是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇: o! x6 J1 z4 D' t' L# K
2.自製脆皮燒肉page 2
8 c# Y$ L. K' O3.桂花馬蹄糕page 27 }1 z+ ^  b2 z! P1 `5 X
4.蜜味豬肉乾page 2
( N; z( F5 v" J9 g* E) M5.蔥油餅page 3
! O/ v1 d$ L6 r: K/ a. ?& r公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog# w/ c* n; l2 r
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 w. f2 z3 Q/ u" Etvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇) e  W; _- m1 L- h+ R
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3$ H1 \" N' q& O
10.薑汁撞奶page 3
  E7 ^* E! o0 L+ c11.栗子慕士蛋糕page 4
; X" C9 i0 K. r- L* N$ h0 |tvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4www2.tvboxnow.com4 L7 h8 }( T( a" K
13.椰汁香芒糯米糍page 4
( V6 [7 X* p% Q: ]7 l. F公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4
5 \; X2 j7 h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4
; g! a& B8 C2 ]; x" R3 L+ |16.印尼炒飯page 4
( B) j7 E5 l4 E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; n$ F9 \+ R" ]& A) q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇% W! @* v# c+ t! x/ S5 [/ e! n
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb" @0 h$ ~; V- j1 C
20.50種醬汁做法page 4
2 @! ?& e. u/ }! S+ r$ x公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
7 b+ G4 ?9 X  h4 Z* g22.桂花金子糕page 5( w% \. I" z3 h( b
23.小籠飽page 5
" X% P; {" C9 cwww2.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ Q* W$ ?4 U, g( H8 B2 J4 K0 m
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- C% G* C" v6 r
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  h; U/ |. i0 z3 W5 q
27.貴妃雞 page 6- V4 x' X: T% B. b0 A- X
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb9 m. m5 A1 s) t
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb8 h' f+ l! g: @% G- b' u1 u
30.油炸牛肉飽 page 7
, f# h7 G2 L4 h7 W/ {31.酸辣湯page 7
( n+ l2 H$ {; Y3 O1 O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
8 L1 g9 G: y: H- }; S6 etvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
7 w. J1 M# E6 ]0 s2 L公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ P& M* _. F/ l9 k( ^
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇0 W7 `4 j2 e. v$ ?, ]7 K4 {& \* \
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www2.tvboxnow.com, b6 ]- q% m" S0 r" G
38.骨香鎗魚球 page 7
$ }1 w: P2 S9 Z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇* h7 {: }+ Z, }; W: F! Z. h# [, p
40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb" u6 n2 A' q  A1 {
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
* K8 o$ d, [7 w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
' H% D4 p1 k2 y" t) c% |/ |43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www2.tvboxnow.com; |: a9 K& W, \2 a* G
44.日式肉鬆飯包 page 8
$ H0 t$ Y& r( u8 d9 vtvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ P# i/ C% I8 d
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇# Q0 O3 Q" N* \6 ?0 N, ~3 c) Q
47.香煎惹味豬扒page 8
7 O! C  L" R: A1 H1 r0 H" c48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
- _9 k* D7 N! \8 q! o6 |www2.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ Z$ q+ _# d* O; Y0 m9 j7 g$ ftvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 89 Z9 @; o: G1 D
51.特色上海年糕page 9$ R% I& l- E2 t" Z% z
52.海鮮粉絲煲page 9
9 s6 @0 g$ k& E8 otvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
; {' `; Y) S% Z: ?  Z54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 M' R& Y; a8 d( m& a8 w  }
55.素炒什錦page 9' t% |0 }! b, K  K" a* p, ?" N; Y
56.快速辣味涮鍋page 9
! ~  G+ Z- d# v9 E$ u公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
7 ~: H0 `4 z+ v# j1 ~) c# M6 C) Q公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  B0 {. E9 B
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
6 u# S1 }4 n: K8 F/ E+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 106 i7 r, G" V: t( b' x
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇4 V4 L* U( ^. F
62.XO醬燒雞page 10
8 @5 n7 D9 c0 J" z% H63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 [# d6 C% f: [/ L
64.蜜味牛仔骨page 10
9 x& u7 l" h& _& P65.黑椒牛柳粒page 11www2.tvboxnow.com7 ?0 U' {$ N7 V: M( o( v" f- ~1 L6 ~
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
; |- E3 i6 t8 T& w1 Z. g6 m+ _+ Atvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 114 v( u: c8 s9 H4 M7 C4 [) z2 Q8 b: b
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 s+ d2 s  u8 k
69.黃金素冬菇page 11
, U. T! g0 _* ?( y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb% X5 p! c8 Z% v2 G% x
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 `+ f. }+ k6 t* L
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
" v: A! _* C0 m0 n, W! g73.辣味牛蒡page 12
: [& t1 {( ?% c. Cwww2.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12
; @. Q1 m0 Y, l75.蠔油玉子豆腐page 12
8 C* K1 J- n9 b) n* ?* H% _' g公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 123 _/ X  Z, k6 n$ c; p: M1 Q
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 l1 v, H, A  C+ K0 B: b1 {www2.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
, y0 \5 E& f7 K公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) `. b3 j% b
