蝦的食譜
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: W+ L8 j L' d3 ~, W烤蝦
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食譜 ◎材料9 F+ `3 A0 C- K9 ^8 r: d) A
當然是各位的戰利品哪！
3 w, c% i7 J) U) }9 Y1 p) S8 V1 |公仔箱論壇◎調味料
& q$ m1 x0 W8 D1 @$ y 哇沙必加醬油
0 X4 ]- G% C" m6 J8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
* G; d# [$ x# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
- K% f6 }% E* b: o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
( a5 F) `9 M4 O$ [; {' I- z; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了www2.tvboxnow.com# [2 g& w) X' e+ c1 Z2 g
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( J8 w1 }/ i( S3 y# y鹽酥蝦
0 N. c( `$ D- ]9 C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 {& h" I6 s7 M+ w, l; C
食譜 ◎材料
* C$ b6 w6 K8 |/ v& K 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
& o! ^3 f: ?0 i9 Z◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb# f! [! O/ Q3 l+ G( W. {
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙, p, Q1 h. a0 E( x
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
. Y5 [! m4 j+ Y! C" Htvb now,tvbnow,bttvb◎作法公仔箱論壇# Z1 j5 Y* J7 z6 Q v5 g
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇9 ]+ X8 U' `& r" a
裹太白粉備用。+ ]/ l' A' q7 P( f4 T/ ^' d" Q# {
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
/ f2 n# z8 `' b# B. C 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。; k% F$ b4 N) x5 L+ K6 v
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子www2.tvboxnow.com, c1 x; I! J6 c5 ~
與（b）料即成。9 U/ b: Y D8 _" B* M2 R
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( h6 i! Z$ o: j% r' `. g: @9 k公仔箱論壇公仔箱論壇3 T4 ?0 y1 |) X4 x$ n' h7 j
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* O! G z- @% J0 S1 D) Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ m; |6 r0 G- v; t# g, H
芙蓉黃金蝦www2.tvboxnow.com+ p" B- T- e& j
8 a0 o( @+ }8 U/ ^- A) F( ~* i食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 i4 P# l. k
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb% }: O/ {2 i) H' _
◎調味料
0 b1 q( H1 V+ g; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb N6 w# i$ i5 Z9 s7 Q8 F$ L3 e
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇2 J& R0 B7 p S7 L0 s
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ X6 D6 M6 v) x6 W. P1 g8 O0 I
蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb! O0 F( S' n" F2 _# }" k# V! t; s: p
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 ) e+ n* H7 @& ^" y3 K
鐘後沾麵包粉備用。1 z. z+ o3 O i. z" F* X F5 C
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
: g4 n4 n; ]8 B6 I3 l, I- T! ^◎備註
% S' L) P3 F% j! {公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。9 D/ M# H9 z# a: E. m
, H8 n: i1 p' s! Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ R5 H. L: v( X% a ^* o* I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ I+ {9 J, Q* l7 G# V+ q
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3 ?8 e6 T, q7 W. [9 Z1 g' O o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! Y9 Z- C2 E" g; m7 E
1 y/ y6 o) t# G4 j+ f: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" q0 ]. k( Z* z1 B
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ |/ s$ b b( i3 h
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬+ p4 d6 f4 K5 } I) V6 e7 _
◎調味料/ W I0 I: c5 q0 U) R5 T7 R) H
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
1 A: c+ j, I" }5 P6 {+ }( Lwww2.tvboxnow.com◎作法tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! K& i+ U- s3 B& T6 W" d7 t
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
5 r( q E% ]% h2 i$ C! Utvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ w2 t: p l d. U5 H8 K
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 D/ U7 \5 n2 p$ {2 v8 \
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
: t. c: O3 `7 M( B 匙翻炒。# w" A/ P' F' h5 R3 d
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手0 @- y7 M, A6 k9 l, c
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇" w& e1 J: j# x8 `
炒幾下起鍋。
% n" _: G: {# B N9 T/ pwww2.tvboxnow.com◎備註8 G3 n" m j- b7 F( N
泰國蝦以祖國風味呈現。4 y1 L$ b" ]% h% p N, ?1 s2 d$ D+ c
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" b6 u. `/ k' c! x. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S ~- t3 H' c9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- w5 K. I8 C9 ~
www2.tvboxnow.com2 F! z$ i& g: p d+ R9 P
; g, k( J2 n4 [( E$ i' z2 \! kXO醬滑蛋蝦仁/ K$ ^' F! T* e( A9 c3 e. h# d" ]
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' y( x z& l9 l- F
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 / G' L1 h0 |" n7 z: q2 Y
/ a4 Y e8 c# u }7 I; L: G芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb; B7 n0 Q c+ J; q t$ b: z# M
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 1 P# Y' u- P& L9 T
3 M! K. L e8 v" H: c5 }做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b S$ g7 q7 z/ \) y& E) g5 a9 X
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
# j; t$ @- l( o# d' [8 d# y公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 4 O S; v5 k q
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇2 x/ r0 B9 a8 c# G4 U1 ~ q5 q
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2 c9 l* } z% x公仔箱論壇公仔箱論壇+ `# ^6 h0 }$ p7 W# t9 N" N
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鴛鴦蝦仁% E8 P( i) a# u! F
; U3 I7 T: Q) Z5 t+ S材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料www2.tvboxnow.com& j8 M \, d5 s- d
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( t) X- U! g1 O$ ]
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙6 u- z' H8 V) F: u5 j) H
6 V4 l) \& N2 `5 S% I+ h" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
2 p; I( j5 X" ]1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇& \# V \+ V& H
5 I$ v# p0 b6 |* l$ q+ Y2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 W" z( f* p4 z+ @$ S
+ Z. n2 q8 s" l2 G, }) j+ l0 _www2.tvboxnow.com3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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; }" v" q0 q6 ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。www2.tvboxnow.com x K$ y& I) X! {- U3 F9 o
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 d! F4 `0 v b; ^! n& v
( B! m7 L- P8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇* E* p( _6 I$ d6 }% W
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蝦仁蛋
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- G$ L- w: c9 F; R5 ` ?$ c1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb( N' _/ z9 }& P6 X
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2. 將油放入鍋中加熱
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7 z( B: t; _2 l' v* N, X, twww2.tvboxnow.com3. 將蝦子放入鍋中炒熟6 l6 Y. E5 }4 `
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www2.tvboxnow.com5 \* |) [4 l, t: K
" J- w5 Q* d# F) h* e7 O- z6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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