kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
5 u/ o9 u" j# `- ?) Qtvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

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公仔箱論壇& T6 u! j. l. @# P6 n7 s
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
2 @' l: _- Q0 Z; {公仔箱論壇好彩搵番你

" i8 U; }* w) E" W! l" @1 Xwww2.tvboxnow.com- h" }7 L1 ~" y5 T* z
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
) n+ l% r( u. A6 I  zwww2.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。www2.tvboxnow.com$ a, F( z% t' Z$ ?( R9 N
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。- t9 r) ]+ u) }0 ?, G4 D/ |' L
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇) `; L8 [2 r4 J7 H: t7 f" C' n! M

% Q) ^0 r/ I. s0 \2 b5 |Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
8 }  \+ b6 J  k3 z6 Q. _tvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
9 B) r$ B2 y8 i; f4 ]0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ^) G, o5 R7 N6 E+ h4 e
材料﹕
" k! H0 C5 \, z" L4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
9 \! ]) E  n" c% p. W! i" e2.糯米兩杯
% h- Q5 x. L3 P. l2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
0 a# Y, l! l5 `1 I( |tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
# I! l& i- e5 ltvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
" f3 g4 M3 b  U& V公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇* @3 ]& S2 L- ?4 ^
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 f! z8 h9 R0 M: h- L
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
) J* S3 \! q9 b& R2 |# X7 R( h  dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* t: ~+ |# g* M+ Y
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
3 }4 C8 b$ m$ B" u9 u0 Y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# q# R, m, i8 R2 P
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
8 w6 J5 D% ^# B/ z. O6 C$ d' L$ J3 k0 J& q8 a; T
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
. J( _, G; H! W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D1 k4 B, H) G$ `% _# h3 m7 ^5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．+ k& J  ~) l, w" Q
公仔箱論壇. G) W8 Z5 w* g+ ^5 G
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
- v$ L; c# D* e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  B1 l! T! o! b/ g. g! X
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
1 v* q1 O  |( Gtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
: i0 Q' m5 x2 A7 y# O6 s8 |7 i公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb/ X( O3 j- H! ~6 w7 C- c  S4 u5 E
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( n, S3 I4 E7 Z
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
5 v; R, {7 b0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
9 f3 C7 E2 o; e5 W8 R& vtvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
2 ]- k2 S/ o# g7 ?' @* @! k7 ]  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" \9 O! {0 P+ t7 v7 r! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
& z- a# i* M6 t+ r; B% Pwww2.tvboxnow.com  雞腳凍材料：公仔箱論壇4 j9 A1 ~5 z8 M/ l9 l% Y, n
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
& w& H2 ~: I8 }4 f- Zwww2.tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
3 `$ q. ^9 m* A, e+ qtvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇' c4 Q3 d: a* @/ T
  製 法 :www2.tvboxnow.com6 j3 ?7 a" R+ l( Z" N! V
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ T  r  W4 n, u. o+ r( h+ w7 `( C0 xwww2.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb* E/ e8 ?' w0 C6 c
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb! [) n9 H# \7 O: \- C: R
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb1 V; m! i3 v2 I7 J9 p
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.8 l, M8 H7 x; Y0 m* r5 B
  注 : 9 C6 w8 N8 _) i3 c
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* K8 i1 I0 e& X. [3 M
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
. [0 `! ~5 H+ G( N& k- m3 L公仔箱論壇2 N, Q; _( x3 K( a! s6 B( H& f
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。  w+ o' Q! t9 Q% L' b
材料﹕
: Y1 {  \6 ~1 I2 Q. Z5 M
% g* e. I. e! I% o, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
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4 V- e$ \8 M% V4 U& b  J( b公仔箱論壇1.蛋白5隻
. A3 w9 X" K- k3 R. X9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯   [2 \( l. @9 z+ e; o& `9 p3 C
3.杏仁4安士，磨幼
. d! O, d$ S8 ~* Y9 G4 w) A$ A公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
# R/ G% Z9 v9 Y( w; `www2.tvboxnow.com5.餅面裝飾： ) v# V0 C0 h- E6 E
6.朱古力適量，刨片及切碎 www2.tvboxnow.com8 D; B3 y2 i" x0 i; z0 E7 }5 j( U
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餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb: c4 R4 W. L* U7 s7 M) `1 O4 n

  F, J. _9 z3 D: c/ Y4 `" A1 f7 m1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb) B- w( |  u+ ]+ g- C3 r
2.冷水2湯匙
9 R5 h6 H$ B0 ]' M. p! p公仔箱論壇3.滾水2湯匙 + {  q& C. g$ p2 M/ C" |( g
4.鮮忌廉2杯 ) U4 R5 n. {% U& Z! B% p  U
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B' p5 E& l5 d, H
6.雲尼拿香油1/4茶匙 8 l! g" X1 S4 j" q" {
7.車厘子適量
; o& i- f, ]+ B  Iwww2.tvboxnow.com
2 `! p$ D3 k5 x) E& Z$ c6 W  E製法﹕www2.tvboxnow.com6 }( D# e4 t- [  N- o
外皮：0 }# j' J4 u; W4 s5 t2 ?0 M1 b1 v

5 p3 a  B$ O( V9 d3 N1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
& ^1 [4 F5 N, t' u8 ~( X公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 / {& U8 N- J7 M. c' K
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb; \7 o- Z! Q8 `+ z; L
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。* x/ g& c1 G& C  A
公仔箱論壇$ S* h" Q* T7 Z; _
餅餡：
* f4 Z0 i$ E, e公仔箱論壇
/ V. ]  ]8 Q3 G) b9 C公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
. Q( J9 D5 m, c& s! B& rwww2.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
& G% P6 x8 V* l: l* Q5 X: d3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。