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巧克力豆瑞士捲
7 k( w) i; V8 `4 R% k7 k9 u【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 w( u' i4 Y
蛋白        
- O) B4 }" U8 Z; k  Z9 d公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb# \2 V3 P1 _, F' }
細砂糖1         www2.tvboxnow.com8 m; t9 h! f) [2 H0 s
20gtvb now,tvbnow,bttvb5 A$ s# t1 @6 ]8 Q
蛋黃         ) q% {8 \# r3 j* c) D" Q
50g
" h9 X0 z9 w3 a% V3 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
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低筋麵粉         www2.tvboxnow.com# c7 D' \( i/ x8 ^7 L. B# V. X! o3 `! s
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) e. K8 k3 R
鹽        
; R7 V7 T2 y1 F( g公仔箱論壇1g( i7 C8 e0 s' A
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ q4 ?% o8 J0 G) d! |1 P
25g
3 l" l/ D4 B& x, T( l# B2 R+ xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
8 Q- n6 E& i( W4 r; x, w公仔箱論壇50g
; s1 z- K; z! r$ R& K# s6 G公仔箱論壇發粉        
* u9 V; N- ?6 Q  A公仔箱論壇2g
# l8 A, u" f" B7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' u; F- g9 `, k2 j/ D. |
80g
7 z8 W2 }1 |5 c( u4 z3 B/ ?可可粉        
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4 ?0 B8 G9 R/ o- T3 cwww2.tvboxnow.com小蘇打        
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/ d* h& n! \4 y/ V6 K; w- kwww2.tvboxnow.com奶油醬        
# h: {7 f: B, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
& v% W$ F% `8 j. f2 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         + f5 w2 R9 Z% {2 o
50g" L" x& @& b0 l* O" Y0 `
糖粉        
; _  e$ v3 g' j$ |2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇; F* ?! l- _/ |- ~$ ]* |
        2 i5 G% _- H; ?
【做　法】9 Q  P2 o$ H4 f6 X# J; q
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。www2.tvboxnow.com( l- |+ H$ a  j( P' e
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇% P/ L  }* O* z, ~' G" j' X* C
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
2 R* q( [+ `8 n公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。) P  a6 J$ {8 z1 W' m3 O( d
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 x& [, x- H$ z) M; X8 H* x9 K. r5 o& j
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ @2 T) L' y0 p! G
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ g' c+ ]. g2 k( b! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) |% c0 G/ G' S7 [8 g& ?www2.tvboxnow.com9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
- B- n& i3 N- `; y/ S9 k  L' `【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, d6 Q) P; M* `, b5 g
基本原味瑞士捲        
; n$ [" A4 j5 _1 e6 U7 |3 b5 |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份www2.tvboxnow.com$ C2 U+ o' B4 T6 L+ }8 w0 N
蛋黃        
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" \$ z4 T- L5 q! S. ~6 ]/ M全蛋        
$ S9 P) \( W1 q+ ]- ^0 atvb now,tvbnow,bttvb1顆$ h% e1 k% K0 q7 C, l  o8 Z4 X2 P
牛奶        
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6 X; E* i( x0 V9 F8 {3 ^, [% o; a; Hwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇7 P; |, R% L3 V) I
60g
+ A0 A' k$ ^1 s, z" N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇  e; p2 j6 n3 B2 ~: f1 `/ \
1g公仔箱論壇8 J* h8 K4 ]* N  I0 ]3 s
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ o7 P2 m4 ^0 }/ O& W8 k+ b, @! S
20g
  k3 O: w- s3 _0 G3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         7 `" h% J* S7 q" Z
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( F% U4 ?( n, w
奶油         www2.tvboxnow.com' G: b2 q. g! M9 p
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( l1 H  P6 i) ]/ j
打發鮮奶油         公仔箱論壇6 ]) |+ G5 j3 v+ J1 T3 k; o
250g
/ D) I8 R5 H' ^9 g5 [6 e公仔箱論壇糖粉         www2.tvboxnow.com5 ?! ^" T5 ^4 A% v; M3 x( o
250g
8 F9 a5 q/ w: I. j2 t蛋白        
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紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* Z1 K5 _# l: p6 r- g0 P; W
少許
% }  Q0 R$ }4 _& r7 @6 V' N黃色色素         www2.tvboxnow.com2 k2 z3 Q, X% G( u1 i' d" B3 m
少許& I5 S: a# G9 H3 R5 |' ^3 C4 b
彩色糖粒        
