BeiDouChef

公仔箱論壇$ t. L1 a) s4 t% L1 s
虎皮蛋糕卷
  Q, L) L9 C- [8 s  I公仔箱論壇【材　料】
% `$ e5 j! c+ d; U/ {4 RＡ.細砂糖        
  P, L7 ~: p" T4 e: r160公克www2.tvboxnow.com. A7 j9 D  x  |2 e$ {; Y- x; l; w" C
　奶水         5 \0 j. B; F: j/ D4 H- ?
250㏄公仔箱論壇9 O; x6 D4 W# Y0 B
　鹽        
4 x6 U  F  z7 z  O+ h1 `4 y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克公仔箱論壇8 z2 \8 |" O" e8 n) ?) T  w
　沙拉油         公仔箱論壇% @# @' Q1 n/ e) u9 ^/ n2 P
180公克
3 C. k& {) H; {8 S1 ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
7 \. ]3 O, q$ X0 r+ `公仔箱論壇180公克
4 Y' ]& [+ k4 K* V( C( X% DＢ.低筋麵粉         # r: i* F6 t# R' k  u7 H
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 c' c- U( V7 t! N! P" [
　泡打粉        
+ B0 U) V$ o' k15公克
4 a  i' z  n0 i# ^Ｃ.蛋白        
  P. A' B' ~. Y( Q( X& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
) \# f' w9 x: g1 }2 L' {　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ v& v+ g; Z, Q, l" c
286公克
6 C. G) _" d$ M7 Y. H8 ]# k　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* u( i0 ?% j3 v, i* j0 K7 A$ Q
2公克
& K7 Q+ |1 M' g' a2 R; G  wwww2.tvboxnow.comD.糖粉        
0 p; d! O5 R' t# D185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ m& ^. B/ J0 o2 e9 I9 q
　蛋黃        
5 D# L/ W) y' Dwww2.tvboxnow.com470公克
& n/ P6 C8 h# \4 s1 @www2.tvboxnow.comE.玉米粉        
& P9 A$ Z( h; `% p95公克
6 H7 X8 ^: g. s  r& Z6 A" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. h: u/ p3 k$ @4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 g( D1 z  p" f& ^* Z! s; N公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 j  D# P% r" S  J; gwww2.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
+ O; Z2 s: |) F3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 j3 U0 o" G, t$ hwww2.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
! i, H1 E4 k) X# o4 X- _+ dwww2.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
8 @- ~# H/ S  y* Y/ v7 ]www2.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' m4 ~4 d, O  Q% F1 Q( C! t) s7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。2 N% c" X" P, {$ w3 M: q: m; V7 @
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
2 [0 ~( c  D" n  o( s# o9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

  M) X  Z) `0 C) y' ~3 i2 q: l摩卡起司蛋糕
' v* h+ j7 ]( Q3 N  ]* A6 b【材　料】' F$ f" g/ S% S" c
奶油起司         ; Q$ N# w  W/ U1 P$ `1 |2 s4 |( ]
500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b' ]8 r$ x% M( o9 g+ ^2 _2 F- i
動物性鮮奶油         ' Y$ Z( B3 M) n5 d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, w/ `1 e2 z# J7 D5 a6 |% ~
蛋        
/ _0 F& n, w# s, U4 W" {6 i4個tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 q+ T2 s; H2 t: p/ o
玉米粉        
$ o- b  K6 O* m/ ?0 ^8 v2 g: Otvb now,tvbnow,bttvb15公克
* L5 v7 }1 T. L7 z公仔箱論壇蛋白        
9 f  r3 k8 P0 r4個
( q1 L8 w; M6 A3 Z9 R" L6 l$ Vwww2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com( w. D0 e1 T% ], |5 U6 H
110公克www2.tvboxnow.com/ c" M( R0 t. p: ?( Z" X) x
白巧克力        
% ?* X! Z* j! r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# P  p) C+ i+ {5 k: @
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 Y5 Q  N& r4 p) K9 y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r( G4 I# }4 j4 c& c
KAHLUA咖啡酒        
: \" D, J, \4 B- u6 y6 Ywww2.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X( ^" j/ M% A) V4 b. ?) R
底層餅乾        
