MagicAndy

【材　料】
2 M3 U4 c  q# q# j% |茄子  200公克
! x  a. w6 P' c" q8 L% F公仔箱論壇蔥花  1大匙 公仔箱論壇: ?* |. o+ K2 M2 U
高湯  100㏄
& j' G; |4 m1 ~: V公仔箱論壇【調味料】
6 B/ x  I: J( w! Bwww2.tvboxnow.com味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 R  b3 Y  M0 U
味醂  2大匙 4 }, ]1 ?  C4 Y2 V
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 k, o5 V& ?6 i% U' `- b
【做　法】
# j0 T$ U! J: p& @www2.tvboxnow.com1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
6 G* T: f/ W9 G8 E9 E. D2 h# k公仔箱論壇2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
3 b) c; W2 }& p* ~0 m/ j3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ X. }# f( v$ C: ]3 W
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 l: E' g; u3 H6 X5 y
煮汁：
% Z3 d4 K$ B6 C* a砂糖 15公克
( T& J. g9 P5 I0 k9 R  C0 d水  200㏄
$ B( X) d3 V; Z0 T+ \- F, S4 r7 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
. \4 o9 X" F  {www2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 i+ @3 e/ _$ D! V1 C: |" T6 ~
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 2 k: m; |/ I* F8 w3 }, @( F
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 www2.tvboxnow.com0 O5 {& u- r% u5 @0 j
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 www2.tvboxnow.com7 J: B1 A5 U! V# j% I5 z
，師傅建議可用蓮藕。
6 b7 `- _& |- I0 r! t" u9 Wwww2.tvboxnow.com
: H& ?! t8 t/ ?2 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 M* @  n) m& t6 W- l+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭豆腐  1塊   u6 ~4 G: Q3 p# P. K
大白菜  100克
, d, }5 R9 f( C) }木耳  20克
+ C$ \( a" c) I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
, }( i2 z9 G1 ^  H' P) o- k" Ltvb now,tvbnow,bttvb草菇  20克
8 {5 M9 S* x1 \8 U金針花  20克 www2.tvboxnow.com& ]6 Y# g# R6 d; W4 @/ G: K
腐皮  50克
# T$ N+ d& n5 Z1 s: P( d# Stvb now,tvbnow,bttvb麵筋  20克
+ t* Z! Y3 Q1 q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb清香湯底  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* x5 t8 @; S0 ]3 D2 C2 I- U1 P
【調味料】
7 \/ z" M" ]$ P  g+ r* j鹽  1/2茶匙
1 O# f! X' L$ |6 {# G6 d$ d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/4茶匙 0 h8 I' v1 }4 Y3 M4 f7 J
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* `5 G8 w  o. t' n  M
【做　法】
8 n9 j/ a9 C& r5 g& O2 g8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
8 m5 {6 o: k- T/ P2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
0 v* h# ?5 i+ L1 ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
9 o9 \- C1 X4 ~/ G3 W. n" N/ U  {% Q # z+ V  z! b, c3 {3 J
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# d3 a( `6 ]5 }1 Y' X5 P
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 公仔箱論壇/ b0 ~+ u: a7 @$ R6 [  T& S
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* t2 \! g$ V/ Q. y# h, M
愉耳  50g
3 p3 V% b6 x( T  w2 t黃耳  50g
# E- v' e% N! z6 i7 |: Y$ E9 }雲耳  50g
9 |( w: l0 ~+ k$ A, S金針  20g
0 Y* A0 R; b  Y8 ]# swww2.tvboxnow.com冬菇  30g www2.tvboxnow.com5 |# @" a7 ~. K+ W
枝竹  30g ; g( b+ ~9 k1 Q9 E) A3 _. o
冬筍  50g
& W) F! h2 j' p* B/ [tvb now,tvbnow,bttvb鮮菇  50g www2.tvboxnow.com5 I. b5 D4 \1 y9 z  @8 J1 ~
洋菇  50g 公仔箱論壇  t" X# G- C1 F2 q' D7 U7 E
蓮藕  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 F7 B: l- [7 X0 [8 }5 {
慈菇  100g 公仔箱論壇9 G# N; P- O0 s2 A% U* Y) |1 J; S1 s
鴻喜菇  50g
* x$ G0 n; v+ B冬粉  少許
- M" M0 s% A: A0 N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆  30g
. N- I1 d  j) F+ A6 c竹笙  30g
& }: E  `- P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆腐乳  1小塊
: v) B# O& i0 d. Q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 b# ^0 }0 H5 r# {2 W! T3 a% j6 u( r! cwww2.tvboxnow.com1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 , f7 J7 k; g3 w+ {8 Q( l
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w, l$ T0 t0 _3 Q9 W
3.將1、2材料去水曬乾。
9 ~2 Q: [4 s: T  a  M& X- e4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' M5 a# e0 i! K: |! ~0 u3 p
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 " f3 y: X, D5 ]4 ^6 s
【備　註】
% q( C; `/ D% s3 T+ `9 i! @# }公仔箱論壇這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com+ r) }3 }1 i8 S( u  w& D. ^# a
板豆腐  200公克 www2.tvboxnow.com0 ?# h0 q, L0 K6 j2 D/ m
香菇  4朵
8 b0 W2 }* k, \5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  20公克
& Q9 ]+ J' S& |& V; owww2.tvboxnow.com芹菜  10公克
6 `, c# E# M+ w. C/ ^7 V6 f$ P; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 ^8 J6 \! t6 r
