BeiDouChef

" ?5 P! B/ F+ w- ?( m5 q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
6 h* b9 f& e7 O+ a, D; T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! @  f2 s' c: Q5 u) O9 }6 mＡ.細砂糖        
1 T) O& [( v" {% b5 g160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 Z7 Y5 O5 e
　奶水         www2.tvboxnow.com$ U" r$ A7 T2 E6 j
250㏄www2.tvboxnow.com4 d$ q: z& J; u& W  O1 M* [% X
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 @' P( T. J. U) a- M
7公克
/ K8 f0 \5 P% }　沙拉油         公仔箱論壇7 h: o4 }* v- G- [! ]
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- T1 {$ u* j
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 E0 T7 X6 a; G
180公克
4 }; M( b% n2 q3 Atvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ h( B+ m- N6 G4 _% D% R
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  A1 n) I5 n2 g9 s+ j9 V( V2 e
　泡打粉        
$ I3 ~2 J. }# I, K0 e* ^15公克
5 a. D2 E; X! v: SＣ.蛋白        
3 W1 v1 i! W. Y* x# \7 ^360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" q! B4 C& {
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 w( O/ g# o
286公克
# G  W; R  c, `0 G+ g: S9 v& O公仔箱論壇　塔塔粉        
, Z  q! g3 N( G/ W! Y8 O) Y) Vtvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ S) }" n- P$ {$ L( v8 Ytvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  c8 T+ J% Y; V+ i
185公克
7 c' Z4 K7 p7 m9 ]0 P# y　蛋黃        
: j; P4 F" A2 s" z: @公仔箱論壇470公克
: k, e/ e1 j+ e& z# s# ^; c# jE.玉米粉         $ c6 b0 N/ K: D1 s3 q5 m; I' j
95公克- P& P: j7 M& ]. s2 D) T* V
       
$ ^7 ]. z* L* f  |1 ~【做　法】www2.tvboxnow.com/ s0 I, f7 d+ S& C1 H  G: w
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c& ]% @, d- `! }6 G) N
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
" `. O$ Z1 U0 ?% d3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
! @6 Q2 E9 \  i& U9 e3 x4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇  T: C  b6 \( U/ C6 S; {
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
* l2 X9 C$ e- r* h7 @3 _0 m6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 m, @  |1 L" @* {, Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
9 y- y' J, j0 q( C& o7 p8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
2 J& w4 N: ^( `  W9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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9 |. @) r0 `0 x摩卡起司蛋糕
" e# |9 Z9 Q; J& |' M( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* v4 x# G. v1 K5 ?. atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇9 x# h+ A$ m1 u1 m
500公克1 x  J, a( E3 |! I; b# c- `
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# h% r  `6 `) \. g; F5 B5 d
100公克公仔箱論壇" k* z0 y. \( o5 H1 ^, l
蛋        
. j( @+ }7 u1 x' N4個
+ e; a0 Y( V4 q2 Y9 ?. w  O" c" Hwww2.tvboxnow.com玉米粉         + x  q3 o7 x4 t& S7 ]9 c
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) X7 T3 Y! b! ~" ~% T: Y! h" p
蛋白         2 B' `8 ?+ V4 n' S
4個
# \, g" Q( g& X! x公仔箱論壇細砂糖        
, _" a6 k( V$ E/ U* {tvb now,tvbnow,bttvb110公克
7 T9 Q$ c3 d  r! I# Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         公仔箱論壇* V! b( }7 ~: w0 {, Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 T5 M2 Y8 i! w# f( F' X+ s
即溶咖啡粉        
9 y0 k/ p; ~* D" Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ ^7 {' \( V1 I: q
KAHLUA咖啡酒        
# Q- r0 l( g% `) ~( S25公克www2.tvboxnow.com! c: N& z: r9 y" `4 m5 Q
底層餅乾        
, X7 ^- _1 k  ]- o- `* Vwww2.tvboxnow.com適量; L- b6 y$ {( H+ B( t
核桃碎        
* [/ [: Q$ v- e9 e# `! a, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* e+ X* t& J5 F- ~www2.tvboxnow.com       
