MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 m' c; |, L' d5 h/ {4 [; u
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ d  @& W1 I' p' F
水 140公克
# g5 V. O' B" t公仔箱論壇鹽  2公克
9 l6 J0 v2 y4 K) u' ^公仔箱論壇沙拉油  85公克 0 E2 e* T* y% q1 v
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇( I  `3 R  `! s+ i8 V7 p
全蛋  203公克
1 A: X" e: b! {$ c, b裝飾：
! m8 H0 }/ C; K7 i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇" l8 c) U( h; M0 N* v" c
苦甜巧克力  適量
: d4 t) O7 _% f$ A公仔箱論壇白巧克力  適量 ' F0 x( v# g+ ?! o* z6 [* @

7 h. ~/ F; n" j* p+ m) A【做　法】 0 d6 g, K4 m  P, p4 h9 N
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
5 y2 l( x. i7 y, w# f0 ?' ttvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 z' W; ~* n& Q8 I: x; a3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。   N  `" v" F6 F
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r. U$ W; G) p- q8 s% Z' m
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 www2.tvboxnow.com; N! ]4 U) ?% W- A7 R4 [( R8 Z* H0 C

2 I- k2 q1 `7 q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ) ~7 n) w8 o) v, j1 R% H* T
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
7 ^% J/ l7 f" n/ d' ttvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
7 S# }7 M; l# x. Y  J0 N紅豆餡  100公克
7 p- c/ S  c" Q. e蛋黃  1個
7 R+ H0 X8 I- Z, j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
9 y8 [2 u) A  i9 o% H( Bwww2.tvboxnow.com8 S, a+ z+ n8 C
【做　法】 5 |  k3 O) g0 R& |
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇9 ?' t* F7 f2 V) K! a( V! \3 R
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www2.tvboxnow.com) O, Q" r8 p! U$ @: \1 G6 C# J, K
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
$ F% g/ a' S( y1 _, p1 I4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% d6 {& Y& t, @% c+ q+ i! g# }
香草棒  1/2根
+ x- r" u, p* }  a$ b牛奶  160公克
2 u1 P5 `" w( h; f9 L+ M3 c0 h奶油  13公克 9 A3 v% v* C# M5 D
細砂糖  38公克
$ ?* R5 V6 ^2 @9 m+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
" }% ~5 L  ~. I7 Dwww2.tvboxnow.com玉米粉  7公克
* v) J% m3 h0 [& ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 ( [+ f% b# I8 g. a8 O6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 ]8 |! ~7 X, P! |, L4 O. Z; ~4 f
【做　法】
5 D. Z! l  v3 |7 t7 d$ ]% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 $ T" `5 W2 i+ Y$ u0 _+ b
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 - i" C# Q3 `5 s+ l% d- t
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& M4 q% A$ D/ T) g) g  D; rtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
( K& Q& V3 X7 F. Y4 y% Y) Y　細砂糖  30公克
4 l! N4 x$ H: Bwww2.tvboxnow.com　鹽  2公克 公仔箱論壇5 z" L$ l! t( D- k/ t8 x1 l
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f5 x2 H5 P  W6 m( {
　速溶酵母  5公克
# o9 s4 u7 F& H% f: t$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
' A  I" A3 E, _$ b8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
" q  Y/ T7 A. Ntvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 : ]6 G1 [( n1 f. C" W" u. W
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇$ E* W! @& \. D: L7 _, @7 s
　海苔絲  適量
; n! [! ]% B# s  I" _) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s( g7 O  _) F# _' u! F4 F3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  j% X2 ^# B* \1 S3 }. g
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( X2 Z4 J$ l% J7 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 S9 F. C' ?* v
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 A) ~  Y* R1 \1 s. |; \tvb now,tvbnow,bttvb ! h) b: P, s2 c5 H! H
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
+ B! S0 g7 n& t& }) l0 iwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇% U& K1 x+ v; c
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" X7 z% h" H: z; u3 E2 ~  m: F

$ o' z1 I- ^5 e% x+ ^; _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇7 m. l9 R9 V2 D. q+ `2 d

