【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】 吃飯前先吃一塊巧克力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& A1 g0 |$ L) L, i# l% e
+ `. F5 [% E$ B8 @3 z
目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。
) u5 O4 X- | S0 y3 |! {6 Y
) w/ @( X3 |! [- d( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( i e% f7 `8 m: Q
 1 e: R2 i2 ?9 j7 Q5 N
可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" d+ K3 p+ u
) C8 D1 p4 P I8 u" O2 J# l可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。 公仔箱論壇 u- f5 c& C& Y7 d( |; |1 y! Z, s
公仔箱論壇3 L; {0 w* e/ G5 a3 F2 [
請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。 www2.tvboxnow.com/ o: A) z$ [% P- y6 {
' ]1 g: q3 V) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。
3 J1 U9 v4 a" g8 v+ _" S公仔箱論壇公仔箱論壇4 R+ ?. r$ O: h( v" y8 g
黑巧克力有助於降低γ –GTPtvb now,tvbnow,bttvb" }- s# K( A4 p( ?$ {4 D
$ C- c7 b+ V8 y; C0 s( E% btvb now,tvbnow,bttvb& C. q8 i& X6 W Y/ G5 \% I1 ^( ^9 K
www2.tvboxnow.com, _, s" Z' w4 p7 I) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& n) B- C r! y4 I9 T* y! _
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 ^8 ?9 c E, r: i
% H; i# W, W, o9 n7 p葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
1 s, s5 [5 {, c' ~( X公仔箱論壇
3 R+ q% ?# x, s% X: u各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。 # m- s j. r' v6 q; h
. R) F- v, B& t+ o7 j# a公仔箱論壇這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。
6 B3 E# w8 j" e- N0 I
* V/ H! L$ P( e! v* b) c公仔箱論壇患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。 公仔箱論壇$ M% o0 p. d" \8 @
tvb now,tvbnow,bttvb B" y" t4 {2 W; h
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。
6 O0 q2 q/ d. k# kwww2.tvboxnow.com
7 D) ?$ L4 T8 E2 A! kwww2.tvboxnow.com2 C S7 n. z, x3 w! R1 o* l
巧克力的健康飲食法
2 R( L/ ?$ }% ?9 X. A/ h$ D
1 v% I! \6 a: v) `公仔箱論壇
' s- s! {+ k: M% r* A# ^ tvb now,tvbnow,bttvb) C) [, q( Y3 Z2 i! \
+ J7 r' z; I( z2 A0 ^3 C, d
最後為各位統整理想的巧克力吃法。
& A2 x1 |0 }# [$ q' @$ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 D# {, _( x x+ G. x6 Q: a7 b
首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。
& ^8 W* X$ B+ J: w9 W7 p1 b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~6 X: H, C Z5 xtvb now,tvbnow,bttvb以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。
* P1 n7 Q0 P+ _! W: e) C: `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* |6 l" ~9 o0 p. E9 L D0 w
或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？ www2.tvboxnow.com$ {5 G0 W0 y# ~2 V. m }3 K
6 m6 z9 u0 F0 m6 p' A事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。 www2.tvboxnow.com' P; L3 S$ u0 C5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 `% V8 R$ A& \) V% e. G! ?8 E
我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。
$ ]0 {- u: s- u. |; P* r- c9 C3 ?6 T3 @0 ?2 W9 }
要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。 www2.tvboxnow.com" f. ?8 ]( b ]
9 o7 `6 Q; G" f
|
發表於 2019-2-28 10:46 AM
| 