近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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1 t; t1 @3 L+ U9 }tvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
5 ^5 G8 \7 |4 J; v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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" X5 D0 b, }* ]6 V4 k, X. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
& N8 S6 D' n4 k: }9 m2 U% ^8 Y- B. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' \" y1 g, k" j' M3 p Z
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇/ z; e: |+ ^7 k! y3 O9 z$ ^& ?- W
( Q+ k* T! B4 w. d9 p公仔箱論壇烤西蘭及羊架
- ?* c5 J C9 I公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
, T s6 J2 T* ^+ O0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. b h; d+ y' ltvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
. ]2 N# t# ^/ x' {/ Q以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。www2.tvboxnow.com4 W( `% }4 ~( l: T& a, _
o' S. ]- U/ h/ E- P* q甜品
0 |* q* G9 H0 nwww2.tvboxnow.com有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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" H9 F6 i! [9 H. e0 Q4 s3 e2 utvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮
0 _! E: L5 d; j" I是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
. L1 L" B6 k/ f# p3 q. z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 h/ b# T/ ~0 ?
意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 J5 E1 j% L
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
: p* [2 C% P/ x* h& h; X& O/ [tvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。www2.tvboxnow.com, _2 l( w9 M9 @' f; g5 | u5 G
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( z5 @" u' b
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb. W& n* D5 j: r1 c* O# N- H
( X8 T' x) b* D意式風情自助晚餐
4 R7 t# J' ^& Q) y; A4 E. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm# O& m L4 [+ g- ?& q6 T& n
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇+ d' }( g; `2 m
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 c5 p# {. @/ ^: _
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
# g6 V0 A8 P# N/ z4 C■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 X" p1 R6 q5 N" o
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 p1 o5 L% z. `
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。. | g& u0 N y( \, _7 x
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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