4 C: _% x9 S/ e1 owww2.tvboxnow.com材料:
$ D! w, Q3 D% Uwww2.tvboxnow.com節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
4 U& q/ p" g9 @生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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" N! f4 Q. D$ T3 q) [& B公仔箱論壇做法:
, t5 M* d, I' i, B* m; R" Xtvb now,tvbnow,bttvb1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 L# o# K& ]3 R# H/ ]9 b
- l+ o+ z# P+ ~, L6 Owww2.tvboxnow.com2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( f7 o+ ~" ]0 ^* a; a o
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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