3 h3 ^  D& O. m9 o/ E6 [+ N) M. Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 z4 \. P) ~, p1 o5 B  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . B7 t: p+ w8 _4 Z/ P/ y" L
【做　法】
. [% D/ u$ q2 w/ r) m5 ~1 Gwww2.tvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。' O$ f: j! C  h5 Y
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' U$ k) l( g1 C* W
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇& v* y' {! h* P4 M; {
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
+ Q! o* J/ z9 F1 Q; z' ~4 Q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。. C0 g- o: r: J4 b' V
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。公仔箱論壇; P1 H* ]" d3 A
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
' Y% u/ _( |) m) n1 bwww2.tvboxnow.com【備　註】
8 Q7 M3 v5 f3 B$ k公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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, h% O: }; L. G' G  E( c/ I6 P% ]. f公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲公仔箱論壇* d2 b7 x; H+ F- ^6 k" S! [! |
【材　料】公仔箱論壇6 s( Q7 V2 S& M2 f
蛋白         www2.tvboxnow.com; Q' a7 P0 _" K  D/ P5 |
100gwww2.tvboxnow.com+ i" H( J+ K5 I6 f
細砂糖1        
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蛋黃        
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0 f6 d3 s: B6 Iwww2.tvboxnow.com細砂糖2         www2.tvboxnow.com+ ]+ }# T# N/ h# u  Z& C: D  c
70g
1 O( `% X/ w4 x" T( g/ }$ N# {公仔箱論壇低筋麵粉        
* C+ A1 ]2 e6 @, P4 |4 K2 E1 E, Hwww2.tvboxnow.com100gwww2.tvboxnow.com5 M3 e( w5 U; E# p
鹽        
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牛奶        
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2 \+ O% g0 H# ^5 r2 F公仔箱論壇沙拉油         www2.tvboxnow.com8 N9 K$ ?! e( w& V# v1 ?9 ~
50gwww2.tvboxnow.com. |( c2 ^+ B/ T( x0 \$ C
發粉        
, ]7 m: Q$ U: F! \tvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇4 o# c1 H$ V0 Y8 j1 L
溫水         ' K/ ]1 v3 I, I1 D% V: v4 h
80gtvb now,tvbnow,bttvb; f. X% a, {' u4 }3 B4 ?2 _8 i# C
可可粉        
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小蘇打        
. u. O* d+ B# g# i7 [" wtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb3 {+ G# x4 `4 j/ b! u
奶油醬        
1 o. J) r. f* w* e1 r5 @www2.tvboxnow.com150g
9 f3 J  v- D' U1 M, h/ k: k5 D& \2 U3 N軟質巧克力醬         ! l2 F1 u- g+ v. q& F& j
適量公仔箱論壇* S5 d* X6 ^0 b- w5 x/ L8 M9 g
巧克力米         公仔箱論壇- e( s0 r) u  l. q% `1 e
適量
2 l3 Q4 G0 j! F; G. ^公仔箱論壇          v& e- p- X- M+ E
【做　法】
5 P! V6 Z$ l9 J$ D: c+ F; M: Utvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ t- n0 {. b: S7 {! H
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; N* Y8 ?8 r- N
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
0 Y! Z1 B/ ?8 c" S' R, J4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。2 M  `% z0 r+ K' v; T  e0 M
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com" x  f+ U% l/ V" @9 |5 p! n
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
3 C: U( @$ ^, e' w+ Q# w7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲3 P7 Z& x. D( c. v: K* E% s" d
【材　料】公仔箱論壇' L* ~. e) f" q. r
原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 m" Q" c: Q
1份
& Q9 v3 v6 G* b2 U2 G3 C' S/ K糖漬栗子         tvb now,tvbnow,bttvb( `; _! w# [* P5 |; U- v
200g
  L" {( y$ F2 U6 d2 s2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ T! U# X5 S/ c) Q( Z. V
150g: N/ [% S( A5 y7 i  ^
鮮奶油        
  l" X# f# \# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
5 h8 c6 j& K  H6 b/ Ktvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com* a& s$ O1 z; s, B' v! \+ v" R, S
【做　法】
/ ?1 e) x6 ~9 z/ o+ O3 o1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
+ O' i0 t, y% y- d# W. twww2.tvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 X2 O. P; ?5 D* r
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。1 x: k' h; N0 f
【備　註】公仔箱論壇+ _) B$ F4 [7 [* p1 w# ~# H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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雜糧瑞士捲www2.tvboxnow.com% c0 g% I$ |% F8 m) m
【材　料】* H( j* f" a( ?- D
蛋白         www2.tvboxnow.com6 j% \6 Z; Q5 v  r7 L" E