80.香草鴨胸帶子串page 13
" Y1 @1 z5 Z0 z$ {0 q公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
+ E  o* l& V7 g" V2 btvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb: j0 t" K' y$ i9 `- |
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇0 v' T# I2 y6 t5 U; i9 O/ [
84.俄國牛柳絲page 13( {7 ]% F  C- G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
" B: G6 b% V) G/ n9 |& a) s9 t86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇7 R* w# H9 H0 L
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
! Q. t6 L. a  }: {/ E" f' E% i# `: Vtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 v7 b. Q) A7 H4 w6 g& f
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" n" v6 @- e! f! ~  C/ T. E
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 L# x/ Z: G/ l9 I1 X) p
91. 迷你素粽page 14( \4 B% u" T: p7 d" A& m: B
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 142 p. e* O& f. c1 L* o; k7 ~
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
9 e: N# g9 [7 U公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 144 F; I$ ]" V9 H  ]6 V4 D
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  @8 S/ T# Q* M% A0 r& e6 M+ a6 _+ cwww2.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14www2.tvboxnow.com6 f4 [2 Q; `: x9 W+ @
97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 i7 {7 g* v& g$ Y3 i% z
98. 竹笙雞肉卷page 15, h8 W9 b( }/ X1 s( j( D
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇0 H. P( E  w) p/ g
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇+ l% d) V( \0 G8 ?/ Z' T2 B
101. 三色椒釀鮮魷page 15
/ l: C: c" r; w: j102. 草莓泰式肉骨page 15
) q9 R5 l" P& X9 G0 ~9 m9 o103. 紅油抄手page 15# F, m0 S) e$ F' i2 I0 r+ T
104. 三文魚粢飯糰page 16& T$ l9 U( W0 w. T: D& M" M8 O7 m
105. 叉燒羊肉丸子page 161 p( k% O/ n6 _( [3 V2 f& m: h8 K
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ E8 e. c, O: n- B' H% _公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16www2.tvboxnow.com* `8 w# w7 S8 F' P& f) C
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb) F+ _+ T8 H8 F) l
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, Z6 I- J( {$ P7 Stvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
8 i6 r( m4 X% |5 f3 d  b公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17www2.tvboxnow.com' ]9 r4 k) T5 Q$ b+ O( S! z
112. 柚子蜜涼拌page 17
& [6 s6 D/ c. x4 `6 @tvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
/ y) o6 v9 X% `- _* Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
$ L' T- D$ ?- a( `  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17( u' }% I, P* W
116. 蠔油炆冬菇page 17. [# W; A; S" y: W4 l# Y6 v7 E
117. 意式風味餃子page 17
0 @# `  n) K- X/ b, B公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
0 I6 v7 g1 \8 p公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 178 t4 S& w, }: L7 \; E
120. 芝士牛肉餅扒page 17, c, m& a% ~, `8 Z: x
121. 香橙叉燒雞page 18
6 ], ?& ?; @7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18www2.tvboxnow.com3 M* S& G9 v7 R9 D
123. 醉牛脛肉page 18
  k" U2 R6 `, Y4 u8 V公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
3 z5 C; n; |/ P, Ltvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
5 j: h: Y! p$ O5 D& |www2.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. X  S5 @9 Y8 v+ O
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇  j) D+ x: c' ^2 Q, d: \
128.芒果豬排page 191 p# t8 C4 ^$ X$ D9 Q. h8 B
129.鮮奶茶碗蒸page 19
6 q, l" Q, F3 m0 v0 N# w- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 F# I; y8 Y; C) m
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( i+ B( o* q# a' a" H
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- w9 C& W3 g8 ?  O
133.甜椒盅page 19
% E: U% z1 W, n$ ?+ ?1 ^公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19% X0 I7 F5 U: n3 I$ ^; i2 V
135.秋葵拌豆腐page 19; n- b$ A0 h/ p- ]1 M: T
136.滷肉豆沙酥餅page 19" k  b$ y, p/ b5 [
137. 粿粽page 20
; }' H8 ]7 m, h( k1 b  C* Ltvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20
  F9 c3 _1 {0 ]& y+ xtvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
2 q4 t! V4 M5 U4 z3 F; }  [: Etvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
8 v  `- N8 {/ t0 r4 l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
3 B2 n# S  c& W' E$ R8 \142. 台灣北部肉粽page 206 q/ A4 X6 V9 S: G4 f
143. 湖州肉粽page 20) z$ C1 W9 V, Q3 T* i! @
144. 北方粽page 20' J9 Y9 i3 |1 ~7 O! [
145. 廣式月餅page 22www2.tvboxnow.com; j* M+ u1 m" x8 U! q  `' K* u
146. 蘇式月餅page 22
" C; S/ J9 X8 c$ h' \6 p+ D147.  椒鹽月餅page 22
' k& F7 S/ I4 v公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
6 q6 [' j' @8 u) U1 r149.  抹茶月餅page 22
' b  s& F5 T; x1 x/ n3 Dwww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
  Y7 e. i% O2 ~- U! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
' D+ V5 P& X- p- ]3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22% N$ e* ^; g1 ^6 `7 @, C0 I
153.  花式香腸page 22
/ q1 W8 I8 q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
; a0 ^7 v6 f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
( r6 F  L. g% \! B3 v% q2 D! W6 Qwww2.tvboxnow.com
% _" u! n! d  L2 Twww2.tvboxnow.com微波爐腸粉做法公仔箱論壇  J: y4 c1 L" X* Y; U2 @" [. {2 j