' h* ?; X& R1 G: itvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 Z; d1 S$ C( V4 P
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 Q/ U1 Q5 T
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 ^4 m8 T. _) y7 P
       
2 U9 ]% Z9 A4 P# y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  |% P+ |6 Z, B5 |, i1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
2 P6 Q4 ]' j2 L2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 q& W- o2 ^" S% @4 w
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。2 C& `' c0 M7 F8 }% e# m
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。www2.tvboxnow.com4 M! j) P' ]9 A3 P  j
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
* P( [2 g% V: K+ ?5 {0 P9 L. L6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
2 Q% w& x& l. b% S( l; [+ x/ r公仔箱論壇【備　註】" Y. l1 ^# r" I& t. ~( x
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb7 w. E" f9 A1 G; x
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

. P6 Q! F% g- U0 _4 _tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕公仔箱論壇( d8 y3 ~# A6 U2 l, m4 b+ L) Y
【材　料】
- X) m- \' z. ^, n蛋        
- v# f* L3 ^0 S: H$ ^5個
) O* {: u) p( @! |# L# ^* O4 P0 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 k. @+ ^8 M8 `* awww2.tvboxnow.com125公克
6 P6 r; c, q/ ]/ ~+ r公仔箱論壇低筋麵粉         8 x: p0 X: J/ c- t1 l
100公克
- E) F  b% r% Y4 o0 Z/ B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         8 y/ h* z( F, q" T$ s4 q' T. D
30公克
% r8 e! I5 ~8 K& m" e0 g牛奶        
, _% l1 S  \8 s' s/ p公仔箱論壇30公克公仔箱論壇( [% J$ V- c2 T% R+ b1 j
        www2.tvboxnow.com) s. |, f- j' h( N
【做　法】
! _" E6 r) h) R& _www2.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。9 r' i) m3 n% s6 q4 B4 o8 u
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ ]0 k2 g# q- E, O& y' [
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
8 J; F0 o$ ~* {4 M! @  s: q1 [" C% itvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。www2.tvboxnow.com" v/ Z- U3 }) F3 k4 U
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ Y8 t, I' q
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb0 T- U) ~7 s0 ]+ D- g0 h
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
" `* I9 n, _. \: B. i公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇! V' H2 C. A$ \5 r/ I2 D
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ o' @* H  c( n2 e3 o( g3 _www2.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕8 n( ^, l' ?" R/ E& S1 |5 e
【材　料】公仔箱論壇( M+ {2 d; M  L5 Q
奶油起司         公仔箱論壇# f6 o& Z# Y" R( t
750公克
6 N; w7 H4 V, S" B  H: X7 U, _3 o3 @& Twww2.tvboxnow.com細砂糖        
" L& _3 i3 X) i: h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
: O$ |, y; U1 `, V1 D/ M4 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 A, n* }0 {7 e2 E1 ]0 |# x  Y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇; ]* [7 r1 A4 d' N8 d$ D
蛋白        
# m+ f+ N6 g& I* @; l8 {tvb now,tvbnow,bttvb4個
. L1 M' E. b' I  _5 @1 K公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
( z& i& O( x2 D# K! y. y  z, z3 n公仔箱論壇8吋1片
3 z( L5 j* z5 a; c. dtvb now,tvbnow,bttvb        2 [4 m, t: W# V
【做　法】
$ G( ~" r$ ?9 N: |( R  A9 I: p; ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
1 ^: P0 n) q) f6 z. Q# W2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% C2 q* O6 c* @2 u) otvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