170g
8 T" D$ ]3 K# |  p  n- ~' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ! B3 S  S$ z. }# c( E! G- G
0.5g
/ h7 V) r4 L2 Q. K0 {: N公仔箱論壇細砂糖1         www2.tvboxnow.com9 ~- }- G5 i! @
85g! w3 Y7 G! k/ u" h% U
蛋黃        
5 G8 O7 c& w( W; \2 D0 }tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb1 D' V- z. E9 M
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ A* f7 M' o& S/ i. B
20g
: s* G9 T& i+ S9 W9 A公仔箱論壇鹽        
3 j' s4 H& B$ U+ U+ i& a1g
7 s& l& e  M0 H- a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 M* Q6 w$ r  s& v# owww2.tvboxnow.com40g
& s& C9 k" K9 r* H$ ?4 nwww2.tvboxnow.com沙拉油        
5 I. K' A5 c' [  T40g
5 `% L$ q! n0 s4 g6 s" etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) w/ e' p$ l: i7 D# a- Gwww2.tvboxnow.com50g0 @5 y6 t  L# A9 r3 q. z' X7 l
發粉         公仔箱論壇) Q, k6 @3 ^7 y- y  @7 B
2g
5 j5 p# y0 A% S* ~7 U, ~$ {公仔箱論壇全麥粉        
7 X6 |$ u' H3 E2 L( E' Awww2.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 E7 q7 F5 y! ^
核桃        
8 \1 K2 S+ [' e" m4 N30g3 Z) ^4 o: P- w3 u7 Z
南瓜子        
! s& Y8 d: b/ J+ a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, f$ l2 U% l: Q5 C& |0 @
松子         www2.tvboxnow.com  |3 O+ X( [  e& L+ [# S1 M# V
30g
( H: o$ ^4 u9 M* \# _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 y# ?6 y( s
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 W& ^' n) x) W; }, A
        ' @3 H6 v" l' v4 M
【做　法】www2.tvboxnow.com& s# D# T) Y/ u0 G( w+ \
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。+ g, G( `) A) u$ _4 n7 h. d
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% [) s# P6 {1 ?0 `' z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' t+ M! w& L1 T/ H: C, }tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' e+ N: `3 {$ M4 Q" M# Y4 F! \5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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0 d9 G. T4 x) C公仔箱論壇虎皮瑞士捲
1 e, |  A0 r% s0 v8 E) m% Xwww2.tvboxnow.com【材　料】: a5 q+ L! k/ f, Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ u. e& `5 U. l' X
120g
5 a4 ~& q7 F/ S, [7 }: M塔塔粉        
) X, M2 [+ p9 r5 {( d1 |" H0.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 c" T, X: }6 u) B
細砂糖1        
4 H3 U  E! y* q$ H  B0 m80g
0 _- \. c6 |9 y& Z$ l蛋黃        
0 \$ N- P8 |! Z- F60g
; R5 I8 p5 A  Lwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
, i+ X* y$ t1 s5 X( O, Ctvb now,tvbnow,bttvb30g" c3 V% a# Z' Y; Z0 g3 n9 v
鹽        
" {' u5 \. B) h: G" T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
+ m; y6 h7 D6 `, ^tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' o7 w0 V: v/ h3 C/ B# B7 X$ R& A% y
80gtvb now,tvbnow,bttvb% `# I2 f, @' K! I% n. u' w
沙拉油         www2.tvboxnow.com+ y/ n1 r/ v# }$ E+ |/ G" t( h
60gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]) x0 |* r* i, n0 @* S6 `
低筋麵粉        
: T) `$ S" `' E; u6 Utvb now,tvbnow,bttvb120g
8 F' E$ M5 r/ P發粉         ' X' y- Z  I" h: S" r% R
5g
% a4 M: `& x1 V& e6 j公仔箱論壇虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 T' \2 G' R. V& U+ |
玉米粉       
' u, |  U1 t7 v6 t# u) r25g
1 t& _# H# A/ N2 G5 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
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9 n. u$ V1 u' ]7 B- G' V% n公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; `" K' D, S% W) r
50g公仔箱論壇. H2 O- w4 Z& c5 R9 j
       
; w) D+ z' {' bwww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ A, t! a, T8 T
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- J( ]) }" J$ U
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇& @4 P3 b! J" J. q
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇9 N5 ]* {- V6 {" P) r; @
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& V& u- Q) K# Q: H: \1 L$ j
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- A( I6 m% Z: U3 y. w+ {3 I公仔箱論壇6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。* m; r2 T* x' Z
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 M7 o0 p- `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用5 }' \1 R: M( x4 _, k3 ?
