【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& ?: m5 d; [
' z1 K0 _+ D6 ]. d* ?# D" n" A公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇, \" `: d! T; u$ m
) F# r- v2 b" R9 L( k& A5 m- 製造新細胞www2.tvboxnow.com( }; @7 e3 D# R7 Q0 W+ }3 e% w
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb; X$ A+ x9 P* s. V# J- D8 e( [
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦; R0 u- x+ l, O( z6 z8 v
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾, I' l; o6 V5 A- R! O* E O( A8 x! T
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
+ o2 L% n* ]3 z蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
9 ~( i! L9 W' f% Q, |公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! M+ V& o& a! n. A" ^2 v- E
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1 V, U3 g; ?4 \2 A5 V- R9 d公仔箱論壇西式炒蛋 公仔箱論壇8 p5 m* |5 w& k8 q) j, k
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材料（1人份）
1 q' \) C+ Y7 D8 z+ C2 R* stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 * N5 _- \# x7 R% ]# f
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( a3 O! T0 v+ o6 P( S* |
鮮奶油 1大匙 4 e; m1 L P6 i5 ?3 ]' O8 I9 V
鹽 少許 ! E. {1 [; R1 x& ?" |8 h) a
奶油 8公克
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7 w, H f+ D6 J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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1 Q; K& Z+ r3 I* ?. wtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
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培根 2枚
6 L: J1 V) r( q2 m$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* n* k3 F8 N: T4 h; O6 p1 r% [2 S
鹽 少許
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7 {9 U2 F* l) ^: R- S& f. z. T- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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