- I% W, ?, w% E9 {: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 c* Y; x6 m% n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q% s. A) Z. V4 X( k
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
' `3 e" ~* U5 a) Q4 A7 {. [tvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 v" f0 M- l$ a/ L5 E" U
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
4 k9 t% Q1 N/ i& j/ q( {www2.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
* t8 [1 b: k% V1 w( w/ gwww2.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ _4 L& P& |( S  X# ~
【備　註】
. n  ^0 S# O8 j% ^: u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
4 R  r8 b* I: y' \5 @核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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7 p1 w1 i# b. P: A海綿蛋糕- Y# D" j6 G$ W( b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* a$ E3 }3 V5 w1 f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 z# \) F4 K3 e
5個
" F2 T2 s4 t# H( w% [( j細砂糖        
. m5 X( i5 S  U$ n2 `3 \7 r125公克
) J8 h% p7 F5 Z  {. ]8 ?- rwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k! r, A/ E; ?: k) s
100公克
5 T# z6 J% L' u" V; H! x公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 x3 y. P& r9 }0 u
30公克
3 P5 X, J4 H: z$ o3 A9 W% r, C公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# X. J) I: d. I% U. I7 y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# K, E5 ~: k2 [: u5 k+ U8 F
        & j: R8 f! O4 ?! A# [- m- h& `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 W8 J& x6 R, d" O
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
% L6 e, [  x7 @) D) _  @2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: u, A9 J& R; i2 P, p" }: \www2.tvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb1 u. I' v" e0 u% U7 {; c+ o! y
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。9 K1 ^4 p. l; O7 {
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。7 [6 S8 j8 ]: C/ [! G  E
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇6 M& `0 C2 v& V9 ]% W. _, y; G' d
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇; d, o4 ?* c! ~  W/ I
【備　註】
: C+ V! O- ?6 \- g公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb  e, s8 @( `3 i$ O' g8 H9 s
重乳酪起司蛋糕
$ Z7 \" }, Y$ Z2 W" z【材　料】www2.tvboxnow.com1 n) Q$ S1 A! H0 s" H9 d. O
奶油起司        
2 s# R/ {  ]$ c1 B; Y. l750公克tvb now,tvbnow,bttvb: y& z2 u9 G% Y  U
細砂糖        
* x( P8 P/ b% c5 ^: r6 {' ^+ {# Ztvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇4 L. {9 e7 T7 o& c8 Z) y
蛋黃        
$ N- @0 h( Q2 D公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, J: L! N/ L( `9 A& |
蛋白         公仔箱論壇9 n6 d" v8 [& r- t9 ^: A$ E
4個& S; \# M7 F; e3 `6 k% M+ b
香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb, [  ~& P$ ]% V4 T8 V9 c
8吋1片
* S# g- `! L1 a3 |" [: Ntvb now,tvbnow,bttvb       
! w4 P% |, {' j& y- z/ d* Q( d公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 I& w" @- r$ B; f" Y
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。4 D! {  t0 x% ]4 _) Q7 m+ n* c
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( ?1 p! {! K+ H* `& ]3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。www2.tvboxnow.com8 h+ ~: x! N$ O' h6 u* W
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ {) d$ }) L- K: N5 O6 A6 ?, n
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
6 [: P. q# _2 Q; ~: _9 `www2.tvboxnow.com6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。; {9 Y. K% z& i5 h4 H2 x! K
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
