一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇# i0 j4 m) _" h9 T2 G! b" Q( P
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 b1 E9 U) P
3.油撒子
& x* E  C) M4 f: {4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: B1 K$ T8 X7 X' A, s3 y) `9 W
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& Z  b4 t3 ]
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇# @0 N9 c, J) i# ~/ Z
7.芝麻三絲四季豆
# Y0 L/ l- z1 Q: G  jwww2.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條www2.tvboxnow.com% m3 i* o+ N6 V% S5 p* q# o; s. _
9.薄片揚公仔箱論壇3 ~) }; i* Z3 b& K
10.樹子炒高麗菜+ t9 C; e6 U* b; u9 y% k( \
11.素肉燥拌小白菜
; s2 a2 K# a8 k  r3 d8 b. }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
7 D% `: d8 p" Z9 i13.芋茸腐皮捲
, S8 l! p$ ]0 c0 awww2.tvboxnow.com14.紅霞映山湖
! G$ x" A8 z) x9 ^6 ?8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
- l# M! c" z) `4 K- `/ Y7 x6 V9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
. o& l7 S. F( K3 m1 qwww2.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
" ]4 t8 \0 A3 D0 P' f公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
3 z$ p) y6 `: }$ K# I/ y9 C公仔箱論壇19.香椿豆腐$ j4 l' z" o- S/ b( d- m7 t
20.白玉翡翠
" K5 M2 Y) o1 r0 z2 Atvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片公仔箱論壇5 g  c% g! Y# ~7 _" _7 L3 g  _
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: t3 B) k0 I% c, B
23.梅醬彩椒
( K+ ^% I9 x' A* g* u! H9 y1 A24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇9 z% \# `7 @1 _( \- V9 E# E! E
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
- A0 S1 [9 n* ~2 q0 b* s) Q公仔箱論壇26.三絲素鵝
) h  e0 ^- j. X) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ }% T  E* y$ v( ^
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 X' w8 \% `
29.涼拌什錦菇www2.tvboxnow.com+ E& R0 P% G8 \* i7 P% S5 N
30.法式炒蘑菇
1 W0 o9 O* b1 s- M! Z31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 g) A4 o9 l7 R4 |+ Q1 C* n
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb( g7 ]2 b7 y6 G% B% T6 P
33.洋蔥海蜇珊瑚草
# S* x6 q! o. Z2 r7 Y5 g34.茄汁豆包公仔箱論壇" k1 v% w5 ~) y6 l1 Y" y
35.素肉燥拌小白菜www2.tvboxnow.com0 q* n( Q, R8 [& R+ [
36.薄荷炒鮑菇
" W% o) w- n/ k% E# z0 d/ U7 ~1 S4 D37.木耳炒洋菇- d$ @$ o3 l" v1 k" W$ \) r1 k7 D& s
38.宮保豆腐
  l- n& V$ g8 |; ?( iwww2.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
5 U; |/ h2 s+ a6 l. Q. W0 N40.菱角炆梅肉; H* ?# b/ h- |
41.香根紅糟鮮菇
2 C* h  H7 `( V42.日式生菜手卷
0 o0 g0 d9 k( k% x% P# ^3 ?8 rtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅www2.tvboxnow.com& e/ e( L! T% ~: \" e/ P
44.南瓜煎餅
: l; q. \5 R7 l- M7 @公仔箱論壇45.白菜三絲福包
8 O1 x' w9 S' ]  l. _, G46.白玉翡翠捲公仔箱論壇' ^4 r* M1 {3 Q' X
47.紅梅石榴球
: r, V2 o9 b# j$ \6 l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
, x2 }" [, e% |# L& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 d& l6 E! i: o6 j7 w1 n( G
50.炒薑絲芋頭梗" Z5 E, e; L7 i( F
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇! l6 {$ p1 h6 L. R( B( z
52.味噌佛手茄
( ~, x& h) p) L( P% l53.胡蘿蔔甘味煮
4 q% n$ ~* z) {( |) |: K: `4 V# dwww2.tvboxnow.com54.素菜鍋
; p. x+ {1 M" J0 ^% P55.乳香羅漢齊
, k4 D1 C& {5 s# B! g56.豆腐丸子
$ {$ }; H% P% F* K5 [/ u. H( vwww2.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
" a- d1 P# G6 u  Q4 J; c, D; U/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 p! F) Z% W" g. K6 ~! ~6 B% M( Y
59.素燒冬瓜塊
" n3 u  L' ~2 l# p% x( E& h% _' r60.山野椎茸芙蓉
: J; [+ V0 D+ E8 D61.素炒雪裡紅公仔箱論壇2 }& G2 \1 N, q- L% f  Y+ ~
62.珍菇豆腐
! f& p3 {; Q' n8 L6 h5 d公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( v' V  X5 f# k' @
64.香草天婦羅5 I2 j. V  r& t( ~
65.鹹酥雞
! R- f' ^" \, y; \- g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊www2.tvboxnow.com' S( g8 V5 ?2 {' C6 ~
67.辣子雞丁
9 N- }( y' H) v7 D4 xtvb now,tvbnow,bttvb
& ?" {, Q: [) E# C7 Q* n+ ]" w/ k2 Rwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
- y5 \& U5 `& j  V; M4 U* [tvb now,tvbnow,bttvb
' I% z' H7 E6 U* R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ S0 W: K* N% U0 z7 U# _$ i) h' U/ x
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ X0 Z& V! ~9 T
馬鈴薯 300公克
' R* D% {4 V. i7 o  X3 i' j( l: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
: g, _% w; m0 D! y) F0 c( Q" u' B2 e蔥 1支
( G1 M4 Z8 `9 l8 i% ~www2.tvboxnow.com蒜頭 2粒
8 @" J) O0 a. W- G; d  ^% bwww2.tvboxnow.com乾辣椒 1支
9 i8 D6 d/ q) i. \5 S7 v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 |, S$ W( l5 a! o- f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* E& v2 z2 o- U1 N" L2 O& H  Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
- c) ]- q' Y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ _2 }6 g2 q: g4 g8 q) v7 @& Atvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇( H9 _* b) p' v4 }" a5 S) I" `( u

