MagicAndy

【材　料】
3 C4 u9 |& k$ @* T/ u+ g, [1 vwww2.tvboxnow.com糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' s" C' S0 F9 V8 k) e$ M" v
糖  1/2斤
5 R4 }" W2 r5 n0 G7 r& z, Mwww2.tvboxnow.com水  1杯 0 P: Z& v8 v) x4 m1 d$ f
麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) h& d- o7 m5 N- Z
熟芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 A( o; A6 f# q2 E0 D4 j
【做　法】 公仔箱論壇& r, a8 s( h. n' f) \- W9 L8 k
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% i$ H( u, R( Q
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
% U+ f5 B) K+ _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤 + l$ o; S. D: ~& b
糖  10兩 " B+ ^' e8 q! l: k
食用紅色素  少許
3 U7 Y, I" g* ~4 z5 H( i( u$ kwww2.tvboxnow.com菜脯米  1/2斤 " y% e; Q( a0 I, E0 k* `3 b
紅蔥頭  1兩
% L% ~) o- v" J- R) F金鉤蝦米  1兩
) o1 A# R2 q) H- Z1 Z油  3大匙
  S3 b, V/ m* O# t公仔箱論壇香蕉葉  10兩
* r9 L' g- t, V) a公仔箱論壇【調味料】
; d* d% z# L: F! U5 C/ n- E醬油  1大匙
4 \, Q# m& j+ `" V, ]鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i6 K6 N3 u2 Y' b) ^9 C9 I
五香粉  1/2小包 5 D  Z* h" z8 E- S6 i. h
胡椒粉  1/2小包
$ A6 ?" L. K1 i3 v3 _味精  少許 www2.tvboxnow.com2 ^/ y9 K1 N! ^* \1 M. M  s6 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; S) p3 n5 G
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
; s6 I+ r7 u  R( C+ \% f, [, M  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 www2.tvboxnow.com- `  S) R5 r4 {/ A# k
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: c1 |- J5 W. {! X. b
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
0 e% ?# \2 A* |1 ^& M* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
8 c* O) k7 \3 R" |0 c7 j(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 0 v  h) x! c7 z- K
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ V1 h! w  s8 @/ t, Y
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 公仔箱論壇. ]6 Q2 h5 R9 \  z4 [) P5 b5 t
約作15個