- ]4 T$ l! m! }+ m  Ywww2.tvboxnow.com8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
) r& k% K/ ]* K8 W9 d; ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: k4 T9 X# \. Q# r5 X5 B7 M% A
份量：8吋蛋糕 1份

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tvb now,tvbnow,bttvb# f# `# ^: \3 Z  p  A
日式蒸烤乳酪蛋糕
: v. s. o7 m# j& f+ l公仔箱論壇【材　料】
, k4 Q: `4 c' f9 ]A.奶油起司        
) J; {8 O1 l9 D6 m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
4 q. k1 n0 B( \) X& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z" c9 a  `% m) P) P
85公克+ i9 d- E$ L! b1 n& g/ o# Z/ N3 r4 K# M
B.奶油        
" e( a6 C* p; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( W7 w& H( K1 [+ N% g& m( ^　蛋黃         公仔箱論壇* q! [- H! n1 P& M2 B( x% `0 ^
80公克
7 K& Z9 P* ?( i% g! AC.蛋白         www2.tvboxnow.com9 {4 ]5 v1 S, Q, R) k- z, o
160公克
" Q" m" x& P% P; m& l: A* Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 U) o5 i5 P/ Q* x) d
90公克公仔箱論壇+ `9 g) a, I$ k, Y! y
       
" A* p; f9 f, I! t5 Zwww2.tvboxnow.com【做　法】
# c6 ?  o! H$ x! {1 K. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( j9 a8 |1 S6 o$ z0 U$ l7 n: y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 T  W! C7 c0 x  |) A' Ftvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! m* h9 ]1 G- i  |2 g
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。www2.tvboxnow.com7 X6 g$ D. y/ z% M* }
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. P: H  M7 j' }1 H+ M, d6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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9 S, U+ ]) W/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
; ^7 K2 ^! S4 b1 R* i公仔箱論壇【材　料】
- t0 T3 K7 u: ?5 t, |公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇3 q8 p0 }* v' N! h/ Q% u
糖粉       
0 P& o; D+ l5 {& a公仔箱論壇10公克
) c3 D; R2 @8 d2 T+ l消化餅乾         公仔箱論壇" m0 T4 H" Y% t( D5 g) R5 M+ ~. T
150公克
" g4 ]; e6 w7 D. G* N7 lwww2.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& \9 i7 k7 k0 E* Y+ I  q( ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% }' j, |6 Q  I1 S8 s/ m) }! u7 l
牛奶         公仔箱論壇6 s8 m: T* J' D% Z9 e
15公克; p$ l4 R! `( f; y/ |
蛋糕體：' R, h# ~8 L% k1 d
胚芽        www2.tvboxnow.com1 H( D( F+ d- y2 }
30公克
# q; R5 Q# l# h  b% Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 k; p$ U2 `$ K8 @2 b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克$ w9 x) G2 V1 P/ }! `- q
奶油起司        
, o8 [2 q$ e; W* R公仔箱論壇314公克
/ a+ K% ]: P- b$ |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 S5 T! e( o* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
9 {. b& U* F" y公仔箱論壇全蛋         www2.tvboxnow.com) h( u4 G2 _5 T5 k( V
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 t$ O/ U$ h' I4 m$ r! u& U
玉米粉         公仔箱論壇. S0 V& {% Q( m2 L; f8 V
25公克
* P6 j/ s3 u/ j2 E: h# otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 i& [) o6 e; ]7 o$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
& H1 Q7 u1 b* o/ K/ o" f* ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , |+ |( P6 L6 t& T+ ~- F
【做　法】3 W- h5 s! i% P9 d, @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。( U! ^6 z1 [0 W5 G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇$ u2 i. U# Y9 Y' q0 z1 l) \* Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  Z5 V( u% H' w# gtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇4 U0 d$ }: N: i& S5 _5 Q0 a. l
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. j5 p$ Z' s0 u6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 |2 G8 ^2 ?0 utvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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# x* ?7 Q; V& ~' d1 F大理石乳酪蛋糕2 y6 W# T0 b, G* b8 f7 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 Y: O' G9 b, E% X4 m" i