3 ?: I) {3 U* p公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。/ Z6 H' y9 g* U! P7 Q% t

3 ]& L: `/ J0 [; W" }% n8 b) u8 B公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; Z8 ]6 S$ {  \# G9 j2 e5 v5 j
& {7 ]7 I4 T" m3 c  d4 r3 j
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇: W8 x" U* P/ Y" t& I0 s

. g! v$ F" u; Y$ M- T; D公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 B7 i: Q6 H0 Y  F9 s  s
www2.tvboxnow.com3 q' G) c  ]9 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  b7 L% G2 o1 v( c* p0 k/ L
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ x) H( |: I* A% ]8 `
蔥花  5公克
  k& b/ m: H9 Q! a# r( N. E7 ?# U【調味料】
$ D' u5 e8 i" j* B& v9 N3 i9 X+ q醬油  2茶匙
! M5 C4 \- q$ k6 e9 u  L: s蠔油  1茶匙
* z+ k. @) x5 n* C7 v公仔箱論壇白醋  1茶匙 9 j, T& y0 R  j. u
細砂糖  1又1/2茶匙
) d3 K3 e4 w! p% u) i9 t) d公仔箱論壇辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. j- C5 N6 e6 K7 d1 ^  a
花椒粉  少許
3 L# c9 z) E. o% ?4 owww2.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
% g8 q2 B8 `; D- F【做　法】
; Y, Z8 [) w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。, i; O5 E* N8 X& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. b$ h8 U, P( a) K" X3 W
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。7 ^( }- r2 W3 ?4 Z

2 }' b8 i/ W8 {% {3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ c+ R( _& m0 Y4 h: R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com2 p  ~. ~, F+ M4 T
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, |: B9 a( E1 g9 ~* Wah ha..new recepit..thx andy.

  |$ M' @! L/ R2 O5 {/ p公仔箱論壇公仔箱論壇2 l4 N, [! W  C& s3 B. L/ ^  Z, B

* C1 X. s0 l& V% J% }% zALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: T# ]$ G* [$ G! U8 Jwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克
; ?% e; d7 Q7 s2 K4 p鹽  2公克
3 O; N! F) o2 E% X公仔箱論壇水  120㏄
4 ]7 m; ^8 d  Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
4 M  C7 s+ y  V) @【做　法】 # y$ R" O4 f9 [/ {- m9 u' k
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) X5 ]9 F% j% Z7 U! z) z

3 o+ Z" F; G+ m4 v7 G3 [% T- p2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
% ^6 ~4 u, F+ o% d2 M
' M: V- A/ o+ G6 ]5 B3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ ~! Z! [: P0 p* E6 f* p
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 U" U" F9 D
泡發香菇  50公克
; c! l& |7 l8 P) q豆干  80公克
' j/ T6 ?5 m3 G) \7 Mwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
# O+ U0 O- q1 v7 i0 V! z青豆仁  30公克
! B9 J1 J  v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ C- @* H" R, y) @  Y
素高湯  50㏄ 9 V1 i/ v: l+ O3 L
素蠔油  1大匙
+ s2 q3 a4 {0 }9 Y( ^2 `0 U香菇精  1/2茶匙
/ \! y& e0 t4 [細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 t' A( M5 Y9 l3 z7 g
太白粉水  1大匙
( V$ y2 e- l, s7 m, Iwww2.tvboxnow.com【做　法】
0 T, b! i" g$ c: B- ]) itvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 H/ b. Z7 w

( }6 L0 @: a$ e( K* c8 q( Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
( x: G# n- K7 M$ V) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k, T* U1 k" I  @8 Z9 F0 u公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www2.tvboxnow.com7 ^) b% u, r  [" w
公仔箱論壇" r2 Q, A9 P4 J) e
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
0 q( C' l8 j; L+ K: N( Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 n3 S. F' n! e0 Z: Q8 I' \0 B5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) ?. M8 ~( d* E# r- W. u/ H
A.芋頭塊  60公克
9 \/ C( f8 r% \, I& B2 P8 ^　栗子  2粒
# f5 C1 \" {8 z9 C3 Jwww2.tvboxnow.com　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- y' O2 r, x: P. c* n: ~
　白蘿蔔角  40公克 4 Q) Y( n3 i. c' H% h
　白果  30公克
& O0 J  {- g' Z5 t/ V6 ?) v  Ctvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
: A9 B5 l) U: X# j6 Q6 T# w( Q　香菇  10公克 : @" d; r0 W5 A/ d! v, D
　素干貝  15公克
6 G' z  T: U6 }B.當歸片  1/4片
- l1 z$ w) a7 w* L- |　枸杞  5粒
2 N6 A" G" K  U$ p% _; w& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 公仔箱論壇$ F0 r. u- T5 F, O* A- _" w
　水  300公克
& s8 L4 V0 g7 F3 [7 @; }8 a6 z; v' d9 v　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {; [. B1 k: L* ~& i0 j' w3 M
　鹽  5公克
( M, Q" T' e$ Q2 J' w7 M, C: H, ~公仔箱論壇【做　法】
0 J6 }3 r" q( N9 h$ }( `公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 O& v, b% j- t5 c' K

0 u( B7 h; J: R/ I1 F! M6 P9 Qwww2.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 / k7 O6 R8 ~4 _- @9 z7 z
芋頭  300公克 ( F8 Z; F) X: q1 s' E. F5 e# I
腐皮  5張
6 W7 H8 t. U9 }1 E/ D, d; b. q8 [tvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 公仔箱論壇, Z" O0 }; @3 |4 a
水  70公克 ! w) z# O: Y+ B. m8 H& W
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 ~6 k- e! z9 U: n- e. R3 F
【調味料】 www2.tvboxnow.com* L- \( E* K2 u- }# n0 q
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 g/ e4 {- b( J- W
鹽  20公克
0 r4 ]3 Z. p7 W! Z8 m( g+ O【做　法】
4 K8 b) ^2 K& U. e% [公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 L% ^! E3 z3 q. H

5 ?. y! P6 H; t. f. P$ Z2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) ]7 ]9 R3 y! z, y
/ r" M& S6 H7 s4 U) `$ d% ?( Vwww2.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
' j1 L- C' e$ M$ |& T) K公仔箱論壇
/ r& ~  `7 e' B0 q公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
7 o2 t4 ^6 l2 f4 L" i& G: ?) Otvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 3 s# J0 o1 w$ M* c" w3 G
木耳  2朵
/ Z3 U9 p5 d' y( n, Q* E7 ^) Y公仔箱論壇竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: l, S) H3 f1 V
胡蘿蔔  50公克
/ l. m6 t2 _. f9 L/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
/ |. t' x( Y& r% \蒜頭  3粒
5 o& r+ V" {4 q0 l- Iwww2.tvboxnow.com辣椒  1條
4 C+ b' u9 f+ m【調味料】
  u  M' I) P- rwww2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
3 Z2 z+ {, _2 u+ q7 V糖  1茶匙
+ N: [0 m8 x0 g4 ~  \; H- r4 A公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 V' e1 [4 F9 y
香油  1/4茶匙
/ P/ g# N  W. s$ U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
. ~  T0 s* P# o9 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 c* M% g& k, b
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
4 `) m6 c! i4 ~! a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B4 X0 {0 c9 W( @/ z: rwww2.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 ?( ~/ a1 f' }  E; C/ o tvb now,tvbnow,bttvb. o) D) b3 r+ b/ \, Y
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ \9 r: e- _% n
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v" I- ?3 h/ ~* w

9 V5 `& I3 Z% _7 z( n+ C+ t! S6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。9 K* E# u. v  J, O9 D% q
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。& d) D3 D* \! T

! j' e3 [3 B5 R; C* @7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 M( b$ L1 t6 _  g, W8 o0 r" y公仔箱論壇絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 s5 ^$ d6 Q9 ]9 |; T7 j
麵糊：
6 D) s2 F: a5 M* t$ otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
6 Z) N! k2 T9 h& `& h1 F" i3 ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com+ Q, C% d5 A& I% X' K/ b3 a
鹽  1/8茶匙
9 N7 \+ s8 Q% w# P$ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 " t$ Z# M! t. _# w& r( z* o
水  3/4杯 ' W* j! s/ ~# T0 U" U3 q) S0 @! P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ l4 C$ U6 Q- m
鹽  1/4茶匙
; G" d$ b3 J* ]/ s2 h* l; h胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇# S/ q- y* z: C/ G# X9 d( F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- e- G& M" [0 n
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。+ I* Q" k& R# G1 z6 C* V
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。7 Z0 q# Z/ _3 h7 e6 J8 \

3 N( Q6 Q0 a8 Y$ x: R, g# H3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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8 M- P# Q1 j, F8 H6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! K% v# d4 @/ k8 ]7 ^8 X# {* p  b0 hwww2.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
5 t0 w' e: [5 g, u+ q# `  ^, j9 s0 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" t4 h8 s4 l6 o6 ^5 }
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! D, @( C- N* M9 \# |5 d5 ?
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o7 F7 N/ I: ~3 T. E
青海苔粉  適量 + i0 u) Z+ H( V6 G) A* v& [
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& |8 y( {) z( j0 y8 `3 {
【做　法】
$ ~7 M2 z7 |: f0 d) ~$ m2 gwww2.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。1 _8 [. s2 i+ o4 z8 B
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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5 \2 R0 M& ~5 B; t" }. S0 Q; s) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
6 E  `& C$ T  D0 C' `公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
# [& l- `4 ~% [: y高麗菜  半斤 公仔箱論壇5 ?/ u& W+ Z8 d' l
蒜頭  2粒
# O. Q3 V8 }$ J$ d2 g) o2 S3 V【調味料】 公仔箱論壇! x; B$ z; U9 n2 ]4 ]
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ ?0 F7 H* j! g, P7 }/ f7 U
糖  1茶匙
* C' M0 y6 K5 E% a; u水  4大匙 1 J# J+ ?4 V4 A3 m
【做　法】
) h# q+ J0 X( U$ Z/ Jwww2.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' U* r) |7 R8 p! O+ y0 M, `3 F" O  X
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L4 n2 H0 t) ^/ j) P6 ~$ l: f
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) H# |3 w% }
四季豆  300公克
0 B, C( G' ^1 X9 Utvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
( l) [! M+ S2 \0 p# l% I% v* Q8 bwww2.tvboxnow.com玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 C& v) X% s" A8 l, h
胡蘿蔔  70公克
7 P# Q  O! C, b- m4 p8 [公仔箱論壇蒜頭  3粒
; }4 k8 h% Z9 ]  Y) R* Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 % K" h# e) c6 f; N
【調味料】
4 z5 y* E4 j4 V1 Q鹽  1/4茶匙
, `. V+ L5 F1 q4 k糖  1/2茶匙 公仔箱論壇* c1 s3 j, v% `% ]
香油  1茶匙
2 O# Y8 l" w- }3 s+ {$ hwww2.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
4 x9 F' \+ R* Z6 V7 d/ X【做　法】
. X: ?! [! l4 `& g2 G4 `8 P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x5 r. ~  t# X6 B; i( t% Z
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
: ~! Y$ y9 x4 t4 c6 A7 O* @( l* [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! O) b# E  K
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 7 R- d$ M5 i" R
小白菜  300公克
/ V6 h0 C3 {' R, q: o+ ?www2.tvboxnow.com素肉燥  200公克 1 P" I" q- g* T8 u, h* Z
乾香菇  120公克
2 C9 K% V/ Q6 B1 M( ^; h沙拉油  4大匙
& \1 @) u/ D( H7 s9 N+ Q& C7 N- O7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 Y, y0 V. U) Y/ k4 _/ X) h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 , j( P- D! ]; {3 n5 k
五香粉  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com- c7 l$ K( u( X; K
水  1300cc 0 [: f0 W! y/ v4 C9 S' V0 l
醬油  10大匙 ) J$ t( [+ p: T" L$ k
香菇精  2.5大匙 ' x+ F# J" s" W# t7 b) g
【做　法】
+ D; j& L' G3 v" O. n$ a1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。- ~7 n; v. w( b

: V) Z* |" H* ttvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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* h' A7 T% a% Q$ w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www2.tvboxnow.com" X; c3 Z% I) P! v( W
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5 R  {( ]0 w  p: U$ p0 ftvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。