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芒果芝士蛋糕一www2.tvboxnow.com1 V) D* Z1 i) ~% b
www2.tvboxnow.com" C- J6 ]2 `3 S
餅底材料 :* C4 ~# B' |. k$ G# j1 @
消化餅150g
. G. g& m4 m/ A% Z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60gwww2.tvboxnow.com. B2 E( M2 I! ^" ^9 |# n2 v

5 _/ B% `$ d! g" o% [$ wwww2.tvboxnow.com餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* T$ N1 N" F. g
芒果(大) 2個 / B- M" X9 I. d! [$ r% I3 V1 w
蛋 1隻
9 I% f% U% V# h) dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
* _- c1 \  y/ L% K" P% f! _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯
% l: L/ B  t* v4 o魚膠粉 1 1/2湯匙
  \1 ~6 u2 f) {( w3 g9 x7 M: d: ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 60g 公仔箱論壇$ s: f" X# v4 m( T, k: F
冷開水 3湯匙
: l* [& H* R# j' ]公仔箱論壇
! V/ n$ E5 R* b餅面裝飾 :公仔箱論壇% I$ @" Q' ~0 {, e5 D1 W
芒果 數片
9 G. L+ I: ?2 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包
* s8 F9 y% p: i8 H魚膠粉 1茶匙
* B  w8 L- g8 Q& l% ^3 P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯
9 H3 @9 Z8 b* _6 k" z- qtvb now,tvbnow,bttvb7 w" T  w. H) e; P8 F8 X/ S  X
做法 :www2.tvboxnow.com; O1 s# }" _' }4 R8 L3 G! b7 p& i
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
1 ~  }2 T: [; |2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
8 g  }1 C: S6 t4 d5 |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 ^- }3 R  ^( f
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 r, \; \' p3 p; Z
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. R$ h: N& X- r
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
3 q  `5 d) B; V" a: P1 U) u公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ y+ P+ j3 I
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
+ F1 Q) I9 m' D2 M. R3 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ I+ k, k9 {2 H2 Q  ]) y9 S
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇/ M3 O; x- W) C" c9 r/ }

, W% |' g, W& [即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb" p: J: d8 n3 ?& D
8 |/ S4 e: e& \$ L1 ]6 N: c
蛋漿汁料: 公仔箱論壇7 F+ d5 g# o7 l
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
& K; m1 s, j3 }$ O5 i9 L: ]糖      25 g          蛋黃  2 隻
) O4 ~# s6 r; r9 t- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
$ L3 {' U. e5 v
# e+ Y. m$ z5 V$ j8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法: 公仔箱論壇4 s$ ?. |( O, F+ l
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
; g9 r1 d2 n$ P7 ^2 H+ E2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.4 y/ ]$ F% j: Y" B6 A
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb7 K" J0 b4 {0 L+ ]) ?
4.在撻模上 掃上牛油備用.
% m" r1 Q+ n& ?8 a6 |0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
, z7 z8 [& f) {( qtvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
$ {, @- k% J1 nwww2.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
/ }4 |% p4 t1 Z) c3 `4 ywww2.tvboxnow.com8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
# O! s& w7 @6 }) Hwww2.tvboxnow.com
& ?+ s* v0 F' ]: e1 n$ \7 S. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
0 ~# b' O; J1 P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.& I: J/ g- I+ z1 p( m" k2 N
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb* G5 R& s& w. r0 d" e5 v
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
7 F) [9 Z. P( ~* W, I% M4 y   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.www2.tvboxnow.com1 V" u: o" s1 u7 W; |5 l) D5 Y
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb) J& @: e0 f  |7 m
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。   V! I. c: \  ]3 y$ H: i5 i
thank you so much i want see

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9 h: `2 m, K( s! h6 b" m公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣www2.tvboxnow.com7 J+ z6 m5 a- `& U$ C" d. F
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 O+ }1 g$ n. p
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇7 U8 i8 P% j' |- I
Thanks Andy兄

/ @; c5 p8 c9 G7 h2 y

8 c/ V" f) ~1 M* I( z4 Otvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" R: u9 t% o5 y3 H( h0 {) b: l
我變肥仔點算？哈哈哈！

7 {# s+ p1 _( C0 O! E$ {! Itvb now,tvbnow,bttvb
! V0 P- ?, g; Q/ \! L7 s6 h# ~tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ i, [7 G7 O2 d/ ~
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
0 r3 l) ~1 u- m  Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ U* l2 w5 g) P- k/ V% q0 N$ w# Y
材 料 :  急凍牛展  1-2磅' A4 ]& [4 A$ X! O* b
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藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb  \. y9 G: r! I; k
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
) P- G1 f# e' @( X, J% L3 K桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
* }/ L( V4 o, z& R. `* U
& t# Y5 G& i1 L1 L1 J# Q調 味 料 :
6 n7 B" _4 h2 S1 v2 i- vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 R' h% X  Z: V
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
7 V! h5 P% v- F" W! \" [; p3 ~公仔箱論壇- i4 U; g' I1 B
做 法 :
' F* V0 }/ ~2 D' |7 |' x' Ewww2.tvboxnow.com1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 2 q  c! Q9 J/ C3 `; U
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
. N5 A3 \, _  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
( `" w  W& M# U3 a8 _tvb now,tvbnow,bttvb
3 p4 o% [4 ~5 \% Y注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www2.tvboxnow.com7 J. A9 G. e6 F% F

+ u( W  g# F% P# s7 J請繼續發貼,支持你!!
5 f2 Z9 G* d2 k6 I1 e5 s4 B  ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 S; k, j) A" Z4 t- o$ r% A
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.