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; R4 S% q; m5 X$ f
糖粉        www2.tvboxnow.com! f* M/ I# \  P
10公克
1 ~% f" q# }9 p/ W; q2 x, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         9 i  V9 ~! L8 G( `' _0 H
150公克
. ~6 b" a; n! `  P) a1 e0 f奶油        
5 C7 I+ c6 s/ u; s- F- ?8 jtvb now,tvbnow,bttvb30公克
* O8 u  |$ H1 f2 z$ @* x7 i- T* @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# `- y* p5 I+ A/ n' J. O; cwww2.tvboxnow.com15公克
) r: s! B8 p+ H1 Z3 E+ |蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 [2 e7 P) k
牛奶       
' H( F# ?  A% ?* P" j! b0 ^# N" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
  u6 F: ^# Z+ @, @4 M動物性鮮奶油        
1 N( R! T7 b3 @www2.tvboxnow.com31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 W8 Q$ g! V
奶油起司        
4 V7 ~/ p4 g% g: H, ntvb now,tvbnow,bttvb314公克www2.tvboxnow.com2 U; Z2 o- q: S  K* O( m% \( Y
細砂糖        
; ?' V5 M" ^' U& d& O+ ~: qwww2.tvboxnow.com63公克www2.tvboxnow.com; R, ~1 ~) [1 e) n, O7 Z- ]' A
全蛋         www2.tvboxnow.com- O; y, E& \: O8 ]
35公克' k2 H% W" J/ M# |7 I1 P) ~) G
玉米粉        
( C8 U' l* u$ P6 K  X8 O! Z7 W9 s公仔箱論壇25公克
/ B% Q( B- G9 B  a+ n裝飾：( e4 S1 s6 g1 I8 ~" x. r
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb4 m) k6 Y2 U8 g$ q
適量
7 Z( v; M' N9 c% L8 F5 N       
. |. z' X9 ^/ o2 ], C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ], |* r' Q( H% d1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s$ L( e7 \2 J5 L$ L0 _7 O0 N# H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
# u% M, t8 @* N2 A7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 G9 R5 o- H% \2 j4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。) V. `2 L2 `$ Z9 @$ x' _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
4 V  ]1 b9 f5 _! E4 r, O# d6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 g5 M7 U* _+ D: n公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 U" {' _2 f1 D, s
起士蛋糕公仔箱論壇' [; A+ Z, F0 q& k
【材　料】
* A# f( P& ]6 G" B0 e/ H1 f* I' x公仔箱論壇A.奶油起士         公仔箱論壇( B5 U& y" @& g
340公克公仔箱論壇: l& I$ q" c/ [& D7 I& j
　玉米粉        
: i( J# d: `- l$ d* q公仔箱論壇20公克4 k2 u$ i- G( d7 a/ H. m# b+ I
　細砂糖         公仔箱論壇- i1 f) @/ R7 N' ?4 O5 H
25公克
& g. M9 e2 N8 I2 D0 S　蛋黃         www2.tvboxnow.com* T& Q6 ~& x  o7 F
40公克
- N0 a2 w/ `( z9 D& b4 x　動物性鮮奶油        
- w9 f0 v; h. c! O$ Y" etvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 T- @; @* u/ l8 d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         & ~0 b) V' ^& {. _& D
80公克
5 w. ~2 [* C+ o0 v, a( N7 T* j　細砂糖        
: a- t" X% u- |  O( E4 \60公克
( A9 q$ q8 ~) z  l: @( L　塔塔粉         www2.tvboxnow.com" i0 l: S- w% Y5 z5 F" e: r
10公克
; A7 N3 T0 \" a) T$ E* @1 Uwww2.tvboxnow.com裝飾：
5 y8 B) D# M4 K+ J( n( c& T0 {公仔箱論壇鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb8 V: Y5 X7 S% R
適量
; w& b  ^% c3 w7 G* W+ e, Q9 M; s        公仔箱論壇* X* i9 s" U* d
【做　法】/ @7 c2 x% V( Z! E+ D8 W# J, D. ~0 x
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
, O7 k! c4 A" I' a; [2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
- [" m! \3 [4 C& c0 r$ {# R! S7 V3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 q9 T2 F4 h5 [/ @" D& m: f. f4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& F& K' Y  h; y6 n' c0 Lwww2.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇: H0 Q0 K  Z& \; |# E. t
【材　料】' f9 t" z0 T7 }
全蛋         ( Y% w5 a& o% m% [8 `- ^
