由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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, O' D+ a* n" F- _3 q高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
2 Y; P) D6 Q& w4 S5 M+ p. [" _$ e: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ V' k h9 t+ |; ?- \+ j* n
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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& b+ U1 H* w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃公仔箱論壇 V2 _3 t+ \5 v3 J# M
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
! @+ {# T1 V. b! y+ G紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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G* k( N" p( p9 l/ ~) M公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
3 w/ N- l" {) |$ X以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 R9 E/ G5 O9 v* B% v! H( w
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇2 b3 A/ O5 d: F1 f9 f5 ?2 Q
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其他餐前小吃包括：
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( T# }% w6 j3 N7 i; ~( g# Stvb now,tvbnow,bttvb頭盤
( I0 E- R* R; S1 @4 f, r$ Q* V5 Pwww2.tvboxnow.com澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# s1 H3 E h4 _* _) I# P! a+ mtvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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; I/ x# i' _( [! k4 Y) Htvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
( i& p0 Z" I3 c6 ~/ ?, ^羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。/ L) R# O# c9 m3 i0 K# }
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其他頭盤包括：
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主菜
# `# j8 q; g. {# J: j( j5 x希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
2 O* E' T E+ D7 ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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/ `( s! { P+ B. q S# {tvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
3 ~) N: Z. E5 _ |. {tvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。6 C( [% U+ w3 O
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
2 L; g4 Q2 k, e' Z3 h4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ D6 D7 h8 X" \' Y
2 P8 p5 |+ B+ ^0 g6 P% _) o; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：www2.tvboxnow.com, m! ~0 n9 s0 B; a! Q/ f. S" j7 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 \# V. `& K5 w5 l2 i
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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. U9 A" Y& V" d% l" {/ Q) c% ywww2.tvboxnow.comOlea 環球羊肉推廣
4 Q% n9 |1 Z1 g' K ~& d# r2 \tvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日
- n% [. S0 W* J) \) C, K, p4 D時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
" L" H) M% _3 Z0 f9 y1 l* w6 t地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
6 E# z, p3 o' U- u$ o' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
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