偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 www2.tvboxnow.com" h& ]0 \. ?$ k, d$ h7 b
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V P4 F1 h' m7 Y2 Z) E
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 u; j7 x6 U+ Z* h4 {
$ ^# Y# x# E! |+ g' o( ?塗料公仔箱論壇6 m: x5 i( P) t9 e% z- Z& t
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無糖咖啡 1杯
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' `* x+ U* _- c; t公仔箱論壇薄餅
7 F2 E" n* g1 [, a! T8 |2 @6 C; W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 N2 j: k* [! S; B* M+ p/ T
鬆餅粉 200g
( C" `( T/ ^" l" j, E蛋 2個' j5 n7 r2 y2 q9 J3 b- @
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ k9 h$ s- V$ w
無鹽奶油 20g
7 W0 N. }+ I: }: Nwww2.tvboxnow.com無糖可可粉 5g
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb& z& t5 O1 s/ ~3 a
9 J- }, \! _3 r3 B* D馬斯卡彭乳酪起司 200g
6 S& n& q) O4 Z' X1 T5 }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g
H# p+ e9 _: u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O+ n3 ~# J1 w' v5 J) x) R, D
作法
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4 g- C: T0 H5 r6 y* `4 Z1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。8 N- ]- M% `& l" r) G
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。% A% k7 G" _$ _* {" H9 [/ X. O$ S0 @( D
2 w. q5 V. a$ e* X9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。0 H) D; X% ?! x, F) ^2 C$ A5 Y6 d
% t6 j3 r5 ^, L9 D6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 @5 {/ S. f- i1 x7 z
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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- u6 z2 l( E; y+ G1 ]! ewww2.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。www2.tvboxnow.com6 X( [0 M6 w3 ?, H3 I; w7 I- S
) N/ N; _5 v1 D0 i! owww2.tvboxnow.com9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇" o2 @/ |5 D( d ` \% X3 z
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。! Z) Q8 s/ C9 u2 @3 e1 D
* [' w0 H- N$ t8 c# ?/ c+ P3 atvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( r3 B. r0 u1 i' d6 y
& H& V/ R: o; b) n小撇步
{' B( F ?& _/ `) o# q. utvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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