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【材　料】
4 R3 W5 e- V% ?' @, r4 c- Y0 fwww2.tvboxnow.com昆布  25cm
3 i! |4 t; i, {. R- zwww2.tvboxnow.com柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ q( q* x2 \6 J* t8 i$ c8 S: u
水  3000c.c 6 J* t2 _/ y( @" e+ \4 z* I7 M
【做　法】 公仔箱論壇4 ]% o4 S* X5 }/ F
1.將昆布以布擦乾淨備用。 www2.tvboxnow.com$ M' K" a" }( }" @5 N1 S' K  Q
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ T! b5 P; v; ~
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ! e& I: h0 e! c! W* @
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇/ E+ Z4 d3 x9 E7 |$ p
　糖  2大匙
. S6 |3 G9 `" b( X7 h# }www2.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X' j% g, ^# C- l% `" n
B.沙拉醬  1大匙
0 v! f+ Y! j3 z) e) ]2 Z　芥末  1大匙 公仔箱論壇) q8 N  C6 O4 T. L/ O+ D) D
　海苔粉  少許
# U! w( J8 J/ D. H4 z1 G【做　法】
" y" s1 W% `: s3 F! q1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
$ _. D; [: p" X4 f) ]9 o5 c' K; m) F2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
) @1 w/ F( R; w6 ]6 ]: t( vA.芥末粉  2大匙
1 w& Q3 I3 f' ~$ S! n" S5 t1 JB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 L8 L% q: `8 s! X% c
　醬油  3大匙
4 C* u. p& \& Fwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ Q9 k% }/ ]4 A  O公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 + p0 l/ y( E$ U  N. ]
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇- s" ]. `6 x' p; ?* i7 j# o3 b
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 R2 u9 f; b- k
日本芥末醬  1茶匙
1 U+ E$ b3 }6 T' H4 ~* A* e6 R: I6 \柴魚高湯  40CC
6 t; ?* j9 `# R# B8 l% w- mwww2.tvboxnow.com鹽  1/4匙 www2.tvboxnow.com$ c9 |9 M9 @4 y" |- ^
糖  1/4匙 ! B2 F9 k6 e1 p1 l9 f' e' I
【做　法】
0 |& ^% P7 s5 z8 c取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 # l$ S  j9 z1 g2 Q% j
【備　註】
8 S* _% W/ X5 `6 U! r3 [用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" @! m! ]( g' \3 D: x
日本山藥  50g
) D+ ~* F/ Y) ]" mwww2.tvboxnow.com蛋黃  1顆
+ C! G8 B' ^+ Twww2.tvboxnow.com鹽  1/4匙
3 Q+ [8 |% F2 ?: f1 o& M, Wtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 s* v1 M# @2 n! E! a& c* n4 S
【做　法】
, y2 a6 c: M, N" M% Z用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
  r# }& I+ B# Q0 z! g4 R【備　註】
" v+ P5 Y7 `' gwww2.tvboxnow.com涼麵沾醬

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【材　料】
7 \+ Q/ {! M3 M公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
( u( ^. K% r7 V# Y, j9 z! a糖粉  1小匙
" r+ Z; x- G  o1 ?- ^+ n. Xtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
* u; s1 c" [7 v' i2 Lwww2.tvboxnow.com水果醋  2大匙
4 ~5 M6 t1 r* p" R! N# v$ i' t1 [) {: ]蘿蔔泥  1大匙
% }$ q5 F% Y% r  `/ i4 y+ gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 |# B8 v; a8 `! \www2.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com# l7 y  V+ B, I4 @- ]; L
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 C& F- L3 G( V- o
薑汁  1小匙
2 ^, U' l8 u% Q; Y$ I; ?# W9 M糖粉  1/2小匙
* J7 l: o0 ]% |" L公仔箱論壇醬油  2大匙 : k% O- T2 O6 e& S
水果醋  2大匙
( j6 Y, f; k3 z* A" z公仔箱論壇蔥末  1小匙
( O3 P! |7 D1 j5 n【做　法】
: P8 _/ Z0 W- d& ^, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】   z- X7 p7 j) S9 N* D4 ~
橙醋  100cc
% c9 G9 N; }5 N. [9 p柴魚高湯  20cc
: J+ c, V! }2 J/ m" N( ?5 U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc ( p) f0 e  Z) \
吉利丁片  4公克
- n9 C) ~) O' n* |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 v( K* ]  v. L5 k+ O" zwww2.tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! R7 b: `4 n3 l: Y; _
公仔箱論壇/ A8 |7 k/ u9 J- X, D, k0 |
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 h1 W% C, ~' y

