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[中式食譜] 紅燒桂花魚


9 k5 i2 N7 [8 f5 q" g, o公仔箱論壇材料:     
. X3 o3 h4 X. t( B  r; [tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條(約2斤,脊部割兩刀,用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味,切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水,以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮,再用蠔油燜一會,放入冰格備用,切絲)www2.tvboxnow.com2 z+ U  n1 ]$ F% o

5 a* S6 Y; Q6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]) ?/ J; c, R1 d
調味:     www2.tvboxnow.com& v* G! }+ U8 A2 \
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙www2.tvboxnow.com5 E/ m" ?7 W. z/ k$ M- b* ]

7 z* C1 A; V$ P* U8 ?) |: n9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R/ y& i( P+ Y
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! k; U  Z+ Q2 X4 k' d5 m5 {
1. 爆香薑片,用慢火煎香桂花魚兩面,上碟。3 d6 Z1 H6 ?8 M  H& R

; d  t0 x/ @, b. f, W/ A* I2. 爆香薑片,加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒,再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 T5 T2 z( N/ Z7 k4 r& [/ m
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3. 將魚回鑊,將醬料淋上魚身,上碟。
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