一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇. F/ Y9 r9 [0 x0 n. j9 Q- p% w
2.貓耳朵
- S" ^) W% x9 A3 f+ _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
9 J3 C; F' ^* q) C" S5 q公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ N$ I/ Y  l8 k# j& d
5.素佛跳牆* z# t  a) c/ V* u) ~0 L* U
6.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com3 w6 T' _7 d% d
7.芝麻三絲四季豆
4 e5 u% K% E- q# b, Fwww2.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 W  o5 ]  ?: T- {
9.薄片揚
3 n  f( ?2 K, ^1 F6 Z' @公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇, C8 ^: D5 P) z0 f8 }
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇6 y& m) K. `3 w* G; X! v3 o0 l3 X
12.梅香涼瓜
6 `8 `  G1 w( {: ^9 ?( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲/ G$ W/ t, [: }# a
14.紅霞映山湖
* U& A* }8 m- I& _) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲& o: e$ R8 @4 W- Q2 t0 Z: \# T
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" i+ C5 J7 C, F# p* T. S  @- H
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb9 b: O: x! F- v7 d/ A
18.水果優格蒟篛涼麵
/ i# L. y$ {4 M; s* L. Ttvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐" ?" ^2 I, V/ j1 D/ D" {# |
20.白玉翡翠
& g& S" W5 O) r5 ~% o% M& e/ K. l21.可口筍片
. t4 [; G( g! S; L( ?. f$ ~公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
" B$ ~: M' s2 P& w" w' qtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒6 t& P; A8 Q. V6 M& ~1 W$ ~
24.豆醬炒芋梗
/ j1 @& l& t" Z2 I7 U4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 L7 X- n- t
26.三絲素鵝
( I" F' Y/ O, e, ~$ m+ Q+ f27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇( p- I9 j6 A( e' P4 E% _7 ^
28.味噌涼拌茄子
6 R. z6 u; V: R% s公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
4 f- e( ~* B, [" V2 s30.法式炒蘑菇
1 f- [/ y( A% i5 z+ Z9 u0 Owww2.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲www2.tvboxnow.com2 h- m$ [+ f: W7 D
32.XO醬炸杏鮑菇
( A8 `3 }+ S$ f, C# Wwww2.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb: p9 _8 C! ^3 F- O
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 E' X4 o) Q- @9 D
35.素肉燥拌小白菜0 T" b! `* V' C2 P
36.薄荷炒鮑菇
8 ^3 C6 ]0 s0 Q  O3 [3 j# T/ }2 ^37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb5 h& _$ B  w: y' H/ k( ^, P- s4 {
38.宮保豆腐www2.tvboxnow.com3 {+ [4 U0 P4 h
39.破布子蒸苦瓜  ?2 U8 D0 a1 L1 l
40.菱角炆梅肉$ M3 O; a# A$ c, t# e/ ^" H3 j
41.香根紅糟鮮菇  s! s. i" H  L
42.日式生菜手卷3 ^# ?/ a5 m/ ^/ [0 L
43.菠菜煎餅
; K# _% ^( |% a1 ptvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅www2.tvboxnow.com& ?) f" @* Z& t1 E4 ]9 w4 G
45.白菜三絲福包
9 i3 @' \- I+ I4 Uwww2.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
4 e$ a( L  R2 R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球www2.tvboxnow.com# }1 }6 q; h- u3 R) ~# g; M1 s
48.蔬菜素水餃
1 b' j) N  a, R49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 @. |! X5 t0 H+ u2 n0 I
50.炒薑絲芋頭梗
/ H( r% l& s7 ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
; W  b& }3 X/ ^! S公仔箱論壇52.味噌佛手茄公仔箱論壇/ @% G' U5 F  Z! \
53.胡蘿蔔甘味煮
6 f! c$ ]1 t6 e公仔箱論壇54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) P5 Z4 ~" T$ x& u; g5 r7 n3 k
55.乳香羅漢齊
) P# ^/ b  F% r7 e" g56.豆腐丸子
- Z- F2 M& }& D+ ?7 k$ r3 q57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇* G" d9 `6 D2 u# v6 c
58.杏仁山藥球
9 s3 N* ^& J4 Z: \* Uwww2.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊www2.tvboxnow.com! J5 F6 s0 v) p
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 E& q  ]) W$ R+ \4 l, A5 S, @
61.素炒雪裡紅
3 w1 Z/ A$ V& Y6 w公仔箱論壇62.珍菇豆腐
4 J7 H  J0 h. |" h2 H5 ktvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
/ V' E  [4 s" Z) wtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅www2.tvboxnow.com: j' b9 u; P0 d& g. d; t
65.鹹酥雞
) |. `, f& K: t5 e# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
3 y) i2 j" d) z) ]$ \" |6 J! K% j& ]tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
; D: k9 M# e6 k+ p" z' L  Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; G4 @8 x0 k# F8 [) k" j. I' l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食* k; }. R# }& I: \
tvb now,tvbnow,bttvb( }0 [+ q0 r6 t$ r, M, @
www2.tvboxnow.com* I4 n! p# r/ m' W9 M1 u
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 o4 L8 q6 ^7 d0 d8 @8 G; u9 z. i
馬鈴薯 300公克
$ K: {* i" l& x$ R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 + K+ u% p$ d- E1 z+ Z
蔥 1支
- Q3 _- }1 l; ^9 Q3 Z+ Z蒜頭 2粒
/ Q$ U* b- S) W2 _  f' h$ }公仔箱論壇乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 V! J4 Y: Y, v, g
【調味料】 ! m, _" h! Y, x1 j! r2 E: }
鹽 少許
6 h0 @& a3 m  I! O. V$ Y胡椒粉 適量
1 x9 M& @! d3 E* \5 @【做　法】 # ~* y( q* _. X+ p4 V- ?