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 g. w8 Q$ P0 f" m5 e# p3 w- B
細砂糖        
. r2 ^4 b9 O, B- N5 Atvb now,tvbnow,bttvb72公克
. {- c4 J5 \5 @. @: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
0 v4 Y6 t, _, p1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 L, Y1 e; p* P! X' A# jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
$ P9 V4 G. r2 Z- g, r21公克公仔箱論壇4 _# t' ?3 m6 w/ D2 P2 z
鹽        
- X; i/ m) N9 H/ H; C$ v! y/ w( Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 e" B7 `: P: I公仔箱論壇高筋麵粉        
* M' _# c3 `  u" o2 h, e/ A$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克公仔箱論壇, n1 n' Y/ }9 x/ k' Z/ w4 {
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com; o" [" X/ n' a! a
69公克公仔箱論壇# O+ ^! s) L7 T
乳化劑        
7 \8 F  Y. j- ^, R& M0 R10公克公仔箱論壇( f2 g1 s9 R# t/ Z# B
奶水        
0 W, a2 z! z+ {2 P% a2 rwww2.tvboxnow.com39公克
6 T$ M6 `  X$ P沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) S) d: B7 X$ |, J
39公克4 |' [# ?( k# L, m# W
草莓泥         ) I0 u  [' N/ l2 G# Y. w
39公克
$ x# W- w6 Q) o' [$ dtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
( Z; O. D7 U0 W/ Z' @8 V15顆
  D( [6 j/ R, x& ~  R公仔箱論壇       
/ b  z% Z$ m% x) Q# D5 Z# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 X+ ^( y, s& _2 u4 B1         準備一個8吋的活動模。
1 v, S8 e% @! @1 E2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 Z. p" l& L8 U" @6 s% O3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。www2.tvboxnow.com) G' a, }! g1 z4 x* Q6 z
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- ]' T. R) G5 q* J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。, g% \  ~( [; Z6 l& n- S  k
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇% V" f' [% G& g* v+ D' z
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
( t0 c, v$ D% P- Q% u& W+ @* W8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
. }1 u2 L* D9 ?9 C公仔箱論壇【備　註】
; r; l; ~8 h4 _( D1 [+ A. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

# q5 A4 }2 c( N6 J5 F( O, K皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! y, o* ?* _( W8 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" U  F* ]7 u+ n5 g: d4 d9 u2 o2 M
蛋糕體：+ H% z; H! R: t: _6 q9 }3 o
全蛋        公仔箱論壇- ?& s, l2 V# B: x
4個/ L) ]3 J" o7 Z) Z( P% s6 V) Z
細砂糖        
3 \& a: Q* `! y# ?! q公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) U2 D, e4 v' U2 g5 Y
低筋麵粉        
& F* P: R7 E! X5 ]6 g- U4 T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
2 j/ s! q, D% F# i4 H4 Etvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
8 Q' Y8 F. d, s) `& U' w8 e5 qtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 O' u+ z/ j" g' N' g
蘇打粉        
1 t2 ]2 Q+ F& R  _+ e, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
# ]! L2 Z, x9 O8 R1 j5 x; Q& x( xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         4 w% O- H2 B0 V7 V
35公克公仔箱論壇& o* Q. M. S2 ?3 _3 z2 N8 J% \
沙拉油        
& K9 {- D; ~: w) t- Q% u2 O25公克www2.tvboxnow.com4 {9 E* R( Z3 ^# }0 G' B+ d) y2 R
夾餡：
; T) A. j8 o: f4 z) `, o公仔箱論壇奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, C! S7 Z1 g7 F8 {4 Q9 H" N
280公克
  A! |) o. x; C& y4 o* ywww2.tvboxnow.com裝飾：
; `) C4 H2 ?5 ~9 t黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 ^' M' |2 `7 c) S1 T( H) c
150公克公仔箱論壇; V$ X; K$ {5 ]7 ?3 N$ h
動物性鮮奶油        
# Z: E  |# l7 C% X120公克
" g1 H: a& k4 htvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com! Y/ j% L1 b; `, V
【做　法】公仔箱論壇; Z: y- o4 i+ {5 {
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇( B0 I3 `( S8 {
