食材 （3 人份）
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雞翅(中型) 10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y O- k8 B2 S2 s4 j( ]
麵粉 適量8 P$ S* c* x4 `" l' I
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, h/ ~4 `( X, n. ?
雞蛋 1 隻
( ^' W9 t$ M* ltvb now,tvbnow,bttvb原味玉米片 70 克www2.tvboxnow.com5 z# b1 k1 A% J- \: x
公仔箱論壇3 S' E5 @ T j6 m- W; I9 E
西檸汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d R2 u+ W7 c5 z6 x
公仔箱論壇0 g0 t# L ?0 k; t; G
無鹽奶油 15 克
) F+ |1 k i' ?7 H. T7 c6 Uwww2.tvboxnow.com新鮮檸檬汁 3 湯匙www2.tvboxnow.com" K2 |7 _3 b- J% v
水 120 毫升
( }+ A- O% X. R& g! {3 G糖 3 湯匙
$ l0 [3 W5 E; _0 U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 小撮8 o% f% X0 F; {. O k5 X
吉士粉 1 湯匙* l3 U4 w+ E, h( J2 S7 N
凍水 2 湯匙
7 S% A; j: W2 ], q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 1/2 茶匙
% I, U8 c6 }: q- u& o7 x' O/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 茶匙公仔箱論壇0 g2 `7 k6 Q6 ~, N0 B# F3 B
/ w* _( {% o8 p& U" b雞翅醃料
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: x! f9 Q7 R, f; O$ ~, q" k1 i. i糖 1/4 茶匙5 f& {! D9 M; A" Y- r8 o2 E: w
鹽 1/2 茶匙
1 y3 _+ ^8 j9 G3 a0 c: N公仔箱論壇薑粉 1/8 茶匙www2.tvboxnow.com( n/ B8 m/ j* I* [6 y
白胡椒粉 少許% c) j' Z1 I4 Q z- Y5 |/ F
米酒 1 1/2 茶匙
+ ]: L- a' I2 L# a公仔箱論壇醬油 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 D r4 A' p5 Q4 {$ T5 ^3 {
玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇( L; }9 J& d4 x' @8 A3 ]
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) d) ^; L1 R5 s5 t# {
5 E# T* |/ `1 A" A! O2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）www2.tvboxnow.com9 @- L- r3 [8 Y' ~4 |2 N- A
, [: s; ]2 r. u/ v3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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2 q1 s3 P; J' i$ m1 O4.再薄薄沾上一層蛋液
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$ r/ x0 j& t) B2 N" w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' \; E3 p: O; S) |
) T- \. U* W5 z6 F0 J$ H% P4 m6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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' g& z7 q7 I: q/ ~6 r. U8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱www2.tvboxnow.com5 A# ^, W! l1 x' ^; _' [7 _
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾www2.tvboxnow.com1 l9 x" q4 M% ~
0 G: N7 M4 H9 Q) U3 F10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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- M! a% v/ h/ O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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+ s; V8 [& O, I0 [4 H' s4 G' k小撇步
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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