- X" U0 g+ G/ [4 x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' j) W7 R1 U
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' X6 c; U& o* k" g1 H8 j
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
3 |3 L+ r- d) X8 v9 [; I3 ~' X公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇( W5 e" `# Z% k% h3 S
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# b+ I( w, z8 s# y" g5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇% w5 k; m7 ?) {: \9 R* t
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

- C$ T8 F/ {2 O4 o
日式蒸烤乳酪蛋糕
/ Y! Z# W4 m8 G: x# L$ B公仔箱論壇【材　料】
5 O; j1 G4 Z+ x7 N+ q公仔箱論壇A.奶油起司         www2.tvboxnow.com, n  j. J9 I9 X+ K. S0 {
500公克
$ p" g3 c& y1 b. m- x: [1 }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www2.tvboxnow.com, q/ [* `9 |- Q, U
85公克  T, [1 M, ~# I" j" L2 A7 A
B.奶油        
1 W( I) w. B  H2 N- ~( Nwww2.tvboxnow.com30公克
, v9 ]5 Q# @3 `9 u7 a: }2 \www2.tvboxnow.com　蛋黃        
/ i2 I4 F' q* ~: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克www2.tvboxnow.com3 |- L  k6 r$ x
C.蛋白        
1 C& }3 m- N4 C$ d/ ?160公克
& P, J! Z, u& l! C, h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇$ u7 `7 t' a% p
90公克
* B# M" L2 i# ~# N, e! y       
6 x5 y0 w6 E0 I3 F* a9 ]www2.tvboxnow.com【做　法】
. A& ^9 O1 [. |" n1 otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" i' a0 M- d/ i3 [: Q- X6 j2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
, `$ D5 T5 y7 ~www2.tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www2.tvboxnow.com+ K3 k! O+ P; F/ _' e( l' f7 C
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
8 M2 o9 Z% a  z: ?1 O! N6 _www2.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) V+ Z* R# I# s+ z$ X( h' J  e
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5 x9 Y' a" h: [6 {6 a& e公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇  h8 _3 w# e/ D  ?! h+ f
【材　料】
% g' i1 O- ^. r  uwww2.tvboxnow.com底層派皮：
- }& D( S6 e3 k; @2 W6 E& G' B' \5 Utvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
+ g  }: m8 X; Y* B, o8 O- C2 x4 ~公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ z' g9 n) U- D  X0 N
消化餅乾         5 V! x. v3 Q/ X& h6 q' ~# q
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, u' [, X5 p) }  z7 d
奶油         公仔箱論壇  F- c) L; e+ h  c. X( O: `
30公克公仔箱論壇2 q+ B4 z) B' Y
牛奶        
8 |1 u# D! Y6 Y9 ]$ U9 Iwww2.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇2 S$ v% {, K, U! W* h5 K% m0 t
蛋糕體：
& O9 f& J  H6 ~. J& r# n5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
& a4 o7 J& U6 N8 f+ K& b6 S30公克
; N; d! }* q; F# ^動物性鮮奶油        
/ [8 F% d' Q; |& Bwww2.tvboxnow.com31公克公仔箱論壇5 M7 j3 n6 k3 i# b
奶油起司        
. v0 V1 g/ e5 W5 L' ~- r314公克1 ^2 r* N7 a. ^* `& \6 F
細砂糖         公仔箱論壇+ v) {( D# m* O- U) |
63公克
; F7 ~( R5 ]1 F/ c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www2.tvboxnow.com* P( Z* D6 Q: G; q7 @
35公克
9 S/ C/ t4 n6 j9 P$ h4 a$ Iwww2.tvboxnow.com玉米粉           c7 l' Z* U: G) J+ w% Q/ J# s* p
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g  K. @# O" d9 s
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! M1 R  Q& _/ V+ T# W5 u: s. u7 K
126公克0 p' f- u* Y$ v! V3 v$ {8 \
       
( j' D$ a5 A* J! ~, F& B: P7 X4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# X4 o5 p  ~, F, a9 W& C7 F  f( |1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