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
" C- _$ r! H8 u3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 D. m9 `. K! {
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 ~3 i# w1 f$ W- z( a3 `3 x
金字塔蛋糕
5 k! ~. V: P9 m  {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 g. o" K% y) o
A.沙拉油         5 P' S& [" @- _" A( j0 P
59公克www2.tvboxnow.com* ]* J5 X# _( _: g' [
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 W, j0 g& ?* {7 ]- V: J* N( r: H
44公克公仔箱論壇% D% B" a6 [( _7 X( J" V3 v
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ p. c) g: k/ A" I, b
622公克公仔箱論壇# b: q1 h; q" E5 V
　蛋黃        
$ e9 D# q  ?7 I8 V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, M6 d- b* F/ q4 v7 }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇9 C$ t) }: D  c* j2 \
504公克tvb now,tvbnow,bttvb  L; Q/ {7 c2 O" Q) o( S
C.低筋麵粉         ! X- Q  |1 W; I3 J0 v* V
297公克www2.tvboxnow.com: a* a3 D1 ?* r( h! {
　小蘇打         0 J8 J, g5 j! [
3公克
6 T: q( I! V- X( ]: I5 ?' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         公仔箱論壇: U! S, _" n7 @/ D1 T2 z
77公克www2.tvboxnow.com+ Y3 E: @0 J* A9 i
　奶油霜         ( i0 Q; p; B5 ?/ D4 E5 Q9 e
100公克
5 x  X/ ]) x, g" ^. _" J) Jtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb! X+ M3 E% d& d
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ j5 ?! w# D; C
　裝飾用巧克力片        
. X+ ~1 k! U% ]# M# P: G: Dwww2.tvboxnow.com10片
! U- S' Q0 z: W8 @0 s) C' W公仔箱論壇        公仔箱論壇( e, D2 q0 I5 p) |
【做　法】
8 k$ z7 e) _( b0 v/ B1 W& w公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。+ H# W- G3 \9 X( w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇7 M1 x. s/ F$ U3 z2 N
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" w6 e1 i  o6 U$ e2 p5 B+ y. l
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; Y7 W- C1 G, U2 k- o
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 }; d% d* |, A. s2 [  l  l公仔箱論壇聖誕樹蛋糕公仔箱論壇. Q2 I+ U7 I  u; t7 w7 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- J1 _% O5 x
蛋糕體：
2 z2 k6 Y9 l3 F& {( |1 {3 w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www2.tvboxnow.com% c3 \" Z* Q. O) X
72公克tvb now,tvbnow,bttvb% [) ]  O4 d2 P9 A+ e* [4 Q: l
可可粉        
- G; c5 P1 x+ W7 {" ?/ S$ ?1 [www2.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: s9 p6 C% b3 ^' Y6 E
蘇打粉         www2.tvboxnow.com3 m1 P2 ?* @1 p0 l; v! |. Y, U
1.5公克$ [4 E7 H" w- O6 o+ R$ S- ~
全蛋        
! u  q6 N0 f- \4 W& G. y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* r  z/ j% A4 y! F! r5 e9 Q5 ]
細砂糖        
$ G  r+ K. l9 N9 G90公克1 R0 R& e: S" L9 U
牛奶         ! P8 a( u4 O  P2 k9 f  B( K3 Q
35公克
  s" [$ ^, L7 M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# D5 E! W' j9 Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
! m, c6 g! R. J6 p) M+ t$ s% t7 Z公仔箱論壇奶油霜：
5 E# D4 }5 e, g& r( y& ]2 U* c' W" ?公仔箱論壇白油        9 c' e* |( N( a' h3 I
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 q. o1 I7 x" P, p& B
奶油        
1 M. W* b3 \+ R5 ewww2.tvboxnow.com100公克$ q/ e: H4 }5 j! K& I
果糖         , d6 M( N, o9 |5 f- `' `
120公克www2.tvboxnow.com9 g. m( f8 A1 a
木紋：
0 b5 n) {, M( x) j5 t  c白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 ?2 Y  n1 w( \- h
150公克
2 S9 B6 E: }% F  v& w, X! |4 S0 \( g沙拉油        
5 z6 n, J0 ~+ z1 V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ ]: s! l) I  n# c& Z
木紋轉印紙        
# l9 y3 B) U; H7 `& d& r" q( c& w2張& I" J  z1 q0 Z& a* H) J, A  J/ P
內餡：
5 n& M% n: s$ q0 L% B熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb# b4 F# }7 R; v* [( ]
100公克公仔箱論壇' Q& A& _- ~8 C4 D) o3 ?