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

1 t  }/ d" m9 q- {" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ ]/ f# T3 V6 n2 _7 |3 {8 w' a, S
【材　料】
$ s9 Y- H# G- b# t/ j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- G* U& h3 U: K' s0 x公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb1 p- O0 X& f& T: v3 f$ }
塔塔粉        
* f- D9 ~1 M7 @% m- Y* T0.5g
2 ^8 v3 ~, U& V  ?- _( ]3 |: Wwww2.tvboxnow.com細砂糖1         www2.tvboxnow.com" f, K) ^# r' D7 y& S+ B
85g
* h* _! P; y( b# a6 Q: Hwww2.tvboxnow.com蛋黃        
; p2 Y( P& j7 Xwww2.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 @  o! W- c5 B
細砂糖2         + H& J; ^. j3 I' [2 n& \
20g7 M% @$ s; f$ d& R. W: Y" D' L: x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- R$ E# w3 {1 ~. A& T
1gwww2.tvboxnow.com: O+ _' S1 r6 y2 r3 H( {! T+ \1 q
奶水         www2.tvboxnow.com7 V! u: U% q9 B" R
40gwww2.tvboxnow.com4 C' F+ d$ S4 d6 e/ f$ M: {
沙拉油         4 r5 B! \1 v9 o+ @- C2 ^9 W
40gtvb now,tvbnow,bttvb, @9 m- `: {; \9 q) ?9 x
低筋麵粉         6 L. ?1 V- c0 O' Z  @
70g
+ r4 J, v8 y3 A# c2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         www2.tvboxnow.com% b/ Y5 ]9 x6 x9 h
2g
0 ^$ C) O: d2 ?/ k  e, B( ^6 F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 ^. ~+ _4 W
30g
* X) h) ~4 S- |5 q杏仁片         5 z8 {2 z: J$ a; `
適量
# L1 F" C, n  M2 ~. ]) C1 o* w公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 e& p; l+ G2 H9 ]/ ~
適量
6 r2 b3 P- ]' Ewww2.tvboxnow.com       
! |6 j% Y5 g6 ]* j7 N1 u) g* E5 F, vwww2.tvboxnow.com【做　法】
7 R4 S5 I) E7 }! k公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 f- N0 `6 S4 W6 V" x! _2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 \( k- {" D+ c$ D
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" T. `2 c( R- _! Swww2.tvboxnow.com4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 Q" R) @/ E" i% Z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: O1 c: t) C7 ^, E; gwww2.tvboxnow.com6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 W9 H1 W1 F6 {3 c; [4 H
咖啡瑞士捲
( h$ G& H  {( c% M7 v" r" rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; x7 f; [& u6 P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡        
( Q% m# u$ a+ I  _. p$ E& a1大匙
3 A7 W' j. H  ^- P, m0 O! etvb now,tvbnow,bttvb奶水        
  i. z, _, N6 i" bwww2.tvboxnow.com40g
) f% b# h1 r) X$ E蛋黃        
8 R3 B' m3 E/ f85g2 ?, J" A/ d# Q+ c5 }" p' i
蛋白        
! N$ v. _& t' k( S1 M8 A# K8 x170g
' Q/ w& u/ v. a& J* B塔塔粉         / v  B& x( y+ a0 i. z  d! S
0.5g公仔箱論壇9 z3 B. e+ H2 D5 d) o- W, _' t
細砂糖1         www2.tvboxnow.com. t3 {9 [- {+ j+ }/ l) h$ E( J
85gwww2.tvboxnow.com% K" w  Y- |' c$ c2 L$ _& R
細砂糖2         公仔箱論壇$ b, {! g. j" [1 T2 n
20g4 r5 m, h) Z8 `0 I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) N6 L. j% b
1g* E6 g8 f) l# w- F9 Y0 ~
沙拉油         www2.tvboxnow.com: L) N- @1 Z8 Y" M
40g公仔箱論壇7 P9 m% s( s4 s  B8 u/ z0 ?& G
低筋麵粉         , `* k# \; j  Q5 s7 \8 b! ?% I
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 n9 A- y! j6 O2 W( w1 X/ [" c' m
發粉        
2 \; D4 R5 O. V2g公仔箱論壇- ~& D; j) ^3 W( H
咖啡奶油醬        
" w4 }4 o) U+ _$ X5 ^" b. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ _& F7 G) e4 |2 d* d4 c# dtvb now,tvbnow,bttvb       
3 g3 h( c: R3 R0 f% o4 _【做　法】公仔箱論壇8 m; J5 o4 B- r# n- ?) \1 v
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
# E1 Z5 |  o# a2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 W6 ?# q4 I* C% _
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。  p( e- Z8 E, h. [
