材料：/ S. x/ |! P5 H5 v& h! }; O3 \8 I
6 `% G" e) K; p/ R4 j' G * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克4 }4 Y1 G( t6 K
* 洋蔥（切粗絲） 1個www2.tvboxnow.com& ^. N& P3 }1 y( ^" R& m( q9 Z
* 蒜蓉 1/2茶匙, B0 g' e1 N z
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醃料：
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/ B4 I! L2 G# h6 A0 Cwww2.tvboxnow.com * 生抽（醬油）1湯匙
. W5 F V9 n- r+ S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
; K! ^* O6 A9 v D; a * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 ], V- ~3 i
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙$ `$ n( G5 E4 _2 k% x& L
* 紹酒 1/2茶匙
: P3 }' x- L( I3 M% Q( |tvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t [# ]7 N: K) M6 v0 k6 s
* 麻油 少許
. N; d* @8 T3 x, _2 d$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c* U8 R+ N A$ L/ J( a. p汁料：- C b" O8 \! {9 {4 W( ]* q3 y
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* 茄汁 4湯匙9 C3 y2 m4 Q# q# o: Q; D$ s/ _
* 片糖 1/2片
: c/ O; {: _. K! O3 q2 t * 水 4湯匙
6 {& W4 W- _1 g' U( e$ Y * 白醋 1 1/2 湯匙* s R! L% l& A- T+ s& }
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做法：公仔箱論壇/ Q' j7 G# _' e* g" x
0 @3 o9 y S" z( Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 y# } B& i
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。www2.tvboxnow.com" k4 V5 v# y4 x5 Q9 q
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
5 ^3 i( X; j0 G+ }, bwww2.tvboxnow.com 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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