[時事討論] 由血燕想到洞庭湖鼠患

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    “人造血燕”近日成為杭城熱門話題。8月15日，浙江省工商局發布血燕抽檢報告，流通領域抽檢的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標。亞硝酸鹽具很強毒性，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期攝入會增加患癌風險。
1 o1 v" n  P4 H1 D8 |www2.tvboxnow.com    燕窩何以名貴？脫不了“物以稀為貴”這個定律。但在中國傳統醫學，“物以稀為貴”卻被演繹為“藥以稀為效”——越是稀有的藥材、越是難以搞到的藥材就越有奇效。經濟學的常識，“物以稀為貴”，而“貴”反過來又可以促進“物”的繁榮。但這個常識只適用于市場，不大適用于自然界，“物以稀為貴”在自然界造成的後果，是更嚴重的“稀”。所以姚明不吃魚翅，為的是保護鯊魚，但我有時又感覺姚明還不夠偉大，姚明還應該拒絕熊膽、鹿茸、雪蓮、蟲草以及燕窩——因濫採蟲草而對西部一些地方植被的破壞，因濫採雪蓮讓雪蓮這一植物瀕于滅絕的境地；而對于燕窩的濫採，則令東南亞沿海自然生態中的金絲燕受到了人為毀滅性的打擊。至于抽取熊膽時那種殘忍對待動物的方式，更讓人毛骨悚然。醫者，仁術也。但從上面幾味名藥中，看不到那個“仁”字。公仔箱論壇: D) ?2 p; i, m
    所以我對“人造血燕”的“人造”二字頗有好感（害人當然不對），這樣的“人造”多一些，人造的孽就少一些。但遺憾的是中國人偏偏“崇尚自然”，“人造”總是難有立錐之地。當然中國人之“崇尚自然”，與“敬畏自然”是兩碼事，中國人之“崇尚自然”，通俗講就是“崇尚野生”，野生的東西好吃而大補。
1 t5 o7 X- T6 |7 m7 K$ u, k    于是東南亞的金絲燕也就日漸其少，大多“進”到中國人之“口”了。這才讓我想到洞庭湖——洞庭湖有一年鬧鼠災，原因是生態失衡，鼠的天敵蛇都被人類捉去吃了。于是有人笑言：“放廣東人過去！”愛吃燕窩的中國人與什麼都吃的廣東人，其實沒啥分別。（翟春陽）