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 |% {, D" D8 p6 T0 v4 ?# B公仔箱論壇
0 A% {" f* q( F& u7 @' |, d5 t8 I2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 X* E- r" _% Z- _! A' l; e( D1 A% E3 I% H9 z2 b
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 k& S1 C0 c$ K! r5 F公仔箱論壇
! h% [4 Y' s& @, K5 |& Hwww2.tvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。/ ~  v7 p+ f2 d& U

: X* g3 @" }2 G1 R% L& l! Fwww2.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J* F$ D8 }+ _' g# U
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! q% g. c9 V# p7 C- @
冷水麵糰  100公克
% I- |3 s% z4 w# |6 U; O蔥花  5公克
/ c7 Q5 L9 ]& Bwww2.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* q' A5 D6 ?+ T3 g
醬油  2茶匙
% A! c; {$ u% E0 T蠔油  1茶匙
( _% ]' R( j7 @+ ]0 Y- Utvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( J; @  w% {  U6 O, q
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇6 Y" k& O3 d# G* o, R4 e. i
辣油  2大匙
3 H. [3 Z/ e' G+ @& G0 i. U  x花椒粉  少許 公仔箱論壇" F- B3 ^2 l8 k: \5 Y  `
涼開水  2茶匙 www2.tvboxnow.com. M2 u% |5 K* V: ?
【做　法】
, P4 z- E2 a' H! e: e公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  X; H$ W4 z6 J" E/ s+ d4 y! Z 公仔箱論壇6 {. C2 G. {$ e& V9 {
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: ~4 i! A: u
  Q; v  {6 E; a. v, o
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
' |. Y- R+ Z% ~: o$ l0 c
# ^; |) {; `$ O; s# \. n公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 B' y) h" @1 B' J3 Y0 Z8 |, otvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

3 J$ Z. `- z' r3 awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ H7 G2 x0 S" M+ y: J$ Q
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* r, K5 @6 m; ?1 e! a# u) qwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ K3 V# P& O7 h) m- G
鹽  2公克 + }5 I# e+ B. h9 B( o# ^
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, G# T& C$ |$ a, V2 M
沙拉油  60公克
" P  J% c0 h7 C8 N* T, [www2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇- {0 Y* r, |' B8 [: V9 \$ \. t5 \
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
8 F3 V6 ~. i7 H# L# z* |& i4 b/ }公仔箱論壇
/ ?4 Z4 m- `# ~3 P8 m4 r8 ]$ y2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ a! S: \5 |9 E% K; j7 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. Z! b; P4 D: U" T$ j/ A
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 Y2 h& K  ?% P. P6 g- l
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ [+ S" h6 I( Z% k5 b
泡發香菇  50公克 : b; Z& S3 r; k
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 w. ~7 [. F$ O
胡蘿蔔  50公克
& j- [" e1 [: }  @青豆仁  30公克 5 W3 M4 U5 Z9 V) R
【調味料】
& D+ U! O* ~2 O4 \' }8 E0 mwww2.tvboxnow.com素高湯  50㏄ www2.tvboxnow.com0 n2 \& N$ {, g. z( g# \& o& I
素蠔油  1大匙
7 k$ {: Q: \) T1 e+ t香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 n, P6 z* q4 _
細砂糖  1/2茶匙
% R1 t1 t$ P$ u$ h0 B7 r0 Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) R: F# B3 r. a; P' ]% a
【做　法】
  e0 X- W4 k* u5 I/ Q0 W2 E1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
( r" L$ Z8 k% R$ A. ^7 `7 | % O2 C; p! N8 M
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! N/ E1 \. S8 A3 \; d
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) Q' d! o0 p' Y4 J

/ e; m8 ]. [4 V8 H4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。( f+ C7 N1 l: z& J! ~% }# I

$ r5 ]( E  [( p( vtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
" ~+ r- M3 T1 \. e$ V2 E公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ M: i$ ?- g, n% i  |