# ~- G4 `; N( e: etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
* D" V. F3 Q8 E& H: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K! N+ g2 H6 |# ]2 W& e9 j' Ttvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
7 C0 x/ {( W% X( v3 q5 A$ T: M生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
( v# V& t" h% c* C1 @6 T6 o0 xwww2.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, \! S( _: s/ F
tvb now,tvbnow,bttvb) ?& ~0 X* T2 g- \* k
腸粉豉油 :
1 {# w9 A3 a: Nwww2.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
" F( |6 M3 D7 |( Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 W+ M4 X$ x+ H- E

- h" S2 B/ K8 T+ x- Q3 m( k* R公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb; d8 N) }8 [; h% k% W* }3 D$ `
, }" Q2 E& q( J/ r4 x* ~0 X
蝦米腸做法 : www2.tvboxnow.com9 l" n0 ~0 O5 N5 I) t
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: l& Z7 ]3 {# v2 @+ A2.蝦米浸軟候用.
5 p. o# L; S( ]3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
! L2 N6 H7 _& u& q5 n: W1 O, c4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
" [: q1 `9 t; O  d5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
2 c, P7 [; E& ]公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
; k/ I; x* g# o" p, h: u+ F  rwww2.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
* D9 k2 p% _) R* U% E2 u8 \或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www2.tvboxnow.com3 |3 M' W6 ^. }' K$ q

5 I* D6 f; C- v2 v$ P9 ^" d, [! f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇1 J7 J7 i: @3 C- K% d
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www2.tvboxnow.com0 ^& N1 O+ I$ o7 C* p
辛苦晒拉
* }+ m! [# S& dwww2.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
7 p, W: b$ V7 `0 f- x& ]公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
! f: k( Y9 {: |6 D) B" q* O9 y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& i' Q3 x  f4 j  |' J( {7 ?
醃燒肉料 :
9 d. s- `8 A& a% m! G$ B& b( Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
- L! q3 g3 F7 I; i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  f# Y5 m0 Z  K6 n0 Z1 X6 o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 d; s3 @: d7 }! k2 k