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 R' o' l3 A, h. ]. s9 ~5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. [- F) _4 Q/ F! [; E) ~9 e$ Y2 w; Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 a0 M* V3 \9 o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( ^: F* k( G5 f
【備　註】www2.tvboxnow.com6 v8 `7 P5 `6 B8 c# W/ o
咖啡奶油醬DIY
+ W( j8 s1 l1 [* G4 L, C公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
; B( \6 o* A: p4 J1 i作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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公仔箱論壇, ^* i  A1 s. E& ?, v5 h# X4 }! f
巧克力幕斯瑞士捲www2.tvboxnow.com, W2 b. M. @6 z2 b& a6 N
【材　料】
0 y8 c6 l# V; v) u$ atvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕        
  _* i: A9 E; _8 P' Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
/ P! h! X6 C- s慕斯餡：
% f/ g7 w* {; A; D" v! i$ C鮮奶油        # j  l, x4 l1 v- c
100g
6 C. w# B9 p5 F6 l" J苦甜巧克力        
# }  ~4 D. b3 A# ]- _& {* S8 L( a公仔箱論壇100g: \7 ]3 O  V) _; R# |% K
       
5 f2 {' `4 A) ?* C' {7 `# d5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' W! w/ Y6 O. Q& M公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。* w: q- P  W1 g; X8 ~* l' s- ?
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
. R' o/ [% l( e5 F: j- Itvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb" v6 }8 g8 {$ \, {6 ~
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
$ t7 M7 T2 ~! s. ]5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
3 t8 ]  X9 I  N% @# r【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% x7 q: Q  B4 z4 I& a+ p
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
0 i  Z0 n/ t8 H! i3 S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 J, ~9 N4 e  B, h' A
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇" x& i& H& \5 ^2 `# s9 X
作法：
# N+ b- D# w' d4 l$ n  a4 [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
1 g! A/ q' w, Z. W! i% L2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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葡萄乾瑞士捲
/ O7 b$ f! c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% _. i2 z1 X! ~- C: T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# h+ e+ a& t/ Z  L. s) D+ b8 Q
170g
3 ]- R# n; ?9 O: P公仔箱論壇塔塔粉        
% z3 M# S9 \5 P4 G, l& Rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) s; o7 Y$ X! e. g0 N7 xwww2.tvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) }0 [6 H4 D) M: ?9 G9 c  V+ a
85g
2 a; k$ r' I; Z: R5 M2 I; \) v5 p蛋黃        
# K  W6 t' J" ^) Etvb now,tvbnow,bttvb85g
% ?; C0 q" y0 c0 t5 U公仔箱論壇細砂糖2        
* p4 z! H. M2 O% n& ~5 t20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% X1 @9 O- K3 M! v
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com- d7 V2 x2 p: h3 \; {
85g
* Y, U1 k4 \7 s" C1 u: r# t發粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ \* F4 O  t5 C; \
2g
! A( M$ f3 S/ o# D: e( s: w) n4 j奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  L3 P2 c9 F9 t; ~
40g0 ]! U3 B" k# J: c( P- }0 o7 ]4 t
沙拉油        
" B. S; D" i6 c7 }3 \, @9 N2 Y% q40g
+ j  F1 k" N1 D. v3 E; N0 c鹽         - y6 p' V: y$ s% d+ @( b
1g2 h, h! n- W* w% [
葡萄乾        
" r3 }0 l  a& y. Z; G6 J2 t' {" d50g
( g; }9 m8 M4 n; o& K; z  Y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb! m* `- O! ?1 b! v1 T4 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 Q4 L; M; |% x! e
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇% w* }8 ]& y) k4 t7 W6 F
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 B! r) U' y- Z1 g4 g/ q+ u
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com7 y! B- U; G, k" h
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- x0 ~3 D1 V3 K$ y) Y' z
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; c; K" ]% x% z; v& G/ D/ z& h' f9 K' R