香油  少許 ' n, m& A6 x8 o: U$ b! X
【做　法】
1 L1 x, z  {, Y! ?1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
6 G* ^! W1 m2 a; ?# q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o; g8 x# ?6 E) g, h1 d2 O; ?
牛蒡  1/2條
* M; U# @0 o, N8 P, Rwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) t  g8 f# T1 i3 w; x# C
黑芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& M! l, m* {1 E, @& t( Z# o
白芝麻  少許 % j) r; K' M4 ?4 G& o  |! r
細糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( G! u7 n1 u; D$ m) y3 Z
海苔片  1/2片 tvb now,tvbnow,bttvb" B  y5 C( o' W- r0 N6 H: Y
壽司飯  適量 $ h8 b2 b; Q0 |! y" `2 c+ M6 B
蘿美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb! W0 O1 @) ~0 h* M( I; l
【做　法】 & c& l) E- H" ?0 `* @& D' J. i
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
0 ^0 e& n; U! `4 t2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" k, G) U& ?% p
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, s: m) o3 o5 V5 q) M7 E
A.紫山藥  120公克
  S( M4 I; D- |, J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" g) |( t' j1 [
　奶油  15公克 3 K- q% ?0 U3 |8 N% G! C" b7 j
　糯米粉  50公克 * H. W+ f, ]& h$ m% h- ?" \
B.豆沙  200公克
: x! n1 x: d6 \www2.tvboxnow.com　杏仁米  200公克 ) A# p. V9 P3 V
【做　法】
/ `2 m4 |* c4 G, G$ O# Q( }1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
" ]3 K8 L1 q7 j, n1 F2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
9 [0 |4 p% {" f8 v/ I8 q/ D$ ]* s6 K. Lwww2.tvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
/ P1 c" v+ q$ u& x, R" M4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 9 H' t& w% \' H* {+ t7 j
冬瓜  1段 公仔箱論壇. k) w  O/ I( P$ a" Z
香菇  3朵 ; X  d$ K% B1 z8 Z
薑片  適量 & V$ o: }% s. ~. C5 k7 j
【調味料】
7 o* b" ]9 @  c. `4 o# G! W& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
/ A( G1 @6 F4 k! r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 o  M# _: c# m- W
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
0 g% \: f/ k( }$ i# `& F( a公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。   v& h) u3 l$ I3 ]
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com2 {) Y9 S) `* ]8 Z
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 [$ x2 f, ?7 v
新鮮香菇  2朵
9 v: |% P3 d" |6 _4 y, N" q公仔箱論壇乾海帶  一塊
6 h: `) _: H5 P7 s5 p  X  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc
2 ]: R/ B* J1 j) j+ Ywww2.tvboxnow.com【調味料】
8 N: x! I; b  F! a6 }6 l1 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包 % e- V2 H$ S- m0 g  s  P: Q1 T
　鹽  1/8小匙
: D- N; M7 X# S' T7 q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙
; C, U$ r7 r& H, f) \% L. l　白胡椒粉  少許
% U; I/ w5 \0 j! T公仔箱論壇　香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 h# `& \( f9 k2 B3 e; q
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇$ Z: ^; w9 r, }1 A' u
　清水  1大匙
8 w/ P/ P0 J4 ]/ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 I) [" D( P  @/ r! M
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
! K( @# u- a9 L4 g7 Ywww2.tvboxnow.com2.調味料B調均成太白粉水備用。
" J  T, W' I8 |4 E# v, `; swww2.tvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
9 @# I9 k, s0 j- A/ itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇/ U" f& @3 k$ s' a5 l, O1 B* C
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
" L8 r* I% ~& M/ P5 s! |6 `; I雪裡紅  1盒
$ j8 }/ V8 e$ D" j- B豆干  3片 0 V" `% u$ G$ \2 _  _
辣椒末  少許 www2.tvboxnow.com# U: S/ V) \- @+ N
醬油膏  1大匙 0 ^, n  J+ A" ~5 ?' r8 B( v
【做　法】 www2.tvboxnow.com* K5 O/ ^. h, |$ D3 B
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
! W  k- Y- J! H% M6 }公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb, |: T$ m4 ?5 x0 i6 c6 I- z
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
3 G7 H2 ?! e5 B0 @9 Q. e/ V公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" R: |& y0 y% m9 p
