春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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2 J! T( J; P z# j5 G" M公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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/ ?" X/ n+ a8 g* Z- utvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）+ e. X7 W# J! R% _, M' H
5 B9 s- M( P/ V# Z3 Y公仔箱論壇動物裝飾公仔箱論壇4 F. G; ~$ l% L, e9 z* ]" C$ L! q
. H; B* R" f# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
0 t6 ]$ [* X8 [, }& R苦甜巧克力 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. u4 P- }# ~3 u% D' a! ~
紅麴粉 適量
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o, l `- u$ R7 u公仔箱論壇甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 D( P3 e1 C1 z
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殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- A6 j# Q1 D& w* X1 T
低筋麵粉 160公克
( K( H' r. u) w: @2 L0 X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
$ _& _ Y e$ |- B可可粉 15公克
9 H& Y, E3 Y$ z% b室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! D' e: K8 X0 r! [% R0 `8 y0 v* |% Q
無鹽奶油 40公克
6 x5 z; M* O" \) K0 m6 c pwww2.tvboxnow.com楓糖漿 3大匙
+ x/ @ }/ y& A9 W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; W4 ~# Y& x6 j8 L/ W. t
作法公仔箱論壇- R4 ~$ j+ q) k8 k |
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇. D0 {8 H* b/ M1 t0 t
6 T' p8 q7 ?% Y2 S' ^8 E, ttvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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9 s. Y0 f' s, Y! R$ |3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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6 c' ]! g6 e9 n9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇4 N6 K2 X) H5 x$ U; n
, K, W, |0 B) y8 v2 D( ztvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。
+ @9 V' m4 `$ A" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g8 f0 w; V. v/ |3 J2 h8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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4 E5 K+ B8 L$ ?9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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9 A9 g2 p6 f) I) ^% Q10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
. z. O( \0 d2 Y# k) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H1 P/ }- l# Uwww2.tvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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* R# [2 d! n7 c3 ?0 H" G公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。5 z: w+ P1 t# s
/ y* z/ `1 n: swww2.tvboxnow.com13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!www2.tvboxnow.com3 M% N3 }/ V* d( p' {
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小撇步www2.tvboxnow.com' F+ D: a, Y; E* [
" ^0 E5 F' l. m4 _+ Twww2.tvboxnow.com★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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