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。) L5 d7 m2 w/ m; y# H$ u' t
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 q( X1 F  f- D7 [% k
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

, y0 T' W! r! s$ Q% }7 S# z公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲% O/ i9 s; l9 {' \
【材　料】
! [8 ~. f/ j) T/ S3 V# }: n9 utvb now,tvbnow,bttvb蛋        
8 |( ~& W4 Y$ Rwww2.tvboxnow.com150g
( N0 J* C6 f+ n" etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         www2.tvboxnow.com$ g2 Y( T2 _% {' [) F0 [: D
50g) P$ c* x: l: u* M+ _
細砂糖2        
1 ^9 Y+ L$ y3 `. h, x70g
, d, W" e' s6 N9 l% }/ M3 o# B2 F公仔箱論壇低筋麵粉        
0 v6 ?$ G! q" w100g
' Y% r9 t% `4 q9 E7 I& }& qwww2.tvboxnow.com發粉        
1 ~# U" ~$ p/ p6 Zwww2.tvboxnow.com2g
4 N* y6 H3 [  Q6 Z! x6 x% q& S" A牛奶        
9 m4 y1 Z; M# L' q25gwww2.tvboxnow.com8 T. d8 V, Y; x) U# {# p" n  U! v1 H. S
沙拉油        
' A. N- ]5 U; U8 y50g
% x3 n% {% U" x# _5 l7 S" s公仔箱論壇水         , E& z5 Z1 m. X8 R  T
80gtvb now,tvbnow,bttvb1 B" B' }; Z+ g. v( R
可可粉         公仔箱論壇2 U+ K- i+ F2 w! F6 I* }% G% e
20g
: P* z- F3 v& Gtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
( H- B: l2 K3 C* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww2.tvboxnow.com: I& y* C' G/ e( T# X
鹽         ; i) b6 h% G) o( Q
1g
5 j; W. S( B, p1 N        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) ^  N, R! P  [9 b; S! j, j1 a
【做　法】
$ ]; B9 H9 k/ G8 v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
( K* {1 S% {+ w% R8 _3 H2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
5 j8 ~. y# h+ ^% i1 G* w, Jwww2.tvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
8 P4 g/ V" m- a4 \4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
$ w: t4 S8 Q! n5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇4 m- }& V7 u5 k7 d
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
: m. f, ]/ F! E0 X* Z" ~公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, Z/ q( f/ Y% x$ `# F' d- C8 O% e# @
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
9 f+ p  a( K' F, a. a3 L. a4 _9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

3 c& I2 ?. g1 S5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體www2.tvboxnow.com. B0 u: Z& R( S; I* {% U! b* j
【材　料】
3 i+ F8 ]* s* G& B; a% e2 _- k蛋白        
4 B9 X# j" X1 D) l! a5 ?( w! D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g) U' z# ?5 q& G
塔塔粉        
4 {" T+ }- A( i: P* Z2 \) g- lwww2.tvboxnow.com0.5g
8 v7 z# X% u' T" O+ E( L1 K9 c  a公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# I* I  u& H; _. x& }" ~
85g公仔箱論壇: L7 C4 \6 l  @0 C2 g" W3 ~  a1 K
蛋黃         5 [: J7 b5 |0 }1 E
85g
/ m/ `' {' o; ?* O0 n/ }7 F細砂糖2         6 p5 d1 B' B- [3 p# ^
20g9 G2 i: G( r2 p. t' Q* |
低筋麵粉         " @+ A* W% k5 ]1 `8 R' h+ o$ A
85g
3 [; ]  z  V# H; Q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
2 n) u$ A  C6 _+ Q0 Swww2.tvboxnow.com2g公仔箱論壇/ m) ^* R8 E: s. d& F% k3 A* F0 F
奶水        
+ X+ w* R! m4 A8 }2 B* j40g
; h7 `& x- u: b9 j! O& Q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
, n- G! I1 @6 r$ Y1 ]40g. u& T- X6 [( D
鹽        
  l+ x. `6 u, o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g' |, D3 r6 S5 b6 V3 ^
葡萄乾         www2.tvboxnow.com- L4 D) o$ _+ J5 o+ n: j- T. z
50g1 Q4 J' E$ ?; l* @3 m3 K
       
/ a. A3 |' b& {  Q) Z) X【做　法】
; S6 g$ t$ |) g7 `2 i公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
+ n9 ~5 ?4 p& r8 O+ |- X% M8 |) E4 m2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
* N, v8 l+ ~( b% `公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
5 K$ a- Z4 t: L5 b- Y+ ~1 \/ Stvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