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
! S" N; O5 j" R公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐
' y0 G* y; g  ~* a: S# Hwww2.tvboxnow.com傳統豆腐  2塊 " q' q; B: f3 h" z- \# M
香菇絲  1大匙 ! m/ c5 s6 g+ G+ y' o# ?7 z/ Z7 w
小蕃茄  6顆
* C  g9 c! g) ?, K5 j8 R熱開水  3杯
/ A4 y( Q. k6 Z$ {. n鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  o7 x0 a5 @3 S
【調味料】
! t: J6 z. k0 l& kA.素高湯  1大匙
$ P3 y/ D2 K' C　薑末  1大匙
2 f; c  k# |  R/ ~2 a# Kwww2.tvboxnow.com　素蠔油  1大匙 9 k! C; y) T9 ]; z3 z7 j
　素肉燥  1大匙
: e' s1 \! E3 E! m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
1 t( Q; d9 Y+ TB.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 a2 Y, ]. F# X5 }: {# T
【做　法】 5 ^' h7 Z+ L7 \3 I
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
) T8 w; v( o* D! o- e7 w) @公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
3 \( c# n* @6 K. U3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
' W! Y# j* }  X2 x. z4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
1 Q8 o; P. c' \- a% r; ntvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 www2.tvboxnow.com) z1 ]/ p/ y! y5 Y6 q
番茄  1個
! C# f1 _! w% |) d8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把
, L# _1 m- N) e; F! c; F6 B5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 $ F$ k+ @1 A2 a! }" {* j; {
素火腿  50公克
8 V8 ?1 ]& q3 }# e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
' T; n5 j! j4 z  [9 s: Y' ~  
: b) J9 G+ |* W4 p  `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 ' ]) E( ~& \: q  i
鬱金香粉  1小匙
4 L6 G/ L3 i5 `& Z2 J( z8 Y& x3 y/ T/ m蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 I" J2 p. n
水  1又1/2杯
0 y- j: B1 G0 m" |& S; {www2.tvboxnow.com鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, q# B9 @3 ?4 a- E: Q
糖  1/2小匙
0 j0 ]1 [0 [3 @5 P5 [* z& G3 @& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www2.tvboxnow.com- f6 A/ y6 g% w2 _/ E2 h; X
橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 X: r" E& R/ L! u: Z
鹽  1小匙
$ ?0 b/ A) Q) P9 s) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com& ]% }- j" D5 \; `' \- N2 w% u0 y
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
( r! l) {- O2 z, n( h! \( `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 q9 [& ]2 m3 N+ Y) g8 Y& [
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
! C! _! G8 b# @- s3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇& I, X  Z. A2 X% B) t  x1 }
公仔箱論壇- C' Q4 m# p6 \/ z8 z: v5 B
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
4 p+ S7 ]# x; P& H/ {& [1 i6 y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
6 o: k% }1 n4 M' Owww2.tvboxnow.com6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】
+ E9 U6 R9 D1 n* ]tvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇6 s: V1 d7 ?. b) r- @, g
　紅蘿蔔  1/4個
1 {2 h8 I, W; n　金針菇  1把
) _! x, T" M% ^: r. Qwww2.tvboxnow.com　芹菜  1支
1 C4 J+ V0 R3 ~) r: G: Vwww2.tvboxnow.com　羅勒  2支
! j/ X6 _; P9 v$ M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
7 Z" ~+ [7 L# ^9 m+ t7 ytvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ @9 }# k3 ~% x
　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 A0 l) y4 d% ?0 O" g
　鬱金香粉  1小匙
! c3 C5 ^: d5 L$ p/ C. X2 L　糖  1/2小匙
2 x5 u& k$ {3 [2 O# ?: |7 v　鹽  1小匙
6 ], U( D" Z  ^. P! H. O, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙
- V# d) x: |, u  T4 H& Ewww2.tvboxnow.com　油  1小匙 ( L; E, ?8 _7 _! {4 @' m$ }
C.香草沾醬  適量
3 |2 D" g3 W. e. N7 j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 S; }; S! a: }: e- S0 F
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 www2.tvboxnow.com) B  _' x" N& X0 U
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 * ~' `: u1 p; t" W. c
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