羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( v, M6 e' E' D) \$ D
* b8 b& y9 z; G& v. v6 U2 Ewww2.tvboxnow.com顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。- ~# v1 a" i$ ]8 l6 M. ?3 Z5 b
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以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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得心應手$418
& s$ b( e" N. R* ]4 B! X/ E! Ptvb now,tvbnow,bttvb加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
9 b$ _4 w7 p4 t" _+ C. F& y0 i. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 n5 D: z; v, V. f- A
迎春納福$338tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ {+ y ^) @7 x7 Y; f3 k
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。1 J/ A; w9 v$ j5 C' y6 t
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" Q' h/ D3 z+ m& n; L公仔箱論壇沙田18
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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