        . T# o( X; w, t( Q- E3 ~" }
【做　法】" L. l6 \0 F% Q3 w. f8 |
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. g8 K9 m6 ^! I3 ]' H2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www2.tvboxnow.com5 O. b0 G* l! Q! l% A( p
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' s2 V" R8 S; V4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇: O0 Y5 M8 N9 Q( O. ?5 S
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇9 o; o- }% d6 u6 u6 L
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# N% b/ X4 f9 d7 c* Z+ l2 P原味乳酪蛋糕
5 t4 F7 y9 }9 e: m. ~【材　料】
5 n  J6 @3 D2 yA.奶油乳酪        
$ c" o8 |. c# t" utvb now,tvbnow,bttvb400公克
4 b9 z0 Z% r8 \% |& r" T# I, Q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
* D# j  _* i) n9 A- ?tvb now,tvbnow,bttvb20公克& ^' ^- O5 B" Z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 z& S$ X+ L0 F# |% \( u
60公克
- K/ Y* C# v' C0 s　鮮奶油         ! t+ J3 _( q. y% G
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 b6 H5 r( x" K/ z7 n$ y
　檸檬汁        
: g/ P( d, t) B5 i( c30公克
* |& ]) b# ?! aB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( H; L8 d4 P# k
120公克9 a5 ]+ T# k0 s
　細砂糖         , }7 a2 \; D( K8 S& e4 N
90公克www2.tvboxnow.com+ L! L( ^7 I6 m) r
　塔塔粉        
, A  B; a6 \4 e# U7 O' P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 T" w5 |6 m: f" [: [: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. a+ M" m$ V# _% I
1片
' p1 H! C7 a$ f【調味料】www2.tvboxnow.com: p$ U( ?$ C; H0 \
打發鮮奶油         www2.tvboxnow.com7 J& p  f  |' {' {
適量5 w# B: B8 m# N( H1 w8 a) j9 `
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 @$ h* B! }# M, o- Z( W+ k
12粒tvb now,tvbnow,bttvb, h  V; g* O+ a7 V9 h/ K# F
        - l0 j. `2 x, ?% V
【做　法】www2.tvboxnow.com2 C0 V9 y4 ^% h0 k1 b2 I
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# }6 A" E5 Q  w
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ d% `9 n2 [- e6 ?  m% M( l, @1 |
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
9 z* X$ a/ l1 T/ {& P9 P8 ^! S  M0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# D6 d1 \3 R- c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕
: D1 f' x: T0 W【材　料】www2.tvboxnow.com2 _" D+ g0 H$ V" G2 C* g
A.低筋麵粉        
9 E2 H  @. z+ c& V) T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克/ s( ~8 {* c) l) Z
　玉米粉        
, T* Z) q) L6 H6 X% N- a; Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
% |2 }0 y& v' B: N: u( K) E　泡打粉        
. l- T9 L+ c5 A; f- c公仔箱論壇3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: D+ Y8 g9 A# p% u, U* E
　鮮奶        
0 I% g' [& F) H( f7 [60公克www2.tvboxnow.com% \2 u* K: ~/ I
　沙拉油        
9 Q0 c  Y+ ?* s; utvb now,tvbnow,bttvb60公克www2.tvboxnow.com) k9 d7 n$ ?/ n) r. k1 A3 U* u5 V
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  D8 v9 _' ]) X! k, p
100公克
" f7 C' U+ @0 y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ v: c! @4 D
