* P# N* T+ ?8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 {  w! Z% N! nwww2.tvboxnow.com【備　註】' f/ a. ^5 q: o& Y- Y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

: d- R, E3 l9 f3 N' htvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲www2.tvboxnow.com1 K* f# q5 U2 d, j+ P; U9 B
【材　料】
+ O2 g7 V  f  G% F. |/ g蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- [" j$ T( T6 ^' M/ U/ f7 \
170g
; P$ v% ?4 ^( r9 O) G: W( n$ q蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 `- h1 H, X; ?) E6 W9 o
85g
6 G0 r/ s( A# ~- T3 c( n2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
. v4 L0 P; |8 R% U1 E9 [5 y8 e; Wwww2.tvboxnow.com0.5g
9 ?) w* d" \# s3 v: Qwww2.tvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 V  k" o4 x0 v
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* C2 \: V3 l
細砂糖2        
% `$ `" b9 {1 x7 \85g
' Y8 y7 I, g: c7 y4 r! N6 Y9 g6 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# C) e% M7 n  e5 w. [
1gwww2.tvboxnow.com  m0 M% }2 l4 M  r# L# L
沙拉油        
9 n6 n; p& C" M: I, a0 a( |& iwww2.tvboxnow.com40g* ^$ e5 x. i( @$ Y' Z5 o9 Q/ L. }
奶水        
) F& n3 g  N! a40g
7 ?2 m2 l2 j: |2 }' r7 G( H3 B低筋麵粉        
2 H8 P3 S1 n6 D7 ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb85g
/ t& P: A6 @# g7 N- m3 Z7 r5 \1 w發粉         ( R" v8 ~' a$ ]: J, ~% E8 E
2g
# s& }9 ?. [6 o/ \* lwww2.tvboxnow.com紅櫻桃        
% s) I5 m6 l" y, Q  D' R適量5 ?* ~- T/ \) B( U; \$ F
綠櫻桃        
" K4 j* d. o. u& d( Wwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com$ O/ h. s& {& a) ~* G: G# M5 [
糖粉         7 k4 J* D9 H) }! P6 Z0 p6 A
適量
4 H/ h( i- p3 o) o0 ?       
# m/ M' l- w# m$ |) J1 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' R+ q6 L+ c5 I( L$ G  i: u0 cwww2.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ i4 o+ E# p  s
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ q: v& J; X. ^9 v公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
0 {$ {* B! I4 p8 w( E) f4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。  u4 T( r6 I2 \! Z& g( I9 R
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 X" J6 P0 Y' Q0 E4 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 ]/ F/ \& `+ A3 C/ [' B8 |公仔箱論壇柳橙瑞士捲公仔箱論壇' V/ O7 R" M# ^- W) q
【材　料】
# h3 N" b& ^0 L& z% K6 s6 y) @蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ c3 F/ g6 ]5 d
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 L( I. X6 c9 ~( J
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 K% c. n" c/ s- O4 T+ z
85g
% k9 L5 Y4 U0 o' A, k, h公仔箱論壇塔塔粉        
, x' J" t3 \9 Q$ B9 a+ r0.5g
% q' A8 _8 T) h5 w6 @公仔箱論壇細砂糖1        
' }+ ~- N# b4 B7 ^8 z20g
* ~/ v8 l, O: m" F- L) Ewww2.tvboxnow.com細砂糖2        
$ M, s4 t, A, ]" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww2.tvboxnow.com) Z) s% `+ O7 Z- g$ Z! Z
鹽        
$ x6 l' E  x8 Q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1g
" M1 s2 Z/ f. w5 T沙拉油         $ w% H. ?6 P( }  f
40gwww2.tvboxnow.com8 k/ X) V. |7 s- f/ e3 ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) j. a4 B8 J+ H8 w1 j
250g
9 `. L2 D4 u  n4 ^  W! I/ X8 D3 Q低筋麵粉        
& K( Q. z% L+ s1 Stvb now,tvbnow,bttvb85g