　栗子  2粒 公仔箱論壇; P$ S) s3 M# C
　素麵腸  30公克 www2.tvboxnow.com0 f0 C+ H# U* ~
　白蘿蔔角  40公克 www2.tvboxnow.com# _0 m7 B; d" N* p0 y4 f
　白果  30公克 公仔箱論壇1 N7 S4 d5 Q7 Y0 B  }' n
　竹笙  10公克
4 }: G' l  D4 O- w% Q0 p# [' Z　香菇  10公克
1 S7 U" Z4 D0 J5 D1 }# `, ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 ( Z; p! _5 n: h2 x
B.當歸片  1/4片 / B* e- S* D4 ^8 y
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 K  E% J* ?6 z9 R
C.素高湯  200公克
& }5 j. l/ T) O% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
$ `; D; q0 z9 k5 [: f4 R3 Y+ P公仔箱論壇　糖  10公克 公仔箱論壇" ?) R, K; @) V
　鹽  5公克
% Y) x  K. z) t6 t) ~* b5 U【做　法】
+ }) u  O) @' X& Q% [4 N, C! mwww2.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
9 i* P- e0 n& h* d" j8 D1 O
/ [0 ]2 d. e$ ?1 P8 ]7 C2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 l' \- c8 D2 a$ s/ I
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @* I- w9 ?- W7 e2 o% S
腐皮  5張 公仔箱論壇# U8 ~& x* f! B7 V
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 M; e% Z! m: ]$ ^
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \. z6 _* d+ z, t# T* _$ P
麵粉  15公克
9 H% ]9 C* B; I% r" H5 q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇7 D( V% ]2 z* ^, Y5 K
糖  30公克 公仔箱論壇5 |! T4 H, [9 k! e$ j
鹽  20公克 , U+ V0 j5 _$ e. s' l( ^
【做　法】 www2.tvboxnow.com  E7 e6 O6 h% |, v9 s  q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
% b( h2 j. X, V# r) }4 k/ O- V! ^ tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ ~4 ~8 I6 ^% J5 v$ o2 ~
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www2.tvboxnow.com% s; B" s4 M* k

+ ]+ P, h" ~$ O) R公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( g' |( r! Z$ Q% P3 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. {) X9 d, w! Z" W# F; I/ _
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 - y# L: C4 A  d. U0 e% f
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 p" E% E4 V+ r" g
木耳  2朵
7 u) ?- o! c7 ?8 m+ |# d4 w3 [( E- k公仔箱論壇竹筍  75公克 www2.tvboxnow.com# S0 R1 U( m) I# b% Y( h: z" \/ Q6 @; t
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f# s8 [% w5 r/ B6 v" h
白芝麻  1大匙
( I4 ~0 j& H# W0 ?) m! o% q5 G! lwww2.tvboxnow.com蒜頭  3粒
, ]/ m3 u: {' I辣椒  1條 ; n- R  z; k! g8 B& t# l' P
【調味料】 www2.tvboxnow.com% E* M/ a4 q9 V4 x. e3 j
鹽  1/4茶匙 5 y% P, v2 b  m' {- S( ]
糖  1茶匙 公仔箱論壇8 v6 {: N5 T5 B
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y" z  J. H- ?* M$ c
香油  1/4茶匙
% J7 m" S6 E4 @3 V4 M4 O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com5 D! f7 e9 h" G( [7 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- W2 I5 N& Y  j. q4 ]) S) b5 X
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
% y! H$ S/ x  a$ Swww2.tvboxnow.com
9 \' x5 B4 A# ]0 Q1 y. K: t2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇4 ~8 _2 S2 u3 f) x
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3.辣椒去籽洗淨備用。www2.tvboxnow.com. o. _* C, Y; h6 D  w1 G
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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4 a! L7 x+ h) q& S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; Q0 Z* U8 A' Y% R' p. _

3 [) M/ z/ p1 G6 m2 j2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
, _4 m; f+ i5 K- [4 uwww2.tvboxnow.com絲瓜  300公克
) u4 P- i% N) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
6 T, t8 X0 B% g* v$ ^公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ W) H; w1 S- A2 S9 j
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇  R: D5 K' o. h
鹽  1/8茶匙
% q" f, G( c* e2 S# ^1 \雞蛋  半顆