少許
3 t% X/ r- l1 g% k2 _9 Zwww2.tvboxnow.comB.蛋白        
1 [! f  R. D1 E200公克tvb now,tvbnow,bttvb. s. h9 T/ G) S0 O% M# {0 l
　細砂糖        
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　塔塔粉        
( f/ o5 g$ s. M. n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* F. N5 K" H" ^1 H# k1 K4 D( Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】0 R! j2 t- s! G% S' ?+ F3 i: U
草莓        
+ D0 ^4 ]9 T4 ?! y* @  C, Q! ?1 r公仔箱論壇400公克www2.tvboxnow.com% Z- ~$ R$ Z3 d- Y  i6 j7 p) E
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" N. A8 d* h  W) I
300公克
+ @7 M# ]  l: k% {2 g( I8 S巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& x( A! m, p1 Q6 u" Q
適量
& }( b: s; U" Y. Y" Q+ s+ \% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ ]2 E! `3 M+ D. g7 R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, R2 e) @" a' y( r# Z0 N" _
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 ~. W0 }# O" a4 _: z) C" l6 t6 D3 Xwww2.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
- j3 w% W( D8 k' m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
9 I$ i: ]3 o5 v3 Q5 L4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: V% W) a; B5 A( O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ f; J9 c2 h$ X" o6 W, w5 N公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
& G8 i3 L; c/ y$ r7 U7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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公仔箱論壇# S% S, k" A$ l9 T( I0 v: _2 [+ L
藍莓起司蛋糕
- [' Q. r6 a8 }1 S; t* Z/ s. ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com( M4 G2 q' Y6 l& R9 Z  L' [7 r. r
A.奶油乳酪         www2.tvboxnow.com3 Z; {% t& r% M2 g7 P9 z9 i
480公克
! N- r' p, _9 ]5 X- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) o' t" ^% d8 ^& c- Y+ {- q公仔箱論壇80公克' |: L. w7 {. J- ]: I/ D
　玉米粉        
- G1 @3 M. |2 c5 e) l* U; F30公克
4 E5 p3 p3 J. ^" {　全蛋        
2 T3 N# s' s; Qwww2.tvboxnow.com80公克
% v+ a- U  d6 f; _2 Z6 p　鮮奶油        
0 S* i- Q2 y8 |% T: m- Xwww2.tvboxnow.com45公克* {5 ~8 d  w; H4 b% h6 D2 n4 C
　檸檬汁        
1 B: s0 E& w( g8 v( h20公克
2 `) A) {0 x: O1 c. x! f- ~B.藍莓醬         公仔箱論壇/ U5 e: F; e$ \# @! u* J5 i
5公克$ P7 P1 d: w  ^1 o, }  y" O. [8 _
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇) B! J" F' }; C) Q3 C) }/ j& M. Q3 z
1片公仔箱論壇  ^4 D4 Y4 k5 L' Z2 ?' }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# H1 F6 ?3 \0 y" Q5 @
【做　法】' \( j' T/ o1 G+ h1 U: O( Z
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。www2.tvboxnow.com: Q% ?; E+ b! }6 {5 b9 y
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* i: [& `' x/ E8 R2 j4 O
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ B( k' v3 W3 ^$ `6 s+ [
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
9 _; q$ G1 _3 E" x3 K! w4 H1 Uwww2.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。