  ?" I$ a2 p+ U* Q8 G8 Cwww2.tvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
# ~3 r5 r4 U# `6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。公仔箱論壇0 z. G- y5 V7 p6 w/ X" n5 L
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, l+ q4 K5 P) V
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  ^$ Q. ?) i! W; ?. s
肉鬆蛋糕
, z; Y# }+ _0 ~4 l, V公仔箱論壇【材　料】
3 ]6 y8 [: }8 H% E6 t: BA.蛋黃         www2.tvboxnow.com: w" z7 ]/ C5 ?1 F$ Q' S0 h& j- Y
4個
% ^" c( ]( X! s5 j* d9 @　細砂糖         + J: h: \/ G3 D  r- M) c8 r
80公克
6 P4 f1 w3 T# ?8 X9 v8 V) E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         3 s% ?( n$ T7 r4 s7 x& T8 K0 P
2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 z- r* C9 ]9 O5 b
　沙拉油         www2.tvboxnow.com0 a; P) [; P. w5 y- V
80公克
1 z+ s- ^( E6 h, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
! @, X1 o6 d+ Z7 G8 ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
: R/ Q' R' d4 {, b0 Lwww2.tvboxnow.comB.低筋麵粉        
7 F; w7 X, a$ s: X' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s, [1 U7 p& V5 z
　泡打粉         公仔箱論壇# J- z( |$ z7 s3 F3 O
5公克
" Q: y- W* X* j0 vtvb now,tvbnow,bttvb　香草粉         公仔箱論壇  n7 m; e1 J9 N5 j* |+ ^  y
1公克公仔箱論壇3 m$ A, u, Z. C8 N
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! v/ S8 B# p1 {& n& }
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) j, X" i6 c' |5 u
　塔塔粉         3 N0 e/ `& l4 Z; x# S
1公克www2.tvboxnow.com7 q; j3 q) _4 H
　細砂糖         公仔箱論壇4 b0 m$ R) y, a" W1 S
100公克
- i1 T1 s6 ~3 j$ @7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& u1 ^- e( ^) ]7 Lwww2.tvboxnow.com裝飾材料：
9 ^) @) h: \8 d' A4 F* ^  lwww2.tvboxnow.com沙拉醬       
4 O" f2 w$ Z2 X( ftvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb  Y4 ^$ m$ E  t3 f* U' U
青蔥末        
+ h2 g+ s! e& t3 m7 {; @! |適量www2.tvboxnow.com* @. J5 n( D9 K1 }
肉鬆        
7 C0 }- r2 z9 Z' Y; P適量
. X. {* R$ @* b! n  i        公仔箱論壇+ ?6 S) f& B  y% C
【做　法】
* n" f/ g& b/ c) k. |1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
3 _8 P" f- ^6 G. i) Lwww2.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
% `" Z; B* O( D! w& o3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇' J# ?  c' w( ^; o6 k1 ^9 k; }
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。) M  q3 L5 U4 n5 T6 b
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. _% m! B' |# J' v0 D; L1 i
胚芽蛋糕捲+ D! W* |* R& n2 B
【材　料】
$ J' I2 ~& T; Z' C% J" c9 Jwww2.tvboxnow.comA.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 B% R7 m1 z6 x
15公克
+ ?4 H+ t  x/ c% o4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
. T3 [& i% ?8 V/ S$ l7 D# N4個- W+ {' c$ P% b/ @6 O7 k/ b
　細砂糖         公仔箱論壇9 m9 v/ Z0 A4 E! [# E
80公克
  L- J. N) P. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
6 n7 d: v1 g# Lwww2.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ Q$ }" `0 i# u
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  N6 C5 R) b! k* G$ n* w# y
80公克
& l# z- E% P* stvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
% r. u" v$ U7 {/ n公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb, U* X2 A6 ^  D5 o
B.低筋麵粉        
% L6 T# U) y8 ^" x' }  _" _4 \0 t公仔箱論壇160公克  V2 I, E1 J7 w/ H1 X1 |; K- k' ^
　泡打粉        
& ~' h! ?1 t& ^5 O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 A# H8 i4 m/ f4 g$ F  D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
) i# [1 O4 v: M+ W- P8 D' E4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ U9 @6 N7 Q; r- R) D
　塔塔粉        
- Y* _! B$ @0 ^+ V9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克1 l+ p' Z' D0 y6 x/ m- c( x6 m* y
　細砂糖         - y2 U' z" f( M) J: e* Y
100公克
