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田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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8 o8 s6 Y: N) H公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb* U6 V/ L( n2 `7 m
泰式甜辣醬 公仔箱論壇/ m: I. U# E' f# B3 _* v$ C
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: |/ _' s3 j9 X; z/ Twww2.tvboxnow.com1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量www2.tvboxnow.com$ ?+ @7 o; P9 M6 ?: O9 X4 P
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做法:
% `- U2 `2 c, G7 S4 O& \www2.tvboxnow.com1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。公仔箱論壇; S& R3 {- a$ H+ C! Q
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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* O5 C. w. m; H+ `; U" Y' Nwww2.tvboxnow.com4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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