+ v8 b# }/ k- x, Cwww2.tvboxnow.com6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
6 r& ~) r' }0 @: @tvb now,tvbnow,bttvb
, E7 [7 [+ a& U* w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
! t& X7 h/ v1 |3 W) v1 A6 G公仔箱論壇 ) ?' P8 J) \% {% S. w8 m6 |
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
1 P: ~0 B: G- o& [www2.tvboxnow.com細砂糖  117公克 www2.tvboxnow.com2 \2 W1 T3 G& |9 N# }1 l* J
水  30公克
4 _- [  k4 k- r0 Y5 s3 O蛋黃  60公克 公仔箱論壇3 b) s/ r% M' Z; R; H4 g& [( |4 k: M
奶油起司  333公克 公仔箱論壇3 L7 U) J# {* L* x  `+ p6 R- I
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 d/ S3 ?- n
檸檬汁  25公克   p# U1 H) B* j
動物性鮮奶油  400公克
8 ^- g' D- t# T5 H公仔箱論壇抹茶粉  適量
- H/ w& ?3 I& i9 V+ e公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 |. {: @- ?; D% Q4 Q
酒糖液  適量
& i% n6 D8 l  G( e5 [( v1 ]www2.tvboxnow.com
/ P: ~1 V" W* P( Dwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com3 k2 @' \2 l* U9 ^/ R
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 www2.tvboxnow.com; y3 \  V7 p. _: m- ^% l0 E0 p* X
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 D8 i- ?1 {1 d+ V' p+ ~4 {; F公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 www2.tvboxnow.com5 k) t$ Z5 l* j& M& r' L
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- I& w( `7 {, e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# t2 f. W2 q0 N( M0 a
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 O0 @* W! L2 _5 P: |1 Z

6 Y* m1 p6 }8 E: e5 E8 r. D2 W【備　註】
6 Z7 J7 O4 h" [9 c. L# Owww2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
" y$ }; g3 Z  ?公仔箱論壇鮮奶  233公克
3 t$ b0 [/ h, X; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 6 [% N$ s8 F" C
蛋黃  少許
4 |7 o" o3 w2 [- {# [吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [) d% i! B" U2 R1 h6 _
動物性鮮奶油  665公克 * c, R( M+ E6 R# R. ]
薄荷酒  15公克
2 y) E+ R8 Y0 a0 U# _4 J1 @www2.tvboxnow.com
. w7 V/ s7 x) }" |: y, U+ ^【做　法】
' _) e4 E  T6 ~% E. t4 p/ l1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# V; }, C) ]0 w8 X2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 - A  M9 @$ w$ e1 L: z) U7 V, k! I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 + C) e. X% p, s8 d- V# Y
牛奶  167公克
; D6 ~7 n3 P% t公仔箱論壇細砂糖  83公克 : }" [: q+ L8 ?" i6 s- f
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb& b! ~5 y9 s4 {! M* t
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) }4 l' D% s4 G, l5 p
動物性鮮奶油  225公克 www2.tvboxnow.com% s* {7 R+ e" R8 ], ]1 b
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb8 D! W2 b6 X- @$ D4 m6 h

- I, {# N4 Q. [1 |  N公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ D' o- h" J/ U2 W" J" O
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇8 a  q3 V' O  W6 y' n
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' H  T9 |2 |) s. R8 p2 A3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; _& l) |) C1 F- vwww2.tvboxnow.com
- T% i9 h0 @7 P3 k6 ^4 f【備　註】
# m+ J+ C+ l1 Z# a  }馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
* h! _& T- m- B# [www2.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克 5 W( ~. E/ h/ O8 Z7 Q
細砂糖  133公克
6 L/ b+ |; O% T8 P1 p1 dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 4 X5 [4 @: z" c2 s' u
白蘭地酒  25公克
: T" s( X' y# h0 E- g7 r: awww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |  P8 z( n7 g
鳩康地蛋糕體  1片
3 v' _# z3 W6 {" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
1 A$ c$ c/ M/ v. O: q9 v4 E& i7 }8 x公仔箱論壇【做　法】
6 F6 V: e1 |( k0 w& j/ ?1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 [" Q; A, \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" D' l( w& E) }' F1 I9 y- u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ n0 O3 N' @' b* L9 G4 C! k4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb' D2 ^: L% c5 f# @* e: `: r, n  t
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 G  u# M: X/ f8 ?$ a3 i' [5 c6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
! L: K( F7 q$ I. l9 Ewww2.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇8 H* [9 W1 o: Q2 s2 X2 M
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
+ f. P: p7 F: G# `tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
- [) E2 w4 C* \- O8 D細砂糖  133公克
9 e$ q. s" q2 |4 M. Q' s吉利丁片  14公克 ! H) Y& y. E/ @' P/ ^
白蘭地酒  25公克
7 m8 ^0 D" G! F/ u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 0 [7 v, |! B; @2 A3 h  E5 ]
【做　法】 , g* v5 R; t) W9 E$ y
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www2.tvboxnow.com. f6 s& L9 J* K3 v5 o% j, B/ Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 {+ C8 K& ?7 G; d/ x% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
# c' L- ?2 s3 U3 R" d  Y中筋麵粉  150公克 www2.tvboxnow.com8 f& n/ X: N6 W# L( a
奶粉  10公克
# I. w9 Z; ?  owww2.tvboxnow.com糖粉  50公克 www2.tvboxnow.com, d6 Y8 {8 }% \3 x3 R+ g
奶油  120公克 公仔箱論壇- @* w- {; \; r  r/ H
奶水  30cc 公仔箱論壇* K4 w- ]- s) S. \
苦甜巧克力  150公克
& Z% E3 w7 U, J- |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 www2.tvboxnow.com" }$ m* [9 a7 F+ U+ `7 T' U- [
【做　法】
# s! N& ~$ y  K8 t2 T& n1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb7 k% ]0 z* H8 A& M3 a: k& B7 O
公仔箱論壇  ?' o6 y7 Z! B" Y- v
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。1 k7 I3 i4 J, E( ^) R# J

