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/ W7 u$ t" N" W0 G全天早餐套餐 $100TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 N- L- B9 R/ G f
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士,加上熱情風味果醬,來一壺茉莉花茶,很豐富。
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# P3 e0 n) V8 g2 t: s* d" }www2.tvboxnow.com西貢是香港的後花園,在早上這片土地還未被遊人佔據,站在海傍看着平靜的海面,吹着清新海風,吸一口新鮮空氣,以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起,和暖的陽光散落身上,在西貢海傍慢慢地走,坐下吃一頓豐富的早餐,開展新的一年,煞是醒神。
4 H6 _$ k& Z: i V! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, e$ l; U- j4 ]/ d7 O
酸甜果醬清新All Day Let's Jam
5 B. j+ r! a: V2 A2 ~ I! }* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢的確是一個慢活的地方,想在舊墟市場街吃一頓早餐,你會發覺整條街空蕩蕩,偶爾有人遛狗,偶爾有人騎單車經過,在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店,門前停泊着一架同色調的單車,露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內,環顧四周,竹簾、木架、盆栽、鳥籠,感覺份外寧靜舒適。坐下來,先入眼簾的是木櫃中的果醬,有大路的士多啤梨、肉桂蘋果,還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款,原來這間小店是以自製果醬為賣點,亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
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木瓜雪耳 清甜有咬口tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ c/ ?8 Y5 K$ h
開業約一年的Let's Jam一起果醬,餐廳大部份食物都加入果醬,就像簡單的全天早餐套餐(all day breakfast),厚多士上那些黃澄澄的果醬,用鮮艷的色調引人食慾,以為是普通芒果果醬?入口竟帶點菠蘿香,又帶點酸咪咪,這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬,與牛油粒映襯着那片厚多士,味道清新,吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角,配角卻有驚喜,那碗茄汁焗豆入口帶暖,原來放在焗爐略焗熱,而那些雜菌,以牛油輕炒香,吃起來很滿足,加一壺茉莉花茶,再環顧四周的怡人環境,堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐(egg benedict set),以低溫烹調機器做成的溫泉蛋,金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看,細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香,原來醬汁中加入了芒果果醬,難怪吃起來多了一份酸香味,亦減輕溫泉蛋的膩滯感。www2.tvboxnow.com# q! \ t: {8 |1 ?- a, D. J1 R
+ t: Z# S9 I% R) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想輕盈一點的話,不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐,這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式,而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰,即叫即焗,吃時暖烘烘,抹上clotted cream及雜莓果醬,味道酸酸的,刺激起食慾,又具提神醒腦作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 R5 D5 b1 O T# x( L- d& }2 U
公仔箱論壇9 k7 q3 @* ^) O. W' [
吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後,還試了木瓜雪耳果醬,入口清甜還有雪耳的咬口,帶點順喉滋潤,的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺,很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫,其實很花時間,單是將食材切成細粒已很花工夫,材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀,其間要不停攪拌以防黐底,而果醬沸騰後會如滾油般彈起,因會比滾油更緊黏皮膚,痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚,翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬,每星期便賣出過百罐,有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨,不過果醬沒有加入防腐劑,開瓶後須放雪櫃,可保存約一個月。
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, r% } k% B5 c+ d TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 C9 _9 i t. l5 p4 q& ]- z
班尼迪蛋套餐 $98/ b# H; s* O/ H$ Y8 p! R
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑,蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce,帶果香亦帶蛋香,喝一口玫瑰蘋果茶,以香氣引起食慾。$ G6 ]9 m% W$ _" x# d
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英式奶油鬆餅茶餐 $78
8 x+ X7 S& e# p V. g/ A■鬆餅即叫即焗,拿上手暖烘烘的,抹上clotted cream及雜莓果醬,酸酸的,很美味。
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5 k+ u7 [9 Y" D# X4 ]# btvb now,tvbnow,bttvb牛角包 $20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ }! ~6 r4 S- J$ H
■與鬆餅一樣即叫即焗,牛角包夠鬆夠軟,伴點紅酒啤梨果醬,味道清新。
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2 ^% ]% U2 [ i自製果醬 每瓶$48至$58www2.tvboxnow.com- k/ i0 [$ ~7 x6 x2 N: X/ Z) ` m
■聖誕過後,果醬賣得七七八八,只餘下五款。
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/ I- V. b" l1 u; [5 wwww2.tvboxnow.com■平日11時許,店內已擠滿吃早餐的人。; X* g$ A7 G, n* O
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Let's Jam一起果醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' F5 j \- {
市場街
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Browntvb now,tvbnow,bttvb% F, ?6 a& I( b
不少人早上都有喝咖啡的習慣,這習慣猶如毒癮,想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深,人又在西貢,不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café,一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大,只有20個座位,開店不消15分鐘已坐了十多位顧客,有的只喝咖啡,有的吃着多士喝咖啡,偶爾還聽到咖啡機發出的聲響,整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte,還主打不少特色咖啡,如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等,完全滿足愛啡一族。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ i" m: g( Y+ J& q. `