  l% }& A* k, T1 s. O/ u發粉        
8 K- R7 j0 P7 Y! m7 I2g
8 }1 c# e4 i) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
. T/ d' L& d8 v; K40g  A0 T" q/ k# n( |4 v) h- F. u" T
柳橙        
( @( ~$ V: ]  f  j7 I; L" V/ ewww2.tvboxnow.com2顆www2.tvboxnow.com3 x4 a! i$ U" @) A/ Z2 l4 f* b
奶油醬        
9 x( s% B  W/ _公仔箱論壇150g
/ @; U, }5 Y7 M4 zwww2.tvboxnow.com杏仁片        
7 Q6 u: E1 K' Hwww2.tvboxnow.com適量
! E# Q+ U* u7 U0 f, {7 U' y2 {       
" Z( W9 A7 ?0 u1 Ywww2.tvboxnow.com【做　法】
" _2 T' F# m- P$ B& ]2 I公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
: J3 I/ l& ?7 e0 o' q2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。. `: \, }) {( a( K- x
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 s$ c" h4 `
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。4 t7 p, Q. d9 C1 G! x
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ s- n4 @# l; `( z% J4 Q- \' x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇* t$ \+ M7 m; v, I0 w# f+ M
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) s+ y  H7 Z9 ^* B: i( \4 a
藍莓慕斯瑞士捲
; `# g" N  x" V+ ?: i【材　料】( P" h) {8 s1 h% z$ Q& }( ~" G
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 G0 c. \3 C% R
1份
7 d5 ~% i. |7 e: W: g9 n9 C1 P! h吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb; I3 d9 h5 {8 t( O" x4 q( i
6gwww2.tvboxnow.com" r$ `1 ^  V4 Q! Q
冷開水        
! _- \! u$ i3 _$ v, ^$ s. y! Btvb now,tvbnow,bttvb25g公仔箱論壇+ R! f) v: s/ U% B4 c
細砂糖        
( Q6 i6 [& S" V$ I; A( E' i$ A1 `) C公仔箱論壇30g( {8 m# x' L, E( q+ S' k
熱水        
$ n* p& u0 U! A8 ]2 l4 V* r50gtvb now,tvbnow,bttvb# E2 m3 W) c( }5 o0 J9 Y- D2 J
檸檬汁         ; f+ d0 C6 b; T
5g: f6 C" r# X& v1 s! D9 E; r, S
藍莓粒         www2.tvboxnow.com' U7 k% K9 M, P, B' N3 f8 z
60g
9 R) ]( v; B6 R. q$ stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
" @  C1 h% D- V% d$ iwww2.tvboxnow.com120gwww2.tvboxnow.com& l$ h2 v1 j- W# R/ m( U
藍莓果凍         6 @( z2 v2 ^  I0 K. T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 e( Y' F2 \4 S  W
       
$ X! z8 b, Z  j3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; g8 n* b1 _' y- ~
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
' J0 X( ?4 J! R5 _  v, `3 M/ Y2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
4 s% m9 L0 M1 R7 {- e公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇  t0 F5 [3 q- ]
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。' S0 Z$ }& p6 V0 B
【備　註】
4 ^+ s6 J1 F* G' @7 Q( ]公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! l$ o; D9 W# @2 W8 k蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
4 M  j$ A: g4 E! {8 N材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
  ?- x8 m6 ~( B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：www2.tvboxnow.com; S/ z) y/ t; l; [! a
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
, d' o3 Z4 c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

2 F( s7 j/ K  m; `! p
薰衣草瑞士捲2 V1 p! U- M) s7 G7 n/ h' B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& |/ a* [3 B3 R& Z+ H; l
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% _; ?& E! C9 [  P6 N7 Z0 @
170g. _' P1 H7 |0 I0 c
塔塔粉        
7 i7 L4 p# ^3 O) ]- V7 B0.5g公仔箱論壇$ w( {$ s4 x) G1 F  [* r