$ O; H$ E8 V; H' r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, h2 T* t) s/ }, O+ J& z- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o4 ]) a. ]5 S$ W/ J7 L# Y* b/ t9 r  A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 E, z& Z  L5 }5 itvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc # p6 I, G+ l& G3 s* b" J9 r
醬油  60cc - b! _  ?) V! m) F! ~. n
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 F7 f; `/ o9 x) ~2 @7 y
味醂  40cc
* V  H/ [0 J# `www2.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克 3 W$ K2 H+ \& b& o9 h
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" e, Y4 _* e
檸檬汁  15cc
" u9 c' R. Z( G+ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* o3 a/ r; _& Ptvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ s/ T+ F' y2 h" A+ f6 U公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com( I9 C7 |  A" t+ D  e" G
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 _" H% q: L* Z1 o) h! X

* U; C, S, t3 J5 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 m. v6 @8 _, D; I. P% G公仔箱論壇辣醬油  75g www2.tvboxnow.com7 R6 n" i  A& ]) P0 b* U# [9 ^, D& k
烏醋  75g 公仔箱論壇( X; g# u8 m7 T: A" q  p1 q* C
蕃茄醬  100g
6 |2 x3 a, ?0 ]8 t1 T4 {) S$ {, T公仔箱論壇醬油膏  70g
& O4 |* A  `7 r) v& K* |TABASCO  20g 公仔箱論壇) m+ U4 I- U* ~' P/ E
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb# u4 t& H$ b0 T3 X3 v9 I
細砂糖  30g / @8 p4 f, V8 c' A% N' c% c8 o
蘋果泥  60g
* [& u8 @. E0 |1 f& H0 v1 D( Z, c公仔箱論壇【做　法】
/ Q9 b8 S' L( G. I- a, ewww2.tvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
  W4 v$ z$ Y5 I5 M+ atvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
. `9 j+ k2 E9 m4 r5 J2 D: w+ X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
5 ~. r( ]3 b% n& I& q+ W! K6 {公仔箱論壇咖哩粉  20公克
9 ~2 o: {3 L3 h! ^美乃滋  200公克 公仔箱論壇: k$ A8 O: F  G5 Q
原味優格  30公克 % O( j; Q; J9 {
鹽  3公克 公仔箱論壇$ M: i+ ?, s' F4 X! b) X. q! W8 r
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% F* ~0 g, D0 |1 F' L: n- }: b# \
【做　法】
+ U; q2 W9 q2 f0 p! ?1 E把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 c5 I" J+ F3 M公仔箱論壇山藥  1條 + R: S$ o+ O. m
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇/ e" z3 W! T, G) D8 u8 B0 j: _" A
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- j5 K# C* ^, C8 z7 [: U
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% J7 c9 i$ D: |$ I
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 \. H8 w' b( F0 U8 \
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, j3 w/ f, p- s8 W$ x
【做　法】
8 K) b# F% L% T: j, _0 r9 ]公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
3 B- C; k) B4 M公仔箱論壇 % P8 x3 U( R* B4 H" Q1 Q+ Y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇) \6 ], A+ r5 Q2 }& F1 K
1.白味噌  4大匙
: l& ^) Y' \- h, gwww2.tvboxnow.com　紅味噌  2大匙
) a4 M6 {& T8 K: c4 V7 ntvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇$ b# j+ z( P/ M0 l
　糖  2大匙 ! A& c+ A: j$ i8 H1 [
2.清酒  2大匙
5 s& y4 `5 Q% C! D0 U4 Nwww2.tvboxnow.com　味醂  2大匙
  k( ^/ {3 t9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇+ p* a* V* d3 n$ q
【做　法】 公仔箱論壇  a4 x( F& D  R
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 www2.tvboxnow.com& i! e/ b% {- K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d' O! H9 \7 a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com6 ]4 R7 v; _! z0 j/ L
蛋黃  3個
" n- g3 R3 W- R2 \2 x4 N公仔箱論壇糖  1大匙
' @; y: w# b0 Z" ^米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 l; L8 p. [$ ?9 D% w6 B& y1 E* R  V* ~
味醂  2大匙
0 t/ m! j. w6 @# t; h6 m鹽  1/2小匙
/ N2 g; d  m# p& f( I【做　法】
* [5 p% j5 f4 Z' {4 `* v. J% ^tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 1 z9 O4 m; C+ @7 o. \6 C+ E2 K% q
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( U3 Q! H( c- j9 N3 M$ [& ~
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
+ a0 x2 r* h' Q: |, v' ^公仔箱論壇美乃滋  120公克 公仔箱論壇: V  x9 Y  l: c1 K  G
山葵醬  25公克
0 K- g8 G8 X+ l3 I2 C0 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% m+ h1 `1 X' w- k5 G3 B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。