來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。# ]3 k% l6 f! V2 ^% |
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「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。
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4 D1 p. K! v" @9 Y$ C% C& d1 b那麼，「五忌」又是什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% V4 X: @! A% U' M" E# O' m; `
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第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( ]) a9 [; \( i0 X3 E8 A
- _% ~7 s) k0 ^: e, stvb now,tvbnow,bttvb第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。" `. p3 H# ^8 k1 V( H" f" r
2 a# H3 j- c% q4 p3 g- |第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。& |. ^0 C1 S" g( l6 R% C, ]
( s$ P( i. ?) z% T0 _! c. Wwww2.tvboxnow.com第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。www2.tvboxnow.com6 |3 m+ \+ D( y- B
3 h4 I8 ]& N" |$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
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* ^: M+ N. B. P% c) o3 z公仔箱論壇夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；
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9 S: A, k4 e; g5 {6 s1 M# |公仔箱論壇首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。% E/ z6 T, B; U1 o8 C( A- G
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
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4 H2 h5 \* p+ Q: I1 dtvb now,tvbnow,bttvb誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
: t n0 o% e: L3 E7 E* S! Z, D公仔箱論壇我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。
2 @8 s; N* Z6 W/ r8 O) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |; L$ U4 V/ S* }5 Y- n+ J; W. htvb now,tvbnow,bttvb會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。
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) x, X }) R: ~6 a& k! k7 D$ h, R: \* j公仔箱論壇我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
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; M% W: L( `: D4 A, owww2.tvboxnow.com而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 m9 J* P! i% Z" w% ?
5 t' w+ C7 R$ s7 M0 \+ ~0 Owww2.tvboxnow.com在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
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同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。: i+ F5 h0 v* j% V# J( [9 ]/ j
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
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最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
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7 L4 u( l! [1 M% Y; l: \' K! D公仔箱論壇切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
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/ I+ p) H6 y: ]4 jtvb now,tvbnow,bttvb婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
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k5 A' j0 e# O! s讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
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