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冰水沖咖啡滴足一日公仔箱論壇4 l2 P' b/ _, w5 x
飲咖啡之前不妨先醫肚,先來一客豬手麵,再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手,甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手,味道香濃惹味,而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡,一入口那股暖熱感直湧入心,加上綿綿的奶泡,在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢,發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器,原來是冰滴咖啡機,原理是在頂層放入冰塊,待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉,最後過濾出咖啡,整個過程約需一日,而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天,冰滴咖啡因經低溫處理,萃取的咖啡因較少,而且雪過後會如紅酒般起發酵作用,不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道,愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡,記着要品嚐那客香草太陽蛋多士,配上芝士及火腿,微溶的芝士入口又香又濃,最精采還是多士上的太陽蛋,帶點鮮美的蛋汁,濕濕的更添滋味。
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2 n3 O5 l% x5 g- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了冰滴沖調法外,還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高,適合淺炒的咖啡豆;而手沖式因以人手控制,可塑性較高,任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐,不妨到café旁的小店參觀,店內有20多種咖啡豆,讓咖啡迷有多種口味選擇,而且還有部烘焙機,可為客人即時炒豆,看着咖啡豆由灰綠色變啡色,加上室內瀰漫着的咖啡香,這頓以咖啡香誘人的早餐,怎教人不心動呢? 公仔箱論壇4 S/ u- {% T( h2 N* H# {5 M7 S
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+ Q" C& w( ^% d1 \公仔箱論壇■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
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. @% o5 K9 O# s9 D3 s■Café旁的專門店設有烘焙機,可即場炒豆。www2.tvboxnow.com& H# d3 W M! H A3 k' D8 }& D
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。www2.tvboxnow.com' ?( u5 F$ k2 |8 M4 M7 |- x
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% Q9 s7 b( n) }4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Konga咖啡 $70公仔箱論壇3 Y8 c4 p2 |' }! M. }$ K
■來自耶加雪夫產區,香氣濃中帶甜,入口帶果甜及花香,不加糖不加奶亦很易入口。公仔箱論壇' C) O f5 K$ j7 P S+ ]
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香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72. i* C! z+ u5 j# j6 a
■半溶的芝士令多士特別可口,冰滴咖啡帶果香。
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巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
* N9 n1 z: K+ I3 p& Y4 }! J. o W公仔箱論壇■屬得獎咖啡豆,帶果香味的咖啡,很易入口。公仔箱論壇7 |; o: x* d4 k+ }
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' |% Z2 Z) _9 u& k: Nwww2.tvboxnow.com豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59
6 W- w5 v3 [$ ctvb now,tvbnow,bttvb■將德國鹹豬手切成薄片,配上公仔麵,特別惹味,而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺,最適合冬天飲用。
0 U- v3 y8 t! h$ O/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& l: ~7 u$ {4 ?6 }

0 f+ U/ ~5 a$ E2 A# C: Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( c9 f5 Q _2 I9 J8 w" }: E t" L' Y( ^
市場街
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. D1 |, L. X9 q# O+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋香甜豬包( v T- @2 J4 F c0 ~
吃早餐,我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包,腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點,驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬,怎知入口是軟軟的,帶很香的蛋甜味,熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥,但我卻嫌酥皮稍厚,不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引,做早餐的話,吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度! www2.tvboxnow.com R. r% V- d8 M1 B0 q w
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甜豬包 $4.5www2.tvboxnow.com% E; e I) ~0 B- |( t: O0 |0 C
■外皮軟身帶少許煙韌感,內裏軟軟的,帶甜甜的蛋香。
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2 P$ F# Q% y K" M. c, D6 U8 u蜂蜜蛋糕 $15
8 K' W: ~# {5 P4 J$ \) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每次也被其香氣吸引,入口鬆軟,隱隱帶蜂蜜的甜香,直徑約五吋很抵食。
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陳福榮餅家公仔箱論壇6 O2 R/ t8 {: C; R# |! p# _
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來到西貢,必食西貢咖啡餅店的菠蘿油,菠蘿包面層特別脆口,包身又夠軟熟,加上那片半溶的牛油,令菠蘿油更可口美味,難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包,有人會推介葡撻,我卻選擇假日才供應的蘋果批,雖然並非熱烘烘的熱批,但蘋果味很香很甜,買回家翻焗相信會更美味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I/ {& E$ U/ d9 o$ |
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菠蘿油 $14
8 h Y/ Q0 J- @7 \" ttvb now,tvbnow,bttvb■包身又大又軟,最精采是那片半溶牛油,令菠蘿包更香更美味。www2.tvboxnow.com* i! z1 e+ g. T: P- }
tvb now,tvbnow,bttvb- F9 _# x I0 m) X6 K% y: d2 V

r7 Y$ ?( P. B5 l7 X; u) m) s, }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果批 $35tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 ?! G3 Q* i: W; j+ X. K6 e* W
■只於假日限量供應,肉桂味很香,蘋果很鮮甜,是不錯的選擇。
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西貢咖啡餅店公仔箱論壇; \1 s, c* j5 x K( T. U" L
海傍廣場金寶閣 |