& n8 w4 d7 N* v2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
, `; f' q  p' K/ o$ itvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 N7 ^; T% h, M, @9 R. Lwww2.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 h5 P- m/ A7 U: k) h公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 ^! S+ Y6 Q, [  t$ f2 p4 y4 h2 E6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
% S( z: B: s& Q) t' c& A; E0 o" [tvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇. s7 b$ @( t: b7 w
大理石乳酪蛋糕
! g- q' p! c! bwww2.tvboxnow.com【材　料】
, ~& O* G* f2 Y. v2 ]公仔箱論壇底層派皮：
8 Y8 b) k+ b4 j( [/ k: {2 U糖粉       
& t3 ~4 K$ ]: V5 g# Iwww2.tvboxnow.com10公克
- F# I4 \/ V: ]$ }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
7 j, k7 V6 ?* x3 H9 z( P$ I150公克
0 [# l" F5 x, ~" O% W  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: {6 a- N# x, v- F" l( D30公克
4 U5 e9 `  K9 i2 `www2.tvboxnow.com牛奶        
! \5 ?) J: h* s- n% P公仔箱論壇15公克
: q" d- j# K9 @" \- J- |蛋糕體：www2.tvboxnow.com+ y: D# V- H5 ^: n" i& g9 V5 a
牛奶       
! i* v% Y5 O& N: m9 ktvb now,tvbnow,bttvb126公克$ L6 Z; R6 F/ n$ t* s& ~& Q
動物性鮮奶油        
! c7 H+ P! N. g9 Z  d. F' w3 ~& h公仔箱論壇31公克
- p, Y1 U# r. D公仔箱論壇奶油起司        
6 }- [6 g: ~5 I: N& f6 T& m公仔箱論壇314公克
2 v7 J, j$ W% K4 v# i細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; |% p! }; e' v- k6 `
63公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z# m" ^% h* B  D+ Z* H, V2 X
全蛋         www2.tvboxnow.com" J& a8 E" [2 ]4 h6 w2 A, {
35公克
. G  Q" X- k# T公仔箱論壇玉米粉        
) x2 c" Z& }4 ]+ ~! ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 P* X- K  J, W4 X5 `$ b公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇. r  ^; s3 e% o0 [4 V1 k9 l
巧克力       
' u. w  k& P! g3 O& Z( _2 p+ A$ Y公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com. ]0 m" ?5 r% T0 F7 l
        www2.tvboxnow.com* T9 Z' ]2 i$ r+ Z. e1 V
【做　法】www2.tvboxnow.com4 Y& {  v2 p! k  C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; j7 k( v" c. H- C$ l$ O2 U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8 C! U2 v4 b4 U" H' mwww2.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。& t; a" r4 D0 n  y. O0 J! H
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com7 ]! h" D( r! g/ a- g
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ e% A' x. n9 D6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。, E8 y: B' o7 P
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' N! Q: A7 _/ i( |
起士蛋糕
; |7 O% n7 S  k& W/ C4 f5 z0 M【材　料】
4 |- B! o: Q8 l2 Y, U% ~A.奶油起士        
( R* w0 t& `9 S/ f- t公仔箱論壇340公克www2.tvboxnow.com) ?! c# y' N( g; W( \8 M6 @
　玉米粉         公仔箱論壇7 V( W; ~  `$ Z# N
20公克www2.tvboxnow.com& q4 S$ |0 @; s& ?) t
　細砂糖        
8 b# V# o( h3 X5 m25公克
' b2 N4 g$ Y: |1 v1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇5 j/ H* |$ f  e. }& _
40公克
* b5 ?& n% o2 z& R0 Y$ \+ x1 wtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         : P6 L: Q# R' e+ o% Z- N1 y1 p
25公克
) x% }6 I# u! u- xB.蛋白        
/ @$ V9 Y6 f3 h  i+ \tvb now,tvbnow,bttvb80公克www2.tvboxnow.com8 a" k9 F/ `  u& A2 B( C( f
　細砂糖        
3 B2 d. R1 a! C: |7 e! N60公克公仔箱論壇9 n$ g: W$ c' t. h- Q
　塔塔粉         . i- C, i0 n9 X2 |9 s  C4 \- d
10公克
) U; W9 k5 a! K' C3 k- C4 y裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! y6 T( I) K# I2 i