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    最近浙江燕窩市場血燕產品被查出亞硝酸鹽含量普遍較高，長期食用易致癌。隨即“馬來西亞官方”召開新聞發布會辟謠，以挽救燕窩產業鏈。然而，媒體調查發現，7月26日在杭州舉行的“馬來西亞官方新聞發布會”中的外籍官員身份不實，不僅召開發布會的政府部門不存在，而且新聞發布會上來頭最大的兩個官員，在馬來西亞也“查無此官”。經工商部門調查，兩人均為冒充。（8月16日《新京報》）www2.tvboxnow.com! q- A$ d8 w$ v8 o  S/ T# f
    血燕產品亞硝酸鹽含量高，長期食用易致癌，顯然是嚴重的食品安全問題。當被監管部門查出問題時，相關產銷企業不是認真配合管理部門查清事實，及時消除食品安全隱患，而是走歪門邪道，不惜冒著被拆穿後失信于社會的風險，召開“山寨新聞發布會”，極盡掩蓋事實、欺騙公眾之能事，企圖蒙混過關。對于相關產銷企業的非法行徑，有關部門應予以嚴查，依法追究責任。值得注意的是，這幕鬧劇也向消費者、全社會特別是食品監管部門提示了食品安全的新動向。
! O5 a# r+ P8 t1 Q. _www2.tvboxnow.com    食品安全大如天。我國立法已經加重了危害食品安全生產經營企業的法律責任，也強化了所有食品監管部門的管理責任，通過嚴肅追究和嚴格問責，努力保證向人民群眾提供安全可靠、健康衛生的食品。然而，總有些生產和經營企業見利忘義，昧良心丟誠信，生產銷售一些有安全隱患食品甚至是明知的有毒、有害食品。而當被政府監管部門或者媒體公眾發現揭露之後，它們的第一反應不是認真配合，自查自糾，認錯道歉，徹底整改，而是上竄下跳，千方百計採取各種或明或暗手段，竭力掩蓋事實，甚至指鹿為馬，以對抗監管，達到繼續蒙騙社會公眾和消費者的目的，維護自身經濟利益。
& p8 Z2 R5 U' T公仔箱論壇    為血燕產品召開的“馬來西亞官方新聞發布會”可謂忽悠公眾，蒙騙消費者手段上的登峰造極。類似的事件比比皆是：味千拉面更是在“豬骨湯精”和“豬骨湯濃縮汁”之間大搞文字遊戲式的腦筋急轉彎；肯德基則利用中國人對豆漿“現磨現做”的傳統定勢思維而大肆售賣偷梁換柱後的所謂“醇豆漿”，利用中國標準的缺陷反復長時間利用炸制食物的油料……不勝枚舉。總之，多數當事企業在面對食品安全質疑時，能躲就躲，能否就否，能掩就掩，不少情況下不顧事實，假話連篇，反而理直氣壯，毫無悔意。
% e6 |' `  f3 c1 j" O1 O5 v. X公仔箱論壇    這就是當前食品安全方面的新動向，它明確警示我們：所謂的“企業自律”“自查自糾”“自我保證”“信誓旦旦”都是靠不住的！政府監管部門對可疑企業不能只聽其言，更要觀其行，對可疑食品要依靠權威機構嚴格的產品質量檢驗，讓證據說話，決不能因為企業的“拍胸脯保證”就讓其輕松過關。當然，這也提醒廣大消費者，不要輕易相信當事企業包括它們的行業協會的辟謠之舉，因為它們都是“利益關係人”和“利益攸關方”，很難做到真正的客觀中立，相信權威渠道的信息和自己獨立的判斷，才是對自己負責。

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    被傳為燕窩精品的血燕，這兩天成為眾矢之的：原來，市面上不少血燕竟是對普通白燕進行雙氧水漂白後，再用金絲燕的糞便發酵而成；更有甚者，許多血燕被查出含有致癌物質亞硝酸鹽。標榜能滋陰補血的血燕，撥開表象，竟是可能致命的“毒燕”，這令本就脆弱的食品保健品市場再遭重創。
6 C7 N8 \8 l4 O* J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    從味千拉面勾兌豬骨湯，到阿明食品回爐再售……長期以來，食品問題大多集中在普通食品領域。此番問題血燕被曝光，卻令人大跌眼鏡：向來雍容體面的高檔保健品也會出問題，打破了消費者心中“一分價錢一分貨”的傳統認知。筆者以為，相較普通食品壓縮成本圖利而言，高檔保健品以假亂真、牟取暴利的做法性質更為惡劣。消費者本想衝著昂貴定價，求個質量放心，這種信任感卻被商家利用，成了開展不法行為的捷徑；而更讓人擔心的是，被誇大的功效不復存在。相反，對消費者身體產生的危害迄今仍無從追究。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 s  ?+ _3 a" n& q5 k0 o+ S
    血燕成“毒燕”，這或許並非高檔保健品市場的個例。高價而功效未知的保健品市場，到底還有多少潛在的秘密？還有多少有待瀝幹的價格水分？相關部門有責任給消費者一個明明白白的答案。4 i$ _2 N( F9 b9 d
    筆者以為，培養健康的保健品市場，質量安全是最起碼的底線。在這底線之上，權威部門應協助科學評定保健品功效。以血燕為例，燕子的“口水”究竟有多少營養價值，是否能給出實驗室依據，權威部門發了聲音，商家自然難以誇大功效；其次，物價部門針對保健品的定價應有合理指導，在嚴格監管商家之時，也可起到疏導消費人群盲目求貴的作用。
0 h; ~' Y6 E$ ~6 Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    最為重要的是，針對已出現安全問題的保健品，相關消費者該如何維護自己的利益，後續工作更應及時跟進並完善。像此次血燕事件，隨便拉幾個外籍山寨專家來“辟謠”，或者索性把問題血燕一藏了之，並不能解開消費者心中的謎團，更不能就此將大事化小、小事化了。（顧泳）

