臘肉系列 - 臘味煲仔飯
3 u- [0 x, I$ n2 n3 R+ ~3 a
& A: e, q9 l; x U' A; T7 Ewww2.tvboxnow.com 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
) L' ^' e% G0 ~9 i3 S1 P# e% Otvb now,tvbnow,bttvb) a1 _ o/ [/ S- Z ]
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！5 d! _% L/ r# w% ?3 o2 ?6 `
0 z0 Q! u, K; {1 ?- I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 X3 d Y/ l& ~3 ?( J- M
tvb now,tvbnow,bttvb, A) s& c5 K0 H2 I- N" W) ^. _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 I; t- s" A- N9 O
0 e" }) v" t6 A" |公仔箱論壇
& ]0 E; m: s- C Z
6 _0 \& g4 n0 j4 B: Mtvb now,tvbnow,bttvb
' G P# ?- l9 Z, \) m: L/ ?
$ Q( J1 ^: d/ G: htvb now,tvbnow,bttvb
. {9 L1 y8 P5 ~8 _$ Z, utvb now,tvbnow,bttvb
8 m* R7 l/ Q5 o+ L+ x9 b
+ l. W. O0 t' d3 \! R" R5 r& Itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 k4 q7 E$ x* C5 u; y
. R$ {! V, J# Y! E( j% a7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