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, u6 g/ d: u& K  b4 C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 @4 a1 H8 V
        公仔箱論壇3 T' Z! J) \. e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 I, x! W' V, j! V6 @3 H) K
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% L$ j$ ]+ f( |2 p+ ~9 ?www2.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www2.tvboxnow.com# O& l* \. W5 v6 g
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。www2.tvboxnow.com3 r6 _, n5 e( ]
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ T. m. [6 Y8 ]
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇, W, J9 s/ A$ y3 i
【材　料】
% T5 ^  K1 V* f' _1 a全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 u9 x* {* M) a( G0 {  L
206公克/ k. |0 D/ E2 W* y; A. C
細砂糖        
: g& k! R5 w* L! V5 d72公克& Q- I$ P8 k4 p# H5 x% S6 R' H
麥芽糖        
9 n8 [) T$ K- f" ^, @! G10公克/ o6 F6 m4 h: q7 [( z6 {# d$ ]& G
蜂蜜        
- I$ K4 G* X& a; R/ m2 A8 Twww2.tvboxnow.com21公克www2.tvboxnow.com9 t8 ?! Q! z: b+ }; e
鹽        
5 o/ p( B& o+ n( d1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 q  g' U6 ?, G
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* a6 \& Y% I$ C, h: ?
34公克
- t5 d6 a- b6 q  z" ]( l. vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  L4 c- ]  }: i' S6 n) X* Z69公克
7 W* f2 W- f& a公仔箱論壇乳化劑         3 t/ S; Y' i: Z. z% A
10公克
, M. A2 @. a# I) [+ Utvb now,tvbnow,bttvb奶水         www2.tvboxnow.com8 S8 q& Z( K0 }# t/ A3 R
39公克
5 p; v. i' d( J2 G  z) V. p  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; K2 F, l) r+ I9 {2 x  E, G39公克tvb now,tvbnow,bttvb. w- T- d: A$ v' G. ~
草莓泥        
( e/ t5 y, Z8 |) Z! ]) D# C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
/ ^% K4 f: }" e7 i+ ^1 a草莓         tvb now,tvbnow,bttvb" z5 p  V6 r8 U
15顆
& p8 H' s# ]" m5 z公仔箱論壇       
+ X( z! Q5 d- |) y【做　法】
% K6 F- D$ F4 Z5 V公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。www2.tvboxnow.com. O4 p* W/ @, C8 V. u6 s- ^2 d
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇! K2 T$ K+ N# |/ o& n  }- h
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。( K9 a" p% E4 l# z! ]
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。$ E2 @; H5 ^% M  \
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ s( r3 ~  i
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
0 w/ s& L2 {! j0 ^3 s% D5 a# s0 Z7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。# X: y# o1 L8 Y' ]2 M9 O/ j+ L- c. l- ^
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' g9 `7 }. e3 _, d
【備　註】
1 V7 N1 }7 D, d$ R- G; m2 U9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

( Q8 w! z3 ^% K4 x. D. m9 d; i皇家巧克力蛋糕
( ^0 v4 Y) }- J, A/ A8 g1 d【材　料】
: q& R* }1 O: A% v  p公仔箱論壇蛋糕體：
1 |2 y/ C& T+ N0 y) J! L7 ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
0 |: B: t; V6 H3 d4個
" D; a( l) ~- b/ T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 O/ V0 H- B9 A* r8 j' \8 T: U+ b
90公克www2.tvboxnow.com8 F1 I: d, q( u0 q! {$ F9 v4 ^8 A
低筋麵粉        
4 ?) K7 M# g$ \% E  I: @0 Itvb now,tvbnow,bttvb72公克
9 j  @. J) }( D0 A- R6 B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Y- l1 Y) Z+ D9 S
15公克www2.tvboxnow.com4 F3 `6 w% m1 C' Z: P
蘇打粉        
# k) x1 b( V, |2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
) S  \: J, R" m- {) Z/ D* A1 N牛奶        
$ v4 c: f5 h8 k* S公仔箱論壇35公克( J' |8 d3 J; [
沙拉油         ( ]' E. b/ d9 n
