早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。tvb now,tvbnow,bttvb/ c" w. b/ U- G0 z }1 E& f1 t# I$ F
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歐風新裝 推滋潤菜
3 g2 @3 y" |0 u/ Z- Q映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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4 x& B, ? z- z( j公仔箱論壇映月樓
1 Q1 b6 H2 m' g; F9 a地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
. _3 i. a, R; [1 }/ y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 z" A% i3 Q( h H$ y1 O' }
豆沙墨魚仔 $30/三件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, M" d! h- V2 b
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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+ C* r5 \1 d7 R: K0 a5 Q4 I公仔箱論壇煎烹胡椒包 $48/四件
$ n# k7 P, c; T- J( V% E' h4 p- [肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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/ R; P* H y2 g" p1 l0 W# z( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀籠點心拼盤 $188
. Q9 z- h) V6 C' @, c公仔箱論壇可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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' b4 _% G9 M; j, }( V( ]公仔箱論壇白菌燒鵝酥 $35/三件
8 x n% T4 \' A" q: d酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。tvb now,tvbnow,bttvb% v2 k' g9 J0 w6 e8 N+ y9 V
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118tvb now,tvbnow,bttvb- }" c2 G5 M4 n1 ?* @ t3 V
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168& S* x& A k; R0 [1 C& S, H l" U
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）
0 L& E2 x7 Y* w8 Y看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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$ W5 Z# s2 T4 s4 \4 |; ptvb now,tvbnow,bttvb雞汁煮養生木耳 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: f6 e' l7 H- @
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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