材料: www2.tvboxnow.com. C% \" S% K; P5 W6 F/ f6 G
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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9 a' s* x$ \: Y+ g) H公仔箱論壇調味醃料：
: K$ I; C7 @! {( H5 }6 @! d0 Q生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 4 [. v- W& q+ T% k! D. A
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4 p+ U' y; c3 M" r) d芡汁：
( q2 n3 N: A, S& l3 M! W7 a水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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, `5 ~7 M j4 X! d5 Y V; |www2.tvboxnow.com做法:
! R* T7 k% Z9 o' y: f1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。www2.tvboxnow.com9 z1 x6 R/ V. f$ X; {- U* ]( R
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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4 g) W* h" k/ n ]公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇; y) o, K0 R) L
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ A: |, h( }/ v9 ]" Q% L
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。www2.tvboxnow.com( k9 \7 {3 n- s* S, [9 ?# u
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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