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~' _$ I$ Z" A9 w! h* d
夾餡：
' b0 i! I( M  a# u4 C8 [) hwww2.tvboxnow.com奶油霜       
* f% _7 q5 S3 F  B" F* ^( h6 Mwww2.tvboxnow.com280公克
  n4 G8 _" V6 B" \$ @裝飾：' q, L  X6 P# C6 m7 p% H$ [' k
黑巧克力       
1 [- q% k, A, E3 ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
, g. i1 G6 r7 y: e( P$ s# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 B1 _9 X1 g$ J$ m9 J) }  U
120公克
$ {( q3 I( J* }, _& e公仔箱論壇       
8 `, j( ~3 S' z; i6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; U; ~2 w6 G8 J. Y/ P
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |4 ]/ K: n9 K  P9 M% T8 K$ |) X
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, s/ w" `6 z  M) x8 q4 l- M3 p/ }3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。www2.tvboxnow.com7 r, e  |* W8 G+ t$ E
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' L- e0 E/ d. d! Q0 [公仔箱論壇金字塔蛋糕
4 w% I# J% n1 M+ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! f  K& o* h# ]4 I1 `A.沙拉油         www2.tvboxnow.com5 f" l+ ]+ R$ }6 x+ @
59公克
9 G' B8 I7 w. j/ H& R8 q! W0 w4 K' Twww2.tvboxnow.com　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 J  B. _. w- }, {
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# G' r4 @4 ?; G
B.全蛋        
/ V5 m) O4 p2 F8 c0 d+ M6 o: _3 U2 j5 G公仔箱論壇622公克
$ G# h1 X+ U- T7 o6 e. m公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M, d7 }% h% o" `( n, U9 p
30公克
6 w) @3 _4 _, |% m" s; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         3 U' @  d/ N8 x. g1 K
504公克: E7 R+ s: ~% f& N0 K
C.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com1 e+ E& u0 c6 V3 Y% L
297公克
, Y4 X! ?+ A7 v% n9 U　小蘇打        
. m3 ?3 L$ X& A1 n  J3公克
8 c, m# [4 r$ I' F: {tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
8 k& d/ R1 ?! s9 Cwww2.tvboxnow.com77公克
( k) X2 y: Y# A, S( C/ p& gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
  ?0 J  z) N% ^# R3 A) y) ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
- R* q+ n5 b' D! K2 |/ d! D　巧克力淋醬         www2.tvboxnow.com' {3 w( q" ^+ m( P0 c
200公克
' i! I; _: G& T+ t8 }* C6 s- t  E; f　裝飾用巧克力片        
- l- i) _. M& T  h- |( y8 zwww2.tvboxnow.com10片
! M, Q. O# H# \( _2 ?! w       
7 k+ }6 v6 m3 d. y+ B8 h$ V0 [% ]【做　法】& T' X- h( J  J; l) ^
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇! s" w- B0 P) L& y
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
! C* ^3 N" O6 E( r. Utvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
  j4 T$ f; ^; q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
  {7 r  J, w( ^/ E9 Z公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ G6 X/ h/ D: c# F2 t& }# _
聖誕樹蛋糕
' w6 I( K& U& E  ]" i& n, J  t3 {【材　料】www2.tvboxnow.com- m& W, y" {; B9 S
蛋糕體：www2.tvboxnow.com! M7 b6 t1 Y# v* |9 |3 `
低筋麵粉       
$ Z+ W" H3 ~: y( {7 o72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 H+ x* Z% f
可可粉        
) e2 C4 O2 i4 O! A2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; ~+ r4 @! m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
8 A6 n9 W9 d0 c8 |6 Uwww2.tvboxnow.com1.5公克公仔箱論壇( i9 j2 j, q/ G' U3 x% f
全蛋        
; B, V& _) h4 `# `4 w  |) w4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; X4 ?! R' N2 k
細砂糖        
- P' B3 O+ q$ d/ E) k# uwww2.tvboxnow.com90公克
% V8 {. N" s8 a& g! g) y$ n$ V公仔箱論壇牛奶         & b2 q: _. I( M* h" o
