材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 M! I! r$ h* N# j- a; N& {* I
（2人份量）
( V- {3 c) A. O. G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵餅2個
, W( L- B9 o. [9 Q公仔箱論壇韭黃適量
7 G8 m0 ^9 G8 w+ _0 d1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
, Z. V) J5 U; k' i5 _9 E/ q: |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙
# g2 h" C! `* [9 S公仔箱論壇生抽1.5茶匙
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糖少許公仔箱論壇& \! M m. n, z- r7 s
製法:公仔箱論壇. w3 F9 b8 z4 \- d
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
% T) |. g& Z9 H$ R2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將調味料預備好。
% [" p; y% \- I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。: B& m6 ?& a9 n7 o% Z. n U j, b
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
! R& }* B( G2 X% e! h9 a& X8 u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 }" X% l" V5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
) ?6 L' |8 H- r# z2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
- W+ d2 s1 E3 @) S& {! J3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。- }1 t) C1 s+ G# a/ Z- t
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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