春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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5 l- l; l- M$ R4 J8 X大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。www2.tvboxnow.com8 Q! l" A% ~& V/ X
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食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' D, @! B5 |8 g- W
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動物裝飾3 O% d4 ^! ? e2 b' u2 z' \
4 v3 W* { E8 I5 u6 ]) dtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
% w; _+ @: A* ^' T1 b公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇) E0 [$ e p' k' L; c$ _: ~1 y. Z+ a
紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊
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9 ~$ k% G3 j. i% e1 H0 Zwww2.tvboxnow.com殺菌液蛋 60公克
$ i/ e( a1 m% t7 ]- ]( g& K Q公仔箱論壇低筋麵粉 160公克
' Y1 f! A6 n* E1 o# p R0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
8 j+ o- ^ V- t' |9 T, H公仔箱論壇可可粉 15公克( m+ R/ z9 y \; V. _
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 X) h* I" N! J& Y
無鹽奶油 40公克
0 u- s& v7 _5 Q. `tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿 3大匙公仔箱論壇2 E) f" R- k1 n
* H8 i3 h Z- ?. l; ?4 T) M8 @2 Y作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. V; A3 x3 Y1 z# B8 e! |. d
0 g+ g( T9 [7 \; i- {, gwww2.tvboxnow.com1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇) }4 u- Q- f' [3 B& o1 A8 `7 o9 T
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb5 j; c( {# _& h: J
0 n1 ]' Q( A* l" d5 }! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。www2.tvboxnow.com Q* f, s' x1 t
) R- ^& j6 h) V2 G5 I: M+ }公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。; o/ \- G! m! N0 v
" k% m6 q, d1 {6 h公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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& I2 F8 q: @1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。www2.tvboxnow.com% v h6 K# J4 U
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。" r* v! y; {8 @ W: p
9 h& W5 `; K- J0 C8 ^( M5 U9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 ?+ i# H4 C, ^: S
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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9 q% p0 m. T' gwww2.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!! e! V! L* i6 D1 V
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇+ m" c7 @4 U* X I: r1 g2 T4 U! j
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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