35公克
/ a7 ~7 ~: t  `5 E, _/ M公仔箱論壇沙拉油         0 E; ~8 Y+ M+ X: E5 n
25公克
" b( A$ i+ O; @奶油霜：
4 L% ]( N8 _" ^- R8 A  D" z) y- xwww2.tvboxnow.com白油       
# r. }+ [$ A8 Q; `; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 P8 A+ Z, @5 l* T0 @3 Q公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇! E: V) Z2 M) B" i( h
100公克
6 ?* K" E7 N/ F, w3 E( G" V7 l果糖        
5 T! |" e6 t3 I# _8 ^9 r120公克
6 p$ @/ ^! ^! u& Q5 ?, a% G; |公仔箱論壇木紋：
- j! J2 P, d8 Lwww2.tvboxnow.com白巧克力        公仔箱論壇6 ?4 |$ v+ \' \% \$ q
150公克
5 `! W7 z  W  j# r) \沙拉油        
! a5 X- p9 i& M: _3 c, M; \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ H8 s8 G( B8 V% z- r3 q9 ?! W木紋轉印紙         7 z* J7 t8 h0 ?6 d9 ?) X0 K* i$ R
2張tvb now,tvbnow,bttvb% V: N, `5 M& b" G
內餡：
% D8 C1 d- i& K7 F公仔箱論壇熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ t- `8 X2 o: S( b% g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 v5 J1 r2 d. w1 N: R
       
, |$ D0 R' g/ v) |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 S2 o/ L9 _$ x) L6 @1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www2.tvboxnow.com% I1 R% ^. h, e
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, v1 H, R; h" @2 l+ ^: `. @0 X3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% H) y9 t+ V  d/ L. `5 L3 `4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. W# W0 r5 p. ^7 Uwww2.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 P) L0 j! t; Y( L, o3 etvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

1 f9 d8 ]4 m, o) Fwww2.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕
' g+ k* `8 Z3 s  B( B7 H9 d0 _www2.tvboxnow.com【材　料】
" A( l/ F2 o2 Q: Jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
$ i0 u, ~. }& ]! }: H' [% k400公克
/ ], n$ Y( L+ h; Y; K4 f/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         www2.tvboxnow.com! p& M$ ^3 D. X
20公克
$ U' s/ I) d. g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
2 g8 P- y3 h9 z; w3 l  Vwww2.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ j( Z" ]# X/ ?5 j
　鮮奶油        
" [5 z' R+ n' G* G0 G5 g  k/ [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 K& F7 z, S( K　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ d; ?7 D9 v, R1 t+ Q1 b" I
30公克www2.tvboxnow.com8 V. }2 d8 R  ]( N4 M; n+ k
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 U4 I. W4 ~; L' \
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 Y" J1 r# {* v: i
　細砂糖         公仔箱論壇% ]/ ?! j7 q, y! ~
90公克- Q$ R7 C' M! y. {7 U4 m! a
　塔塔粉         0 F: g2 T( B3 r# x: Y3 h/ V
5公克公仔箱論壇6 Y7 Y, D8 f: p
C.戚風蛋糕         $ l# P! U: [! ^$ A
1片$ y0 \, g8 m5 g+ q4 g- ]
【調味料】! k  F: V5 R' B
打發鮮奶油         www2.tvboxnow.com. S1 F8 |( L4 |  H
適量
; _, d+ I! Y. Z  _tvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
( d% n. R! j/ E: p; U( ]12粒
4 ^, {7 G- J) T, Z( m0 Z        tvb now,tvbnow,bttvb8 U& O; X3 V7 O2 ?. M( p
【做　法】6 t% v: g& h8 O6 P9 Q
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。- `8 e# }) h' E  E: U/ c
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
8 F7 D' F' G9 D5 I# W/ L7 y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。9 W9 u* [: g# t, b' j) t' a
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。www2.tvboxnow.com% B9 W8 ^! F4 j
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
- z6 T" w  f6 H4 ]公仔箱論壇【材　料】