細砂糖1         www2.tvboxnow.com/ e. _' x% R8 I1 C5 h+ C6 c
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 Z6 u& ^0 l
蛋黃        
) W5 w% S: r1 j% a; W85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. l6 @+ ]: V5 ]1 I
細砂糖2         公仔箱論壇: J( X2 i# H/ L2 t
85gwww2.tvboxnow.com' Q% R9 l4 D/ w1 B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; S- `4 c5 A, m% K7 E9 x
1g公仔箱論壇4 ^: A4 S: F& A+ w
沙拉油         $ B7 P0 S* ?. c! W" C3 ^5 A
40g
' L" H- Y# b4 ?* Hwww2.tvboxnow.com熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 \0 E- c7 G& R' {4 ~$ B# U
100gtvb now,tvbnow,bttvb# K' W$ d  e$ f9 _9 y! f3 ]
低筋麵粉        
4 r2 ~. R' b7 K1 w! Y4 s# e) Awww2.tvboxnow.com85gwww2.tvboxnow.com: U6 F/ t3 J* J3 {; g# Q9 v
發粉        
  e$ \, ~8 k  Q1 L& e公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb8 q' Q4 x% m1 P, }' G/ `
乾燥薰衣草         ( c. {* k6 U  [1 i( E
5g
+ N8 Z  t/ s/ s% I4 i3 C6 wtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         $ M: E$ B! i" V  a; K
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 I7 O$ }- a; ^, F) i; F' Y9 B
發泡奶油        
/ Z1 X' i8 f8 o) [- l* qtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 Z# A0 A+ L! E+ e        # O& q( L$ e; C3 v
【做　法】' X0 w6 M. e* ?; y, l  a0 _
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" [& f, }2 N% a$ m$ S5 a& }  U- X
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: ^$ j) N: }: }! M6 v- |3 Y" o
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, \$ v4 s( O: J- V3 x& d
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& ~1 O; J1 r3 u, P; ^. j+ A公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' W$ U0 ~) T6 J" `& }+ d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 ^' d* P8 r9 N0 V5 {9 C) j
乳酪瑞士捲
6 @2 Q; k  I/ n$ w7 e6 v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# X7 B; z3 v: G( n( Q, @1 N蛋白         公仔箱論壇+ G8 y" I) R0 J6 W3 C- f
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ b/ n/ h2 Z5 ~" R: B
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 q3 Z: b; H% Y" l. p9 F
0.5g
0 k) w4 V0 x6 Owww2.tvboxnow.com細砂糖1        
5 ~( Z+ \6 z, W  w5 Y' z# Jwww2.tvboxnow.com85g
7 Z8 @" `! Y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
/ `0 |, W9 i) }0 o85g6 t0 n0 h. K) I
細砂糖2        
9 w! x  B0 r( I/ a  j20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# I7 @6 `7 B- N. w
鹽        
* L) y) v* j7 i& \2 z) c5 Y1g
% D) p; J4 o$ U3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 s0 M" N1 F) J公仔箱論壇40gwww2.tvboxnow.com% l3 H( k3 s' L
沙拉油        
9 p' h: S( P, ^  c/ A1 a40g8 D5 Q( D  a$ p% e: Q- C
低筋麵粉        
5 U: }& n. l3 btvb now,tvbnow,bttvb85gwww2.tvboxnow.com6 ]+ s; B& c+ ?0 {8 {  U" C
發粉        
& r; A9 Z) @2 {2 rtvb now,tvbnow,bttvb2g; |- D1 ]+ L5 g
乳酪醬         - s! m; T0 y; \% V! I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 b. ^# P+ G
       
7 n  q9 R2 r* q. t0 g1 i公仔箱論壇【做　法】/ Q3 G% t% ?, @- |
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 e- D9 T" X, b# R# b% _
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com) m4 U4 l6 B& @+ c; u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com# n5 k, p; `# L& _1 ?
