莎巴翁拿破崙

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材料
' V& Q9 B8 f& i' o6 J公仔箱論壇酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量www2.tvboxnow.com5 ~& `8 ^0 b+ m; k5 U1 M% H$ U

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4 B/ H& \! U* R9 R做法
5 l4 l$ I1 W* u. I6 R1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ _. X+ y3 s1 I, n

. y" e# X% \2 U: A+ f. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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$ _$ o7 e, v1 i" w( J公仔箱論壇3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
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& ^2 P3 O4 |) F2 y4 S% U7 ~" q4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。www2.tvboxnow.com* A* Z/ A" F  P% ]+ _7 j8 Z9 [, {

* C6 `2 H  [! ~5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。