1 E! N' V5 `1 s# N. ~公仔箱論壇A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J( x* w8 t0 x
90公克www2.tvboxnow.com# l4 [8 i: N1 n6 `- N1 t
　玉米粉         公仔箱論壇5 e. ^5 k5 K. d+ H/ _+ Z
15公克
7 V  q; i$ Q9 f: |* rtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         - ~0 v- a# b4 `$ y0 U* X: U1 q- B4 f5 h
3克www2.tvboxnow.com) i- S# N- n, M3 b& N. e2 O4 T
　鮮奶         & _( X7 i3 k+ o6 ]5 w1 x- f
60公克
. V' k, P( I9 I, D, vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
1 s% |$ J8 `9 i& H: D( j公仔箱論壇60公克
* y5 b1 h( N  B4 ewww2.tvboxnow.com　蛋黃        
6 \' Z1 d3 n* i100公克
# [1 o' R3 p7 B7 h  M% e; mwww2.tvboxnow.com　香草精         公仔箱論壇% U* {5 Y5 R$ D3 V
少許
$ i% x' D  E. t* z2 S3 x" i( xtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
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　細砂糖        
. p8 {1 U4 `6 g* @/ U8 Iwww2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇6 O- y4 o7 r) ^# Q' x7 m- G. d
　塔塔粉        
/ f1 d, V( E$ ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克4 x7 Z/ [& N2 O& x
【調味料】+ u) o+ E! v* `, `+ Y. F1 j
草莓        
1 l/ l" A) A5 H( k! Wtvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 K$ k: w: k
打發鮮奶油        
  y" _7 h! P1 H& O& atvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @' D# J. L2 ?
巧克力米         公仔箱論壇! a" o& ?8 ?5 T" ^5 D
適量* F3 j9 Y) Z8 D, |
       
- J4 O) U+ v- r6 u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 m4 D- e5 N, y
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。$ C# E. J& ]4 V2 U) j- h5 [
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。; @& k. n1 V7 ~9 Z
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  n9 B& j  ?) ]0 ]* R& A  M4 h公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: @7 _; O8 [) j& }# m' f# Kwww2.tvboxnow.com5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。9 F# K& S' M' {; Q! C4 d
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- X" Q, Z/ O  i- r: S9 Y公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

1 Q" g& ~- O( q6 w; x藍莓起司蛋糕
7 G! ~* D7 t+ ^# b0 B% H) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, w; i! y* {) d, [& m
A.奶油乳酪        
; Q0 V' |: w5 P1 bwww2.tvboxnow.com480公克
3 V! z; [# w& t* K+ H( p! L0 j! L公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" S5 n8 a# E+ f7 t( c7 K2 O
80公克
/ D. f: R3 |( Etvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  G  x/ j* I* C' J$ W6 i: e+ x
30公克公仔箱論壇  p7 y, ]: t  b0 c$ w" l
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 n2 s6 Z& P6 W1 z; }9 L5 `- T
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: P9 N1 t3 W/ D1 s; u# Q6 }3 U; Y
　鮮奶油         公仔箱論壇8 W1 R5 C! X8 V+ J+ b
45公克www2.tvboxnow.com# V0 x2 |$ a7 `, F) _1 X4 P& M
　檸檬汁         % i: u% P1 T6 A0 C4 u
20公克
% w5 k" z4 ~8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
: b6 a( o& R. _8 j, ?; P9 j9 |# H5公克4 X: q' K( }/ o) n+ `
C.戚風蛋糕         , S* I& Q' W6 L! A* ?5 d1 `7 D
1片
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【做　法】
7 R9 Q' e+ N. C( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ u" _4 ~5 a: ?4 H8 i9 ^' x% o# H+ ^; Qwww2.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。8 t7 d, a) B& d$ ]* o
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
( ~* M7 ~3 F+ i: B' m4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 k* Z5 {' g3 A0 |7 U7 N/ }
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。