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奶糊材料： 2 H* |- _& G8 |( V' V1 Y
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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脆漿：
, K$ f2 B5 E% K: o麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙www2.tvboxnow.com* g2 n2 d" l3 d! Q
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做法:
5 Y$ W& l3 m# p0 e! e; j# ]www2.tvboxnow.com1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。) X6 {+ D4 E! `6 P0 ~- j
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2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。公仔箱論壇* j2 G: ` ]# D/ L) j% u- a b+ Q
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3. 倒入油的盤中，待涼。6 C1 |0 i( X; w$ _* Q, x& ~
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4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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/ h0 ] k9 w# o7 B p5 R5 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 x5 m. g6 d4 `5 n: s7 `
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6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。3 K6 ]9 M8 G/ Z o+ ~7 I' {9 p, N
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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