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 f7 P8 p% r: [
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 t" c! ~( t3 {% B% A) b0 W! a
抹茶紅豆瑞士捲
  q) }- v, D" e. Q; N! x  y# b公仔箱論壇【材　料】
+ L: ^4 r" z% o1 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& `% d1 n8 X% |8 H+ _8 Stvb now,tvbnow,bttvb210g1 a# ?! _7 g2 k7 H
塔塔粉        
* ?2 T. i( k* @8 i; v3 x公仔箱論壇2g
/ x% Y+ U# E2 Q5 `: Q* C4 h鹽        
( N7 g0 S0 x5 b. m* ^www2.tvboxnow.com1g
/ r  S" t, y! Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! _( O8 Q* b# y' j120g
1 q3 [6 r( ?- Y) \3 ?+ w, stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 k0 b+ ?! g' E: ~www2.tvboxnow.com90g公仔箱論壇* l0 ]$ @  G6 B  ]+ E- B. m
抹茶粉         ' j) D7 w. ?) C6 Y
10g! Q( Z: r2 I1 J+ _  J! m* z
蜜紅豆         1 e% Q+ u2 F+ |
50g
* T) h. N( k) p" \公仔箱論壇奶油醬        
1 ?+ V9 `2 l2 V! [; z* v- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 p8 [8 D( K+ G7 o) W. O
紅豆沙餡        
3 Q2 }/ {6 C+ M4 ^100g
9 ]* m7 ]5 `9 s4 q' Zwww2.tvboxnow.com        3 U- R5 Y9 q, ?! D  _
【做　法】
$ l/ o" t$ _0 x; j1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。% s6 B! O0 K/ Z$ S6 c
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% C0 r  V9 G/ D. t- _公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 B2 Q$ P. ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# q+ J% q2 a7 S9 v% U- b
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
( `! N* m# B8 ~: ]7 |6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 B+ h/ @0 `. R( A* N: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m8 h9 q" \' N, I, i0 d3 Y' n公仔箱論壇) X5 r3 S& ?0 P6 @* r) M7 v
芋頭瑞士捲公仔箱論壇; h3 q: Y/ A+ T
【材　料】
. J- Y4 N/ v8 t( ^8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ Q" j" G5 P6 a
170g
7 ]) x$ K- r1 F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
$ ]5 o( S( c, gtvb now,tvbnow,bttvb0.5gwww2.tvboxnow.com' ~; j' G2 G6 H
細砂糖1         
# Q/ x/ [4 q; |. |3 n/ Y  K( w3 @3 h85g
/ M* D. _$ M7 X; V& j1 W  ?4 Twww2.tvboxnow.com蛋黃         
( l0 y. w4 o7 r' G2 H. _8 x+ Fwww2.tvboxnow.com85g公仔箱論壇- o1 h, x  Y1 i( O/ d3 W7 a) s  \) O
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  w! u$ ~, s" V7 t4 N  i5 P4 w6 J
20g
" z4 m1 A$ T5 n. A  q鹽         
( w7 |* h1 `# J  ?1 t7 E4 d公仔箱論壇1g1 Z5 X6 I9 W8 y
奶水         - r, w4 Y8 {3 O4 B. P+ F4 D
40g
/ e+ l0 Y: F( b% D' T5 Hwww2.tvboxnow.com沙拉油         ) n2 Y( r( \0 n4 t$ [: e, Y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' `" T7 L" j0 w( n4 \$ V
低筋麵粉         
. \- s/ f9 q, O+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 {; T6 K3 G/ z1 |- O9 }4 N# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         www2.tvboxnow.com1 F* E3 ~. q$ j1 n* R
2g  C) ^8 X1 e: p# _/ t! N
鮮奶油         7 E  g$ O# m" ?0 Q7 K
100g6 g; H( X3 w3 S. ]
芋頭內餡         
2 \  b+ b, u; U$ G6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% Y8 `3 W7 r+ N2 @" V芋頭鮮奶油         # v% i+ p5 x; l, h% h$ ]) Y$ ~
適量" A0 s) C2 ]4 v- a5 ]: a1 Y9 K
        
- b5 j/ p8 R0 v8 U1 @www2.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" r8 x0 ~( m* \; @
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 z- f/ N' r) |+ |! m
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; D: X; F. ?4 q: S* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 Q' X9 b6 @( a0 n( I+ T$ H8 l" Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。* Z; T  F$ X. J7 g
