【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 3 W0 |) y' Y3 x& T
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
# f- |0 r! v4 v' l8 z% D- L' K/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! W+ H' N; g2 F% f4 c
《雞蛋5大抗老好處》 ) y/ r8 y& ?9 g% ^& L/ t
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- 製造新細胞
K! a" R _5 ]4 D" Z生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5 M2 n7 f3 H3 j" Z+ d- f( e
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 w+ T- ?: G7 X蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
- N- j4 @1 t* B! e3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇2 v! ~) C6 z" p
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
+ x( l6 H/ e) r5 n! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r8 @: Q/ k/ O4 \$ nwww2.tvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 y4 w! P( z' d* r
《雞蛋早餐料理這樣做》- Y7 K6 @* _' }, C. h% S) n
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西式炒蛋
! F: _2 Y8 }" N1 k- C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 Q+ W6 \# z2 d# c! ^1 U7 j$ H
材料（1人份）
/ X: C" f1 K( C" x雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- U* d5 l: F+ C" A6 X
牛奶 2大匙
( Z1 y8 G& S: }. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 www2.tvboxnow.com% C: j0 q; k2 }! F
鹽 少許
9 z- y8 l, _( G* x; k1 u& b% d奶油 8公克 0 S0 ^. ]4 h/ ?
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 www2.tvboxnow.com7 V* v/ V: |" ?" }. B, T* [) o# U
4 U, N3 |5 G" q2 t# wwww2.tvboxnow.com材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 {' l: \3 L' @
吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! t- M& A! z7 h" j- j
蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb r0 G* g1 K. i; Y; N
培根 2枚
5 \9 E+ O. q3 H2 C- n4 T8 l jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量
' K- S/ @" ^) O) ~- \4 H公仔箱論壇鹽 少許
8 F$ p0 W1 F9 I0 r6 `- E$ {8 d4 X+ |! N2 L胡椒 少許
9 _, ? A- }- F9 v9 P7 _+ l公仔箱論壇0 U! o G( b- S' s. S& \. R- a
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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