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      最近，浙江燕窩市場血燕產品被查出亞硝酸鹽含量普遍較高，長期食用易致癌。媒體調查發現，7月26日在杭州舉行的“馬來西亞官方新聞發布會”中的外籍官員身份不實，召開發布會的目的是為血燕辟謠，以挽救燕窩產業鏈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- D7 I/ L) Q1 ]
　　別迷信燕窩，血燕只是傳說。其實早在去年，燕窩產出大國馬來西亞就有媒體多次披露，一些不法商人用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，當作血燕出售。而這種血燕含有超量的亞硝酸鹽，食用後對健康危害極大。
) \( W  @9 f8 c$ u! \) S公仔箱論壇　　在此背景下，再回過頭來看漂洋過海而來的所謂“馬來西亞官方新聞發布會”，身份不實的外籍官員為血燕辟謠的情節，無疑讓劇情更為狗血。如此山寨的官方新聞8 D1 @; W7 }6 [* ^5 n
　　發布會能夠堂而皇之地出現，燕窩市場的監管缺位也值得叩問吧？
# o' D4 K# B! s) @3 Y  n　　赤裸裸地違反基本食品安全規則的潛規則，竟還能在高端食品消費市場上大行其道。相關監管部門失察至此，以致原產國馬來西亞已對血燕整頓一年有余，而此間卻遲遲沒有響應。據說，針對當下燕窩亂局，有關方面已開展了燕窩行業國標的研究。但出臺國標，能否攪動燕窩市場的監管、檢驗困境，依然有待時間作答。# Y) F  `! w, t5 B$ ?
　　對所謂洋品牌的選擇性執法，動輒將洋山寨置于空白監管的安全境地。即使血燕窩被神奇地稱為“燕子吐血造窩”，卻依然能夠在謊言中立于監管門外獨善其身。這類高端保健消費市場欺騙世人的傳說，何時才像山寨發布會那樣崩盤呢？（李妍）

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      這些被查獲的假血燕，亞硝酸鹽最高超標350倍，達到11000mg／kg。這意味著，本來想補一下，誰知道卻被“毒”了一回。為了麻痹消費者的神經，造假者還制造出一個“山寨新聞發布會”，搬出了所謂的馬來西亞官員，為“血燕”辟謠，假產品假廣告假官員，一路假到底。公仔箱論壇3 M5 C2 }- u- k" x1 w/ }( w6 J2 a
　　作為中國消費者，在這樣類似的醜聞面前，最關心的一個問題往往是，然後呢？  H0 U: @" ~  o
　　在這裏，首先得明白一件事情，造假鏈的毒性往往比假血燕還要大。曝光並不意味著這種制假賣假、售毒賣毒的行為就被終結。因為，如果一條完整的造假產業鏈沒有真正被傷及，得不到鏟除，落荒而逃的只是假血燕，受到追罰的只是那些少數售假者。其背後的多數造假者會等待風平浪靜後，在暴利誘惑下，再一次卷土重來。現在，為什麼要整出這樣一個“山寨新聞發布會”的騙局，目的不是很清楚嘛，就是那些背後的商人在不擇手段，想將這個產業鏈挽救下來，以圖蒙混視聽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ E! ?" b2 K
　　為了向公眾交出一份滿意的答卷，除了盡快清除這些市場上的假燕窩。監管部門還應該順藤摸瓜，查查“山寨新聞發布會”背後的主使是誰？究竟是哪些勢力在企圖挽救這一個燕窩制假的產業鏈？然後給這些違法者開出遠遠大于“違法所得”的罰單，並追究這些制假者的法律責任。管得嚴和罰得狠，才能剎住這種違法行為，給公眾帶來一個安全可信任的食品衛生環境。（吳帥）

