春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb" l! `3 f2 l( {( U6 C& d: G" r4 ^ W
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食材 （10 人份）
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+ t: y3 U6 j* @* u, N動物裝飾
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6 }2 [, s# @: I2 v ?* {, k# h白巧克力 250公克
# r9 D& Y0 o* Z8 B1 v* b公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
- P( p8 u. H, M. s* S% Vwww2.tvboxnow.com紅麴粉 適量
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# c2 G) j5 x6 K. G+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊公仔箱論壇1 j" G: C$ L) \; Q4 d* z5 _. D
公仔箱論壇, y F% \' N% t) m
殺菌液蛋 60公克
, p- N7 `1 [2 S2 ?1 B- c# I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克
8 M2 r0 ?6 u; H& b: \! I! dwww2.tvboxnow.com泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, e1 r& \2 h) V2 o* P& } d, C. v
可可粉 15公克* @, s- b5 j( ^# A% h; i
室溫牛奶 50公克
! ?0 S" r7 }4 gwww2.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克
7 G9 ?) U9 x, r% F楓糖漿 3大匙5 Q+ ^; W4 n0 C. b% z
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
: Q. I+ b& ]1 y: g3 H' T, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- | I9 q s4 J1 y. N$ H2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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6 R- u8 T1 e/ J/ g3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( s# c, T% ~$ \( W+ u
7 j; m1 u y3 V) Q3 N4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 m& {5 o7 z% `0 X
* z1 t4 C3 i4 w. q) b5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。9 `* m7 E7 f. }: }9 C4 `: w
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7.出爐冷卻後再脫模。
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, I3 ~6 X5 o& r: U$ J8 }www2.tvboxnow.com8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) u e7 z) O
, u5 ~% c ]8 Uwww2.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; t6 r) [; Z9 [
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 K7 { w+ |$ [* P
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- ?0 D: @8 T
! e/ f( _4 ^7 S/ e# W4 V9 C) y5 s12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ B4 L1 g% Q- A- `8 f* a; k& A
% M( L! S; F% k8 N" V13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb3 z% Q& Y" c( B+ }2 L
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0 L* `$ e9 U' e! k+ V r★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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