# Z' W) j3 f$ }' k% i2 x公仔箱論壇製 法 :
; I( m; @' L: h8 L, ?1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 4 F+ H" P' B& a4 Z8 o5 N; h0 |. M" y& m
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
  X# N4 Z7 `' ?  A& U& htvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: J) K% v* q5 O1 D公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
) G  S+ C, s, I3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 1 x, h6 B1 [4 C/ \$ W8 l; O: T
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www2.tvboxnow.com; c/ C; L9 D7 _
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 5 i) ^9 u; O* J8 S5 ^
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
* \) P5 o/ S: \6 B2 B要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇5 r8 p; w5 H) Q# D& w. c$ m2 D
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 \1 l7 E. s/ h! [
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
) B  @# z: q. r1 c# ]公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 4 w) Z$ p: n+ b4 p  H/ q
www2.tvboxnow.com: d& i& g" ~+ C, W' E0 K( m
注 :
- }& @6 m& w. A1 O3 L. N- l( L$ K1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
+ T+ W$ s8 f* j! V8 n+ L$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇* x& E; H( ]& p* e; t3 \, Z/ x, r
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 5 c: z/ s" E- n. I, l
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
/ F3 G5 R; f6 I/ J- R6 b公仔箱論壇( o$ z4 L0 T: {4 L" X
製作 １）% \& u% r! j! J6 V9 v
9 c9 G3 }: E( _7 ?" K! k) c
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
: d. z% _5 [3 k+ Swww2.tvboxnow.com3 B; }$ O& z7 x( n- K: A4 l6 H
製作 ２）
8 Y8 Y1 q  Y  b- }4 \- J2 ywww2.tvboxnow.com
% j* y  ?0 S  ^吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www2.tvboxnow.com2 r1 a! N$ z7 m; W2 z  l1 ]
製作 3)
4 I/ x9 g; p) m, C/ n- ^: N& \tvb now,tvbnow,bttvb
& O8 Z& X5 ]9 X6 r2 ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
( Y' l  l* I, b0 b0 |! @
- L- A6 Z  P( d# |公仔箱論壇製作 4)
2 p& U3 ]. }2 N) J* l7 uwww2.tvboxnow.com
  r. ]. c! v8 n) p用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
. f  B) t) z9 j* O7 G! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" u2 c0 n1 N
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb' m, K% l4 {( n3 `. @- r
tvb now,tvbnow,bttvb; K2 }: x9 }& V4 H3 z! x6 z
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb  p: a$ |, M) V8 a
0 l3 y( G; R  n: P5 y# g4 U' ]
製作 6)
7 Y- _, y( c/ p  q7 Q5 E1 d
0 i2 [5 X! Z: x' h. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
3 O" m: s2 T7 J" K' o公仔箱論壇公仔箱論壇" O3 Q: V  b1 _2 n2 w4 [  F
製作 7)
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0 y: O% [5 ]/ E5 E7 d公仔箱論壇完成圖
3 M* a" X/ z9 x( Q1 W# H# p0 K4 }tvb now,tvbnow,bttvb
/ E5 R( u! y& J& I) Z( ]% j! Y1 twww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇/ I* q% J: W) e1 l( H5 b, I  J

3 o. D1 x8 U8 x+ g0 F  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t7 s) T9 E/ Ywww2.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕www2.tvboxnow.com' q3 p) b. `0 P) h' Q; v8 }% |
公仔箱論壇5 X( X4 Z" B6 }7 F9 p
材料 :
5 B  ]! u+ G6 l/ L# ]  w$ I$ w
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
- W0 i! R' |4 g7 U  [1 |tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ F8 O' @9 A' L7 f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻5 S3 b  |4 p3 p/ ]

: c4 j4 ^2 c( N% f公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    2 `0 R( m. q  ]1 T/ {
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            . P% ~/ x& F* k
黃砂糖      20 g公仔箱論壇8 y( O% a+ H5 S$ u: n6 Q

  r9 Z9 U" F. O4 ~$ k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)
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9 z8 b5 T# ^5 B& y6 o公仔箱論壇製 法  :
  }: S1 K1 T% h' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ _/ T) Y0 b! Z3 A" J6 T
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.- F3 Q' ?5 K; U5 J- q: h
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www2.tvboxnow.com7 F; z0 }* d0 C* C
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 p8 B- U4 _: ]% Y, ?
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www2.tvboxnow.com$ J& C( y' ^, ?. \
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb# M5 ^8 w$ [7 U$ G7 r4 y( R4 J5 R
! W9 Y3 s7 y3 e+ M+ a4 Z9 P* T
注 :
& ~3 G6 A! Q  d, S" {9 B4 itvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
0 L! l# H; _  F$ L  P! h! ?7 F+ Nwww2.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇% A% M% X. m/ c1 @+ `3 U4 w, o
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
, Y. E! @/ Q: y- \; X3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
2 d) D7 j9 q1 s3 W6 K! A% _4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.* L) m  c; S+ b

+ V. D6 c* c3 j/ vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]