【材料】：
$ o" ^9 e5 Z6 _公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 L4 _2 U1 ?7 k! R7 A
甜椒 ... 1個
- y- j9 x' M1 ~- V4 f; ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支
) B/ V8 v' N0 O1 j& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙6 @( P( f- d, N9 k; m* ~; i2 K( C
太白粉水 ... 2大匙
1 [ _: i# ~% y- V( y# 淋料 . Z* T; |' R: t% P5 J2 b
麻油 ... 2茶匙
! K5 u. F& I- v1 m: }0 Jwww2.tvboxnow.com# 調味料
) E' N9 E" X# i; f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙
' o* c: E2 d) H6 c2 ^tvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙
* ?0 Q9 D( R+ x) }) f4 Q- i& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙 0 _7 I4 ]0 O: K6 W9 _4 `
# 醋 ... 4大匙
, w8 p! X8 n9 a" b# Awww2.tvboxnow.com高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 x3 ~. y' w* I& E9 ^
- l& _* U% ~" b: X3 s【作法】： 5 i5 K9 K% R1 s
, f' ]0 {% H* g, g: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
5 g* p# S3 B0 y 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇6 I/ h/ ~2 q1 o; ?3 O. Q9 H4 }/ X
3. 調味料充分先混合好。7 D( N7 U/ N' M4 m& r- M
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇# E! W4 {' H5 R" S& B
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
1 g% M D# r9 @ 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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