MagicAndy

【材　料】
/ i; v* a& F1 y6 H: @公仔箱論壇海蜇皮  150公克
- O9 r) b1 L2 i9 Z7 \2 Ktvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮  300公克
% @& Y6 l% ?) a3 y' A, ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb( l6 N5 Z6 r- I/ z) F* f
蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb2 j) W( _% j$ c+ I9 G
【調味料】 8 D4 t* Y8 _/ @
香油  1/2大匙
& o) H( ~7 _, {8 ^" N8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
; C1 }: ]5 S0 U  M2 G6 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
! O: I6 F- n: y1 j公仔箱論壇【醃　料】
$ C* J+ ?5 z2 J1 o1 I" B8 `5 P鹽  2小匙
6 z4 |' ?: T; F: I1 ?$ {. Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ Y. M$ b/ o2 k4 U0 W% h
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
* S( J0 {/ I, b3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 % Q5 J' w9 E/ i, J: c9 U
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
# H. \9 q, _! n/ k  G$ Vwww2.tvboxnow.com青木瓜  1斤
& K  H9 o/ R1 K& ^3 j! U7 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. d- O0 w! U" J6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙 公仔箱論壇- ]: z# D4 B4 S- C; @
2.粗味噌  2大匙
: e9 N- H* D. Y6 M: Z! H　糖  1/3杯
$ _' ~. \% k& _, w【做　法】 9 v$ Z$ q% h8 h7 O* O+ U
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; l% y  m, g' m$ J: ~
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
. E2 n; k; L* }. f" a) Y(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
# C, i' O3 f2 k3 G6 Z& W1.塔克皮  2張 ! J: e% K) L6 [" \  Z' ^
　牛肉絞肉  4兩
* ?. I+ G& Y7 V) K- B3 F　蕃茄丁  2大匙
/ \1 P8 W5 f9 z; R, k: t, d. W$ x/ l　洋蔥丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 i/ I2 X4 Z/ B6 C
2.辣椒醬  2大匙
) U/ ]# p* A; g　生菜  2葉 1 q: U) f' w1 t; @0 Y
　西生菜絲  1/3杯
$ A" Q+ H) R; h( s4 Z【調味料】
4 ^  Y  M. B/ L鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* y1 e1 P$ F! n5 H! j" y1 I; \& ?
黑胡椒粉  1/3小匙
3 _8 x1 I0 |8 B9 [( @" ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 6 v7 x" m0 K& q. h. f, e
蕃茄醬  1大匙
/ {4 D3 K! b: @2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙 3 Q& D# N- R6 k8 H9 |9 ?
【做　法】 公仔箱論壇- l$ l* F- H$ K& V
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
8 C1 x/ |  t" U  }% r  Ptvb now,tvbnow,bttvb(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
2 I' Q: p% ?  b, V% kwww2.tvboxnow.com(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) X4 M4 O3 x+ @. V% d: K' E
1.蛋  1個 3 S9 _3 I" u+ b0 r( X# B
　細砂糖  60公克
. t, T, A& A; J: e% {tvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克 www2.tvboxnow.com- G0 m( d9 ]/ t( Y' q$ z5 O0 P
　杏仁粉  30公克 ) E: Z3 V- x) o& h7 V% I
3.檸檬皮屑  2小匙
7 }! E% E: P1 t2 s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙
% M9 _( V# r7 p1 h8 b) L+ W! Dwww2.tvboxnow.com4.熔化奶油  50公克
9 D7 Y* \: e7 I8 ^! c4 U, U5.杏仁片  適量
- \9 T. h  S, Y' ?3 y( J公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* d5 v( j5 W
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 www2.tvboxnow.com/ y3 |  q2 Q- K  M( q1 x8 v3 {
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
- n4 i& s8 C% p8 s0 i+ L(3)將材料3繼續加入拌勻。 ' V: ~3 k* }6 p2 ^% @" h& L4 P8 O
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 W; c6 Q( r3 p
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
( ], c1 j3 ^$ @6 u" H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  [0 h) y  c4 e9 y; y( o, q公仔箱論壇熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 ; A6 w5 N& t! A7 h' D
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, h9 e: U) E; q: v
活龍蝦  80公克
: r0 y2 A1 Y2 p) L0 i$ o節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 R* ]+ d6 j9 M
彩椒  20公克
; L) e7 G6 A& E! Q5 P巴西磨菇  5公克 公仔箱論壇; K2 y1 G$ U! n+ F3 H
洋蔥末  10公克
" b! o" W7 b+ ]8 k% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: V3 M% h( t- A4 q公仔箱論壇鹽  3公克 www2.tvboxnow.com0 r3 u- ]! M- E. O, {6 Y) W; V1 R
橄欖油  5公克 9 H: e+ n6 e, n; D9 r1 @
義式香料  3公克 公仔箱論壇" F% n5 W4 Y; a  p3 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% f0 R+ N' Y, x- T  @  z9 C
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
5 c0 K# w* z! n  r. Y: p
% x+ m/ X$ D; O5 x" U2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。' R% S0 q( t" S; M3 {. Z
www2.tvboxnow.com! O, A7 G/ D% n+ A
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5 P" B2 D% C" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 P, x6 }% b
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
! K5 L" [! P0 D7 S2 D# F1.大白菜葉  4片
1 h; g  K+ V: Y$ g( Lwww2.tvboxnow.com2.魚翅  150公克
3 v. C  o4 ~7 W8 `( p( c　香菇絲  20公克 6 L! j+ F6 Z! H: b- G; P
　筍絲  20公克
1 i6 \3 M' B" M) o6 @$ \+ u& X7 R　金華火腿絲  10公克 www2.tvboxnow.com# l$ t7 O) ?' ~
3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb0 q. C/ u5 }5 |( ~5 K6 S' A
4.太白粉  5公克
$ u$ {& t4 J4 h" q5 R　水  10㏄ www2.tvboxnow.com0 O- P8 E8 K8 z  I" G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 o3 S3 u8 V) U! Q
鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m) S1 o9 R0 i2 W+ l, t& Q
糖  1/3小匙 www2.tvboxnow.com) B* M3 l, B+ v9 k. \5 T2 c3 O
鮮雞粉  1/3小匙
1 V# ~5 ^: U2 ^; R" b1 _www2.tvboxnow.com【做　法】
5 t! F8 V3 w8 C, [8 L0 Q; ftvb now,tvbnow,bttvb(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 + D$ j3 h4 q+ ?) J
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
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jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！