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    金絲燕吐血而成血燕,本身就是淒美的傳說。這個傳說因為金絲燕築巢生存的方式而淒美,被人視為物以稀為貴的奢侈品已屬殘忍。可是市場上流通的血燕含有大量的亞硝酸鹽,且很多屬于用膠水、其他原料及鳥糞熏蒸而成,就是典型的商業欺詐了。更為諷刺的是,當國內市場曝出所謂的血燕問題後,竟有人盜用大馬官員導演了一場“辟謠”的發布會鬧劇,更凸顯這場商業欺詐的內幕很深水很渾。
& ~. U+ J% K' F# w; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    事實上,真正的血燕產量極低,主要產于東南亞的馬來西亞和泰國等地,但大多數消費在內地市場。這就不難理解,為何劣質血燕東窗事發之後,為何會有所謂的假大馬官員發布會來混淆視聽了。" I, Z, J! n! {* {/ j/ I
    不過,稍有常識的人都明白,市場上泛濫而昂貴的血燕不可能是真品,但血燕在國內的市場消費鏈依然強勁,意味著國內畸形和非理性的消費文化。所謂畸形,即買血燕者的目的不是為了消費,而是為了送禮而構建關係鏈;所謂非理性,即真正的消費者以食用血燕而體現身價而追求虛榮。也正因為如此,血燕的商業欺詐才能在中國市場堂而皇之,因為市場鏈的每個環節心照不宣地共同演繹著一出 “皇帝新裝”的遊戲。只要大家不挑明這場騙局,所有人都甘之如飴地配合著如此的商業欺詐。
/ R7 \! u! e" |+ d    媒體的曝光,監管者的跟進,還是戳穿了血燕市場的西洋鏡。在我看來,這樣的曝光和監管,正本清源的不應僅僅止于血燕產品的質量,而在于矯治國人的消費文化和心理。就產品而言,血燕產量極低,而且原產地較少。既然中國是消費血燕的大市場,有關方面就應該制定血燕產品的量化標準,並在進口和檢驗方面設定規則,沒有規矩的約束和產品質量的界定,血燕欺詐的魅影在中國市場就會陰魂不散。www2.tvboxnow.com# G$ B6 m9 y: I- I& }3 c6 c
    就國人的消費習慣而言,人們習慣于不惜代價消費稀有的東西,講求物以稀為貴的排場,追求一枝獨秀的個體面子。如果單純是指人造的奢侈品,有一定經濟實力者擁有如此消費觀無可厚非。但是,若這種消費以破壞甚至殘害動物的生存為代價,這樣的消費習慣就是不人道的,甚至是變態和畸形的。魚翅、燕窩、熊掌、猴腦等等被老饕們嗜好的皆屬此類,這和現代文明的生活方式不相兼容。因此,從保護動物的角度,從人道的立場,遏制住自己的消費欲望,重構健康的消費習慣至關重要。
: x, t* }/ w" x" Vtvb now,tvbnow,bttvb    不過,消費觀往往是根深蒂固的,僅靠自律恐怕無濟于事,這就需要監管者的跟進,以他律來約束國人的消費習慣。譬如,現在中醫中的虎骨膏已經被禁用虎骨,象牙制品也明文規定禁止進口。這些監管舉措同樣可以為血燕市場作為參考,立法禁止進口和消費才是最佳手段。(張敬偉)

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其實我一直都不相信血燕是“燕子吐血造窩”而成的，但為何這樣的謊言，到今天還不破滅？

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明牌效應嘛，夠貴囉！