【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ ; B% P! h9 W/ U5 g k
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
8 W' c/ e3 L- }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ h- k# S, a0 l5 w% L& H, v5 s
《雞蛋5大抗老好處》
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7 d: S4 C- w) V4 V, S9 J公仔箱論壇- 製造新細胞公仔箱論壇2 F: W h" y( d- C
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
; j6 A- d" D( q" M9 [; h電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
( \- L) Q4 }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
% n: q n' ]' p9 f- s9 |5 i雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
$ T2 Z3 p! K, J( u( L! U8 {2 Q蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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- f- ^8 @0 H3 z# O& @5 n* d& i- ^營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 www2.tvboxnow.com4 ^ l. K5 s! ~; L& L
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
9 E* ^( |$ ^; C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I8 Y) O k& w. _9 b5 v6 b* {9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 n6 p5 S; K. `4 c. m. T, a
雞蛋 2顆
: n! ~' r( q8 ]! z; O5 f牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 H" K5 Z$ D8 X$ {
鮮奶油 1大匙
" p6 F( ^) b2 S+ q& M( a0 R. b+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 e/ `. C7 z" c' {; w9 @
奶油 8公克 - u7 O- n. n: j' Q0 q2 e9 Y
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5 ?7 G, b6 u! c f7 R# _& p培根蛋吐司 " b" m' [& o+ t
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材料（2人份） www2.tvboxnow.com7 G/ E8 z- N- f, C
吐司 2片
2 k) H9 }# r0 p4 Q" k蛋 2個 & t* i+ K' K, z. u4 G
培根 2枚 6 F4 C, s& y* s8 X9 d
起司 適量
7 l L) O8 J% v0 G7 t0 ]) v% _鹽 少許 www2.tvboxnow.com3 H5 H! @2 B+ _' C" _8 q& J
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 \! i6 R* a7 [% v B! t) g% G
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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