酸菜鴨鍋
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: `1 H6 |* Z* b/ ~: c+ ]) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 G3 r# n! v8 N$ h
【材 料】 www2.tvboxnow.com! Z& m/ u, x$ [9 u( \
鴨 1/4隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 G! c' x* b- _" T
臭豆腐 1塊 / `0 m3 L' N9 H- Y0 C" R4 a
酸菜 100克
$ I2 {5 T( c2 [) }8 t% r7 ^. B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 80克 . e3 [1 P+ ~; T$ M- [
沙拉油 20㏄
8 }3 r0 U( P4 Q' u5 r5 f3 u1 u X. itvb now,tvbnow,bttvb薑末 20克
: F3 H1 z6 l7 k% H! ?蒜末 10克
: n7 X( R: K- M7 j) Z$ W) d2 H0 w( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底 1000㏄ 7 U% m! I- X. i
【調味料】
" B5 n& y$ w% n+ {0 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇, b0 N+ R$ H3 a* Y3 F$ T
【做 法】
% @7 n/ ~2 a0 \+ U1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 1 n6 z: b( U) H6 q2 [ O6 t
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 $ p8 ^0 A9 g) g& r: f5 y
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
6 K( ~# p) D! G" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
6 L% l+ a1 }6 w8 T6 C# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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