7 J3 `5 K5 I2 S2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 k3 E6 F" u
【調味料】
) W! Y( y; q- [# G3 t- P公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ; P% Z; X4 t# E2 V
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ b  Y  U# }+ F- n7 n2 h
【做　法】
. j$ T! n! m5 F0 h: m9 `6 ]5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。www2.tvboxnow.com2 g, ~$ a* C* q
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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; \0 t8 g% j; p8 i- ^- C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, w; C" N$ z6 ^* ]9 a) C# @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
8 v6 P$ Y* u1 ^6 m+ I" G公仔箱論壇【調味料】
; u5 e% N5 F( Z5 |低筋麵粉  適量
3 H( k3 q, \2 e3 h: z8 N" o7 W2 Jwww2.tvboxnow.com鹽  適量
: m& V4 {  r* @) P/ o! `tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- ]4 _. Y- I  k& K; p/ A6 F3 e5 T
匈牙利甜椒粉  適量
* \- _; s  V0 Q【做　法】
) v9 u& \& X. I& w) i7 Z% V* R! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。* V8 e& @; b0 }" w; W" b; [9 u
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
/ K+ I* d0 o  W4 {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j0 W/ I! x6 t4 t( q. M6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
3 S: q  g: Z: ^. A* j" x2 l5 j0 j醃漬樹子  2大匙
; b) I1 U: q+ _+ F# vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 www2.tvboxnow.com* t" k! Z. K' B3 ^6 K8 E; R: o: U
蒜頭  2粒
# l2 H% L; c4 M3 p* }& j) B0 ^www2.tvboxnow.com【調味料】
) \# B# R4 w5 n3 _9 m( _# ?( h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
' H+ y9 d5 ?- m( ^9 X糖  1茶匙 6 q3 z5 b; N0 X3 V) E6 d, N9 l* a
水  4大匙
: y: L# a: ]$ Z2 |$ c【做　法】
1 q* z* R# f# ]/ M1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。% p1 U; h. {2 n; P
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5 a# Z' I, `1 ]4 S: G: b
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 g4 T; c( }- ~4 M& g8 B4 |3 |  ^
香菇  3朵 www2.tvboxnow.com6 P0 U) w' V4 e0 k+ A8 c/ b
玉米粒  35公克
  U9 @: O0 @! M+ J3 Bwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  70公克 & ~* J% F/ @" b
蒜頭  3粒
; j; ?/ R4 e; W# G3 N+ Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
' H& P2 b$ e% m' s【調味料】
: ?5 k7 t8 {$ ^' vwww2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇! b4 V# L% F" S9 N5 T
糖  1/2茶匙
2 ]( u7 e$ o" G$ t3 R& X" r( Vwww2.tvboxnow.com香油  1茶匙
" c( N/ g" ?5 h3 J. [% P$ ]! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 0 y% h, Q# D  k7 e- `
【做　法】
* {# {( d# q! {+ @1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。* B- e) @% Q, J8 l0 F
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" N, o" V$ q2 J5 c1 i2 S小白菜  300公克
/ h$ |7 L9 n+ `$ G; ?% n& Vwww2.tvboxnow.com素肉燥  200公克
. Q$ k6 w! v/ b  w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
$ b6 J  S. m5 _* i: C+ c沙拉油  4大匙
  G3 y, p- \8 Y4 W, }【調味料】 www2.tvboxnow.com) _5 ?0 d; p/ U. c9 i8 W
素蠔油  3.5大匙 : S2 _# Y: E! i
五香粉  1/2茶匙 + u# E# J# j( v  C' G8 ]% U0 N% [! ~0 C- b
水  1300cc
* V) m- T3 r7 r( |6 n+ _8 m" b醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& b3 U* I4 Z4 ]; {4 \% S6 X
香菇精  2.5大匙
5 Z0 k  R* W9 x* vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 j5 P6 p* x; E1 I4 j8 ]公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇$ c% u% m1 j; M( t" l
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www2.tvboxnow.com5 Q- [9 i/ i% K) t4 A' R: b
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇0 A( B5 R' Z5 H! y/ B
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。