5 d- o7 d& [& R公仔箱論壇【調味料】$ V2 K/ ^5 S0 a
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. \) B5 Q: f0 C/ J( n
葡萄乾        公仔箱論壇# A0 ]: Z! o" O; l) H6 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U! F9 p" d; D6 Z
鮮奶油        
1 |9 P1 i; K& W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com2 g& c9 E) w8 _7 p7 g; g+ K3 |
       
" U$ y) {6 r6 d2 _www2.tvboxnow.com【做　法】
/ t  V* w8 ]6 {' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ C, x6 Q/ v  x5 }
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
  A: [: ~& ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
& K4 c) I* ]% C# k% W4 w4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。% R. H( ]5 A( I4 z! H  d
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 G' D, D7 b. q, I( k
咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) p" ~/ ?/ Q3 m' m& Y  Z. [: v
【材　料】8 l+ R" k, H$ i/ X, v2 V
A.鮮奶        
+ @# ]3 W. y9 O3 U* y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( }' _' v7 p; a7 K7 M公仔箱論壇　咖啡粉        
' `( S6 F) B4 L' hwww2.tvboxnow.com3公克
. Z- ~  K  s2 ~3 B4 nB.蛋黃        
' Z5 n/ t2 t) y. ~+ E/ n  c" V3 v  U& \tvb now,tvbnow,bttvb4個  Z4 N( H4 l4 I1 T+ f
　細砂糖        
8 j& o/ s1 h1 ]# b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 v. Q# j# L% F; u; r4 S　鹽        
7 B7 z& k) ^& w# x, P9 W1 j5 j8 ttvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇1 A' p7 U: ]) S4 v2 G
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 @$ Y- Q, g+ r9 U  T
80公克- C9 s- ?1 D% _9 p4 R* M6 c
C.低筋麵粉        
: o7 G" y9 Y) F: D; awww2.tvboxnow.com180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ r0 e  A4 I# B% C0 O8 D
　泡打粉        
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2 i& J- C) u* i; m: M- l　小蘇打粉        
4 c( g$ R# ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
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4個
+ W# C" @/ n. [; K　塔塔粉         www2.tvboxnow.com; J; b0 N" B. w7 {5 T
1公克
) w# @; _. V- R　細砂糖         www2.tvboxnow.com9 K" n; q2 U* e% Q
100公克
* K( Z$ N# V/ b- P【調味料】0 D" `$ z; A1 ~- g+ k# F
裝飾材料：
0 W9 m& _# A$ }  W公仔箱論壇咖啡豆       
$ X' ^) k  h0 F& s7 q5 l適量
' k4 w3 h2 [% L; i& d, g6 j公仔箱論壇鮮奶油        
6 ?6 G9 N) @- a2 Z0 W& r6 _( R$ j公仔箱論壇適量2 g- B( j1 ^6 d3 j' {5 r/ t, e' d) B& ]
咖啡奶油霜        
/ `% P# S1 K7 P6 w5 q6 Y& ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com0 Y+ m  S& Z/ A
酒糖液        
( A7 o' a6 Z4 D適量- A, `/ c8 b/ @# G" P% y
       
) G' l6 |7 e! h5 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 U/ _/ s* O3 E9 I6 b
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
( b  {! d: e( P公仔箱論壇2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
  c3 y- q* l% i6 w/ y公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www2.tvboxnow.com- p( T, M* n6 G- ~( q# `9 ]6 \& i
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
* P7 V8 {. l) N4 W! F% o5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb! ?' A) b5 ~( S6 x) s! h
【備　註】
# f, y1 I: x; L2 t" o蛋糕捲裝飾作法
, x! e4 p- L0 ^! P5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
# t. J4 [) `9 btvb now,tvbnow,bttvb步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
3 B, p  u4 A+ E; }" c" b公仔箱論壇步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
8 a* O5 K; [5 f3 W4 a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
0 l% G5 C& u) g+ @4 m步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇5 p2 q  n1 T3 ~: d  }: M
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
5 x6 H+ ^% ^1 j4 R( T4 y( xwww2.tvboxnow.com步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。公仔箱論壇0 V4 r6 u+ r- _6 U! f
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。