' u- S2 J; u2 x* w3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。www2.tvboxnow.com! D' I% T" x5 J; v

  X! |# f* W3 A& ]4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) d" X" b5 N) o3 L' H

) ?. d9 _6 U/ Rwww2.tvboxnow.com5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　* O( i4 f) Z. h- c5 R0 T) `
我以前都好鐘意整．．．　7 i) y8 ?$ [! u0 v. W% E; W2 ~0 c
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb. `/ Z! {2 e& m+ d6 @7 x2 W
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: i4 u) u4 X, U
牛奶  323公克
3 E! J# `7 _% N9 |6 ?( Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
; ^; B, }. I, b9 j: T吉利丁片  18公克   K5 b! w2 f* ?
葡萄柚汁  31公克
' q- W3 L) }* Q6 n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 1 s3 U9 X2 G! M+ Q3 X( Q. b0 j
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇8 l) w5 c* @& U7 S. `
楊梅  數顆
. c. `/ s/ c) j" X  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 d4 q9 q& z. c9 P0 b9 N
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ }& m  g" G' I& F9 N5 ]2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& |( t1 l, }9 V" d2 `0 ~3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 y& L. D' l+ X( |7 l
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
# I. m2 R* ]! s4 [1 D2 [公仔箱論壇芒果果泥  200公克 $ J3 w; [% U" U3 y
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ r8 X7 K! t' e! L" _
吉利丁片  11公克
. t- H, D- a% X7 G- H1 Q8 r白蘭地酒  19公克
; V& S7 Q8 B6 U& T1 B) O/ v# {1 K! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V: B2 q; P6 j" z
海綿蛋糕體  1片
; W& x! H- ]0 Z1 D2 g: @8 I# ~www2.tvboxnow.com酒糖液  適量
# C5 ?& K! N" ~; N! Swww2.tvboxnow.com【做　法】
) v* I/ P5 m! d+ Q- q% Owww2.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ x' b5 k0 \$ f2 E1 E9 L1 {* B) e2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; o: W* s0 b8 H$ o7 z2 i3 @! s3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 # L; R$ @: L4 N7 G3 h  ^5 s) B
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ E. [& {3 A+ E, q6 G
蛋糕粉  300公克 6 G- `) o8 s; z/ J2 g
水  180公克 ! a( p; X: B5 q' K9 y9 C3 _/ A
沙拉油  15公克
& Y* l, r* d: U8 l  z  h2 O: o公仔箱論壇蛋  180公克
5 V4 E4 R# N* t( d5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克 公仔箱論壇3 n! b. J  q2 G# }8 G% {$ U+ A4 m
【做　法】
9 h( J0 }7 E! l! n  jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 o6 u+ ~- `2 u1 k

% |3 S; z* p" S2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com. ^  M$ @+ E5 g1 }4 @/ e
酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb/ J! q8 J+ I; N' v/ x
白油 25公克 www2.tvboxnow.com) H& E& o" s5 W6 b$ E) v4 k' b
高筋麵粉  90公克 www2.tvboxnow.com9 `8 ?  c( g2 ]! o0 _
低筋麵粉  90公克
4 {1 V) P5 c4 U0 ]公仔箱論壇冰水  125公克
! d9 G1 C! D* L/ V: _! i8 w酥皮材料B：
, j2 y( V0 E. Y! C8 e" ^+ Jwww2.tvboxnow.com起酥油 225公克 " ]" s# k. ?$ k6 F$ p
高筋麵粉  75公克 - n5 a8 {' M* E+ y5 v' z$ V
內餡：
( s- v% Z% w& j! T& N& [公仔箱論壇芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ c3 ^  q& z: @+ h+ p2 V
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南瓜子 少許
& I" [* K- o6 s9 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇4 m! T+ d8 \1 p6 @# R3 t& g
全蛋液  適量 www2.tvboxnow.com! R3 W0 h2 U6 b* L
【做　法】
* G5 h. f6 O% O4 ]1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) ]: G2 a# {: a1 X7 {www2.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ x( C# M1 T8 m" ]9 K- c
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 ^! h+ m! m: ]; ]* k4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 d& K7 N- w5 }, d7 S1 d
【備　註】
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