【材料】. U( F: v, P+ P2 q. c7 q, @' V6 v
光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c d1 {+ ]; t" J: f: w) A: a
蒜頭十二粒5 C/ Q* n* f+ s+ ^* C/ A% n
生薑十片
' j: V1 W. Y& g) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
2 I0 M9 _7 ^& L+ o/ t香蔥一條(切段)
' ?% r9 r" @9 fwww2.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a" r( L9 {/ ?6 ^3 q. X
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【醃料】
0 ]% X6 i+ m; |0 F* {www2.tvboxnow.com薑汁一茶匙
$ G. v0 A. G9 Y2 e- M9 W4 f+ Utvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N; S* N: z9 v: v! G
鮮雞汁二茶匙
7 `0 f6 q7 q# S0 ]+ o+ |$ r5 @( Q" ^生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb L3 h/ M1 w, I/ t$ o9 m
生粉一湯匙
* n- V( s; D# C4 o麻油半茶匙
* I6 K5 M' K# B( j t1 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `% {4 y# K/ r( q" Z
* ?6 a3 z( B3 Y' Z) ?# [8 o【汁料】
. M8 f* n/ ~6 S% i清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) N$ a0 K0 g/ o3 f+ m) d3 M5 \
鮮雞汁一茶匙, r9 R* x$ }, X: {8 M, S9 v4 |
鮑魚汁一湯匙9 Z4 O- P, j* z0 _. l5 L$ o1 f
生抽二茶匙
& p* _. d4 Z3 S0 [# ~2 W0 P砂糖半茶匙
' L g- q1 j8 G0 g) R. K% s麻油半茶匙
/ E0 v8 R/ _) u, {7 Z% stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
2 b% Y$ Z! G. }3 ]/ o R: rtvb now,tvbnow,bttvb6 X% T* V" C* r5 r1 T$ t. U. G
【做法】. x' A2 h% b4 d( ?, Z+ V
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
( k0 L9 n7 K6 d( S% ~(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇; ]& A8 l- C. x3 D) A: H
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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