2 g" Y# }" C5 z' Q材料:
# K. m! @4 n' d6 l9 T7 A! l. V急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
" l; x3 L4 E w9 N6 H7 I7 c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 X5 B/ F1 [- w0 ?/ a9 f
7 v8 D% p, T$ y: i: y調味醃料（鴨）： * A1 g Q" ]+ T% y$ X- ]. M5 M
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇3 n3 v/ J4 Q$ R) h: m& Q& U
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調味料（子薑）： , x* f3 S/ ^" D0 i4 ]6 A
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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' n6 D- ^& G* F做法: 3 ~& C. M1 k" z' S" Q; C
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb' o! V. q: b5 f2 O2 p
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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