慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb g2 x Z, s- |' ?( H5 b6 b4 h
1. 芒果慕士蛋糕公仔箱論壇1 S( q' H# E" I1 S2 z, c+ j+ b- a
2.椰子紅豆慕士蛋糕
& \+ a( u6 B6 K5 @# Q6 e( L: Uwww2.tvboxnow.com3. 楊枝甘露凍餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 Z" |. T( I% Z/ R
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3 g- r8 I& f% U# r' V n; m+ O11. Mocha慕士蛋糕
9 ]8 I3 d) K6 g9 p3 D' \8 p6 h6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 奶茶慕士蛋糕www2.tvboxnow.com( i E, h5 O: e+ y& e7 S
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15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕& G: G' d$ e2 _- j
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8 g' U. q8 K5 c公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* x: a7 t W. w! Y4 V n
芒果茸 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 i" a; ` p5 s. s) H. ^
忌廉芝士 100 克 公仔箱論壇& i- ?& q/ u7 X: G" {" n6 N
糖 50 克
0 E W9 L M3 D蛋黃 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ G% c0 ]1 ]7 O, Y
魚膠片 3 片 : b" M) g' ?* U# h3 f
檸檬茸 ½ 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 K& z' V1 V" \
檸檬汁 1茶匙
; S, A V! `9 R& r/ ]2 m2 gwww2.tvboxnow.com忌廉 200 克
" O% V( @' X8 S0 i9 w! W酒 2 茶匙 . E6 x* l' }7 E
製作 tvb now,tvbnow,bttvb* j( @; w- t2 @# x8 k0 t- Q
1. 忌廉打起備用。) C" V- o7 m4 U2 ^
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
0 l. A1 `* x* etvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚膠片座熱水浸溶。1 T) F( e' [$ t6 N) x/ h$ S
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
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: I4 n" m6 q, A; |- I椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M f: R1 g- T% n" M6 A/ V* n

4 j' K$ q8 w- K. Ntvb now,tvbnow,bttvb材料(八人份量) www2.tvboxnow.com+ p6 w) p6 \0 Q+ X) U9 |2 s
椰子粉 20 克 (超市有售)
b2 J- C. B. z. Q滾水 40 克 + C+ u% `- G7 K' ?
淡忌廉 130 克
& {& h- Y# [* i5 G; S1 t1 B, B: ]5 vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) tvb now,tvbnow,bttvb: c: y$ b& I2 N. o
魚膠粉 6 克
( g1 U( A+ b* Z1 G h; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 適量
q* X( l, u( h: f- M. ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕片 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb# S' b; O* Y( k9 B0 x+ U4 |
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
3 G8 Z1 U& v- r+ S! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20 克
+ R o9 p. ~& X2 S8 O5 x8 i8 `+ @/ z公仔箱論壇用具
/ ]& {+ R9 V+ a9 B0 `7 F通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
0 H& ~9 X9 K7 k# t9 Z7 b: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙(包圓形底) 1 張 " `4 C# G8 X9 O7 L
底盤(入焗爐) 1 個
3 [2 J$ J' v5 U5 @$ Z3 \膠刮 1 個 ( B% f: x Q0 |
打蛋機 1 部
* Z, U. H4 d# B Pwww2.tvboxnow.com製作過程 www2.tvboxnow.com( `( f4 f" O* R! C4 w( `0 {
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
/ U8 \& L" N* d. v4 J; _0 d ~公仔箱論壇2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
: c$ @' J) X( z+ R& z- _, ]www2.tvboxnow.com3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M) e1 i% B; @" m, @8 z
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。- s' X" u5 l6 i+ A
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. Z. y4 D- a# f
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
: J4 k N6 u' S( U& o公仔箱論壇7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
! V0 T+ X/ o' [tvb now,tvbnow,bttvb8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 www2.tvboxnow.com" F. K1 T' C, V
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |