材料：(2至3人用)
; Q. c- d6 V# K9 R8 C5 hwww2.tvboxnow.com蔬菜蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 f1 w; B5 ~9 M
1.紅蘿蔔.....1/6個% W9 v9 m+ W j/ ^3 W
2.中型洋葱.....1/4個www2.tvboxnow.com; _; a( K( Q$ R8 S9 A
3.葱粒.....1-2條
' a% _4 E0 x/ n4.大雞蛋.....3隻
- T( `: f! p( N) o" bwww2.tvboxnow.com5.鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- b1 ~3 d3 q
6.胡椒粉.....一小撮
- L/ X5 c* F( p0 o公仔箱論壇7.油.....1湯匙
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紫菜蛋卷公仔箱論壇' ~' s7 C, B" B) g g6 E
1.紫菜.....1大張或6小張
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8 q$ F3 B3 Z6 x/ z7 f+ q; o# D3.鹽.....1/2茶匙
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5.油.....1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ r6 ] S1 A$ K4 S& Q
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。www2.tvboxnow.com0 r9 p/ w) m/ D5 c* A; J, Y
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。* s) m% Q0 a& ?7 F0 a) q- j
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。公仔箱論壇 p: G1 q3 T+ V- C2 \# k$ r
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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& r) b0 P" C: `( k公仔箱論壇7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 a7 O) o: a# N) S O' t4 k
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。公仔箱論壇4 C5 ^6 [4 K& t8 r7 h6 |$ S g3 T1 J
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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