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www2.tvboxnow.com  j* z9 d+ _/ Y+ M3 q
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) @' A' M* i* x, M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" a+ }* h: J9 \8 \公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
: H5 O% H+ S5 N8 Q3 ~1 K公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
! _* v1 ?1 E7 B作法：
! e% z1 b, g" @& Bwww2.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, Y% l6 g6 n" O% O: j4 O. m* p公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇$ Y7 x) U3 @5 `1 ~9 j# q
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  r6 ]. ^' k+ \! O: rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
8 K4 M/ s" S7 t! z! c取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
- ]8 q8 Q$ M' C4 q  r" w! P7 A) o公仔箱論壇
5 U! t0 r$ x1 c& b1 o, {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [% P2 a9 K3 n5 R( {9 ~+ zwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
0 Z! f( J8 w  r; e【材　 料】公仔箱論壇& `2 z* R/ J8 Y+ f2 |6 a
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X& y' b9 h6 u! M* A& d4 ]
細砂糖         200公克
) ]( @# Q+ P3 J% v" Q; V2 I水         20公克
0 h$ }9 _7 x$ W2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
( v6 z$ {' ]5 `0 G% r( y) k1 G  [5 i公仔箱論壇沙拉油         80公克
+ r" m0 B8 `; L& ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
  r9 B) ?5 D* [* x- X; k蛋黃         70公克www2.tvboxnow.com6 i- P. w# ~  j
蛋白         200公克
5 G5 R# z% d: v公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇, H, l& M+ o# \  e1 [7 n# t) t+ J
白奶油霜         200公克
9 b& p7 y# P1 e' f1 E& F9 p  F$ ]濃縮咖啡醬         100公克
* l& j) J. t7 xwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克www2.tvboxnow.com/ G. a5 n. y# a) C: K
焦糖胡桃：公仔箱論壇. c" B0 Y( e8 g: c
細砂糖         50公克7 p! f$ T3 Q5 T- u2 N% x3 y' ~
動物鮮奶油         20公克
' C- [. ~, B; E- b' ttvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克www2.tvboxnow.com: A1 Z% `: i/ [) u7 h; x
胡桃         130公克公仔箱論壇4 N( y. C2 j, h' A
裝飾2：9 _( M8 i3 m% m# |- h( j' f; u$ d
開心果碎片         適量
; D; v) Q1 H( C公仔箱論壇巧克力         4片
) L5 ?# o* c+ ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
: \4 e2 ]% ]5 {& u7 e( n& I- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }# F0 E! Y) D: [0 W9 z+ v* F) {
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【做　 法】
1 h+ B4 ~  g9 P' q5 Vwww2.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。+ b! F7 W6 A  T% J1 F$ x
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& G. _8 E" q8 F; g. }9 q, ?  }公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 M7 u  _6 X0 b5 b) D& E3 r
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! B. ]2 _' t1 x5 V( |5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 J! G1 d6 k4 q6 ^. A+ Y. D
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com& z7 m0 d' ^( m3 |5 h1 b
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 N# I: z. b: g8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& k: C2 O0 B: o, Q. c* N) a8 c公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。) L) ]; j( T5 I' G; i; u
【備　註】公仔箱論壇9 A/ F* q% ]4 _$ d* U
長30公分／1捲
9 p, K: _( ?) d2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www2.tvboxnow.com# f) V1 W! p) D* f. D+ j% U8 c
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。